雨水节气吃什么：清蒸鲫鱼 材料：鲫鱼1条、姜少许、葱白少许、大葱少许、青椒少许、红椒少许、盐少许、料酒适量、胡椒粉少许。 做法： 1、姜切片，葱白切段，大葱切段，青、红椒切丝，鲫鱼两侧划几刀。 2、准备鲫鱼，两面撒少许盐，淋入料酒，撒入胡椒粉，抹匀，腌制8分钟。 3、将摆好盘的鲫鱼放入蒸锅，放上葱段、姜片，盖上锅盖，蒸8分钟。取出后夹出葱、姜，放上葱丝、青椒丝、红椒丝。 4、锅入油，烧热，浇在鱼肉上，再淋上生抽，即可享用。 雨水节气吃什么：青椒胡萝卜肉丝 材料：青椒100g、胡萝卜50g、精肉50g、油适量、盐适量、葱末适量、蚝油适量、醋适量、酱油适量。 做法： 1、青椒切丝。 2、胡萝卜切丝。 3、精肉切

立春吃什么食物比较补：红枣花生黑米粥 材料：红枣10枚、红豆50g、黑米90g、糯米80g、花生25g、冰糖适量。 做法： 1、准备原料。 2、大米、黑米洗净泡发1小时。 3、红豆、花生洗净，泡发1小时。 4、红枣洗净备用。 5、将大米，黑米放入电压力锅中。 6、放入红豆，花生米。 7、再加入红枣。 8、加入适量的清水。 9、放入适量的冰糖。 10、加盖，调到煮粥档30分钟后，就可食用了。 立春吃什么食物比较补：韭菜香干炒肉丝 材料：韭菜100g、里脊肉250g、香干6块、油适量、盐适量、葱姜适量、酱油25ml、白糖2g、料酒10ml、鸡精少许、淀粉适量。 做法：

正月十五元宵节吃什么：桂花赤豆小元宵 材料：红小豆100克、糯米粉50克、桂花5克、藕粉20克、白糖适量。 做法： 1、红小豆洗净后，浸泡2小时。 2、倒入电饭锅中(用煮锅和压力锅都可以)。 3、加入适量的水。 4、煮至红小豆软烂就可以了，先放置备用。 5、准备50克糯米粉。 6、加温水揉成面团。 7、搓成比黄豆稍大点的小元宵。 8、将藕粉用少量凉开水调成汁，准备好干桂花。 9、为了方便控制火候，把红豆汤倒进煮锅用燃气来煮，大火煮开后，倒进小元宵。 10、用勺子搅拌几下，推动小元宵转动起来，防止粘锅。 11、煮至小元宵都浮起来，倒入提前调好的藕粉汁，用勺子不断搅拌。 12、搅拌至汤汁浓稠关火，倒进干桂

新春零食做法：咖喱牛肉干 材料：牛里脊肉(或牛腿肉)500g、料酒1汤匙、姜片、葱适量、水1小杯、生抽1汤匙、老抽0.5汤匙、五香粉1g、白胡椒粉1g、冰糖3颗、咖喱粉2g、盐一小樶。 做法： 1、牛肉切5毫米厚的大片，最好每一片厚薄均匀，用流动的清水不断冲洗至无血水。 2、把切好洗好的牛肉放锅里，同时倒入没过牛肉的清水，放姜片、葱和1汤匙料酒，开着盖子中火煮开后2分钟关火，捞出牛肉用热水冲洗干净。 3、焯水后的牛肉放入洗净预热好的锅内，不放油干炒一会儿至牛肉表面变色。 4、倒入1小杯水，放1汤匙生抽、0.5汤匙老抽、1小撮盐、1克五香粉、1克白胡椒粉、3颗冰糖煮开，转小火加盖焖煮30分钟。 5、开盖，转中火慢慢炒干锅中水分，然后加2克咖喱粉一起炒到牛肉片表面干爽关火。

小孩喝什么汤最补钙：鲫鱼汤 材料：小鲫鱼7条、水适量、葱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、盐适量。 做法： 1、鲫鱼去鳞甲内脏，洗净，加入料酒腌制片刻。葱切段，姜切片，蒜去皮，和腌制好的鲫鱼一起放入大碗。 2、加适量水和少许盐，放入炖盅隔水炖煮1-2小时。熟透出锅。 3、捞去葱段，撒上葱花。 小贴士：鱼类是富含蛋白质、钙、DHA的食材，既补钙又健脑。 小孩喝什么汤最补钙：黑豆筒骨汤 材料：猪筒骨400克、黑豆150克、黄芪10克、米醋5克、食盐1小勺、葱1棵、花雕酒10克。 做法： 1、筒骨用热水充分洗净，放入电压力锅内;黑豆提前浸泡至表皮裂开，洗净。 2、锅内加足水，放入黑豆，黄芪;加入适量花雕酒去腥。

薄荷叶的吃法：薄荷青桔茶 材料：薄荷绿茶、青桔、自制薄荷糖浆、鲜薄荷叶。 做法： 1、茶包放入杯子，冲入热水，泡至茶水冷却(浓度自己掌握就好，喜欢浓一些，就一直放着茶包。喜欢淡的，泡到喜欢的味道就拿出茶包等水冷却后使用)。 2、把青桔对半切，把一个桔子的汁挤入泡好的薄荷绿茶里。 3、倒入冷藏过的薄荷糖浆，调到自己喜欢的甜度即可，搅匀(没有就省，或者多放些薄荷叶)。 4、青桔切片放入杯子，鲜薄荷叶揉搓一下，也放入杯子，冲入调好的茶汁即可。 薄荷叶的吃法：薄荷叶煎蛋 材料：薄荷叶、鸡蛋。 做法： 1、薄荷叶切成细丝，与鸡蛋液搅拌均匀。 2、下平底锅煎成蛋饼即可。 薄荷叶的吃法：薄荷鸡

年夜饭喝什么汤：萝卜羊排汤 材料：羊排600克、萝卜500克、红枣适量、枸杞一小撮、大葱适量、生姜适量、盐适量、花椒少许、料酒适量。 做法： 1、羊排放冷水中浸泡3小时，中途换2次水。电磁炉中加适量清水，放大葱，生姜，花椒，料酒，羊排焯水。 2、焯水后的羊排清洗干净。 3、汤煲中添入清水，水量一定要足。将羊排放入汤煲中。 4、放入生姜和大葱。 5、放一小撮花椒。 6、大火烧开，水开后撇去浮沫。 7、放入红枣，转中小火，一直保持沸腾状态，炖40分钟。 8、40分钟后转小火，放入萝卜，再炖1个小时。 9、出锅前5分钟放枸杞。 10、放适量盐和香菜即可出锅。羊膻味几乎可以忽略，汤头鲜美，肉质酥烂，喝上一碗，让人从里到外暖透透，绝对是

四川年夜饭必备家常菜：新年大吉凉拌鸡块 材料：鸡500g、老干妈辣椒酱适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、花生米适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量。 做法： 1、鸡处理好，下花椒和姜片煮熟。 2、捞出放凉。 3、鸡肉剁块，装一个大点的碗 4、葱姜蒜切末。 5、生花生米少许。 6、放微波炉高火一分半钟，放凉后去皮。 7、用料理机把去皮的熟花生米打成粗一点的粉。 8、葱姜蒜末和花生粉放切好的鸡肉里。 9、依次加入生抽。加多一点的香油和陈醋，一勺老干妈油辣子，最后加一点点的盐拌匀。 四川年夜饭必备家常菜：红红火火毛血旺 材料：猪血150克、鳝鱼2条、猪肠半根、火腿80克、黄豆芽60克、香菜2根、牛肚(百叶

湖南年夜饭菜谱：阖家欢乐·腊味合蒸 材料：腊肉200克、腊鸡200克、腊鱼200克、配料(浏阳豆豉20克、碎干椒15克)、调料(植物油50克、糯米醋30克、盐少许、詹王鸡粉5克、料酒20克、鸡汤50克)。 做法： 1、将腊肉、腊鸡、腊鱼分别改刀成4厘米长、1.5厘米宽的条，按三等分扣入蒸钵内。 2、将油烧热入配料煸炒加入调料及鸡汤，倒入扣好鱼肉鸡的蒸钵内上笼蒸约1小时。 3、取出蒸好的原料翻扣在盘内装盘即成。须掌握好原料蒸制时透味与火候。 湖南年夜饭菜谱：美满团圆·糯米丸子 材料：糯米300g、猪肉馅300g、香菇10g、姜末适量、大葱20g、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、胡萝卜80g、鸡蛋1个。 做法： 1、糯米提前浸泡半天;猪肉剁糜;木耳切碎

黄瓜籽粉补钙的吃法一 材料：黄瓜籽粉。 做法：根据自己的需要每次一两汤勺，用开水冲服，每日一到三次。也可以用牛奶、果汁或者豆浆冲服。 黄瓜籽粉补钙的吃法二 材料：普粉1碗、全麦粉1碗、玉米粉1把、黄瓜籽粉15克、老面团1小块、水1碗面、碱1大勺、自制蜜豆1碗、茴香馅1碗。 做法： 1、普粉1碗、全麦粉1碗、玉米粉1把、黄瓜籽粉15克、老面团1小块备用。 2、自制蜜红豆1碗、茴香陷1碗备用。 3、面碱1大勺(用量根据发面的时间和面团的大小自行调整) 4、普粉1碗、全麦粉1碗、玉米粉1把、黄瓜籽粉15克、老面团1小块、水1碗揉成面团。 5、温暖处醒发至两倍大，发好的面会有酸味要放足量的面碱(1大勺)综合酸味，且要充分揉匀。

鸡蛋壳怎么补钙：做法一 材料：鸡蛋壳适量、食醋适量。 做法： 1、平常吃煮鸡蛋剥下来的蛋壳留着备用;熟鸡蛋壳放在大碗中，倒入足量开水没过蛋壳表面。 2、用干净牙刷刷干净蛋壳表面的污渍;如果是生鸡蛋壳，先用开水煮制10分钟左右，以达到消毒的目的。 3、洗干净的熟鸡蛋壳放在微波炉的烤盘上，大火高温加热3分钟，至蛋壳内壁呈现淡淡的焦黄色;烤干的鸡蛋壳用手掰成碎片放在料理机的研磨杯内。 4、研磨杯安装在主机上，通电，将鸡蛋壳搅打成细细的粉末状;打好的鸡蛋壳粉。研磨好的粉末放在密封瓶中保存。每次服用时取2克用醋泡着服用。 鸡蛋壳怎么补钙：做法二 材料：鸡蛋壳适量、米醋适量。 做法： 1、先将鸡蛋皮洗干净，用炒锅上火炒成金黄色，研细粉末备用。

虾皮怎么吃最补钙：虾皮菠菜 材料：菠菜400克、虾米10克、植物油2汤勺、盐0.5茶勺、香油适量。 做法： 1、准备材料。 2、把菠菜清洗干净(菠菜根营养丰富，喜欢的可以保留)。 3、将菠菜焯水，菜叶变色立即捞出。 4、放到凉水里过凉(焯水过程可去掉菠菜中80%以上的草酸)。 5、将虾皮洗干净，放在水中浸泡一下。 6、炒锅里放油，油热后放入虾皮煸炒。 7、从凉水中捞出菠菜，放进炒锅快速翻炒均匀，加入少许盐调味，淋入几滴香油拌匀即可出锅。 虾皮怎么吃最补钙：蒜香虾皮 材料：生晒虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精、糖。 做法： 1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。 2、锅中座油，至5成热

家庭自制冰淇淋的做法一 材料：牛奶300克、淡奶油1200克、樱桃适量、鸡蛋黄4个、玉米淀粉3克、芒果200克、桑葚100克、木瓜100克、白糖100克。 做法： 1、做蛋奶糊。将蛋黄4个放入盆中，放入玉米淀粉3克和细砂糖40克搅拌均匀。 2、牛奶倒300克入锅中加热至沸腾后离火。 3、牛奶稍微放凉后缓缓的倒入蛋黄糊中，一般倒一边快速搅拌，千万不要将鸡蛋烫熟。 4、将蛋奶液倒入不锈钢锅中，小火加热，不停的搅拌。 5、直至蛋奶液变浓稠成蛋奶糊后离火，这个过程比较长，一定要耐心搅拌。 6、现在做芒果冰激凌。400克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。 7、芒果去皮取肉后搅打成泥。 8、蛋奶糊加芒果果泥200克，搅拌均匀，再加淡奶油搅拌均匀即可

东北年夜饭必备菜肴：小鸡炖蘑菇 材料：三黄鸡1只(约500克)、干香菇15个(约25克)、料酒1汤匙、八角3颗、香叶3片、葱2根、姜5片、老抽2茶匙、生抽1茶匙、家乐浓汤宝炆炖专用1块、白胡椒粉半茶匙、油1汤匙、水3碗。 做法： 1、将三黄鸡斩件，泡净血水备用;干香菇用温水泡发，洗净备用。 2、三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用。 3、锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀。 4、加入清水，放入干香菇炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用。 5、家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可。 东北年夜饭必备菜肴：东北乱炖 材料：玉米(鲜)1个、

香菇油菜的做法一 材料：油菜200克、鲜香菇200克、肉300克、胡萝卜150克、西班牙橄榄油1勺、葱末、蒜末、八角、盐、胡椒粉适量。 做法： 1、热锅，倒入1勺橄榄油，加八角爆香。 2、加入肉片、葱末，旺火翻炒。 3、肉片炒到发白，加入胡萝卜片炒软。 4、加入香菇、翻炒1分钟。 5、加入油菜，翻炒到菜成熟，加入蒜末、盐、胡椒粉调味。 香菇油菜的做法二 材料：香菇(干)几个、油菜30克、盐2克、蒜少许、植物油1勺、鸡粉少许。 做法： 1、干香菇用清水泡发一夜，油菜洗净，切蒜片。 2、热锅热油，爆香蒜片后，下香菇先翻炒几下，再下油菜。 3、加盐和少许鸡粉，快炒盛出即可。 香菇

广东年夜饭菜谱：栗子花生炖鸡汤 材料：花生100g、板栗100g、鸡一个、油适量、盐适量。 做法： 1、准备好板栗、花生。 2、板栗去壳。 3、将食物洗净放入锅中。 4、鸡杀好洗净。 5、将切块。 6、将鸡放入锅中，加入适量水大火煮开转小火煲1小时。 7、放入适量的盐即可饮用。 小贴士：新年头啖汤，除了要意头好还得具备充分的营养。俗话说“坚果柔情”，中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。硬壳类坚果对人体生长发育、增强体质、预防疾病都有极好的功效。 广东年夜饭菜谱：卤猪舌头和猪胰 材料：猪舌头一条、调料(酱油、黄酒、糖、姜片、葱头、五香粉少量(够用为好))。 做法： 1、猪舌头过开水，用刀刮

2017年夜饭做法：吉祥如意口水鸡 材料：土鸡半只、小葱半根、香油一匙、花生仁(炒)20克、熟芝麻一勺、生抽2匙、香醋1匙、半蒜蓉半匙、香菜少许。 做法： 1、上锅入适量清水、鸡洗净凉水入锅、盖紧煮至鸡熟。 2、煮熟的鸡泡在凉水待用。 3、将辣椒、葱香菜切碎、花生米一半压碎。 4、取个碗加生抽四勺、辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺。 5、加入花生米芝麻，葱香菜成香汁料。 6、将泡凉的鸡切块盛盘。 7、将之前调好的香汁料淋入鸡块。 2017年夜饭做法：富贵荣华全家福 材料：鲍鱼6只、虾8只、西兰花适量、李锦记旧庄蚝油30克、李锦记蒸鱼豉油10克、李锦记海鲜酱10克、李锦记叉烧酱10克、清鸡汤400克、葱段、姜片适量。

葱油花卷的做法一 材料：小麦面粉300g、水170g、酵母3g、葱适量、椒盐适量、油适量。 做法： 1、葱花洗净切碎。 2、面粉加酵母水揉成光滑面团，发酵至两倍大。 3、擀成长方形大片。 4、刷一层油。 5、撒上椒盐。 6、撒上香葱。 7、卷起，揉的粗细均匀。 8、分割成16份。 9、每两份叠加在一起，用筷子压一下。 10、拉住两头，稍微拉长反方向扭转，粘在一起。 11、分别做好，摆入蒸锅。 12、发酵至明显变大。 13、水开后，蒸20分钟即可。 葱油花卷的做法二 材料：面粉500克、水260克、盐4克、糖7克、酵母3克、葱花30克、花椒粉3克、食用油5

荔浦芋头怎样做好吃：荔浦芋烧牛肉 材料：牛肉350克、芋头350克、食盐1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、生抽1小勺、老抽1小勺、白酒1小勺、茶叶1小勺、白糖1小勺、植物油适量。 做法： 1、荔浦芋去皮，切成大小合适的块状，牛肉清洗干净，也切成块状，葱姜切片、切段，茶叶用热水沏开。 2、锅里放适量油，油热后，将葱姜、八角下锅爆香，然后放入牛肉翻炒几下，加入1小勺白酒，加入1小勺生抽和老抽上色。 3、入茶叶水和开水没过牛肉，大火烧开转小火炖1小时，等到牛肉八成烂时，加入1小勺盐，加入1小勺糖，芋头放入锅中，翻炒均匀。 4、然后盖上锅盖，小火焖至芋头和牛肉熟烂即可关火，出锅即可食用。 荔浦芋头怎样做好吃：香芋排骨煲 材料：荔浦芋头600g、排骨300g、油适量、盐

四喜丸子最正宗的做法一 材料：猪肉馅250克、鸡蛋1个、荸荠5个、油菜5棵、食盐1茶匙、冰糖1茶匙、葱少许、姜2片、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、香油1茶匙、白芝麻少许、玉米油适量、胡椒粉1/2茶匙、姜粉1/2茶匙。 做法： 1、肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀。加入生抽、蚝油、香油混合，加入少量的清水顺一个方向搅拌上劲。放入一枚鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打。 2、办好的肉馅再放入碎马蹄丁一同办好。 3、取适量肉馅揉成团，在两手之间来回适当摔打，一来为了整形，而来可以让肉馅更加紧致。 4、锅中倒入足量的玉米油，炸丸子的油温建议稍微高一些比较好。 5、丸子炸制微黄变色即可。 6、炸好的丸子用漏勺捞出沥干即可盛出。 7、我做的丸子不是特别巨型的，所以250克，做了大概8个。可