食物原料:
银耳25克,椰汁100毫升,鸡腿2个,生姜2片,红枣4粒,盐少许
制作方法:
1、银耳用清水浸泡发透、洗净备用,鸡腿洗净后剁成块,红枣泡发、去核;
2、鸡腿放入开水中汆烫后捞出,冲冷水备用;
3、汤锅内倒入适量清水,大火煮开,放入银耳、鸡腿、红枣、生姜片,先以大火煮开,改小火继续煲3小时,再加入椰汁,并加少许盐调味即可。
食谱类别:
1岁宝宝食谱
银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。
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