饭团配肉丸 原料： 猪肉馅、胡萝卜、木耳、鸡蛋、米饭、西蓝花。 调料： 盐、绍酒、葱花、姜末、黑芝麻。 做法： 1、胡萝卜切小粒、木耳切小粒、西兰花焯水; 2、猪肉馅加葱花姜末、盐、绍酒、鸡蛋、胡萝卜、木耳拌匀、加入少许淀粉拌匀; 3、用手做出小丸子10颗; 4、锅中做少许油，放入小丸子煎熟，烹入少许酱油和水略烧出锅; 5、米饭用模子做成梅花型饭团，撒上黑芝麻，丸子放在一边用便当盒装西兰花围边。

小辉4岁了，他上的这所幼儿园规定接孩子的时间是下午4点半，孩子这时候要在幼儿园吃晚餐。小辉妈妈因此认为，小辉在幼儿园已经吃过晚饭了，回家后也就不很在意小辉吃什么了。 其实，孩子在幼儿园临回家前吃过的一顿饭其实只是加餐，并不是孩子的晚饭。大家都知道，孩子的消化系统还未发育完全，如两顿饭间隔时间像大人一样长，孩子会感到太饿，而且隔太长时间再进食，胃是根本无法承受的。幼儿园里临回家的这顿饭也就是为了孩子的小肚子不要饿着，只起到了“点心”的作用。如果孩子回家后，爸爸妈妈没有很好地为孩子准备晚餐，孩子就得不到足够的营养，长期下去，会对孩子的成长有影响。很多家长对于孩子的晚餐问题存在着以下几个误区。 家长对于孩子晚餐问题的误区 1、孩子每天都要吃肉 错。素食者的饮食会使身体更加健康，而且在注意补充铁、锌和维生素b12

健脑营养：泛酸 泛酸(维生素B5)可提高记忆力，特别是搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，效果更佳。 富含泛酸的食物：酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。 特别推荐：核桃仁 核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3-6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。 推荐食谱：西兰花炒核桃仁 材料：西兰花200g，核桃仁100g，油、盐各适量。 做法： 1、核桃仁装入碗中，用开水烫一下，去除杂质和异味。西兰花用水焯好。 2、在锅中倒少许油，放入核桃仁翻炒，加半勺盐。 3、放入西兰花，大火翻炒两分钟后，即可出锅。

内容：蛋饼+面包+水果+牛奶 做法： 1、蛋两个打散，加少许盐; 2、美式火腿肉一小片切碎，番茄去皮切碎，蘑菇，青红椒切碎; 3、平底不沾锅上放奶油一块，待油熔化后加入火腿及各式蔬菜丁翻炒至熟; 4、将蛋液徐徐倒在上面，小火将一面煎熟;小心翻面续煎至熟; 5、小心将蛋饼放置盘上，翻转一半呈半圆状即可。 小贴士： 1、火腿是腌制食品，尽量少给孩子吃;此处是为了提味，一小片就可以; 2、蔬菜随意可选孩子爱吃的，不过尽量水分少的那些种类，不然出水就成蛋花汤啦; 3、蛋饼小火煎透，但切勿煎的太老; 4、翻面的时候还是需要一些技巧滴，轻轻向前抛起再接住;多多练习哦，最好在水槽上方练习，以免掉地上一塌糊涂哈; 5、出锅之前可洒

食材明细 三色面团一份 骨汤一碗 香菇一个 盐少许 做法 1. 把面团擀成薄的面片。 2. 把3种面团分别准备好。 3. 切成宽度合适的面条。 4. 抖抖松散开来备用。 5. 骨汤倒入锅内，加入切成薄片的香菇，煮开煮透。 6. 煮好的骨汤加入盐调味，盛出备用。 7. 另烧一锅水，把准备好的彩色面条煮熟。 8. 把煮好的面条捞出来放入骨汤的碗中即可。

食材 罗非鱼200克　　菠菜50克　　胡萝卜1根　　西红柿1个　　红椒1/4个　　鸡蛋白(1勺调料　　食盐1.5克　　生抽2勺　　胡椒粉适量　　植物油适量 茄汁彩蔬鱼卷的做法 1、罗非鱼洗净，用刀横着片成薄薄的鱼片 2、先将菠菜叶放入沸水汆烫30秒，将叶子切成段，再烫熟胡萝卜 3、鱼片两面抹点盐和胡椒粉，裹上蛋清腌制10分钟;甜椒切成丁、番茄切碎、胡罗卜切成细小的条状 4、取适量的胡罗卜和菠菜叶放入鱼片中，慢慢卷曲做成鱼卷 5、入蒸锅，大火蒸8分钟 6、同时将去皮番茄入油锅，加入甜椒，调入生抽炒熟，做成浓稠的酱汁，淋在鱼卷上即可 饮食小常识 1、这道菜做成鱼卷的形式，因此选择了柔嫩刺少的罗非鱼，平时就特别喜欢罗非鱼粉嫩的色彩，所用的是其最嫩的部位，用清蒸的手法凸

豆类的营养丰富，可以提高孩子的机体免疫力。对于一些生长发育比较缓慢或者免疫系统有缺陷的孩子来说，多吃豆类对身体有好处喔。看看每种豆类对孩子的不同功效作用吧。 豆类由于其清香的味道和养生功能受到许多家庭的喜爱，对于小朋友来说，春季更要多吃豆，因为基本上豆类都可以帮助小朋友提高抵抗力，帮助孩子春季少生病，而不同豆类又各有功效和营养，在春季为孩子烹饪豆餐，营养又美味。 四季豆/豆角 以嫩荚或豆粒供食用。嫩荚约含蛋白质6%，纤维10%，糖1%-3%。干豆粒约含蛋白质22。5%，淀粉59。6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制成罐头食用。 推荐食谱：蒜蓉棒棒糖 材料： 长豆角6根、大蒜1棵、食盐、香油、白醋、芝麻酱适量。 1、挑选6根长短一样的长豆角洗干净。 2、放入开水中煮熟。

早餐时间：吃弱酸性的水果 宝宝的胃肠经过一夜的休息之后，消化功能功能尚在激活中。早上吃水果，可帮助宝宝消化吸收，有利通便。而且水果的酸甜滋味，可以让宝宝一天都感觉神清气爽。因此，酸性不太强、涩味不太浓的水果，是非常适合在早餐食用的。 推荐水果：苹果、梨、葡萄、西柚。 TIPS：山楂不宜早上吃。 无论是鲜果还是山楂制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲的功效。特别是脾胃虚弱的宝宝，早上吃了酸酸的山楂会增加胃酸的含量，引起肠胃疾病。所以妈咪们最好别拿山楂作为宝宝的早餐哦! 美味水果早餐：鲜果三明治 材料：土司3片，沙拉酱50g，苹果、梨、葡萄、黄瓜各适量。 做法： 1、苹果、梨、葡萄、黄瓜分别洗净，切成约1cm左右的薄片。 2、取一片土司，均匀抹上沙拉酱。

很多家长都认为零食是不健康的，因此杜绝孩子食用零食。但是一定量的零食可以促进孩子的胃口，只要有计划的给予，而且保证零食的质量，对孩子还是有一定的好处的。 适宜每天食用的零食：全麦饼干、营养麦片、蔬菜、新鲜水果、水果干、奶酪、花生酱、酸奶、面包。 适量第一 给孩子吃点心的关键是要适量，否则过犹不及。专家认为，学龄前儿童每日吃三次点心，每次摄入的能量应为100-150卡路里，学龄儿童每日两次，每次摄入200卡路里的能量为宜。 能量为100-150卡路里的点心：1杯苹果酱、1杯低脂酸奶、1盎司奶酪配饼干、1片全麦面包配低脂果酱、1杯麦片和牛奶。 能量为200卡路里的点心：蔬菜和低脂果酱、2块米糕配花生酱、1/2个夹瘦肉的全麦三文治、烤土豆配奶酪。 保持营养平衡 你的孩子是不是不爱喝牛奶，不愿吃苹

适宜食物 1、主食及豆类：大米、小米、燕麦、荞麦、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。 2、肉蛋奶：猪瘦肉、牛肉、羊肉、猪肝、猪排骨、鲫鱼等淡水鱼、黄鱼等海水鱼、牡蛎、虾、鸡蛋、牛奶等。 3、蔬菜：白菜、洋葱、土豆、胡萝卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海带、紫菜、笋、黑木耳等。 4、水果：苹果、橘子、香蕉、芒果、猕猴桃、菠萝、草莓、西瓜、梨、桃子等。 5、其他：核桃仁、花生、瓜子、榛子等坚果类。 饮食禁忌 1、忌暴饮暴食。 2、少吃含有防腐剂、甜味剂的零食，少喝碳酸性饮料。

早餐 早餐吃吐司夹蛋，搭配一杯低脂牛奶。蛋黄可以提供维生素A，预防干眼症及维护视网膜的健康。 而牛奶是B族维生素的良好来源，缺乏B族维生素的人容易出现神经炎、神经病变等问题。 午餐及下午茶 舍弃白米饭，改点一碗糙米饭——它能提供比白饭更丰富的B族维生素。 点两种不同颜色的蔬菜。一种深绿色叶菜，如菠菜、甘蓝、芥蓝等，他们是叶黄素最多的食物。 叶黄素存在于我们眼睛的视网膜黄斑部，能协助抗氧化，预防发生黄斑病变。 另外选择一种橘黄色的蔬菜，例如胡萝卜、南瓜、甜椒等，摄取β—胡萝卜素。 饭后来一份水果吧!趁时令尝一尝鲜甜多汁的草莓。 它有大量的抗氧化剂维生素C，是眼睛健康不能缺少的营养素，而维生素C对提神、缓解疲劳也有帮助，下午工作开会不打瞌睡。其他富含维生素C的水果，还有番石榴、西

春天“蹿个头”多喝骨头汤 世界卫生组织资料表明，儿童生长速度最快的季节是春季，而孩子在这一时期对多种营养的需求量大大增加。而且随着气候转暖，日照时间增长，自然也就促进了营养的吸收。所以说，春季是适于儿童生长发育的“黄金”季节。 春季孩子的饮食应该注意哪些问题呢?饮食上要做到全面、适量、均衡，保证热量、蛋白质(特别是优质蛋白质)、维生素、矿物质的摄入，此外新鲜的蔬菜瓜果也是必不可少的。不少孩子蹿个头都是春天，孩子生长加速，身体对钙营养的需求自然相应增加，所以一到了春天，家长都开始熬起了骨头汤，给孩子补钙。其实海产品中含的钙元素远比骨头汤来得管用，而牛奶也是含钙量很高的食物之一。只有让孩子均衡摄取各项含钙质的食物才能保证钙质所需量。 优质的蛋白质又包括奶、蛋、鱼、虾等。俗话说“有腿的不如没腿的，四条腿的不如两条腿的”。而相比较而言，牛羊

土豆沙拉这道食物，是很多儿童都喜欢吃的，那么有什么健康的制作方式吗？下面我们就一起来学习一下吧。 主料 土豆迎宾老火腿 黄瓜鸡蛋 牛奶 辅料 盐糖 土豆沙拉的做法步骤 1. 将火腿'黄瓜切丁。将土豆'鸡蛋蒸熟'土豆筷子能插进去就行了' 2. 将土豆碾成泥 3. 鸡蛋也同样切丁 4. 放入黄瓜'火腿'沙拉'少量的食盐' 5. 加入一些牛奶'让奶味吃进土豆泥里 6. 加入大量白糖'可以根据自己的口味添加'糖尿病的患者可以用木糖醇'沙拉酱也可以选择木糖醇'低脂的沙拉酱

主料 鸡蛋两个黄油适量 低筋面粉适量 辅料 黑芝麻适量白砂糖适量 脆皮鸡蛋卷的做法步骤 1. 取适量黄油放入碗中，再将碗置于烧热的水中，由水温让碗内的黄油溶化(其实也可以用微波炉的最低火让黄油溶化，但是得十分小心油花四溅，微波炉中转一会儿就会劈里啪啦了。 2. 根据自己的口味，将适量白砂糖倒入碗中，用筷子将白糖和黄油搅拌均匀。 3. 在另一个碗中将两个鸡蛋打散待用。 4. 将打好的鸡蛋液倒入碗中，搅拌至均匀。 5. 倒入适量的低筋面粉，最好是少量少量的加，避免过多太干。搅拌均匀，面糊呈粘稠状。 6. 加入适量的黑芝麻，搅拌均匀。

儿童如何养血补脑呢?小孩记忆力减退、眼睛疲劳怎么办?可以从儿童饮食出发，让孩子养血补脑，这样才能更好的学习哦! 对大脑产生重要影响的营养成分主要有维生素B1、B6和维生素E，以及钙、铁、锌和卵磷脂等。如果青 少年较长时间存在莫名的疲倦、烦躁、焦虑和恐惧等症状，有可能是维生素B族缺乏的信号。此时应当在膳食中添加大豆、蛋黄、芝麻、核桃仁和新鲜蔬菜，这些食 物含有丰富的维生素B1、B6，还含有较为丰富的钙、磷和卵磷脂，对改善症状有所帮助。 如果出现较长时间的眼睛疲劳、记忆力减退或学 习处于比较紧张的阶段，要适当增加维生素A、E和卵磷脂的摄入，如经常食用肝、蛋黄、鱼和豆类、豆制品等。豆芽中含有丰富的维生素E，对避免大脑疲劳有 益。肝和鱼中含有丰富维生素A、E和卵磷脂，对保护眼睛和缓解疲劳有益。 如果孩子时常感到倦怠、心悸、头昏和食欲减退，也有可能是机 体缺

儿童要多摄入营养食物，才能确保身体有足够的能量和营养，保证身体正常发育。除此之外，还要注意预防各种疾病，妈妈们不妨多煮一些营养粥品，帮助孩子预防各种疾病入侵喔。 赤小豆山药粥 用料赤小豆50克，山药200克，大米50克。 做法 1、将赤小豆先用水浸泡，山药去皮洗净，切成小方丁。 2、大米去沙洗净。 3、在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。 功效 利水消肿，健脾胃 香菇玉米粥 大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿 做法 1.把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的~香菇、火腿也切成小粒 2.将大米中放些色

周一食谱 早餐：红小豆粥：大米25克，红小豆10克;内卷：面粉40克，猪肉15克;拌萝卜丝：萝卜80克 午餐：米饭：大米75克;肉末蛋羹：猪肉10克，鸡蛋50克;虾皮紫菜汤：虾皮5克，紫菜、香菜各少许。 午点：水果50克。 儿童一周食谱大推荐 晚餐：肉末烧菜花：菜花150克，肉末15克;家常饼：面粉50克;玉米面粥：玉米面25克。 周二食谱 早餐：肉末面片汤：面粉60克，肉末15克;蒸蛋糕：鸡蛋50克;卤花生米：花生米20克;拌青菜：新鲜蔬菜30克。 午餐：米饭：大米75克;熘鱼丸子：净鱼肉50克;炒豆角：豆角150克;豆腐蛋花汤：豆腐20克，鸡蛋25克。 午点：水果50克。 晚餐：炸酱面：面粉85克，猪肉25克;黄瓜丝：黄瓜75克。

虾的营养丰富，很适合孩子食用，本文就教妈妈们制作一道清蒸基围虾，一起来看看它的制作方法，相信这道菜也非常受孩子们的欢迎。 食物原料： 基围虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。 制作方法： 1、基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。 2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。 3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。 4、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。 食谱类别： 儿童食谱 妈妈营养经： 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬

香嫩鸡翅再加上酸甜番茄酱，相信一定会受孩子们的欢迎，今天亲亲宝贝小编就告诉妈妈们制作这道番茄酱鸡翅，妈妈们赶紧来学习下吧。 食物原料： 鸡翅200克、番茄酱50克。蒜片、大料、植物油、酱油、盐各适量。 儿童美味食谱：番茄酱鸡翅 制作方法： 1、鸡翅洗净，斩块。 2、锅中倒油烧至四成热时，爆香蒜片和大料，再放鸡翅块翻炒，待鸡翅表皮变色后放入酱油，大火翻炒半分钟后，再放番茄酱，改中火翻炒1分钟。 3、锅内加水，以没过鸡翅块为宜，小火炖15分钟至熟，再以大火收汁，加盐调味即可。 食谱类别： 儿童食谱 妈妈营养经： 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。肉少，皮富胶质。根据需求，即可分为翅尖，翅

有的孩子不注意饮食健康，很容易出现消化不良的现象，对于不太严重的情况，亲亲宝贝小编建议妈妈用饮食来调理，以下这7种美食就能有效的应对儿童消化不良。 1、苹果：苹果既能止泻，又能通便。其中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用，所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用。 蒸苹果泥的做法：准备一个苹果，切对半，去核。入蒸笼蒸10分钟左右后出锅，用勺子将内部果肉捣烂即可食用。 2、西红柿：西红柿含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸，可保护维生素C，使之在加工烹饪过程不被破坏，增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。 西红柿鸡蛋汤的做法：准备2个西红柿，2个鸡蛋，少量油和