很多人都知道，鱼肉富有营养，因此很多家长给婴儿喂食的时候都可能会添加鱼肉，但是你知道吗，婴儿是不适合吃大型鱼的鱼肉的，妈妈们要注意了。 　　近日，一项以三个亚洲家庭为研究对象的研究报告显示，这三个家庭的小孩年龄为15个月至2岁之间，他们每天都给孩子吃鱼粥，结果发现，这些孩子体内汞水平高出正常水平的5倍。 　　据《澳大利亚医学杂志》报道，悉尼西区公共医疗卫生服务中心医生斯蒂芬·考比特表示，小孩吃鱼既要注意合适种类又要注意适当的食量。即便相对较低的汞水平也会影响到小儿的正常发育。 　　澳大利亚新南威尔士食品管理局首席科学家利萨·撒波博士表示，年轻父母应该警惕7种鱼——鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼。这些鱼除了体型相对较大以外，它们还是生命周期更长的食肉鱼，其体内汞含量比其他鱼偏高。 　　对此，美国食品药品监督管

　　妈妈们要注意了，儿童喝水还是有讲究的，小编在这里为你总结了小孩喝水的五点建议，妈妈们快来看一下吧。 　　一、饭前不宜喝水。 　　饭前喝水可使胃酸稀释，不利于食物的消化，而且胃部有饱胀感，影响就餐的食欲。 　　二、睡前不宜喝水。 　　有些五六岁的儿童还不能晚上自己控制排尿，大量喝水后，很容易遗尿，即使没有遗尿，一夜几次小便，也影响睡眠质量和第二天的学习。 　　三、不喝冰水。 　　大量喝冰水容易引起胃粘膜血管收缩，影响消化，甚至出现肠痉挛，有时大便次数也增加。 　　四、不喝生水。 　　孩子喝生水后会导致发生胃肠道疾病。 　　五、喝水不宜过快。 　　一口气喝上一大杯水，不仅可造成急性胃扩张，也不利于水的吸收，应该是一口一口慢慢地喝。

　　“我每天不得不追在宝宝屁股后面喂他吃饭!”、“宝宝吃得很少很慢，喜欢含在嘴里，饭菜全部冷了他还没吃完!”妈妈是不是对宝宝的喂食出手无策了呢?其实你有没有想过，宝宝的偏食是家长本身的一些不恰当行为，如喂养过度关注、强迫进食、饭桌上的逼哄骗等造成的呢?而如果父母本身就挑食的话，孩子就会“有样学样”，更加挑食。 　　儿童偏食比例高达30% 　　专家指出，挑偏食现象好发于6个月~6岁各个年龄段的儿童，比例高达30%。 　　常见问题包括吃得少而慢，对食物不感兴趣、不愿尝试新食物、强烈偏爱某些质地或某些类型的食物等。何少茹强调，现在不少独生子女家庭存在喂养过度关注、饭桌上逼哄骗的紧张气氛，孩子在压迫气氛当中进食心理负担沉重、更加厌恶反感其挑剔的食物。 　　父母挑食 宝宝容易“有样学样” 　

　　绿豆汤和西瓜，可以说是夏天消暑的佳品。但是你知道吗，幼儿不能多喝绿豆糖水，也不能多吃西瓜，吃太多对幼儿的健康成长是不好的。 　　①绿豆糖水，不要喝多了 　　一般人认为，夏天胃口不好吃不下是因为上火或火大，因此，经常喝绿豆汤去火解暑，但绿豆这些食物属于糖类，如果吃得太多会发胖，反而影响身体健康。 　　如果饭后要喝一碗绿豆汤，记得饭量要减少四分之一。如果把绿豆汤当做饭吃(喝完汤再吃绿豆)，可以少放一点糖，然后加入一些低脂牛奶，再切进些水果，就可以得到和正餐类似的营养。 　　②西瓜，消暑也不能多吃 　　每年都有孩子吃了含有激素和剧毒农药的西瓜引起食物中毒，出现上吐下泻的症状。 　　虽然西瓜引起的中毒并不多见，但是一旦自己的孩子出现不适症状家长一定要引起重视，及时到医院就诊。据介绍，一般带有激素和农药的西瓜，从外表看西瓜皮上的条纹黄绿不均匀，从里面来看瓜瓤比较红，但瓜子却是白色

　　婴幼儿的饮食是要十分注意的，如果一不小心，就会造成宝宝的不适。小编在这里总结了5点婴幼儿饮食禁忌，新妈妈们要注意咯! 　　1.忌硬、粗、生 　　婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善，消化能力较弱，不能充分消化吸收营养，因此，婴幼儿饮食供给的辅食或饮食应软、细、熟，如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。 　　2.忌咀嚼喂养 　　有些家长喂养婴儿时，习惯于先将食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口对口喂养，这样做的目的是怕孩子嚼不烂，想帮帮忙。其实，这样做反而不利于婴幼儿消化机能的成熟。 　　如果能根据孩子的年龄特点和消化程度选择食物，烹调时做到细、软、烂，婴儿虽然没有牙齿或牙齿未长齐，咀嚼能力差，仍是能够消化的。咀嚼喂养是一种不卫生的习惯，它会将大人口中的致病微生物如细菌、病毒等传染给孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。 　　3.忌饮食单调 　　婴幼儿对单调

　　婴幼儿发生腹泻后，请不要随意给孩子饮用某些果汁，因为它能使腹泻症状加重，甚至会使腹泻转为慢性，长期不愈。荷兰的科学家曾进行过一项研究，发现一些患有慢性腹泻的14至25个月的孩子，与进食果汁有关，在停止喂他们果汁后很快就不治而自愈了。美国康涅格大学的科学家们也有相似的发现。 宝宝腹泻不可随意喝果汁 　　饮用果汁(如苹果汁、桃汁、葡萄汁等)为什么会引起腹泻呢?原因是它们含有高浓度的果糖或山梨醇，由于有些小孩对这些水果糖类的耐受及消化能力较差，大量的糖类堆积于胃肠道内，易于细菌的大量繁殖，造成胃肠胀气，腹痛及腹泻。其中最具危险性的是苹果汁，它同时富含果糖及山梨醇两种水果糖类，这些果汁进入胃肠道后将吸收体内的大量水分入胃肠，导致频繁呕吐或腹泻，使由腹泻造成的脱水状态进一步恶化。如果确因病情需要，不妨饮用一些橙子汁，橙汁中果糖及山梨醇的含量均较低，饮用后相对比较安全。

　　豆浆一直被视为一种健康饮品，有的宝宝不爱喝牛奶，家长就用豆浆代替牛奶，给宝宝补充钙质。家长在给宝宝准备豆浆的时候要切忌：未煮熟的豆浆不要给孩子喝! 未煮熟的豆浆孩子应禁食 　　生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物、皂甙和维生素A抑制物，还有豆腥味等。由于这几种物质均有其抑制作用，如：胰蛋白酶抑制物本身就是一种蛋白质，它能选择性地与胰蛋白酶结合，形成稳定的复合物，从而使胰蛋白酶失去活性，使蛋白质水解为氨基酸的过程中受到抑制，妨碍膳食中蛋白质的消化、吸收和利用，降低豆浆的营养价值;皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性，可引起充血、肿胀和出血性炎症，出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状，还可抑制蛋白酶致甲状腺肿等毒副作用;而维生素A抑制物又能氧化并破坏胡萝卜素。 　　此外，生豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，是微生物生长的理想条件。因而，豆浆必须煮熟烧透。煮豆浆时，先除净将上浮的泡沫，再用文火维持煮

　　由于工作繁忙，很多父母没有时间过问孩子的生活和学习，也没有时间管教孩子，于是一日三餐，尤其是晚餐，往往就成了父母教育孩子的时机。但有关专家提醒，餐桌训教不利孩子身心健康。 不要再餐桌上教训孩子 　　餐桌是全家团圆、感情汇聚之地。 　　在吃饭的时候，家长用自己的言传身教来引导孩子如何懂礼貌守规矩。对于一些父母来说，餐桌是很好的教子课堂。 　　中国青少年研究中心青少年儿童所助理研究员赵霞说，一日三餐，尤其是晚餐，往往成为一家人彼此碰面的唯一机会。因此，不少家长往往饭碗一端上手，便喋喋不休，不是对孩子学习成绩不满意，就是对孩子的毛病、缺点和错误一通批评，孩子一反驳，马上就吹胡子瞪眼睛。 　　家长利用吃饭的机会，在饭桌上对孩子进行训教的方式不可取。赵霞解释说，一是吃饭时训教会影响孩子的消化和吸收，甚至导致胃病;二是容易导致孩子厌食;三是孩子受到训斥伤心掉泪，边吃边哭很容易在抽泣时

　　从营养学讲，酸性食品和酸味食品是风马牛不相及的两码事。 　　想孩子聪明别吃酸性食品 　　日常生活中，我们常遇到一些孩子出生就乖，吃、睡、玩形成规律，模仿、学习能力强，成绩较佳，这就是大脑功能良好，即聪明。相反，有的婴幼儿经常哭闹，吃睡都不好，模仿力和反应都较差，学习成绩不良，这就是大脑神经功能较差。这是什么原因呢?医学家们认为影响的因素甚多，但作为大脑建筑材料的食物是物质基础。 聪明孩子少吃酸性食品 　　食物对大脑功能有什么影响?是怎样影响的呢?一位日本营养学教授回忆说：我小时候曾患严重的神经衰弱、便秘、肩肌肉僵硬、背痛等，每天跑大医院求治都未查到病因。这就使我从小立志要研究这个问题。后来，我终于查明致病原因就是我偏食酸性食品。 　　现代许多人大量偏食酸性食品，使血清等体液酸性化，易感冒，皮肤脆弱，抵抗力差，易感染等。这样的体质称酸性体质，其大脑称酸性脑。更重要的是，它能

　　夏季，天气炎热，特别是进入盛夏后，湿度明显增大，空气流通性差，更加显得闷热异常，常在室外劳作的人们或抵抗力低的人，很容易中暑。中暑后除及时采取治疗外，在饮食上也有四忌需要引起人们的重视。 夏季中暑后四大饮食禁忌 　　1.忌大量饮水 　　中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。 　　2.忌大量食用生冷瓜果 　　中暑的人大多属于脾胃虚弱，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。 　　3.忌吃大量油腻食物 　　中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液

　　俗话说，病从口入。由于幼儿机体发育不完善，因饮食而引起的负面反应会比成年人更为明显和激烈。所以，父母更需要在幼儿的饮食上多费心思、精心调理。下面介绍些日常生活中幼儿不宜多吃的食品，父母们需要特别注意。 以下五种食品幼儿不宜食用 　　菠菜 　　菠菜中含有大量的草酸，进入人体后，会与体内其它食物中的钙相结合，形成不能被小肠吸收的草酸钙，只能原封不动地由大肠排出体外。而幼儿成长发育需要大量钙质，多吃菠菜势必使钙的吸收明显减少，从而影响牙齿萌出和骨骼发育，产生软骨病，甚至发生低钙性抽搐。而且草酸还会与食物中的铁结合，形成不溶性复合物，影响铁的吸收。 　　糖类 　　糖类是供给机体热能的主要来源，所供热卡约占每日总热卡的50%，为小儿生长发育所必需。但吃得过多反而有害，原因是： 　　吃糖过多，容易使胃产生饱和感，并消耗体内大量的维生素，使唾液和消化液分泌减少，胃酸增加，肠内发酵，

　　许多父母喜欢在宝宝吃的牛奶、副食品或开水中添加蜂蜜，其目的不外是增加甜味、促进胃口、增加营养，也可治疗便秘等等。 一岁内的婴幼儿慎食蜂蜜 　　蜂蜜中很容易遭受多种细菌的污染，卫生部门曾对市场上销售的蜂蜜做过调查，发现一些蜂蜜遭受微菌污染、两成含有酵母菌，显示大部分蜂蜜的品质良莠不齐，收集及制做过程没有严格的质量管理。尤其是一些家庭作坊自己生产出售的蜂蜜，更没有质量保证。 　　成人的胃肠道可以抵御外界进入的细菌，但是婴儿胃肠功能尚未发展成熟，许多细菌(尤其是会转呈孢子形态存在的细菌)并不能被彻底消除，还有可能在肠道中继续繁殖及分泌毒素，当被胃肠黏膜吸收进入体内后，会破坏其原本就脆弱的防御系统而致病。 　　在世界上都曾有婴幼儿食用蜂蜜而致的案例，除了一般胃肠反应的呕吐及腹泻以外，其中尤其是属于“肉毒杆菌”的危险性最为严重，它可以释放出特殊的神经毒素，造成

　　泡泡糖是以天然树胶或甘油树脂型的食物塑料，作为胶体的基础，同时加入糖粉、淀粉、糖浆、薄荷或留兰香精等，经调和、压制而成。 婴幼儿忌吃泡泡糖 　　泡泡糖在口中咀嚼时，其中的糖类及香料被唾液溶解，具有清凉爽口的味道。而它的胶基是一种增水性胶体，不能被唾液所溶解，具有良好的弹性和可塑性。这种胶基比一般胶姆糖的胶基具有更大的粘着力和柔软性。因此，可以在口中较长时间咀嚼，并可以吹泡。可是婴幼儿则不适宜吃泡泡糖。一是婴幼儿年龄小，不会吹泡。二是婴幼儿自制能力差，在嘴里含着，很容易把胶基咽下去，如卡住气管或食管，会给婴幼儿造成痛苦，给家长带来麻烦。

　　所谓“垃圾食物”，即指“空热量食品”(含有高热量，却少有其它营养素的食品)。小朋友常常会被电视上的零食广告所吸引，而这些零食，大部份是含有高糖份、色素、香料的甜食类，如巧克力、糖果、汽水、可乐……等。小朋友吃多了，血糖会很快上升，影响食欲及正餐的摄取，久而久之，爱吃零食的小孩，会变得瘦弱、脸色苍白、胃肠不好，对健康的影响很大;而且，孩子一旦吃了零食又吃正餐，则很容易发胖。一至三岁的宝宝，其肠胃功能皆已发展健全，可吃的食物种类也非常广，若父母能在此阶段，训练自己的小孩养成良好的饮食习惯，将对孩子以后的智力、体能发展，有很重大的影响。反之，若孩子不幸已有偏食的现象，父母最好能花点心思，适时地给予纠正。那么，到底一个幼儿的饮食该注意些什么? 　　一、幼儿饮食指导原则 　　就零至一岁的宝宝而言，宝宝从出生至一岁

　　目前世界上的素食者已达1亿多人，在大人们的影响下，不少儿童也开始吃起素来。据美国儿童健康学家的一项最新研究证实，儿童素食虽对预防成年后的高血压、高血脂、血管硬化、心脏病等起着一定的积极作用，但对儿童生长发育的“负面影响”也是不少的。 儿童不宜以素食为主 　　一、 有些维生素只有在动物蛋白质中才易被人体吸收，锌钙铁等营养成分在荤食中较多，长期吃素，这些儿童生长发育急需的营养物质就可能严重缺乏。 　　二、 不少“素食名菜”是为大人设计的，并不符合儿童生长发育的需要，长此下去素食的孩子易养成偏食的习惯，营养不足更可能是“雪上加霜”。 　　三、 3岁前的幼儿大脑发育迅速，需要大量的多种营养物质，如果不吃荤食，往往需要摄入大量素食来提供，偏偏婴儿胃口小，难以摄入大量素食，由此极易因营养不足而影响孩子智力发育。

  　　家常菜错搭也会影响孩子健康，你知道吗?哪些家常菜是错搭呢?以下列举了14种家常菜错搭的例子，家长应注意! 家常菜错搭 　　1.葱菇鸡块(鸡肉芝麻)：芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。 　　2.麻辣四季豆(大蒜大葱)：大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。 　　3.小葱皮蛋拌豆腐(豆腐小葱)：豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用

　　儿童不宜多吃的零食有： 　　1、含糖高的食品和饮料; 　　2、膨化食品、油炸食品; 　　3、烧烤食品。 宝宝零食挑选六注意 　　适合儿童食用的零食有： 　　1、奶和奶制品，如牛奶、酸奶等含钙丰富，有益于骨骼和牙齿生长; 　　2、新鲜蔬菜和各种水果，此类食物含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有益儿童生长; 　　3、坚果类，如瓜子、花生、核桃、栗子等，它们含丰富的微量元素，既补身体又能益脑。

　　父母应该从小就对孩子的饮食行为给予指导，告诉孩子应该吃什么，不应该多吃什么，并要告诫孩子学会控制自己不健康的饮食欲望，逐步确立良好包含行为。 　　所谓良好饮食习惯，是指饮食习惯能把平衡膳食的四条基本原则即食物多样化、均衡性、适量和个体化原则，全面贯彻落实到日常的饮食行为中去，并使这种饮食行为演变为自己的习惯。凡符合上述原则的饮食行为均可称为良好饮食习惯，反之则称为不良饮食习惯。 儿童该养成与不该养成的饮食习惯 　　为了便于家长和孩子记忆，现将良好饮食习惯归纳为“七要七不要”介绍如下： 　　1.要吃多样化食物，不要挑食、偏食 　　世上无任何一一生中食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。基有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔，家长可从同一食品组选择其他食物代替，但严重的挑食、偏食，如不吃荤菜或蔬菜等，则

　　1.甜食是现代儿童营养不良的罪魁祸首 　　日新月异的各式糖果、乳类食品、巧克力、饮料……看其产品说明，成分也很多样，维生素、矿物质、氨基酸等等应有尽有，似乎多吃还可以补充营养呢!实则它们是造成现代儿童营养不良的罪魁祸首。 　　以甜味为主的这类食品，甜味的成分有多种，甜蜜素、木糖醇、果糖、糖精、菊糖，但最多的还是蔗糖。蔗糖是一种简单的碳水化合物，营养学上把它称为“空能量”食物。它只能提供热量，并且很快被人体吸收而升高血糖。尤其在空腹时，如果任由宝贝吃甜食、喝饮料，随着血糖升高，自然的饥饿感会消失，让宝贝在吃正餐时食欲全无。 甜食 　　人体真正的营养均衡，只能从正餐的饭菜中获得。如果宝贝的饮食规律被甜食干扰，没有食欲吃正常的饭菜，无疑会缺乏各种营养，长期营养不良会影响成长发育。 　　当宝贝正遭遇这种麻烦时： 　　切忌在正

　　TOP1：果冻 　　果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。 果冻 　　专家提醒：幼儿应慎食果冻 　　国家质量监督检验检疫总局一季度对水果冻产品质量进行了国家监督抽查，产品抽样合格率为91.3%。这次抽样合格率虽然较高，但超量、超范围使用食品添加剂中的甜味剂和防腐剂的现象仍然存在。 　　这次抽查分别在上海、福建、广东等省、直辖市的23家生产企业抽取了23种水果冻产品，21种合格。抽查的主要问题是超量、超范围使用食品添加剂中的甜味 剂和防腐剂，过多食用添加剂超标的水果冻会对少年儿童的身体健康造成伤害。专家提醒，幼儿应谨慎食用水果冻，防止果冻噎住喉咙，造成窒息。 　　TOP2：可乐饮料 　　可乐饮料中的咖啡因，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。 　　中国专家认为，从临床上判断，可乐中的咖啡因正在影响中国儿