谷物主食类： 主食，顾名思义，自然是主要的能量来源，用来填饱肚子的。半岁以前，母乳或配方奶粉是宝宝的主食;添加辅食后，谷物类、淀粉类食物就会逐步取代母乳的“主食”之位了。不过颗粒状的谷物难被消化，婴儿辅食首选米粉、米糊类，然后才到稀粥，最后才过渡到米饭。 目前的谷类食物越来越精细化，很多家长会偏向给宝宝吃精大米制品。实际上，谷物表层有丰富的维生素，精细加工会大量流失，尤其是B族维生素的缺乏会影响宝宝神经系统发育。另外，铬元素的损失也会影响宝宝的视力发育。 建议，在给宝宝制作米粉米糊时，可以适当添加小麦、大麦、小米等粗粮混合大米中。不过粗粮本身较难消化，自制的粗粮米粉不太利于宝宝的消化系统;市面销售的婴儿米粉制品经过加工，会更容易消化吸收。 除了主食，当然还得有“菜”。“菜”泛指主食以外的配食，包括肉食和素食，给宝宝提供全面丰富均衡的营养。

　　鸭蛋是很有营养的，妈妈们就想给宝宝增加一些鸭蛋的营养，那么婴儿可以吃鸭蛋吗?一起跟着亲亲宝贝的小编来了解一下吧。 　　可以吃。 　　● 吃鸭蛋的好处 　　鸭蛋能促进骨骼发育，预防贫血，咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治宝宝积食，外敷可治烫伤、湿疹。 　　● 吃鸭蛋注意事项 　　1岁以内的婴儿最好只吃蛋黄，而且每天不超过1个。但过多的食用蛋黄，会使宝宝消化不良，产生嗜睡、烦躁、皮疹、面色苍白、肌胀力降低的反应。如果宝宝得了湿疹，也要暂时停止吃蛋黄，以免加重过敏反应和胃肠负担。

腌制的咸鸭蛋是很多人都喜欢吃的一道小食，那么宝宝可以吃咸鸭蛋吗?这个问题相信很多年轻的妈妈也是很想知道的。 首先，宝宝是可以吃咸鸭蛋的，婴儿可以吃鸭蛋黄。 一、宝宝可以吃咸鸭蛋吗 1岁以内的婴儿最好只吃蛋黄(鸡、鸭、 鹅)，而且每天不超过1个。黄的营养全面且易于吸收，做法也很简单，是宝宝不可获缺的营养佳品。但过多的食用蛋黄，会使宝宝消化不良，产生嗜睡、烦躁、皮疹、面色苍白、肌胀力降低的反应。 二、咸鸭蛋的营养成分 鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白

　　端午节一家团聚其乐融融，很多家长都希望家里的宝宝能尝个鲜，给宝宝尝试一下“粽味”。其实1到3岁的小孩能吃粽子吗，有哪些注意事项呢? 　　一、 小孩能吃粽子吗 　　能，少吃。 　　二、吃粽子的小方法 　　1、吃粽子搭配白萝卜。白萝卜具有清爽理气利湿的作用，吃粽子的时候搭配食用，可以促进消化。 　　2、吃粽子蘸白糖。糖对黏液有稀释消化作用，可以保护胃黏膜、保护脾胃，中医认为，糖有补益和中作用，所以蘸糖吃粽子是完全可以的。 　　3、粽子配水果。吃粽子的同时，可以搭配蔬菜、水果等可帮助肠、胃蠕动的食物，避免因吃粽子引起的肠、胃消化不良。但是不能吃含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，否则容易造成腹泻或腹痛。 　　4、包粽子搭配辅料。做粽子的时候，可以使用的一半的糯米，一半的其它杂粮米和辅助料理，如红豆、红枣等!因为完全由糯米做成的粽子，食用后所需消化时间较

　　一年一度的端午节快要到了，各种美味的粽子已经整装待发，但粽子主要是由糯米制作的，不易消化，很多妈妈就开始纠结宝宝可以吃粽子吗? 　　宝宝是不适合吃粽子的，但还是可以尝尝粽子的。 　　一、宝宝吃粽子要适量 1岁以下别吃 　　粽子的主要原料是糯米，跟大米相比，糯米要相对难消化一些，这是因为大米的淀粉以“直链淀粉”为主，只有约20%是“支链淀粉”，而糯米的淀粉几乎100%为支链淀粉。人的肠胃很难将支链淀粉变成细碎状态，消化液里的消化酶也难以与它接触，因而人们在吃糯米制成的食物会感觉消化不良。 　　宝宝的肠胃功能不如成人发达，消化糯米一类的物质更是难上加难。不过，虽说糯米难消化，当对人体是无害的，宝宝并非完全不能吃粽子。如果宝宝的饮食中已经添加了盐(通常在一岁以上)，那么还是可以尝尝粽子的，让宝宝感受一下粽子这种独特的美味，但一定要

      “宝宝饮食太重要，科学喂养要记牢。”哪些食物该吃，哪些食物不宜多吃，对宝宝的健康成长十分重要。 　　3个月内的婴儿不要“咸”，但并非指不需要盐，而是从母乳或牛奶中吸收的盐分足够了。3个月后，随着生长发育，宝宝肾功能逐渐健全，盐的需要量逐渐增加了，此时可适当吃一点点。原则是6个月后方可将食盐量每日控制在1克以下。 　　3岁以下的幼儿不宜饮茶。茶叶中含有大量鞣酸，会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收，导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育。茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂，可能诱发小儿多动症。 　　周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后易引起感染，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。 　　此外，一岁内宝宝尚有三点需要注意：一不宜吃酸奶，因为酸奶含

　 　　为了宝宝的健康，5种儿童早餐不可取。 　　剩饭菜早餐 　　剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害，因此，吃剩的蔬菜尽量别再吃。 　　西式早餐 　　这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。如果选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。 　　油条早餐 　　食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂难消化。早餐一定要有蔬菜或者水果。 　　零食早餐 　　零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会

　　“免疫”这两个字，最近格外受人关注。您知道吗，饮食搭配的合理与否和人体的免疫功能息息相关。 　　有的宝宝只爱吃“肉肉”，每顿饭，几乎光吃“肉肉”就饱了，一看到青菜就“没劲儿”;有的宝宝嗜好甜食，不甜的水不喝，不甜的粥也不喝;有的宝宝最爱吃“洋快餐”，吃了一顿还不够。 　　表面上看，孩子也就是有点“馋”，不碍事儿，其实，以上三种典型的“偏食”，却打造出了“酸性体质”，会使宝宝的免疫功能受到抑制。对于病毒、细菌等病原体来说，“酸性体质”是它们求之不得的家园。病毒或细菌侵入“酸性体质”的人体后，就可以迅速繁衍，以致宝宝生病。 　　嗜食&ldquo

　　禁忌食物一：3个月内不要盐 　　3个月内的婴儿从母乳或牛奶中吸收的盐分就足够了。3个月后，随着生长发育，宝宝肾功能逐渐健全，盐的需要量逐渐增加了，此时可适当吃一点点。原则是6个月后方可将食盐量每日控制在1克以下。 　　禁忌食物二：1岁之内不要蜜 　　周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后易引起感染，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。宝宝周岁后，肠道内正常菌群建立，故食蜂蜜无妨。 　　禁忌食物三：3岁以内不要茶 　　3岁以内的幼儿不宜饮茶。茶叶中含有大量鞣酸，会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收，导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育。茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂，可能诱发少儿多动症。 　　禁忌食物四：5岁以内不要补 　　5岁以内是宝宝发育的关键期，补品中含有许多激素或类激素物质，可引起骨骺提前闭合，缩短骨骺生长期，导致孩子个子矮小，长不

　　家长们都非常重视宝宝的饮食习惯，那么，如何避免宝宝遭受食物中毒呢? 　　宝宝一天天长大，能吃的东西也一天天多起来，到后面慢慢接近成人的饮食。往往这个时候家长就会忽视选择宝宝的食物，给宝宝吃的东西不再像以前一样那么精心了，吃的东西也比以前随便。这就很可能会出现食物中毒现象。所以在为宝宝挑选食品时应该要特别注意以下几点： 　　1、避免吃剩菜剩饭，尽量现做现吃。新鲜的饭菜营养丰富，剩饭菜营养价值低下，而且营养越丰富的饭菜，菌就越容易繁殖，如果加热不够，就容易引起食物中毒。吃后容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等类似急性肠炎的症状。因此，尽量让宝宝少吃剩菜剩饭。 　　2、在选购食品时，一定要看生产日期和保质期限，一定不要买过期的食品。而且买来的食品尽量不要长期放在冰箱里，时间长了可能就会超过保质期。同时不要存在侥幸心理，以为食品只要没超过保质期三天，应该问题不大。因为有些食品上标明的生产

　　孩子的胃肠容积较小，一次难以容纳太多食物，饱得快饿得也快;且孩子天性好动，消耗很快，因此要及时给孩子补充食物。零食可以补充儿童(儿童食品)正餐以外的消耗与不足，但给孩子挑选零食要注意“三宜三不宜”： 　　儿童不宜多吃的零食： 　　1.含糖高的食品和饮料; 　　2.膨化食品、油炸食品; 　　3.烧烤食品。 　　适合儿童食用的零食： 　　1.奶和奶制品，如牛奶、酸奶等含钙丰富，有益于骨骼和牙齿生长; 　　2.新鲜蔬菜和各种水果，此类食物含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有益儿童生长; 　　3.坚果类，如瓜子、花生、核桃、栗子等，它们含丰富的微量元素，既补身体又能益脑。

　　提起给宝宝补充维生素，很多妈妈都会想到胡萝卜，确实，胡萝卜的营养价值很高，而且也比较便宜，不过，宝宝吃多了胡萝卜，可是会患高胡萝卜素血症，导致皮肤发黄，因此，妈妈们要控制宝宝吃胡萝卜的量哦。 　　胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，正常人平时所需要的维生素A有70是由胡萝卜素转变而来的。 　　维生素A在皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系统感染，促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要作用。当妈妈的可以这样做： 　　1.将胡萝卜洗干净后，去皮及中间的硬心，切成小块，加适量的水煮烂，用调匙压成泥状，加少许糖或盐，调入奶糕或米糊同食。 　　2.将胡萝卜炒肉，然后放入榨汁机打成泥状，还可适量加入鱼汤之类。味道好，营养也丰富。 　　3.将新鲜胡萝卜洗干净，用榨汁机打成泥状。有的妈妈

　　婴幼儿饮食禁忌：忌硬、粗、生 　　婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善，消化能力较弱，不能充分消化吸收营养，因此，婴幼儿饮食供给的辅食或饮食应软、细、熟，如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。 　　婴幼儿饮食禁忌：忌咀嚼喂养 　　有些家长喂养婴儿时，习惯于先将食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口对口喂养，这样做的目的是怕孩子嚼不烂，想帮帮忙。其实，这样做反而不利于婴幼儿消化机能的成熟。 　　如果能根据孩子的年龄特点和消化程度选择食物，烹调时做到细、软、烂，婴儿虽然没有牙齿或牙齿未长齐，咀嚼能力差，仍是能够消化的。咀嚼喂养是一种不卫生的习惯，它会将大人口中的致病微生物如细菌、病毒等传染给孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。 　　婴幼儿饮食禁忌：忌饮食单调 　　婴幼儿对单调食物容易发生厌倦。为了增进婴幼儿的食欲和避免偏食，保持充分合理的营养，在可能口瘀情况下，

　　宝宝吃什么辅食好?有什么辅食是宝宝不能吃的?爸妈们都乐于为宝宝们购买或自制各种各样营养美味的辅食，以期望宝宝们健康长大，但宝宝稚嫩的消化系统，对食物都不是一般的挑剔，下面我们来看看宝宝辅食的黑名单吧。 　　主食类 　　谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B 族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。 　　荤食类 　　荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。

　　父母的都知道，哄宝宝吃饭可是个让人头痛问题。碰上听话的乖宝宝还好，要是碰上难缠的小家伙可就有的忙活了。宝宝吃吃停停，玩会儿小勺子，看看电视，好不快活!这可急坏了爸爸妈妈，常常是“卑躬屈膝”“威逼利诱”外加“连滚带爬”的追着宝宝，怎一个“累”字了得! 　　马来西亚的牙科专家临床发现，患龋齿的儿童一般都有一个不良习惯，即用餐时间长。于是，牙科医生进一步研究，结果显示，如果食物在嘴里停留时间超过半个小时，那么容易造成牙细菌的滋生，增加患蛀牙龋齿的机会。“我们的研究证实，除非在宴会等特殊场合，儿童每餐吃饭时间应该控制在30分钟内。”专家建议道。 　　专家还说：“用餐时间超过半个小时不但食物味道变差，使得儿童更不愿进食，造成恶性循环，而且变冷的食物还影响消化，诱

　　记者从东南大学附属中大医院儿科了解到，近日天气转热，孩子衣服穿得单薄了，来医院就诊的性早熟患儿也明显增多。医院儿科副主任医师郑意楠介绍，最近碰到多例性早熟儿童，诱发因素是多方面的，但诱因之一是家长乱给孩子吃高档补品。 　　郑意楠说，名贵的东西未必适合儿童服用，往往越是大补的东西，越会影响孩子的内分泌功能。而性早熟对孩子的伤害很大，不但会影响孩子以后的发育，而且还会对孩子心理造成影响。 　　性早熟分为真性、假性以及部分性。事实上，约有九成的患儿属部分性性成熟。专家提醒，部分性早熟的患儿家长不必担心，大部分患儿并不需要特别干预，慢慢就会恢复正常。但如果发现孩子的第二性征是进行性发展，如乳房不断增大等，家长应立即带孩子前往医院检查诊断。 　　专家认为，城市儿童的性早熟发病率比农村孩子要高，这跟城市孩子吃得太好有关系。在饮食上，受环境污染的蔬菜、瓜果以及肉类，可能含有高剂量的雌激素，

　　很多父母怕自己孩子的营养不够，给孩子吃的每一顿都是丰盛餐，都是大鱼大肉。其实，儿童摄入过多肉类等高蛋白质食物，容易造成钙流失喔。 　　随着人们生活条件的提高，饭桌上的食品也是越来越丰富，几乎顿顿大鱼大肉这是常见现象，可是随着这些食品丰富条件下虽说孩子的营养不良消失了，但由于膳食的不均衡而导致的个别营养元素不足，依然影响着孩子的身体健康。 　　那么大鱼大肉会偷钙关注儿童健康饮食，我们该如何做到呢?它又给哪些因素有关呢? 　　儿童饮食营养均衡一般与三大因素有关 　　一、饮食结构的变化：如果将60年代的饮食结构和现在的饮食结构相比较，你会发现，现在的人们粗粮吃得越来越少了，高脂肪、高蛋白、高热量的精细食品吃得越来越多了。 　　二、食品加工对营养的破坏：很多天然食物在自然状态下是含有很多营养素，但一经过煎炒烹炸的加工，营养素被损失贻尽。 　　三、速食食品的出现：快节奏的生活导致

　　喝水对宝宝来说也需要很谨慎，矿泉水、纯净水等对于婴儿来说都不适合。 　　婴儿的消化系统发育尚未完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加宝宝的肾脏负担;长期饮用纯净水，容易令婴儿缺乏某种矿物质，而且纯净水净化加工中使用的工业原料，或会对婴儿身体有不良影响。 　　禁：功能性饮料、刺激性饮料 　　功能性饮料中含有大量电解质，婴儿的代谢和排泄功能尚不足以承受这样的量，容易造成婴儿肝、肾功能损害。 　　可乐、咖啡、浓茶等高糖分、刺激性的银两，容易引起蛀牙，还会影响宝宝的味蕾发育，容易导致宝宝偏食挑食。 　　备注：需要提醒的是，很多家庭都使用饮水机，但是饮水机很容易造成水的二次污染，对于抵抗力较弱的婴儿来说，最好是饮用经加热处理的白开水。

肉食和素食的营养结构不同，可以说是“天生一对”、互补不足，婴儿的辅食中都不能少，但以下这些食材，0-1岁宝宝的餐单中暂时是不能有的。 1.蛋清： 蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等。 禁：宝宝满一岁以后才能吃。 2.含汞量较高的鱼类： 鱼肉是非常好的婴儿辅食食材，鱼肉质地绵软容易消化、而且都是优质的完全蛋白，还是有助于大脑发育的DHA的优质来源。但是有些鱼类尤其是海鱼，含有较高含量的汞，汞以甲基汞的形式积聚与鱼类体内，甲基汞会影响对婴幼儿的神经系统。 禁：选择鱼肉作为辅食时，避免选择体型较大的或含汞量特别高的鱼类，如鲨鱼、剑鱼、罗非鱼、鲶鱼，特别是吞拿鱼。 3.海鲜： 螃蟹、虾等带壳类海鲜最容

　　不要给宝宝吃过多的鱼松 　　有的宝宝很喜欢吃鱼松，喜欢把鱼松混合在粥中一起食用，妈妈也喜欢喂给宝宝鱼松，认为鱼松又有营养又美味。虽然鱼松很有营养，但是也不能食用过量。这是因为鱼松是由鱼肉烘干压碎而成的，并且加入了很多调味剂和盐，其中还含有大量的氟化物，如果宝宝每天吃10克鱼松，就会从中吸收8毫克的氟化物，而且宝宝还会从水中和其他食物中吸收很多氟化物。然而，人体每天吸收氟化物的安全量是3～4.5毫克，如果超过这个值，就无法正常代谢而储存在体内，若长时间超过这个值，就会导致氟中毒，影响骨骼、牙齿的正常发育。 　　不要给宝宝吃过量的西瓜 　　到了夏天，适当地吃点西瓜对宝宝是有好处的，因为西瓜能够消暑解热。但是如果短时间内摄取过多的西瓜，就会稀释胃液，可能造成宝宝消化系统紊乱，导致宝宝腹泻、呕吐、脱水，甚至可能出现生命危险，肠胃不好的宝宝，更不能吃西瓜。 　　不宜给宝宝的食物加调料