炸薯片 材料：土豆3个，孜然适量，辣椒面适量，油适量，盐适量。 做法： 1、土豆洗干净备用，去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，放碗里，用水冲去淀粉。 2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面和盐，搅拌均匀。 3、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出，放到盆里用冷水冲凉，控干水分 4、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。 5、炸好以后捞出来控油。 6、把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。 烤箱薯片 材料：土豆2个，盐适量，淀粉适量，黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉。 做法：

当归金银花暖宫汤 材料：当归适量，金银花适量，黑豆适量，红枣适量，鸡蛋1只，黑糖1块。 做法： 1、黑豆先清洗干净浸泡2小时;红枣去核切片。 2、将金银花放入茶包袋中，当归也是同样放进茶包袋里。 3、倒入约三碗的水量，待水煮热，将几种材料都放入锅中。 4、煮沸后加入一个鸡蛋，鸡蛋煮熟后捞出，剥壳再放回汤里，继续熬煮半小时。 5、加入一块黑糖煮融，最后，三碗水煮成一碗水即可。 小贴士： 1、其实茶包袋隔渣使用与否全凭个人喜好，用茶包袋隔渣，黑豆可以捞出来与汤一并食用。 2、要把汤喝完，红枣、黑豆、鸡蛋也都吃完。记得一定要在月经来的第一天就吃。不用刚一来就吃，出血后半天左右吃就可以了。 黑糖红枣银耳汤 材料：老姜

蚝汁鲍鱼 材料：鲍鱼，蚝油，砂糖，大蒜。 做法： 1、鲍鱼买回洗净，用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。 2、蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了。 3、大蒜切成蓉，少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火。 4、用勺子把汁浇到鲍鱼上即可。 清蒸蒜蓉鲍鱼 材料：小鲍鱼10个，蚝油1大勺，料酒1大勺，生抽1大勺，蒜头3瓣，葱油2大勺，葱三根，葱油(葱100g，油100ml)。 做法： 1、用勺子贴着小鲍鱼的壳把鲍鱼挖出来，切掉小鲍鱼的内脏部分，壳里残余的肉也刮干净。 2、鲍鱼肉和鲍鱼壳都洗干净，在鲍鱼肉上切十字花刀，切好的鲍鱼肉放回鲍鱼壳中。

鸡爪洗干净，把鸡爪剁碎，会更加入味。 鸡爪下锅煮，煮至水开马上关火。 把鸡爪捞起来放在凉水中冷却。 把鸡爪捞出来沥干水分。 将生抽、料酒、泡椒水放入锅内煮。水开后放冷待用。 将生抽、料酒、泡椒水、泡椒倒入坛中，将鸡爪一个一个夹入罐子中。 盖上密封。浸泡一晚上就可以吃了，浸泡的越久越入味。

葱、姜、蒜、辣椒及香菜切末。 豆腐放微波炉加热一分钟，让水份排一些出来，煎的时候才不会一直出水。 倒掉豆腐的水份再压碎。 锅中入油，放入压碎的豆腐煎。 煎至表面金黄。 补点油，再加入姜末及蒜末炒香。 加入打散的蛋液煎。 等底部凝固再翻动炒，让豆腐都沾上一层蛋液。 加入调味料先炒香，再加入1/4杯的水炒，让豆腐蛋鬆保持微湿润。 起锅前加入辣椒及葱末拌炒熄火后再加入香菜末拌一拌即可。。

豆腐切三形片状，再放入微波炉中加热一分钟，让水份排一些出来，煎的时候才不会一直出水。 锅中入油，放入三角形的豆腐煎，豆腐下锅不要急着翻面，一面停留两分钟再翻面，豆腐就会上色。 煎至两面金黄后，先盛出备用。 丝瓜去皮切滚刀块，蒜、姜切末。 锅中入油，放入姜末及蒜末炒香。 加入丝瓜拌炒。 加入1/4-1/2杯水煮。 加入三角豆腐。 加入豆瓣酱、糖和盐调味。 加入太白粉水勾点播芡即可出锅。

清蒸香肠 材料：香肠300克，水适量。 做法： 1、香肠两根，切成片，码在盘中。 2、锅中倒水，放入架子，将盘子放在架子上，盖上盖子，开火，大火7、8分钟。 3、关火后，稍稍焖一会即可出锅食用。 小贴士：整个过程当中注意水量，不能烧干，也不能让水蒸气到香肠当中影响口感。 米酒蒸香肠 材料：香肠一根，米酒(白酒)适量，糖适量。 做法： 1、香肠切片，放入碗里，加白酒或米酒都可以，然后在香肠表面撒糖。 2、放入电饭煲的蒸笼上蒸开即可。 香肠蒸土豆 材料：腊肠1根，土豆1个。 做法： 1、腊肠稍微清洗一下，斜着切薄片;土豆洗净去皮切薄片。 2、选大的土豆片开始摆，第二

蒜蓉蒸虾 材料：虾10只，蒜2头，盐，糖，麻油，鲜味生抽。 做法： 1、大虾先用水清洗，去须去脚，用剪刀逆剪去虾枪，拿出沙包，用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开。 2、蒜切成末，别太碎了，粗着点有口感，用料理机切更快。 3、锅里放色拉油，多少蒜就放多少油，用体积算，如一碗蒜就放一碗油，油烧热，关火，下入蒜爆一下，因为关了火，所以马上降温了。 4、然后在蒜油里调味，加盐、糖、麻油和鲜味生抽，就成了蒜蓉酱。 5、将蒜蓉酱调均匀淋在虾上，入蒸锅蒸8-10分钟即可，蒸好以后撒些葱花即可。 小贴士： 1、蒜蓉酱味道不易过咸，如蒸好不够咸，可淋一些咸味生抽。 2、蒸的时间不宜过长，虾太老不好吃，口感会变硬，虾很容易熟8-10分钟足矣。 蒜蓉粉丝蒸虾

香芋蒸扣肉 材料：五花肉500克，槟樃芋头400克，香葱3根，香叶3片，桂皮1根，八角2颗，料酒1大匙，老抽1小匙，生抽2大匙，细盐1/2小匙，冰糖15克，清水1000ml，盐1/4小匙，蚝油1大匙，细砂糖1小匙。 做法： 1、锅内注入清水，放入肉块，打结的香葱及所有卤肉材料，大火煮开后转小火煮30分钟。 2、槟樃芋头切成约5mm厚片，加入1/4小匙的盐涂抹均匀，腌制15分钟。 3、煮好的肉块取出放凉，表面涂上深色酱油，在表面用牙签剌上小洞，沥干水份。 4、锅内热油，放入肉块炸至两面金黄色，炸肉皮时要加锅盖以免被油伤到。 5、将芋头放入热油中，炸至表面结成硬壳。 6、将炸好的肉块切成5mm厚片。 7、将肉块和芋头块，逐块间接排放在深碗内，最表面铺上剩余的芋头。 8、

红糖姜汤 材料：红糖50g，姜20g，小枣15g。 做法： 1、将红糖和干枣煎煮20分钟。 2、加入生姜片，再煮5分钟即可。 豆腐鲫鱼汤 材料：鲫鱼一条，内酯豆腐一盒，生姜适量，葱或大蒜叶适量，料酒，盐，鸡精，色拉油适量。 做法： 1、鲫鱼杀好洗干净;豆腐取出切方块。 2、锅烧热，倒入适量油，转动锅子，使锅四周都沾上油，然后均匀的撒上一层盐，防止鱼沾锅，放入鱼煎到两面稍黄，煎的时候先是刀朝下，翻身一下刀口就朝上了。 3、加入生姜和水，水沒过鱼就可以了，同时加入黄酒去腥，持续大火烧十分钟。 4、放入豆腐烧开后转小火烧，一般再烧二十分钟可以了，如果你喜欢浓点再多烧一会，注意汤不能烧太干了。 5、加入鸡精，撒上香葱或大蒜

鲜柠檬放盐洗净外皮，沥干准备好。 切片后的柠檬去籽平铺在砂锅底部跟侧面，籽一定要去掉，柠檬的两头最好也要去掉，保证柠檬膏口感香醇不苦涩。 放入冰糖，盖盖子，然后将砂锅放在铁锅里面，铁锅内加水，隔水炖十个小时。 拿出砂锅端到煤气灶上中火收汁，一两分钟，煮沸即可关火。 冷却后装瓶即可。

芹菜豆芽蒸卤面 材料：细面条500克，五花肉150克，芹菜茎100克，黄豆芽100克，豆角50克，青椒1个，蒜薹20克，姜2克，葱2克，香油15克，盐4克，红烧酱油10克，味精2克，植物油20克，料酒5克。 做法： 1、锅内加足量的水，铺笼布，放入细面条，大火蒸20分钟。 2、蒸菜的时候把豆角、芹菜和蒜薹切段，黄豆芽洗净。 3、五花肉切薄片，葱、姜和辣椒都切一下。 4、起油锅，多放些油，放入五花肉翻炒，放点料酒去腥。 5、放入葱姜炒香，倒入豆芽、蒜薹、芹菜、辣椒和豆角翻炒。 6、放入盐、红烧酱油翻匀，淋入适量水煮开，翻匀备用。 7、蒸好面条放到大盆子里，晾到不烫手，迅速抖散，有粘连的一定要分开，尽量一根一根的。 8、把炒好的菜倒在面条上，菜汤也要倒进去，快速拌匀，让

莲藕排骨汤 材料：肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量，盐适量，胡椒粉少许。 做法： 1、黄豆提前泡发;莲藕洗净切大块。 2、将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用。 3、锅中加清水，放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片，先用大火煮开，然后转小火炖煮1小时。 4、最后出锅前加入盐调味即可。 海带排骨汤 材料：肋小排300克，海带100克，葱段，姜片，盐，料酒。 做法： 1、海带须提前3～4个小时用清水浸泡至涨发，洗净控水，切成长方块或打成结。 2、肋小排购买时要求店家顺骨切开，斩成约4厘米长的段，洗净后入沸水焯一下，捞出用流动的水将血沫冲洗干净。 3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火烧

大米洗净沥干，放入锅中。 加入八角、桂皮和花椒，开小火炒至微黄后，挑出八角桂皮花椒，放凉。 大米加入五香粉，放进食品料理机中稍微打一下即可。

凉拌紫苏叶 材料： 紫苏嫩叶300 克，精油，味精，酱油，麻油。 做法： 1、将紫苏叶洗净，入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤干水分。 2、切段放盘内，加入精盐、味精、酱油和麻油，拌匀即成。 紫苏粥 材料：粳米100 克，紫苏叶15 克，红糖。 做法：以粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。 紫苏生姜茶 材料：紫苏叶10片，生姜一小块，红糖。 做法： 1、将紫苏叶和生姜分别切碎。 2、锅中添水600ml左右，水开后将紫苏叶和生姜碎下锅，煮10分钟左右关火。 3、依照自己的口味加入红糖即可。 紫苏排骨 材料：小排骨300克，紫苏叶一把，

芋头粉蒸肉 材料：蒸肉米粉，五花肉，姜，葱花，酱油，料酒，芋头，盐。 做法： 1、五花肉切块，用料酒、酱油和生姜腌一个小时，然后加米粉拌匀。 2、芋头切块，加一点盐拌匀，平铺到盘中垫底，把拌好的肉放在上面。 3、水开后上锅蒸，中小火一个半小时即可，出锅前撒葱花点缀。 湖北土豆粉蒸肉 材料：大米200g，五香粉适量，花椒少许，八角少许，桂皮少许，五花肉500G，土豆2-3个，红腐乳汁2-3勺，姜片少许，葱段少许，绍酒少许，甜面酱少许，生抽少许，白糖少许，蚝油少许。 做法： 1、大米洗净沥干，放入锅中，加入八角、桂皮和花椒，开小火炒至微黄后挑出八角桂皮花椒，放凉。 2、大米加入五香粉，放进食品料理机中稍微打一下，打成粗砂糖颗粒状就好，不要成粉末状就没口感了

将板栗洗干净，沥干水分。 用刀在板栗背上切一刀。 放入蒸锅笼屉上，大火上汽后，转中火15分钟，看到板栗开口即可。

简单蒸红枣 材料：大枣。 做法：大枣洗干净后放蒸笼上蒸二十分钟即可。 小贴士： 1、大枣可以用面粉洗，非常干净。 2、出锅后晾凉，晾时记得翻动2次，以免水汽在红枣之间停留，皮就不脆了。 3、凉后的吃不完的红枣装入密封袋。 冰糖蒸红枣 材料：红枣适量，冰糖适量，蜂蜜适量，纯净水适量。 做法： 1、将新鲜的红枣洗净，放入碗内。 2、加冰糖适量，直接上蒸笼蒸熟，蒸熟后晾凉。 3、两勺蜂蜜一勺水兑成蜂蜜水，倒入蒸好的红枣上，即可食用。 蒸糯米枣 材料：红枣适量，糯米粉适量，热水适量。 做法： 1、红枣去核，洗净，用清水浸泡30分钟，浸泡好后沥干水分。 2、用刀子将

做法一 材料：桃子2斤。 做法：将桃子洗净入碗，直接上锅蒸熟即可。 小贴士： 1、对桃子过敏的人不能吃。 2、0-3岁的小孩慎吃桃子，容易过敏。 3、糖尿病人要少吃桃子。 4、内热的人要少吃桃子。 做法二 材料：桃子2斤，面粉100g。 做法： 1、桃子洗干净去核，切成小月牙状，放进容器中。 2、加入面粉稍微揉一下，以便面粉裹在桃子上面。 3、然后放入蒸锅，大火20分钟蒸熟即可。 做法三 材料：桃子一颗，冰糖适量。 做法： 1、将桃子洗净、切片，放入适量冰糖，水量稍过桃子量就好。 2、将桃子放入蒸锅中蒸，开锅就可食用。

海马炖羊肉 材料：羊肉250克，枣(干)20克，海马10克，姜3克，盐5克。 做法： 1、羊肉去毛洗净切件;红枣洗净。 2、将羊肉放入开水中煮3分钟，去除膻味。 3、将所有材料洗净放入炖锅，用文火炖3小时，加盐调味即可。 当归杜仲炖羊肉 材料：羊腿1000克，当归40克，黄芪40克，杜仲100克，枣(干)8颗，枸杞子3克，杜仲酒2汤匙，橘子皮3-4片，水适量，食盐5克。 做法： 1、羊腿肉斩块焯水，水中放点橘子皮。 2、当归、黄芪、大枣和枸杞分别清洗干净，沥干备用。 3、杜仲用酒浸泡一段时间，然后将泡酒后的杜仲放到药渣过滤袋中，否则煮后会散开影响汤的清纯。 4、黄芪、当归、杜仲放入药料包中，防止煲煮过程中散开影响汤汁。