电饭锅做蛋糕的方法一 材料：低粉120克、鸡蛋4个、白糖80克、油30克、牛奶50克、无铝泡打粉1克、盐1克。 做法： 1、蛋黄和蛋白分开。 2、蛋白倒在无油无水的容器中。 3、蛋黄加入白糖20克搅拌。 4、分次加入油，加入牛奶搅拌。 5、倒入过筛后的面粉。 6、搅拌好。 7、蛋白打至硬性发泡。 8、和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好。 9、电饭锅中放入油纸，油纸我用的是1角2分的那种，剪成圆形，一份可以剪成四张，全放在电饭锅底部，电饭锅预热。 10、倒入面糊，用手套把电饭锅轻轻敲几下，不带手套会很热，这样的目的是为了让蛋糕出来没有太多的孔。 11、过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，再10分钟后用

牛腱子肉好吃的做法一 材料：卤牛腱子肉250g、芹菜100g、香菜2根、香葱2根、红尖椒3个、辣椒面适量、白芝麻适量、花椒面适量、盐适量、生抽2小勺、香醋2小勺、鸡精适量、菜籽油适量、清水适量。 做法： 1、芹菜摘去叶子洗干净切段。 2、炒锅放适量水烧开。 3、放少许盐，下芹菜焯至水复开。 4、将芹菜捞出，过一下凉水后捞出备用。 5、卤好的牛腱子肉切片。 6、红尖椒切圈。 7、摘好的香菜洗干净切段。 8、香葱切段。 9、将牛肉码在芹菜上，撒上香葱和红尖椒。 10、放辣椒油的容器里放适量辣椒面、白芝麻和花椒面。 11、炒锅烧热放适量油，可以多放点，烧至菜籽油冒白烟，泡沫消失后熄火，稍微冷却一下。 12、将

卤鸡爪正宗制作方法一 材料：鸡爪500g、卤料1包、花椒20粒、清水3碗、生抽适量、盐2勺、料酒适量、姜5片、干辣椒20个。 做法： 1、鸡爪洗净备好。 2、卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒，还有香叶。 3、坐锅烧热水加姜片料酒。 4、放鸡爪下去焯水去腥。 5、然后捞出洗净。 6、重新取一个锅加入适量的水和卤料。 7、放入鸡爪，加料酒、生抽、盐，水烧开后转小火15分钟。 8、泡几个小时更入味。 卤鸡爪正宗制作方法二 材料：鸡爪、桂皮一小块、茴香、花椒、料酒、酱油、葱结、姜片、白糖、盐、一小勺五香粉、一点胡椒粉、几个辣椒干。 做法： 1、鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分。 2

香辣虾的家常做法一 材料：虾250g、黄椒适量、大蒜适量、花雕酒适量、白糖适量、蚝油适量、八角适量、姜适量、葱适量、盐适量、干辣椒段适量、红椒适量、香菜适量。 做法： 1、香菜切段。红黄椒去籽，去两端，切掉中间的筋膜，切菱形段。虾开背，挑去虾线，放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟。辣椒段漏掉种子，清水冲洗。锅子烧热，倒油，烧至7成热，倒入虾。 2、捞出，控油，放在厨房纸上面吸油。 3、将红黄椒和干辣椒段放入油锅，炸1分钟左右，看好火候，防止红椒段炸糊。 4、捞出，用厨房纸吸油。 5、油菜洗净，放入锅内焯熟。 6、葱切段，姜切片。 7、锅子烧热，倒油，放入葱、姜、蒜、八角，煸炒出香味。 8、放入炸好的虾。 9、放入炸好的辣椒。 10、

椒盐虾的家常做法一 材料：海虾、椒盐适量、大葱、姜、植物油、绍兴酒、鸡精适量、香菜少许。 做法： 1、虾洗净，挑去泥肠，剪去须滤水备用;姜切片，大葱切末。 2、油锅入油，油八九成热时将姜片放入煸香将洗净的虾倒入翻炒片刻后将葱末放入，淋入适量绍兴黄酒、椒盐翻炒均匀盖上锅盖，改中火“烤”2分钟。 3、两分钟后开盖放少许鸡精兜匀出锅，最后用香菜点缀即可。 椒盐虾的家常做法二 材料：鲜虾350g、青椒适量、蒜头适量、椒盐粉适量、红椒适量。 做法： 1、新鲜的虾洗衣干净，挑去虾线。 2、用毛巾或厨房纸吸干水份，放油锅里炸三分钟左右捞起，去掉多余油份。 3、用毛巾或厨房纸吸干水份，放油锅里炸三分钟左右捞起，去掉多余油份。

在家炸薯条的做法一 材料：土豆2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡粉适量。 做法： 1、把土豆去皮切成一公分见方的粗条。 2、用水洗去淀粉。 3、沥干水分后撒入适量的盐拌匀。 4、再撒如少许胡椒粉拌匀。 5、再撒入少许鸡粉拌匀。 6、最后加入少量的油拌匀。 7、这是拌匀的土豆条，每一根土豆条基本薄薄的沾了点油。 8、空气炸锅预热200度5分钟，预热好后把土豆条倒入炸篮送入空气炸锅。 9、设置200度，炸15分钟~20分钟即可。 在家炸薯条的做法二 材料：中型马铃薯2颗、水适量、炸油适量、盐适量。 做法： 1、马铃薯削皮切成长条，泡水备用。 2、热锅，放入炸油预热至

自制麻辣烫的做法一 材料：小白菜、茼蒿、木耳、豆皮、丸子、桂花肠、鹌鹑蛋、鱼豆腐、郫县豆瓣酱适量、麻辣烫料(超市有卖)适量、浓汤宝1个、大葱2段、生姜2片、花椒、辣椒适量。 做法： 1、放入少许豆油，待油温升热后加入郫县豆瓣酱炒出红油。 2、加入生姜、大葱、花椒继续炒出香味。 3、放入适量的温水，加入老母鸡口味的浓汤宝(也可用鸡汤等)。 4、待锅中的汤沸腾后加入各种食材。 5、各种食材烫熟后，依据个人口味加入孜然、芝麻、陈醋等即可。 自制麻辣烫的做法二 材料：嫩豆腐200g、鸡胸肉100g、牛肉100g、豆腐皮100g、猪血300g、宽粉50g、娃娃菜2棵、麻辣烫调料25g、盐适量、猪骨汤适量。 做法： 1、先将嫩豆腐切块

麻辣豆腐做法一 材料：豆腐250克、木耳少许、糖、醋、番茄酱适量。 做法： 1、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。 2、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。 3、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。 麻辣豆腐做法二 材料：豆腐460g、食油2勺、盐适量、生抽1勺、老抽1勺、蒜瓣适量、香葱适量、花椒适量、干红椒适量。 做法： 1、准备好豆腐。 2、准备好干红椒丝、花椒;蒜瓣拍破，香葱切细粒备用。 3、豆腐切薄片备用。 4、锅中油热，倒入豆腐片

巧克力慕斯蛋糕做法一 材料：蛋糕材料(全蛋4个、色拉油45克、牛奶45克、砂糖50克、低粉60克、柠檬汁适量)、慕斯材料(淡奶油450克、砂糖40克、巧克力130克、牛奶100克、吉利丁片15克、酸奶200克)、巧克力镜面(巧克力60克、黄油10克、淡奶油40克)、装饰(巧克力花边、黑巧克力、白巧克力、樱桃适量)。 做法： 1、蛋清和蛋黄分离,先往蛋黄里加入20克糖，打蛋器打至糖融化，分三次加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。 2、筛入可可粉与面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。此时将烤箱开始预热几分钟，上下火均180度。 3、蛋清中加少许柠檬汁，60克白砂糖(分三次打发完)，然后将其打发，打发后分三次将蛋白放到面糊中翻拌均匀。 4、蛋糕糊倒入八寸的方型蛋糕模中，放入预热好的烤箱，上下火140度,底层烤25分钟，

鸡蛋怎样煎好吃又简单：土司煎蛋 材料：土司1片、鸡蛋1个、黄油适量、盐适量、胡椒粉适量。 做法： 1、用饼干模或是玻璃杯在土司肚子上刻一个洞。 2、小火热锅，放入吐司片，在中间的洞中放入适量黄油。 3、黄油溶化后，在洞中上打一个鸡蛋，鸡蛋底部凝固大约需要一个半分钟。 4、之后翻面，撒上少许盐和胡椒粉，待鸡蛋煎好后即可盛盘。 鸡蛋怎样煎好吃又简单：韭菜煎鸡蛋 材料：鸡蛋100g、韭菜50g、油适量、盐适量、鸡精适量。 做法： 1、准备好食材。 2、韭菜切末。 3、加入鸡蛋里，加盐适量。 4、鸡精适量。 5、打散。 6、锅烧热，放油。 7、倒入锅里，转锅形成一个大圆

快速包饺子的方法一 材料：饺子皮、饺子馅。 做法：将馅料放在饺子皮中央， 两边捏合即可。 快速包饺子的方法二 材料：饺子皮、饺子馅。 做法：将馅料放在饺子皮中央，两边捏合，双手合拢，一下就能捏出个肚子。 快速包饺子的方法三 材料：饺子皮、饺子馅。 做法：将馅料放在饺子皮中央，把饺子皮分三个角向上包起，捏好。 快速包饺子的方法四 材料：饺子皮、饺子馅。 做法：将馅料放在饺子皮中央，捏出月牙(这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴)。 快速包饺子的方法五 材料：饺子皮、饺子馅。 做法：将馅料放在饺子皮中央，上面再覆盖一张，捏花边即可。

腌黄瓜的家常做法一 材料：黄瓜3根、芝麻油适量、盐适量、红线椒适量、辣椒油适量、凉拌醋适量、糖适量、味极鲜适量。 做法： 1、准备食材。 2、将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段。 3、紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削(尽量削薄点)。 4、转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用。 5、将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍一下使其变软变脆(我用了半个小时)。 6、将腌渍好的黄瓜取出挤将水份。 7、将黄瓜反转圈起(先从绿色的皮开始卷起)。 8、全部卷好摆盘。 9、红线椒斜刀切成薄片。 10、将切好的红椒片摆在黄瓜卷上。 11、将凉拌醋、味极鲜、少许糖、芝麻油、辣椒油调成碗汁。 12、将调好的碗汁浇在黄瓜卷上即可。

酸辣白菜的家常做法一 材料：大白菜1棵、油1勺、生姜1小块、葱1根、辣椒3个、陈醋1勺、酱油、盐。 做法： 1、将白菜洗净后切成段，生姜切片，葱切成小段。 2、起锅入油后，加少许盐，放入白菜翻炒。 3、等一半白菜扁下去后，加入辣椒、陈醋、酱油少许，生姜片继续中火翻炒5-8分钟即可出锅。 酸辣白菜的家常做法二 材料：白菜500公克、红萝卜45公克、蒜头5颗、豆皮50公克、泰式酸辣汤酱15毫升、鱼露2.5毫升、沙拉油45毫升、水100毫升。 做法： 1、准备好食材。 2、白菜洗净切段,红萝卜切丝,豆皮切段。 3、起油锅,将蒜头及红萝卜丝爆香。 4、放入切好的白菜(先放白菜头的部分,先炒一下,再放叶的部分)。

煎饺怎么做好吃：冰花煎饺 材料：饺子300g、水淀粉适量、芝麻少许、葱少许。 做法： 1、平底锅放油，饺子摆在锅里。 2、煎一会倒半碗水煮。 3、加水淀粉倒入锅里煮开。 4、撒上白芝麻、葱花，煎干水分。 5、出锅，倒扣入盘内即可。 煎饺怎么做好吃：港式煎饺 材料：五花肉、料酒、鸡蛋、淀粉、橄榄油、香油、海盐、胡椒粉、葱姜末、罗勒叶碎、鲣鱼料、泰国鱼露、瑶柱鲍鱼汁、芝麻。 做法： 1、五花肉去皮切条再切丁剁成肉糜，加料酒、鸡蛋、淀粉、橄榄油、香油、海盐、胡椒粉、葱姜末、新鲜罗勒叶碎、鲣鱼、泰国鱼露、瑶柱鲍鱼汁搅打粘稠。搅打的时候加一点点水，要边搅打边加，这样饺子就会有汤汁。 2、然后就可以包了。 3、

松饼最好吃的做法一 材料：蛋4个、细砂糖150公克、中筋面粉200公克、沙拉油2大匙、牛奶2大匙。 做法： 1、将蛋、细砂糖1置入大碗内，以打蛋器拌打至泡沫细腻光滑状。 2、将中筋面粉过筛后加入拌匀。 3、将沙拉油、牛奶加入拌匀静置10分钟。 4、平底锅抹一层薄油，以小火加热，倒入一匙的面煳，两面煎至金黄即可。 松饼最好吃的做法二 材料：面粉适量、纯牛奶1盒、鸡蛋2个、香蕉2根。 做法： 1、准备材料。 2、鸡蛋敲到碗里。 3、打散。 4、倒入牛奶。 5、筛面粉。 6、筛入面粉。 7、搅打成面糊。 8、搅拌均匀。 9、香蕉切薄片。

芝士焗饭怎么做：黄瓜火腿芝士焗饭 材料：黄瓜1根、火腿肠2根、米饭1碗、油适量、盐适量、芝士30g。 做法： 1、材料准备好切好。 2、米饭一宠儿。 3、锅里倒入油倒入黄瓜。 4、快速炒变色加入米饭。 5、然后把米饭炒散。 6、炒匀后加入火腿肠及生菜。 7、不停翻炒。 8、加入盐。 9、快速炒匀。 10、然后加入鸡精。 11、炒好了。 12、装入盘里。 13、芝士切碎。 14、然后盖到炒好的饭上。 15、烤箱170度上下火25分钟。 芝士焗饭怎么做：芝士香肠瘦肉焗饭 材料：米饭2份、芝士120g、香肠1根、瘦肉100g、土豆1个、

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法一 材料：扇贝8个、龙口粉丝15g、油适量、大蒜12粒、小葱1根、小红椒1个、料酒15ml、蒸鱼豉油30ml、鸡精1g、清水适量。 做法： 1、扇贝去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄。将贝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净。 2、蒜切成蒜蓉、红椒切丝或者小段、葱切细小的葱花。 3、粉丝入热水中泡几分钟至软。 4、粉丝用筷子卷起来铺在扇贝壳上。 5、锅入油烧热，加入蒜蓉炒香。 6、蒜蓉调入蒸鱼豉油、鸡精、少量清水拌匀(我没有加盐、吃的鲜)。 7、粉丝上面摆上贝肉。 8、蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油。 9、将扇贝放在蒸锅。 10、蒸五分钟。

卤牛肉最正宗的做法一 材料：牛建子肉、花椒大料、糖、盐、葱姜蒜、料酒、酱油。 做法： 1、将牛建子肉在开水里汆烫一下、捞出洗干净晾干。 2、冷水入锅，放入牛肉，水抹过牛肉一点点就好，不要太多。葱姜蒜、花椒大料、糖少许、酱油、料酒，上大火烧开。 3、小火炖2-3小时，取决于你牛肉块的大小。 4、出锅之前一小时再放盐。 5、最后要开火手汤汁。 6、待牛肉完全凉透，放入冰箱冷藏，注意汤汁一起冷藏。 7、吃时候，切盘，另可调制蒜碎、酱青、醋配盘。 卤牛肉最正宗的做法二 材料：牛肉3000g、葱姜适量、卤料1包、老卤一块、料酒50ml、老抽20ml、冰糖20g、香糟卤100g、干辣椒3个。 做法： 1、准备好

四川泡菜最正宗的做法一 材料：豇豆适量、胡萝卜适量、白萝卜适量、圆白菜适量、仔姜适量、红尖椒适量、绿尖椒适量、高粱白酒适量、花椒适量、八角适量、食盐适量。 做法： 1、泡菜原材料丰富，根茎菜、叶类菜均可作为泡菜原料。只是洗净后要晾干，不能沾生水，否则会破坏泡菜汤的品质。 2、红辣椒是泡菜必不可少的原料之一。 3、泡菜中加入仔姜不但泡菜味道得到极大提升而且泡姜还可为日后炖鱼提供了良好的调料。 4、把萝卜切成条状有利于泡菜的腌制速度，最短24小时就可食用。 5、芹菜可以切段，叶类菜最好用手撕成“核桃块”，不要用刀切。 6、干净的煮锅(最好是砂锅)加水(根据泡菜坛大小，约2/5d的量)、花椒30粒左右、八角2粒烧开晾凉。加入食盐、冰糖、高粱白酒。再把晾干的食材加入坛中。密封盖子，

烤面筋的做法一 材料：面筋200g、油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、辣椒油适量。 做法： 1、油面筋洗净。 2、切成片状摆入铺好锡纸的烤盘。 3、放入所有的调料拌匀。 4、放入烤箱，上火200度烤10分钟。 5、烤好的面筋香气四溢。 烤面筋的做法二 材料：面筋500g、孜然烤肉料35g。 做法： 1、买的速冻烤面筋，需解冻取出。 2、分别用签子串上。 3、孜然烤肉料用水搅拌刷在面筋上。 4、放到烤箱烤制15分钟即可。 烤面筋的做法三 材料：面筋2个、油适量、盐适量、生抽适量、烧烤料适量。 做法： 1、面筋用温水泡，