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家长牢记:吃鸡蛋的三大禁忌

2012年07月04日 16:06 阅读次数:214
鸡蛋含有丰富的蛋白质,大多人认为吃鸡蛋补身子,所以每天都会给孩子含有鸡蛋的饭菜。但是,家长要谨记以下三大禁忌,注意宝宝饮食安全。

  警惕吃鸡蛋的3大禁忌

  禁忌一:鸡蛋与白糖同煮

  很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

家长牢记:吃鸡蛋的三大禁忌

吃鸡蛋的三大禁忌

  禁忌二:鸡蛋与豆浆同食

  早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。

  禁忌三:鸡蛋与兔肉同吃

  鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道,引起腹泻

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