儿童美食菜谱之彩蔬炒虾仁

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彩蔬炒虾仁的做法

主料：	鲜虾200克	胡萝卜一段	嫩玉米一段	红柿子椒一块
	黄柿子椒一块	青椒一块	杏鲍菇一块
调料：	生姜一块	大蒜一瓣	生抽适量	香醋适量
	盐适量	淀粉少许	黑胡椒粉少许	料酒少许
	油适量

	1、鲜虾去掉虾壳、虾线，清理干净，切成丁，放入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓匀。
	2、嫩玉米清理干净，掰下玉米粒。
	3、红黄柿子椒、青椒、胡萝卜、杏鲍菇，分别切成丁，生姜、大蒜切成末。
	4、锅烧热，加入适量油烧到七成热，放入虾仁炒熟，出锅待用。
	5、锅里再加入适量油烧到八成热，爆香姜蒜末。
	6、加入玉米粒翻炒至半熟，加入杏鲍菇翻炒至九成熟。
	7、加入红黄椒丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒至变色。
	8、加入炒好的虾仁，放入适量盐、生抽、香醋，翻炒均匀即可出锅。

营养小贴士：

虾仁中的 蛋白质含量是 鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，对于小朋友的成长发育是非常有益处的，搭配各种现象时蔬营养更均衡哦！

各种辅材的易熟程度不同，所以要分先后顺序加入，如果炒得过久，会损失更多的营养。