早餐的选择是丰富的，但是有些父母不知道早餐对儿童的重要性，而盲目选择不健康的早餐。哪些早餐对儿童的伤害特别大，不适合给孩子食用呢? 　　剩饭菜早餐 　　剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害，因此，吃剩的蔬菜尽量别再吃。 　　西式早餐 　　这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。如果选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。 　　油条早餐 　　食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂难消化。早餐一定要有蔬菜或者水果。 　　零食早餐 　　零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人

　　孩子要早起，父母就懒给孩子做早餐，孩子也为此常不吃早饭。据专家研究，不吃早饭的儿童有可能引起大脑萎缩，影响智力发育喔。 　　新加坡亚历山大医院饮食与营养部的研究人员调查了亚洲6个国家和地区的家庭，内容包括孩子是否吃早饭，他们大脑发育状况和学习成绩，结果发现，不吃早饭的学生，除了注意力比较差之外，反应也慢。研究人员指出：“如果长期忽略早餐，孩子的脑袋会缩小，即使后来恢复健康饮食，营养充足，但是萎缩的头脑已无法恢复成长，因此他们会变笨。” 　　而美国专家也对学生进行了一项研究，学生到学校后，一些人吃早饭，另外一些不吃，结果发现没吃早饭的学生，对数字的反应能力较差，吃早饭的孩子，对数字的敏感度更高。尤其在第一堂是数学课的时候，吃早饭的孩子表现比没吃早饭的孩子好得多。 研究人员指出，由老师向孩子传达吃早饭的必要性最直接有效。亚历山大医院和新加坡保健促进局通过向教

　　孩子到了学龄前阶段，父母就会适量给孩子食用零食。鱼干成为不少家长的首选，虽然营养价值丰富，但是儿童多吃鱼干，容易引起氟中毒喔。 　　鱼干香脆可口，是不少孩子的零食。很多家长认为鱼很有营养价值，相信鱼片干也差不了多少。殊不知，鱼片干吃多了会引起氟中毒。因为鱼干多是由海鱼加工制成，当中的确含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，但其中氟元素含量同样也多。 　　据测量，鱼干中的氟元素是牛、羊、猪肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍。而人体每日对氟元素的生理需要量仅为1-1.5毫克。如果每天从食物等摄入氟超过4~6毫克，氟就会在体内积蓄起来，时间一长可引起慢性氟中毒。 　　慢性氟中毒会影响宝宝的牙齿发育，使牙齿变得粗糙无光，牙面出现斑点、条纹，呈现黄色，形成氟斑牙。氟斑牙一旦形成，则再也无法恢复。 　　因此，鱼干偶尔可作为宝宝两餐之间的零食，绝对不可长年累月大量摄入。

　　运动后，饮用能量饮料或者运动饮料，可以解渴还能够迅速补充体力。但是有研究发现，孩子经常饮用能量饮料，会给孩子的牙齿造成损伤，容易发生牙齿疾病喔。 　　能量饮料和运动饮料可以给运动员增加能量，提高运动成绩。天热了，很多孩子也越来越爱上能量饮料和运动饮料。据英国《每日邮报》报道，北美大众牙医学会会刊《普通牙科学》杂志刊登美国一项新研究警告：儿童经常喝能量饮料最容易伤害牙齿，喝能量饮料5天后，牙齿就明显受到损伤。 　　新研究中，美国南伊利诺伊大学研究人员对13种运动饮料和9种能量饮料进行了试验调查。结果发现，牙齿每天接触能量饮料或运动饮料4次，5天之后牙釉质就受到明显损伤。能量饮料导致的牙齿损伤严重程度是运动饮料的两倍。 　　新研究负责人波拉姆·杰因博士指出，能量饮料的高酸性物质会腐蚀牙釉质，给牙齿造成不可逆的损伤。一旦牙釉质失去保护作用，孩子就很容易发生牙齿过敏和龋

　　儿童矮小的原因除了先天遗传外，后天的饮食和生活习惯也有很大的影响。父母应该给孩子制定营养食谱，禁止孩子食用不健康食品，才能预防矮小儿童喔。 　　“在北医三院儿科门诊每天接诊的孩子中，有10%属于矮小病人。”北京大学第三医院儿科王新利近日表示，除了遗传、病理原因造成的生长发育异常外，洋快餐等不健康的饮食方式也会在一定程度上导致孩子“不长个儿”。 　　王新利表示，孩子不长个的原因有很多，常见的身材矮小原因包括家族性矮身材、体质性发育延迟、生长激素缺乏症、先天性卵巢功能发育不全、甲状腺功能低下症、宫内发育迟缓、软骨发育不全等。 　　外在原因则包括营养失衡、睡眠不足和环境污染。“从就诊的矮小儿童来看，很多孩子钟情于洋快餐、汽水等食品，乳制品摄入不足，在一定程度上导致孩子发育期提前，尤其是容易出现性早熟，同时过早地促进骨骼发育

　　很多人说粗粮对人体有不可多得的营养作用，但是儿童又是否适合食用粗粮呢?粗粮对胃部的要求比较高，消化能力的差的儿童食用过多粗粮，容易引起消化不良。 　　读者宋女士：听别人说，现在可以给宝宝适当吃些粗粮，可是我上网一查，赞成、不赞成的各种观点都有，我自己也没了主意，宝宝现在到底该不该吃粗粮? 　　中国营养联盟副秘书长王旭峰：儿童由于消化吸收能力较差，食用过多的粗杂粮容易引起消化不良。而且粗杂粮会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收，对儿童的生长发育不利。为此，营养学家通常建议，儿童要少吃粗杂粮，如果一定想在孩子的饮食中添加少许粗粮，也应该粗粮精做，如将红豆煮熟后磨成红豆沙，或用加工得很细的玉米面熬粥。但每周给孩子吃杂粮不要超过2次，每次也不要超过50克。给孩子吃杂粮最好的方法是粗细粮混合，如大米和小米混合熬制的粥。

　　人们通常过度关注肥胖的儿童，而忽略了消瘦的孩子。很多家长担心孩子营养不良，给消瘦的孩子补充蛋白粉，服用钙片等。其实这样的做法会对身体造成依赖喔。 　　补钙?吃蛋白粉?营养专家不推荐家长自行给少年儿童服用膳食补充剂 　　儿童肥胖备受人们关注，但过度消瘦的孩子却没有得到重视。挑食、偏食是造成“小瘦猴”的常见原因，有时引发原因竟然是食物塞牙。孩子比别人瘦小，看在眼里的家长心急如焚，纷纷相信广告宣传给孩子买维生素、蛋白粉等膳食补充剂。广州有营养医学专家并不推荐这样做，以免身体形成依赖。 　　医学指导/广东省人民医院健康管理(体检)中心副主任黄晓红、营养科主治医师肖本熙 　　不爱吃肉 塞牙作怪 　　7岁的嘉嘉一直不爱吃肉，因此长得瘦瘦小小，比同龄孩子矮了一个头，体重已经连续两年未达标。嘉嘉妈告诉营养医生，孩子的校服口袋是最脏的，每次洗衣前清理，都可以从口袋

　　父母为了孩子的健康，应该制定均衡的膳食食谱，保证孩子营养的摄入。你知道吗?糖类不均衡会影响孩子的脑部发育，以及增加孩子患病的风险。父母要注意孩子糖类的摄入均衡度喔。 　　糖类不均衡影响你的孩子 　　血糖浓度的起起伏伏不仅对儿童的情绪和行为造成干扰，同时也会影响他们的智商。美国麻省理工学院的研究者们曾经做过一项研究。他们选取了两组儿童作为研究对象，其中一组为总人口中食用糖类及其他精制碳水化合物最多的1/5，而另一组为总人口中食用糖类及其他精制碳水化合物最少的1/5。研究员将这两组儿童的智商分别做了一个比较，结果发现两者之间的差距竟然高达25%。这样看起来，要想拥有较高的智商，就必须远离白面包以及经过加工处理的谷类和糖类食品。 　　但这还远远不够。要想使孩子们的智力水平达到最佳状态，必须保证他们的大脑获得均衡稳定的葡萄糖补充。英国斯旺西大学的大卫 • 本顿教授对于这一点

　　炎热的夏季，饮料是解渴消暑的佳品。但是对于儿童正在发育的身体来说，饮料对儿童的伤害是非常大的，是不健康的生活方式喔。 　　首先，饮料虽然是液体，含有大量的水分，但跟水还是有着巨大差别的，无论是碳酸饮料还是果汁类饮料，其中含有的物质成分往往并不像水那样容易被人吸收，因此，经常喝饮料，常常会增加肠胃的负担，引起消化功能的紊乱，导致抵抗力下降乃至肠胃疾病等。 　　其次，常常喝饮料，还会大大降低孩子们的食欲，这是由于饮料中多含有大量的糖分，而糖被摄入到人体之后，往往会给人一种饱胀感，而且孩子们的胃容量也非常有限，饮料喝得比较多的情况下，必定会减少孩子的进食量，长此下去，会造成孩子消化不良以及营养不良等疾病，严重影响正常的生长发育。 　　再次，在饮料之中必定会有一定量的人工色素、防腐剂以及香精等，这些物质大多是化学合成物，摄入过多会对正在发育中的儿童大脑造成伤害。有研究表明，色素、香精

　　气温逐渐升高，细菌和病毒都会容易入侵孩子的身体。流行性腮腺炎成了儿童的高发疾病，如何控制孩子的饮食，预防并发症的出现呢? 　　症状 　　孩子腮帮子 　　鼓得像半个球 　　几天前，9岁的真真一觉醒来，腮帮子鼓得像半个球。妈妈徐女士用手摸摸他的腮帮子，感觉有些发烫。“以前，我们班有同学得过‘痄腮’，我怀疑他也是。”到医院一查，果然是流行性腮腺炎。真真后来告诉妈妈，班上有好几个同学都“大嘴巴”，当时还笑话人家的，想不到自己也得了。 　　“流行性腮腺炎就是‘痄腮’，多见于4岁至15岁的幼儿和青少年。”顾明华说，脸部肿胀是最典型的小儿腮腺炎的症状，腮腺炎患儿的脸部通常表现为一侧或两侧以耳垂为中心向前后扩展的肿，肿大的脸部通常呈半球形，没有明显的边缘界限，用手触摸患儿肿

　　造成儿童性早熟的很重要的原因是儿童摄入的食物，那么有哪些食物会导致宝宝性早熟呢?小编列举了几种容易导致宝宝性早熟的食物，家长注意咯。 　　1、禽肉 　　残留于肉类中的激素一旦通过食物进入人体，就会明显影响机体的激素平衡，有的引起致癌、致畸;有的引起机体水、电解质、蛋白质、脂肪和糖的代谢紊乱等。儿童性早熟跟儿童偏吃肉食有关。 　　人和动物的内分泌腺分泌的激素又称内分泌、荷尔蒙。动物的消化道器官及胎盘等也分泌激素，如促胰液分泌激素、绒毛膜促性腺激素等。各种激素的协同作用对健康是必要的。激素能促进畜禽的生长，提高瘦肉率。雏鸡从破壳长到5斤出售，一般要1年左右，而用含激素饲料喂养的速生鸡只需45天，甚至用39天。 　　激素等药物在动物体内的分布与残留，跟药物投放是在动物食前、食后，是随饲料还是随饮水、注射，以及药物种类关系都很大，一般在有代谢作用的肝脏、肾脏中浓度高;在鸡蛋中，脂

　　宝宝到了1岁半左右，父母就会毫无顾忌，给宝宝喂养不同的食物。其实有些适合大人的食物并不一定适合给宝宝食用，小编建议以下24种食物，最好不要给宝宝吃。 　　24类不适合宝宝吃的食物 　　满周岁宝宝开始学习成人的饮食，但多数的家长会采取“大人吃什么，小孩就跟着吃什么”，尤其是终日在外工作的职业妇女，大多会选用以便利性为主的市售食品，如：饼干、糖果、丸子、奶昔、薯条、汉堡等食物。但您知道哪些食物的选择并不适合让小宝贝吃吗? 　　1.鸡蛋：生鸡蛋在鸡蛋外壳上容易附着污物，如：鸡屎、谷壳、沙门氏菌等，因此，当鸡蛋未充份洗净，容易使肠胃发育未健全的宝贝生病喔!熟鸡蛋每天最多吃3个，过多会造成营养过剩，引起功能失调。 　　2.口味较重的调味料：如：沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味素，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其他营养的吸

　　夏天天气炎热，宝宝稍微不注意卫生或者饮食不当，就会容易感染胃肠道疾病，对宝宝的肠胃造成损害。小编建议父母要帮助宝宝养成良好的饮食习惯喔。 　　损伤肠胃的坏习惯一：饮食不卫生 　　餐饮具、奶具不洁也是引起小儿肠炎的一个常见原因。有些家长不注意碗筷、奶瓶、奶头的及时清洗消毒，不讲究生、熟案板、刀具、容器的区别使用，容易导致细菌污染，引发小儿腹泻。 　　另一方面，家长没有让宝宝养成良好的卫生习惯，导致宝宝不洗手就随意抓起食物往嘴里塞，这也会导致“病从口入”。 　　小编支招： 　　妈妈要养成饭后、奶后立即洗刷餐具、奶具的习惯，并且要生、熟炊具、容器分开使用，定时煮沸消毒餐饮具，每次煮沸时间不少于20分钟。 　　当然，也要让孩子从小就养成良好的饮食习惯，不干净的东西不吃，饭前便后勤洗手，要吃东西可以借助一些卫生的筷子、牙签、叉子等，尽量不要直接用手将食物送进

　　水果含有丰富的营养价值，特别是夏天吃水果，又降温又健康。但是对于幼儿来说，有些水果是不宜多吃的，我们一起看看是哪些水果吧。 　　1.荔枝 　　酷热夏季，到处都是荔枝的身影。荔枝除了含有丰富的维生素C外，还有蛋白质、脂肪、铁等元素。而且还有生津止渴、消肿解毒的功效。一种食物有好处当然也有坏处，所以一定要把握好食用的量。正所谓“一啖荔枝三把火”，别以为是夸大其辞哦! 　　过多食用荔枝，还会引发低血糖。因为果糖进入人体后大部分通过肝脏来进行代谢，但是短时间暴食荔枝后，肝脏不能迅速大量的产生以上的三种酶将大量果糖转化为葡萄糖吸收，经过一夜，血液中的葡萄糖浓度下降，从而出现虚汗、口渴、恶心症状。 　　2.杏 　　杏，性味甘。杏全身是是宝，但是不适宜宝宝多吃。因为，性有小毒，酸性较大，过量吃杏，会对宝宝的肠胃造成负担。更让人担忧的是，杏会对宝宝骨骼发育造成影响

　　巧克力是多数宝宝喜欢吃的零食，妈妈总是毫无疑问地满足宝宝们的需求。其实三岁以下的宝宝是不能吃巧克力的，2岁宝宝吃巧克力有什么危害呢? 　　1. 影响宝宝食欲 　　大家都知道吃了巧克力后是会产生强烈饿饱腹感的，因而如果宝宝在饭前吃巧克力的话则会影响宝宝的食欲。宝宝饭前吃了过量的巧克力，会产生饱腹感，使饥饿水平下降，引发厌食，到该吃饭的时候，就会没有食欲。 　　2. 破坏宝宝营养结构 　　新妈妈们你们可能是为了给宝宝补充更多的营养物质而给2岁宝宝吃巧克力的，但是新妈们这样做是不对的哦。2岁宝宝吃巧克力会造成宝宝营养结构破坏。巧克力中脂肪含量偏高，而宝宝生长发育所需的蛋白质、无机盐和维生素等在巧克力中含量均较低，因此宝宝过早吃巧克力的话则会破换掉宝宝的营养结构，从而使宝宝无法得到生长发育所需要的各种营养。 　　3. 引起宝宝腹痛 　　宝宝喜欢吃巧克力这好像是注定的事情，但是新

　　夏季是水果的季节，很多新鲜的水果上市，宝宝多吃水果有利于补充身体所缺的元素。但是有些水果不适宜宝宝食用喔，夏季宝宝不适宜吃什么水果呢? 　　夏季宝宝不宜多吃的水果 　　如此花样繁多的水果，妈妈们是不是准备买很多新鲜水果给自家宝宝吃了呢?有些妈妈更是认为水果多吃总是没有坏处的，况且夏天天热，给宝宝多吃水果也是应该的。别急!水果虽然好吃，但也不能贪吃哟!有些水果的特殊性质决定了宝宝并不适宜多吃它们，所以，在食用一些水果时也不能多多益善。妈妈们在给宝宝吃水果时，也要讲个科学适度，否则，在给宝宝带来口福的同时，也会带来祸患--水果病。年轻妈妈可一定当心哦! 　　1、柿子 　　柿子皮薄色鲜，味道甜美，是众多宝宝非常喜爱吃的水果。柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C及钙、磷、铁及多种胶质物。如果宝宝肺热咳嗽或大便干燥，吃些柿子则有助于改善症状。 　　但是大量食用柿子会在宝宝体

　　宝宝到了3、4个月，还不需要添加过多的辅食，但是为了宝宝的营养和健康，还是要进行科学的喂养。父母可以了解一下3-4个月的宝宝有什么饮食禁忌吧。 　　3～4个月宝宝饮食禁忌 　　3 ～ 4 个月的宝宝，仍然以母乳为主食。但是，由于产假结束、母乳不足、生病等多种原因，很多新妈妈不得不选择为宝宝添加配方奶和辅食，以满足宝宝成长所需要的营养。 　　虽然，这个月龄阶段的宝宝食量还比较小，在饮食结构方面也比较单一，但是宝宝在饮食方面还是非常有讲究的，也需要注意一些饮食禁忌，如果妈妈们稍不注意也许就会给宝宝的健康造成不可挽回的损失。所以， 新手父母们一定要了解这一时期宝宝的饮食禁忌，让宝宝的身体能够茁壮成长。 　　奶粉调配要适当 　　由于母乳不足或缺乏，有些妈妈不得不采取混合喂养或配方奶喂养，这时，奶粉及各种奶制品就成为既方便又理想的宝宝食品了。但是，奶粉及奶制品的调配是有讲究的，调得

　　水果含有丰富的维生素和微量元素，可以补充人体所需的多种营养。在给宝宝添加辅食的时候，要当心几类会引起宝宝过敏的水果喔。 　　炎热的夏天不仅带来了热辣辣的阳光，也带来了各种美味的热带水果。夏天一到，大家最爱切开一片芒果体味其中的清香，也喜欢围坐这剥开一颗颗晶莹剔透的荔枝感受如蜜糖的香甜。有的妈妈们就在想：这么美味的水果作为辅食给宝宝食用，宝宝一定不会拒绝，营养也好。 　　可是，这些香甜的水果并不都像苹果那般温和，它们都是最容易引起小宝宝过敏的水果，所以妈妈们在给宝宝食用这些水果的时候一定要加倍小心。 　　易过敏水果：芒果 　　宝宝芒果疹的发生率在水果过敏中是最高的。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等刺激性物质，没有发育成熟的芒果中还含有乙醛酸，这些致敏性物质常常会引起过敏症状的发生。 　　宝宝芒果过敏症状：口唇、双侧口角、上下颌及面颊部出现红斑、皮疹、小水疱、脱皮、皮

　　一岁以内的宝宝肠道和胃部都处于发育阶段，有很多食物不适宜食用。其中蜂蜜和竹笋都不能食用，具体原因一起跟小编探个究竟吧。 　　宝宝不能吃蜂蜜 　　婴幼儿不能吃蜂蜜原因：据英国相关报道，在过去的25 年中，约出现40件婴儿感染肉毒杆菌死亡案例，都与食用蜂蜜有关。这些案例中，病况较严重的婴儿，多半小于6 个月。 　　注意：不要在1 岁以内婴儿的奶粉或食品中添加蜂蜜，以避免遭到致命细菌的感染。 　　婴幼儿由于其器官、组织功能发育不完全，抵抗力比较弱，其饮食结构显然应该与成人的饮食不同。在这一阶段摄入某些食物可能会导致过敏或其它不良后果。某些食物摄入后虽然不会引起急性中毒或不良反应，但可能会引起慢性不良反应或影响宝宝生长发育等，也需要父母注意。 　　宝宝不能吃竹笋 　　婴幼儿不能吃笋原因：春笋易引发过敏性皮炎、消化道疾病。新鲜竹笋中含有难溶性草酸，很容易和钙结合生成草酸钙，过量食

　　很多父母都是第一次当爹妈，难免会对宝宝过分紧张。给宝宝添加辅食的时候，应该注意一些添加的禁忌，以免导致宝宝营养和消化不良喔。 　　宝宝辅食添加注意 　　过早 　　妈妈都希望宝宝身体强壮，便不顾及宝宝的消化能力，盲目的添加辅食，结果造成宝宝消化不良甚至厌食。其实，刚离开母体的婴儿，消化器官很娇嫩，消化腺不发达，分泌功能差，许多消化酶尚未形成，此时还不具备消化辅食的功能。如果过早添加辅食，会增加婴儿消化功能的负担，消化不了的辅食不是滞留在腹中发酵，造成腹胀、便秘、厌食;就是增加肠蠕动，使大便量和次数增加，最后导致腹泻等病症。 　　过晚 　　有的妈妈对辅食添加不够重视，认为自己的奶水充足，添加辅食太麻烦，8～9个月的宝宝还只喂母乳，殊不知孩子已长大，对营养、能量的需要增加了，光吃母乳或牛奶、奶粉已不能满足其生长发育的需要，此时若不及时添加辅食，孩子不仅生长发育会受到影响，还会因