宝宝怎么吃鸡肉才健康 宝宝吃鸡肉高招推荐

　　那么，宝宝适合鸡内脏吗?

吃鸡肉高招二：鸡胗含脂肪量少，并有丰富的铁，但鸡胗有一层膜，质地较硬，不易咀嚼，应该将其去掉后再给宝宝吃，建议剁碎做成鸡胗汤。

　　鸡心含蛋白质和铁元素较多，可以剁碎后做成饺子或者包子给宝宝吃。

　　鸡肝质地较软，并且含有大量的有机铁，易被吸收利用，宝宝在6个月以后容易出现生理性贫血，鸡肝是补铁的最佳来源之一。

　　鸡肉营养丰富，但也不要频繁食用，对于1岁左右的宝宝，一周两次就够了，一次吃鸡肉，一次吃鸡肝，开始时每次两个板栗大小即可，以后一次大概吃核桃大小的一块就可以。

　　除此之外，以下的这些鸡的部位要少给宝宝食用。

　　鸡皮：鸡皮尽管美味，但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。

　　鸡脖：这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中，孩子们尽量少吃。吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。此外，要注意不要把鸡脖骨架内部的气管误食，因为气管要进行气体交换，容易存在细菌。

　　鸡尖：又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。

　　妈妈们一般都有这样的想法：鸡汤中营养成分最高的就是那锅汤了，应该让宝宝多喝鸡汤。其实这是一个误区，鸡汤的营养价值并不高。真相是：鸡汤中的鸡肉比汤更容易消化吸收。

　　鸡汤里拥有的营养物质很有限，其中所含的营养物品，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。即便经过了长时间的文火烧炖的过程，鸡汤里也只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观上来说并不营养。

　　还有一种情况就是，许多妈妈们会在煮鸡汤之前先去鸡皮，觉得这样煮出来的汤水脂肪不会太高，更适合宝宝食用，其实这种做法并不好。

　　吃鸡肉高招三：妈妈们不妨给宝宝吃些鸡汤中的鸡肉，肉质比较软，宝宝很好咬也很好消化，同时营养丰富还不造成浪费，一箭三雕。

　　同时，妈妈们在煲鸡汤之前，不要先去皮，而是在烹调好鸡肉之后再去皮。鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。

　　因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。