胡萝卜瘦肉粥 食物原料： 大米 适量、瘦肉 1勺、胡萝卜末 1勺、洋葱末 1勺、马铃薯 3勺、芹菜末 1勺、水 1碗、盐 少许 制作方法： 1、将大米煮成粥。 2、将胡萝卜、洋葱、马铃薯、芹菜洗净切成末，煮5分钟。 3、加入瘦肉煮熟，放少许盐即可。 食谱类别： 1岁宝宝食谱 胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

宝宝补钙不仅需要吃钙片，还应注重食补，如常喝牛奶、吃豆类制品、小鱼、绿色蔬菜等等。儿科专家建议，可以让孩子先喝牛奶，几个小时之后再吃钙片效果会更好。 补钙一直是个热门话题，因为年轻妈妈担心怕为此而影响了宝宝生长，就出现了各种各样的问题，为此笔者请教了相关专家，结合几个典型事例，帮助大家进一步了解该如何科学补钙。 补钙不足还缺钙 问：我家孩子两岁半，我天天为其补钙，但检查后还是缺钙，这是怎么回事?孩子每天应该补多少钙? 答：是因摄入钙的量不足而导致的。一般2~3岁的宝宝每天摄入的钙应该有600~800毫克。 宝宝补钙不仅需要吃钙片，还应注重食补，如常喝牛奶、吃豆类制品、小鱼、绿色蔬菜等等。100克牛奶的含钙量大约是100毫克，因此宝宝每天至 少要喝上500克的牛奶补钙，剩下的100~300毫克钙则从食物中摄取。

乳酸饮料=酸奶? 酸奶 被称为“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”，它能调节机体内微生物的平衡。它以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)制成的。口味酸甜细滑，营养丰富。 乳酸饮料 可分为发酵型和调配型两种。其中，乳酸菌饮料也是由牛奶经过乳酸菌发酵后制成的，属于发酵型乳酸饮料。而除此以外的乳酸饮料则属于调配型产品，是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的，不经过发酵，产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物。 乳酸饮料与酸奶有着本质的区别。乳酸饮料味道虽好，但营养价值较低，其中的蛋白成分、钙等含量很少，大多是乳酸菌、调味剂和微量元素。如果妈妈试图用乳酸饮料代替奶制品，那么可能会导致宝宝的骨骼发育不良，甚至可能引起肥胖、龋齿等问题。 含活性乳酸菌的乳酸饮料对调节人体肠

了解宝宝变瘦的状况和原因 细心的妈妈总能发现宝宝在变瘦过程中的一些表症，可你知道原因吗? 怎么吃都不“长肉” 有这么一种宝宝，不挑食、还吃得多，可就是“干吃不长肉”。有的妈妈会认为孩子也许“天生就是瘦人”吧，这种说法不能支持。一般来说，食物的营养功能是通过它所含有的营养素来实现的，孩子吃的食物多，摄入的营养素也应该多，就能长得胖。 这样的宝宝很可能是消化道功能太差，吃得多、拉得也多，食物的营养素未被吸收、利用，怎会长好?如果妈妈准备的食物质量差，主要营养素入蛋白质、脂肪含量低，宝宝也会瘦。再就是宝宝的能量消耗大于摄入，摄入的营养素不能满足身体生长需要，孩子当然不会胖。如果宝宝总是处于饥饿状态，有可能是消化道寄生虫病;若宝宝表现为吃得多、体重下降、体质虚弱，很可能患有某种内分泌系统疾病，应带孩子去医院进行体检

过早，过晚对宝宝都不利 母乳是宝宝最好的营养，它完全可以满足4个月前宝宝的生长发育需要，通常宝宝1-3个月时，只需喝少量的菜汁、果汁，补充一定的维生素，不需任何辅助食品，实际上，许多宝宝都无法适应过早为他们添加辅食。 有的妈妈担心奶水不足影响了宝宝的发育，希望给宝宝更多的营养，过早地给宝宝添加辅食，这样做常常会适得其反，对宝宝身体健康不利。过早地吃米粉等辅食，可导致蛋白质摄入不足、影响体格生长和脑发育。 也有的妈妈觉得自己奶水充足，有足够的营养喂养宝宝，而推迟添加辅食。其实4个月后的母乳中铁的含量越来越少，需要从辅食中得到补充。有的父母觉得添加辅食太麻烦，特别是宝宝刚开始学习时会弄得一塌糊涂，父母索性将米粉、奶糊装进奶瓶让宝宝喝，或者干脆推迟添加辅食。学习吃辅食对宝宝而言是一种全新的尝试，不仅可以获得更多的营养，刺激牙齿、口腔发育，训

荞麦面小蜗牛 一成不变的早餐有没有让孩子觉得乏味?今天让我们来把普通的面条做成可爱小蜗牛吧。 制作原料：荞麦面、花生酱、芝麻油、黄瓜、红萝卜、醋、生抽、芝麻。 制作方法：1.荞麦面煮至熟透，在冷水下冲洗至完全冷却，沥干备用。2.黄瓜、红萝卜切丝焯熟，拌入荞麦面。3.调入花生酱、芝麻油、生抽、少许醋和凉开水拌匀。4.撒上芝麻点缀即可。 营养点评：荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其适合儿童食用。但荞麦面容易伤胃，所以要多煮一会儿，直到泡软，口感更好，也更容易消化。作为早餐食用时量一定不要太多，可多搭配些别的食物。

益生菌，相信妈妈们都听得不少了，可是益生菌到底有什么好处?哪些食物含有益生菌?许多妈咪也许都不清楚，只知道此“菌”跟其他“菌”不一样，对身体有益处。今天，让我们一起看看益生菌到底有多“益”。 益生菌的四大益处 益生菌就像是宝宝肠胃的指示器，当宝宝的大便软硬刚刚好，而且排便规律，就说明他的肠道是健康的。当菌群遭到破坏，肠道失常，大便就会出现异常，出现腹泻或者便秘，所以平衡菌群对于宝宝健康有着重要意义。 防止宝宝乳糖不耐受 正常情况下，宝宝随着年龄增长，肠道中乳糖酶的活性逐渐下降，2岁以后乳糖酶的活性急速降低，3-5岁儿童乳糖酶缺乏的发生率为30%。有些宝宝则鲜甜缺乏乳糖酶，不能分解消化牛乳中的乳糖，会表现出腹泻、呕吐等症状。 饮用益生菌发酵乳，乳糖不耐受的问题即可迎刃而解。 促进宝宝营养吸收

健康零食：水果 健康的水果是孩子们的零食首选，水果营养丰富，含有维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素E等，虽然美味又健康，但孩子吃水果还是不能过量，以免摄入过高的糖分。 推荐零食：水果大杂烩 食材： 紫甘蓝1/2个、圣女果10个、葡萄若干、火龙果1个、木瓜1个、苹果1个、沙拉酱 做法： 1、紫甘蓝用手撕成一口大小的片，备用。 2、圣女果去蒂，对半切开，葡萄去皮备用。 3、苹果、木瓜、火龙果切块备用。 4、将所有准备好的蔬菜放入一个大的容器中，加入沙拉酱拌匀即可。 推荐零食：贝壳小蛋糕 食材： 鸡蛋2个、柠檬皮碎1/2个、香草精2滴、低筋面粉100克、盐1/8茶匙(约0.5克)、泡打粉1/2茶匙(3克)

11种补脑食物 宝宝越吃越聪明 补脑食材1：核桃 因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。 补脑食材2：鱼 鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 补脑食材3：南瓜 中医认为，南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。 补脑食材4：鸡蛋

降火食物1：西瓜 西瓜性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有宝宝所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水用。 推荐食谱：西瓜雪梨汁 准备食材：西瓜一小瓣，雪梨一个。 做法： 1、西瓜、雪梨分别切成小块。 2、将西瓜、雪梨放入料理机，搅打30秒，静置几秒后再搅打10秒。 3、过筛，滤掉浮沫。 4、装入杯中即可饮用。 小编TIPS：梨鲜甜可口、香脆多汁，可以有效地润燥养胃，而西瓜具有清热降火的作用。这道西瓜雪梨汁实属盛夏的最佳饮品哦! 降火食物2：冬瓜 冬瓜性寒，有清热、益脾、利

1 要想提高宝宝免疫力，除了要培养宝宝良好的生活习惯外，饮食调养也是非常关键的。宝宝即将进入幼儿园，妈咪们一定要为宝宝打下良好的身体基础，让宝宝健康快乐的成长。 5种营养元素 为宝宝入园做准备 要想提高宝宝免疫力，妈咪们必须知道是哪些营养素起到了关键的作用。下面，小编为您盘点5种营养素，这些都是宝宝健康成长不可或缺的哦! 营养1：铁。给宝宝进食富含铁的食物，如蛋黄、动物的脏腑类和血液、豆类、芝麻酱等，同时给宝宝吃些维生素C含量丰富的水果，如柑橘、橙子、草莓、猕猴桃等，帮助铁在肠道的吸收。 营养2：锌。宝宝多吃蔬菜水果、薯类、奶类、豆类及其制品，多吃海产品牡蛎、瘦肉等食物，可以有效提高免疫力。若宝宝出现缺锌症状，妈咪必须先从饮食纠正，同时在医生指导下适量补锌制剂。 营养3：维生素A和β-胡萝卜素。富

每个妈妈都希望宝宝可以通过健康的饮食，养成健康的身体。但是很多妈咪已经陷入了宝宝的营养误区，有些所谓的营养经，其实不科学喔。 多给孩子吃钙片补钙、果汁健康又解渴、限制脂肪摄入量可防止宝宝肥胖……这些生活经验往往被各位妈咪们深信不疑，殊不知已经走了错路。那么，妈咪要怎样给宝宝健康补身呢?小编即将为妈咪们解开6大营养谜团。 谜团1：宝宝吃红肉可预防贫血? 小编揭秘：红肉含有易吸收的铁，因此，宝宝适当地吃一些是有好处的。但是，初学走路的宝宝，也可以通过吃强化谷类食品和面包、干果、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、鸡蛋、鱼以及家禽肉来满足身体对各种矿物质的需要。10岁以下的宝宝每天至少应摄入10毫克的铁，其实，一杯奶酪和两小袋葡萄干就可以满足宝宝一天的需要了。 Tips：妈咪们千万别认为红肉就是最好的补铁食物。因为红肉含有的

给宝宝足够的母乳喂养 宝宝出生后，母乳喂养必不可少。母乳中含有的牛磺酸，既能促进脑细胞增殖，又具有促进神经细胞网络形成及延长神经细胞存活时间的作用，所以，母乳中的牛磺酸在宝宝的脑发育进程中发挥着重要的作用。 一些专家还认为，母乳中可能含有一种能够促进大脑加速发育的“聪明激素”，有增加婴儿智能的功效。坚持母乳喂养的宝宝会有更强的抵抗力，不易生病，还会更加聪明。为此，妈妈们可要努力为宝宝提供足够的母乳喂养。 让宝宝爱上吃蔬菜 研究发现，蔬菜中既富含大脑正常发育所必需的维生素B族、维生素C和维生素E，又很容易被肠道吸收。如果让宝贝大量吃蔬菜，就会使血液中的维生素C水平增高。专家们曾以数百名儿童为研究对象，发现每100毫升血液中含维生素C达到1.1毫克的孩子，智商要高出别人5分。 可见，多吃蔬菜会对宝宝的大脑正常生长

许多妈妈都知道要让孩子吃丰富的食物，果蔬要吃些，肉类要吃些，谷物要吃些，坚果、调味料也要有。其实，这些家常食材不仅能为孩子们提供“抽象”的各类营养，对于预防疾病也颇有功效，妈妈们可以根据小朋友的体质，看看可以偏向食用哪类食物。 乳品：减少孩子日后患高血压的危险 乳品是宝宝必不可少的一种食物，特别是母乳，可以帮助婴幼儿生长发育得更快更好，还有助于身体抵抗疾病。 最近，英国医学专家在新研究中发现，那些富含长链不饱和脂肪酸的乳品，特别是母乳，对于婴幼儿来讲，还可以从小就对血压有一定的控制作用，使其持续保持较低水平，可能会有利于减少日后患上高血压的危险。 推荐菜式：红豆双皮奶 脂类食物：促进智力发育 妈妈们总会把脂类食物和高血压、高血脂等疾病联系在一起，所以会有意让宝贝少接触这类食物，其

食物原料： 猪肝200克，青椒50克，植物油300克，香油、酱油、精盐、醋、料酒、白糖、淀粉、葱、姜末各适量。 制作方法： 1、将猪肝洗净，切成0.7厘米左右的丝，青椒也切成丝; 2、将猪肝丝放入碗内，加入淀粉10克抓匀，下入四、五成热的油内滑散，捞出沥油; 3、将锅中油倒出，留油少许，下入葱、姜末略炸，放入青椒丝，加入料酒、酱油、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡，倒入猪肝丝，淋醋、香油搅匀即成。 食谱类别： 2岁宝宝食谱 此品含有丰富的铁、蛋白质及维生素A、B12，有利大脑的发育，对于补血、缺铁性贫血的儿童食用效果很好，正常儿童食用有预防贫血的作用。

食物原料： 鸡蛋50克(1个)，小葱50克，精盐、味精各少许，水50克。 制作方法： 1、将鸡蛋打入碗内，加少许盐搅匀;小葱去根，择去外皮，洗净，切成1.5厘米长的小段待用。 2、将水放入锅内，开后倒入鸡蛋液不断搅炒，待鸡蛋成块，加入精盐、味精，投入小葱搅炒几下即成。 食谱类别： 1岁半宝宝食谱 鸡蛋中富含丰富的蛋白质，对人身的健康起到正面的作用。蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞，是由主动运转系统进行，分别转运中性、酸性和碱性氨基酸在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物，也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白质由粪便排出体外。

食物原料： 鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。 制作方法： 先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅;然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟即可食用。 食谱类别： 1岁半宝宝食谱 煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素a，都是益智健脑的上好营养。

食物原料： 核桃肉500克，芝麻、桂圆肉各125克。白糖适量。 制作方法： 1、核桃肉、芝麻、桂圆肉分别洗净，风干，研成粉。 2、将核桃肉粉、芝麻粉、桂圆肉粉、白糖混合搅匀。 3、每日早晚取一勺核桃芝麻粉，沸水冲服可。 食谱类别： 1岁宝宝食谱 核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。

山楂糕是一道美味的甜品，口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，也有不错的药效，可以消积、化滞、行淤。很适合消化不良的宝宝。下面就让我们跟袋鼠妈妈一起学做这幼儿食谱上的极品甜品吧! 食品原料： 大麦芽100克、去核山楂50克、糯米150克。白糖、蜂蜜各适量。 制作方法： 1、大麦芽、山楂分别洗净，风干，研成末;糯米洗净，风干，放入锅中炒熟，研成末。 2、将大麦芽末、山楂末、糯米末、白糖和适量清水拌匀，加入适量蜂蜜，压成方块糕入锅蒸熟即可。 食谱类别： 1岁宝宝食谱 每百克山楂果实中，含钙85毫克、维生素C89毫克，还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等。

牛奶粥 材料：牛奶100克、大米50克、水400克。 做法： 1、将大米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。 2、先把水烧开，再下入泡好的大米，用小火煮30分钟，加入牛奶再煮片刻即成。 特点：此粥味美可口，含有丰富蛋白质、脂肪及多种维生素和钙、铁等矿物质，营养丰富。 适合年龄：5—10月