浇汁芒果鳕鱼

浇汁芒果鳕鱼

这道浇汁芒果鳕鱼，不禁看起来吸引，营养十足。芒果富含B族维生素是治疗口腔溃疡的美食，还能能促进胃肠蠕动，具有益胃、解渴、利尿的功用。鳕鱼其肉质白细鲜嫩，无腥味，无杂刺，清口不腻。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。

①你需要准备的原料……

鳕鱼、芒果，白糖、食用油、鸡蛋、小麦粉、盐

②这道菜该怎么制作……

1、芒果洗净后用水果刀从蒂部往里切开，取果肉。

2、把芒果肉放入料理机中。

3、接通料理机，将芒果肉搅拌成果酱。

4、鳕鱼清洗干净后沥干水分，放在占板上切块状用盐腌渍一小会。

5、鳕鱼块放入容器中、注入芒果酱和适量糖，拌匀后腌渍30分钟。

6、小麦粉和鸡蛋放入容器中。

7、将小麦粉、鸡蛋用筷子搅拌均匀，打成糊状。

8、将腌渍过的鳕鱼放入蛋糊中，让每块鱼肉都包裹在其中。

9、起锅，中火将锅加热后注入多一些食用油。

10、加热油后沿着锅边轻轻放入鱼块。

11、鱼块炸至四面金黄，捞出控去富余油，装在盘中待用。

12、所有鱼炸好后，将锅里的油装入其它容器里，锅里留少量油，注入芒果酱，微火加热，趁热浇到盘中的鳕鱼块上。