家常红烧鱼的做法一 材料：草鱼1条、香菜适量、姜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、米醋适量、胡椒粉适量、白糖适量。 做法： 1、草鱼清理干净。 2、对半切成两段;两面上划三刀，用盐抹一层腌5分钟。 3、锅中热油，爆香姜片。 4、放入鱼段，不着急翻动它，煎至结痂。 5、再翻到另一面，同样煎至结痂。 6、倒入适量水，调入生抽、老抽、料酒、米醋、胡椒粉、白糖。 7、大火烧，过程中将汤汁浇到鱼的表面。汤汁浓稠，放入香菜段，关火装盘。 家常红烧鱼的做法二 材料：鱼腩510g、油适量、盐2g、大葱10g、姜10g、蒜3瓣、干辣椒2粒、红烧酱油20g、醋15g、糖8g、料酒10g、花椒15粒、大料1粒。 做法：

红烧牛肉最正宗的做法一 材料：牛腩600克、色拉油适量、食盐适量、酱油2大勺、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个、料酒2大勺、大蒜6粒、黄酱1大勺、白糖适量。 做法： 1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。 2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。 3、放入牛肉略微翻炒一下。 4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。 5、再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。 6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。 红烧牛肉最正宗的做法二 材料：牛肉400g、猪肉200g、奶酪50g、北海道吐司1片、姜碎1汤匙、柠檬汁1茶匙、牛奶2汤匙、葱1段、姜1块、红烧酱油2汤

红烧茄子的做法一 材料：茄子2根(切片，注意煮之前才切片)、肉末少许(加盐、鸡粉稍微腌一下)、蒜茸、姜茸、葱花少许、洋葱1/4颗(切粒状)。 做法： 1、先热锅烧油(比较多的油)，将茄子切片后倒入稍微煎一下，8分熟就起锅放一旁。 2、热锅，冷油，将肉末放下去稍微一炒(冷油可以将肉末拨散)，加入洋葱粒、蒜茸、姜茸等一起翻炒。 3、加入酱油、糖、鸡粉、少许水焖一会儿，勾芡起锅，即可上桌。 红烧茄子的做法二 材料：茄子500g、盐6g、料酒10ml、八角2g、蒜3g、葱3g、酱油5ml、糖3g、鸡精2g、淀粉5g、香菜5g。 做法： 1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角(大料)两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎

剁椒鱼头的做法一 材料：鲤鱼鱼头1个、特制剁椒适量、香葱少许、白胡椒粉2克、白酒10克、花椒少许、盐2克、葱2段、姜2片。 做法： 1、先将鱼头洗干净。 2、把鱼头从中间剖开，不要斩断。 3、放上白酒，葱段，花椒，白胡椒，盐姜片腌制20分钟。 4、腌好的鱼头码放在盘中。 5、在鱼头上放一层剁辣椒。 6、蒸锅放入烧开，放入鱼头。 7、蒸制10分钟，关火焖5分钟。 8、鱼头蒸好后，撒上香葱。 9、炒锅放油，烧热。 10、把热油淋在鱼头上即可。 剁椒鱼头的做法二 材料：鱼头、泡姜、剁椒、葱、蒜、料酒。 做法： 1、鱼头对半剖开，洗净后加姜片和料酒腌制15分钟。

家常白萝卜的做法：萝卜炖羊肉 材料：羊肉500g、白萝卜100g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、大料适量。 做法： 1、切成瓣。 2、姜弄末。 3、起油锅，爆香蒜、姜末。 4、放入萝卜，羊肉。 5、放小葱，大料，放清水，没过材料。 6、放适量的生抽。 7、放适量的鸡精、盐。 8、盖上锅盖，收汁即可起锅。 家常白萝卜的做法：白萝卜炒肉 材料：白萝卜300克、猪肉100克、青椒100克、木耳50克、蒜50克、干辣椒20克、葱20克、姜20克。 做法： 1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳。 2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱

家常手抓饼怎么做：鸡蛋手抓 材料：手抓饼4个、油适量、盐适量、沙拉酱适量、鸡蛋4个。 做法： 1、鸡蛋一个，煎好。 2、不粘锅不放油，烧热，把手抓饼放进去。 3、一面煎好，翻面。 4、两面都建好了，上面挤上沙拉酱。 5、盖上鸡蛋，卷起来即可出锅。 家常手抓饼怎么做：简易手抓饼 材料：高筋面粉500g、鸡蛋1个、水250g、酵母5g、黄油25g(也可以用普通的食用油)。 做法： 1、面包机，后油法把面团揉到扩展完成阶段，进行基础发酵两倍大，如果没有面包机，也可以自己下手(搓)。 2、擀成长方形，便于操作，薄薄的刷一层食用油，我用的是玉米油。 3、长边分别向中心折叠，薄薄的刷一层油，继续向中心折叠，翻

好吃的曲奇饼干的做法：熊猫黄油曲奇饼干 材料：黄油70g、糖60g、低粉155g、可可粉10g、鸡蛋半个。 做法： 1、先将黄油室温软化。 2、面粉分成两份，一份80克，另一份75克加10克可可粉。分别过筛备用。 3、用打蛋器将黄油打发，并分次加入砂糖，使其呈发白的蓬松状态。 4、鸡蛋打散。用一半就够了。 5、将蛋液分次少量的加入黄油继续打发，注意不要油水分离。 6、将打发好的黄油分成两等份。取其中一份低粉，揉成白色面团。另一半加可可粉的面粉也加打发黄油揉成可可面团。注意不要过份揉，免得出筋。 7、两种面团分别放入保鲜袋，压薄。送入冰箱冷藏室20分钟以上。 8、两种面皮放在面板上，擀成薄厚一样的薄片。取熊猫饼干模具。用深色面团压出身体所需形状。

包子的制作方法：水煎包 材料：卤五花肉200g、面粉500g、油适量、盐适量、酱油适量、酵母适量、韭菜适量、粉条适量。 做法： 1、需提前做的准备工作：条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。面粉用酵母饧发。把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里。 2、倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀。 3、把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片。 4、包入调好的馅料，收边包好。 5、锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好。 6、等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火。 7、等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出锅(用一大尺寸的盘子盖在包子上，用手按住盘子，反转过锅

酸菜鱼最正宗的做法一 材料：草鱼1200g、湘味酸菜鱼调料包280g、食油2勺、生抽适量、大蒜适量。 做法： 1、新鲜草鱼叫人代收拾好。 2、准备好酸菜包。 3、鱼骨鱼头剁成小块备用。 4、大蒜洗净、切段备用。 5、鱼肉洗净，切刀片成薄片。 6、鱼片用料包拌好。 7、加入生抽，拌匀。 8、锅中油热，倒入酸菜炒匀。 9、加入辣椒调料包。 10、翻炒均匀。 11、加入适量开水，煮开。 12、下入鱼骨鱼头，煮5分钟。 13、逐一下入鱼片。 14、加入调味料包。 15、将酸菜鱼转入锅仔中。 16、加入大蒜，带酒精炉上桌，边加热边食用。

披萨的做法：土司培根小披萨 材料：吐司片、培根、奶酪、披萨酱(或者番茄酱)、西兰花、洋葱、口蘑、小西红柿。 做法： 1、西兰花撕成小朵。 2、口蘑切片，用开水烧一下。 3、小西红柿切片，奶酪切片，洋葱切丝。 4、将吐司片均匀涂上一层披萨酱或者番茄酱。 5、加上一层奶酪片。 6、再依次铺上处理好的蔬菜。 7、加上培根，再铺上一层奶酪片。 8、放入预热好200度的烤箱中，烤8-10分钟至土司表面金黄、奶酪融化即可。 披萨的做法：萨拉米披萨 材料：饼胚一块、萨拉米15g、芝士150g、菠萝10g、披萨酱25g、青椒适量。 做法： 1、在饼胚上刷满披萨酱。 2、在饼胚撒上芝士，依次

可乐鸡翅的做法一 材料：鸡翅10只、大蒜2瓣、姜片3片、可乐300ml、酱油70ml、米酒1大匙。 做法： 1、先将鸡翅洗净后擦干备用，接着起油锅，将大蒜与姜片下锅爆香。 2、将鸡翅下锅约略拌炒。 3、把米酒、可乐、酱油下锅煮滚，并捞掉泡渣。 4、再来只要煮到酱汁收干即可乘盘(大概10分钟左右)。 可乐鸡翅的做法二 材料：花椒6粒、姜2g、葱5g、翅中300g、油适量、盐适量、可乐适量、生抽适量。 做法： 1、翅中中间斜切两刀便于入味。 2、放入冷水汆烫后沥干水分。 3、葱切段，姜切片。 4、热锅冷油爆香葱段、姜片、花椒粒。 5、放入鸡翅。 6、煎出焦香后翻面。

红烧肉的做法最正宗的做法：鹌鹑蛋红烧肉 材料：五花肉、鹌鹑蛋、糖、葱、姜、八角、香叶。 做法： 1、锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉。 2、煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油。 3、翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块。 4、将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉。 5、大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时。 6、放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。 红烧肉的做法最正宗的做法：四川红烧肉 材料：五花肉500g、油适量、盐适量、白砂糖适量、大料适量、花椒叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量。 做法： 1、准备所有的材料。 2、锅烧红把肉皮烙下。 3、烙成这样子

红烧肉炖土豆做法一 材料：带皮五花肉土豆、料酒半杯、油、冰糖2大勺、高汤大料一包、老抽一大勺。 做法： 1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。 2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。 3、然后准备热的高汤(没有就用清水) ,大料一包(八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包)，把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，我是感觉肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几

儿童吃鸡胗怎么做好吃：萝卜干炒鸡胗 材料：萝卜干4根、鸡胗6个、蒜5瓣、干辣椒5个、青椒4根、盐2茶匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙、骨汤3汤匙、白糖1/2茶匙、泡椒适量。 做法： 1、准备材料。 2、鸡胗切片，萝卜干温水泡软切片。 3、锅里烧水，煮沸加一茶匙盐，1汤匙料酒，把萝卜干和鸡胗一起倒入焯水，煮1分钟捞出洗净沥干。蒜切片，青椒切段。 4、锅里放油，煸炒蒜，干辣椒，泡椒。 5、大火放入鸡胗萝卜干。 6、调入1茶匙盐，1汤匙蒸鱼豉油，2汤匙料酒，1茶匙白糖，3汤匙骨头汤，大火爆炒。 7、汁微微干。 8、反入青椒段，炒断生。 儿童吃鸡胗怎么做好吃：大葱拌鸡胗 材料：鸡胗300g、大葱1棵、花椒1汤匙、八角2个、干红

猪蹄怎么做最有营养：酒酿猪蹄 材料：猪蹄1只、酒酿1盒、姜1块、蒜3瓣、老抽适量、盐适量、生抽适量。 做法： 1、猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可。 2、姜蒜洗净拍碎。 3、酒酿一盒。 4、猪蹄焯水后洗净血沫。 5、放入高压锅内。 6、加入一整罐酒酿。 7、依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出即可(不追求速度的话，也可用电炖锅慢慢炖。其实本人对高压锅有一定的恐惧感...)。 猪蹄怎么做最有营养：姜丝啤酒焖猪蹄 材料：猪蹄2只、啤酒1瓶、干辣椒8个、草果1个、八角1个、五香粉1茶匙、生抽1汤匙、老抽0.5汤匙、盐1茶匙、味精0.5茶匙、花椒0.5茶匙、姜1块。

儿童吃山药排骨怎么做好吃：糖醋山药排骨 材料：排骨500g、山药200g、南瓜100g、油适量、盐适量、八角1粒、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油3ml、冰糖20g、醋10ml。 做法： 1、排骨洗净，用清水泡至1小时。 2、山药去皮，切成滚刀块。 3、南瓜去皮切成块。 4、把排骨焯水后沥干水分。 5、下入5成热的油锅。 6、小火炸至金黄。 7、把切好的山药过油。 8、炸至金黄。 9、锅中留底油，爆香葱姜 八角。 10、下入炸好的排骨和山药 南瓜。 11、加入酱油 料酒 5克的醋，糖和开水。大火转小火焖至30分钟。 12、加入盐和剩下的醋收干汤汁即可。 儿童吃山药排骨怎么做好吃：

儿童吃米粉怎么做好吃：醴陵炒粉 材料：干米粉1把、鸡蛋2个、蒜苔50g、虾仁80g、黄豆芽300g、盐2g、生抽15g、香油适量。 做法： 1、豆芽择洗干净;蒜苔切段;虾仁去掉虾线，洗净。 2、米粉用开水浸泡20分钟。 3、然后放入锅中煮至无硬芯。 4、捞出，过凉水，沥干。 5、鸡蛋打散。 6、坐锅热油，下鸡蛋，鸡蛋炒至凝固。 7、接着下入豆芽菜、蒜苔。豆芽菜下锅要听得到清脆的爆油声音。 8、再放入虾仁，翻炒均匀。 9、豆芽菜炒到五成熟的时，放入米粉。 10、调入盐、生抽。 11、翻炒至米粉成深棕色，淋入香油即可出锅。 儿童吃米粉怎么做好吃：浓醇高汤桂林米粉 材料：瘦肉100g

拔丝山药的做法一 材料：山药500克、食用油1/2勺、绵白糖3勺、水淀粉适量。 做法： 1、将山药洗净去皮，切成滚刀块备用。 2、山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀。 3、油烧至6成热转中小火，下入山药块炸制。 4、炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出。 5、炒糖前准备好盘子(盘底抹点油防止粘连，再配碗凉水上桌蘸食)。 6、锅置火上少油加适量白糖(油、糖比例0.5:3)。 7、不停的搅动，待糖溶解;变色后继续搅动，这期间要一直搅动。 8、继续炒至泡沫消失，糖浆变稀，色泽淡黄。千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。 9、迅速放入炸好的山药块翻炒均匀即可。 10、光泽晶亮，外脆里绵软。 拔丝山药的做

儿童吃凉拌山药怎么做好吃：凉拌山药丝 材料：山药木耳、香油、醋、盐、姜、糖、葱。 做法： 1、将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟。 2、将木耳洗净，切成细丝。 3、将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分。 4、将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中。 5、将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。 儿童吃凉拌山药怎么做好吃：葱丝凉拌山药 材料：山药、胡萝卜1/3颗、青葱丝3株、红辣椒丝少许、芝麻酱适量。 做法：将山药及胡萝卜用波浪刀切长条状并排放整齐，再将葱段及辣椒刨丝铺在上面，放置冰箱冷藏，享用时拿出来再淋上香浓芝麻酱即可。 儿童吃凉拌山药怎么做好吃：凉拌山药佐香煎胡麻酱

儿童白山药怎么做好吃：香蕉山药卷 材料：香蕉100g、鸡蛋50g、白山药100g、中筋粉100g、牛奶200ml、玉米油适量、白糖适量、番茄酱适量。 做法： 1、准备好所需要的原材料。 2、将香蕉去皮切成小块，和牛奶一起倒进搅拌杯里。 3、把香蕉搅拌成奶糊。 4、将奶糊和鸡蛋倒在一起。 5、加少许白糖，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋和香蕉糊混合均匀;(因为香蕉是甜的，所以白糖视情况加)。 6、面粉分次一点点的加到香蕉糊里面。 7、搅拌到面糊能在筷子上挂住不会很快滴落就可以了。 8、山药洗净后放在蒸屉上蒸软。 9、山药去皮，装在保鲜袋里用擀面杖擀成泥。 10、把山药泥塑成方形的长条状。 11、饼铛抹少许玉米油，油热后用勺子舀