幼儿营养食谱大全

　　胡萝卜炒肉丝

　　适用宝宝：2岁起

　　材料：胡萝卜500克，香菜1根，瘦猪肉250克，水淀粉25克，植物油适量，盐、葱末、姜末、酱油、醋、料酒、香油各少许

　　做法：

　　1.胡萝卜洗净去皮切丝，香菜洗净切小段。

　　2.猪肉剔去筋，切成细丝，加水淀粉、盐上浆，用热锅温油划散捞出。

　　3.油锅烧热，放葱末、姜末炝锅后，倒入胡萝卜丝炒到断生，再加肉丝搅拌均匀，加酱油、盐、醋、黄酒、炒熟后加香油和香菜，再翻炒几下出锅即可。

　　轻松做：胡萝卜丝可以用擦丝器来擦，但注意丝不要太粗太长。

　　温馨小提示：炒胡萝卜丝时，妈妈可以脆的、绵的轮换着做两次，然后让宝宝说说，喜欢吃脆一点的还是绵一点的。

　　白萝卜炖大排

　　适用宝宝：2岁起

　　材料：猪排1000克，白萝卜500克，葱末、姜丝、料酒、花椒粉各适量

　　做法：

　　1.猪排1000克剁成小块，入开水锅焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱末、姜丝、黄酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出，去掉骨，排骨汤备用。

　　2.白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

　　3.锅内排骨汤继续烧开，放入排骨肉和萝卜条，炖15分钟，肉烂萝卜软即成。

　　温馨小提示：这道炖菜，有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，它有滋补润心、通气活血的作用，如果伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，能立即缓解。

　　土豆烧排骨

　　适用宝宝：2岁起

　　材料：猪排500克，土豆2个，植物油、姜末、蒜末、醋、黄酱、高汤、八角、白糖各适量

　　做法：

　　1.土豆去皮切成块;排骨剁成小块，在沸水中略焯去血水。

　　2.油锅烧至七成热，放姜末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨变色时加入黄酱炒，再加入高汤漫过排骨，倒一点点醋，放1小块八角香料和少许白糖。盖上盖子，大火烧开后转小关慢炖，至排骨熟加入土豆，大火再次烧开后转小火熬，土豆熟后便收汁起锅。

　　轻松做：炖排骨的时候加一点儿醋，有助于排骨中钙的析出，提高排骨的营养价值。

　　温馨小提示：排骨的钙质丰富，但也不要迷信排骨的补钙功能，500克排骨中所含的钙质是不能满足2岁孩子一天的钙需要量的。