奶香什锦豆腐

奶香什锦豆腐

奶香什锦豆腐，可以作为3-6岁学龄前宝宝的菜谱。在这道奶香什锦豆腐中，豆腐和牛奶都含有非常丰富的钙质，尤其适合学龄前宝宝的成长吸收。而且，这道奶香味道的菜肴，香味也能吸引到宝宝们的胃哦！

①你需要准备的原料……

豆腐400克，鸡茸100克，牛奶100克，鸡蛋清5个，火腿肉20克，猪肉末20克，水发香菇30克，水发海参25克，核桃仁20克，松子仁25克。

料酒10克，盐2克，鸡精2克，葱5克。

②这道菜该怎么制作……

1. 火腿肉、海参、香菇洗净切成细末待用。

2. 核桃仁及松子仁用油汆熟研碎待用。

3. 豆腐内加入鸡茸、蛋清、牛奶，再放入料酒和盐适量拌匀成糊状。

4. 炒锅入油，将葱花煸香后，加入猪肉末煸炒，再将切成细末的火腿肉、海参、香菇放入，炒出香味后，加少量料酒和水焖煮片刻备用。

5. 再起油锅，煸炒豆腐糊，使之凝结成碎粒状，再加入已煸炒好的肉末等材料，加适量的盐和鸡精，勾点薄芡后，盛到盘子里，撒上碾碎的核桃仁和松子仁即可。