a.青菜洗净切碎，米粉用冷水调开至没有结块。
b.将调好的米粉边搅拌边倒入锅中，直至汤有些粘稠。（注意：不要加入太多米粉，否则就会变成糊而不是汤）
c.将青菜末倒入煮开的米粉汤中并搅拌开。
d.再将锅内的汤煮开，大概煮2分钟左右。
e.等菜末熟了即可出锅。
c.空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
4.如何选购空心菜
以叶大、色绿、柔嫩者为佳。有黄斑、茎部长、叶子小的为次。
5.食用禁忌
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