小麦面粉1小杯、南瓜适量、鸡蛋1个、色拉油适量、白糖1小勺。 老南瓜去皮切成块。 上锅蒸熟后,压成南瓜泥。 一个鸡蛋打散,南瓜泥和打散的鸡蛋混合。 一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。 最后放一小勺白糖,搅拌均匀。 取一个平底不粘锅,冷锅,倒入冷油,把油在锅中转一下,让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出,把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多),用手把锅转一下,把锅中的面糊转开,均匀的平铺在锅底薄薄一层,不露出锅底即可。开小火,加热一两分钟分钟左右,面饼贴着锅子的一面成型后,翻面再加热一两分钟分钟左右,两面都成型即可出锅。
荸荠鲜肉水饺 原料: 小麦面粉250g,猪肉400g,荸荠300g,盐适量,细香葱适量,生姜适量,干香菇适量,胡椒粉适量,五香粉适量,生抽适量,芝麻油适量 做法: 1.面粉中加入少许盐,这样做出的饺子皮更劲道些。 2.缓缓加入温水和成干湿适中的面团,盖保鲜膜饧发20分钟。 3.饧面时准备馅料所用食材,干香菇要提前泡发。 4.把步骤4所有食材剁碎(荸荠要去皮)。 5.加入适量盐,五香粉,胡椒粉搅匀。 6.面团饧好后用压面机压成长条,再用压皮模压好饺子皮。 7.取一个饺子皮放入适量馅料。 8.收口包成饺子,依次做好全部,包好后要摆在撒了面粉的容器上。 9.锅中放水烧开,把饺子下锅。 10.锅中水沸腾时点入半碗冷水,依次3次。
肉末板栗油菜粥 原料:大米50克,适量瘦肉和油菜,板栗1至2颗,熬好的猪骨肉汤。 做法: 1、将大米洗净后浸泡半小时。 2、将瘦猪肉切末,焯水。 3、将板栗洗净,煮熟去皮,研磨成小颗粒状。 4、油菜取菜心嫩叶,焯水,切成细末。 5、将大米、肉末、板栗放入猪骨肉汤中,小火慢熬至粘稠状,放入油菜末,再煮10分钟即可。 栗子粥 原料:大米粥1小碗,栗子3个,适量精盐。 做法: 1、将栗子洗净,剥去外皮和内皮,然后切碎。 2、锅中加水,开火然后放入栗子煮熟。 3、加入大米粥,混合同煮至熟。加入少许精盐,使其具有淡淡的咸味,即可喂食。 板栗核桃枸杞豆浆 原料:干黄豆80克,板栗6颗
翠竹幻彩鱼米粒 原料:彩椒、黄瓜、熟玉米粒、葱、红鲷鱼(大型超市都有卖冻的,去刺的鱼片)。 做法: 1、将鱼肉切条后再切成小丁,用盐、油、淀粉、、少许酱油、料酒适量腌制一小时,增香去腥,更软嫩; 2、将黄瓜切段后改刀,在中间用勺子挖洞,做成装幻彩玉米的小容器,摆成一个翠竹的造型; 3、锅中放油,五香粉、葱花爆香,然后放入切好的鱼米,炒制变色后放入彩椒丁和玉米粒,出锅时再少放点盐、耗油和香油调味。 4、最后,用小勺子将幻彩鱼米粒放入黄瓜容器中,用刀将切下的黄瓜切成竹叶状,摆好翠竹的造型。 健康提示: 1、红鲷鱼:肉味鲜美醇正,营养丰富,买现成的鱼片没有刺,非常适合孩子们吃。 2、彩椒:果实美观,皮厚甜脆。维生素综合含量居蔬菜之首,能增进食欲,帮助消化。
绿豆地瓜糖水 原料:绿豆20克,地瓜(红薯)50克,白糖少许 做法: 1、绿豆洗净后,上锅用大火煮开,捞去豆皮,然后转小火焖煮。 2、将地瓜洗净去皮,切成小块,放入绿豆汤中,调中火一起煮10分钟左右,喝时酌情加白糖即可。 健康提示: 地瓜中含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素,还有大量的纤维素,可以提高宝宝的免疫力,防止便秘。 奶香太阳甜汤 原料:胡萝卜 250g,牛奶 250g,香蕉半个,大米适量,糖少量。 做法: 1、新鲜胡萝卜洗净切小块,用榨汁机榨汁,待用。 2、大米洗净,放少许水煮15分钟至稠时,将胡萝卜汁、牛奶倒入,煮30分钟。 3、香蕉切粒,在汤快煲好前放入。 4、加少量糖,即可。
萝卜饭 原料:胡萝卜、瘦肉、大米,香菇、青菜、姜 做法: 1、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁,备用 2、起锅,放瘦肉、胡萝卜丁快炒,放生姜丝酒(少许),放入香菇一起炒 3、加水,放淘好的大米,放点盐,放入青菜,盖好锅和平时一样煮熟(最好用铁锅) 4、盛出前加点蒜叶 健康提示:此主食味道鲜美,易消化,营养充分,是1—2岁的宝宝爱吃的。 豌豆生梨饼 原料:豌豆、梨、西兰花各少许,调味品少许。 做法: 1、豌豆煮熟,轻搓去皮,压成泥,调味备用。 2、梨去皮,切成小丁,拌入豌豆泥中。 3、起小油锅,放入加了梨小丁的豌豆泥,加一些干炸粉,煎成金黄色、长圆形的小饼。 4、西兰花用盐开水烫熟,捞出沥干,配在金黄色的小
排骨绿豆海带粥的做法 用料:大米适量,猪大排适量,绿豆适量,海带适量,食盐2克,酱油适量,姜适量,胡椒粉适量。 做法: 1、排骨斩件,加姜、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。 2、海带用流动的水冲洗干净后,切成小片。 3、绿豆、大米洗净后,一同放入锅内,煮至绿豆和大米都开花成粥。 4、倒入排骨,煮十分钟,再倒入海带,再小火煮十分钟,适当加些盐来调味即可。 海带豆腐蘑菇汤的做法 用料:海带200克,豆腐200克,蘑菇100克,虾皮30克,油适量,盐适量,葱适量,鸡精适量,胡椒粉适量。 做法: 1、海带洗净后切成小块,白蘑菇洗干净,切成条,葱切末,豆腐切块,虾皮用水浸泡掉咸味。 2、锅热油,爆香葱末,放入海带翻炒一下。
菜叶汁 材料:青菜(菠菜、油菜、白菜均可) 做法:青菜洗净后浸泡30分钟,捞出后切碎待用;锅内加一小碗清水,煮沸后将碎菜放入,盖紧锅盖再煮5分钟;用汤匙压菜取汁并入菜汤,加入精盐少许,能稍稍尝到咸味为度,即可食用。 tips:制作时只取菜叶,不要带菜梗。菜要切碎、煮烂;菜汁应随煮随用,以免久放变质;适合4个月以上的宝宝食用。 绿叶蔬菜中含丰富的维生素和叶酸,宝宝发育必不可少。绿叶蔬菜制成菜汁,能帮助宝宝吸收丰富的钙、铁和维生素。 西瓜汁 材料:西瓜瓤、白糖5克。 做法:将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂,再用消毒纱布过滤;汁内加入白糖,调匀即成。 tips:要选择既不太生也不太熟的西瓜,推荐“小玉西瓜”;5个月以上宝宝可以尝试,但不要冰镇,以防西瓜汁过凉伤宝宝的胃。 西
六个月到八个月岁宝宝吃虾的做法——宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥 原料:虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油 做法: 1、将虾仁用开水焯熟,捞起,剁碎成极小块的虾仁粒,方便宝宝食用、下咽; 2、将豌豆用水煮熟,去皮,压成豌豆泥备用; 3、将嫩豆腐清洗干净,切碎,备用; 4、将厚粥倒入锅中,再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中,煮到微微沸腾,再倒入高汤搅拌; 5、待所有食材均煮烂,加入适量的植物油和盐,即可关火,盛至碗中,摊到微凉,喂宝宝食用。 八个月到十个月的宝宝吃虾的做法——玉子虾仁 原料:500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水 做法: 1、日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许