牛油果香蕉泥的制作方法： 原料：牛油果，香蕉 厨具：小刀，辅食机或研磨机 1.牛油果去皮去除果核（关于牛油果的切法，用刀轻轻切半去核，刀刃再果核上轻嗑转动刀去除果核） 2.将香蕉去皮并切块。 3.将牛油果和香蕉放入辅食机或研磨器中打泥。 4.一杯美味的牛油果香蕉泥就好了！ 牛油果香蕉泥的营养价值： 1.牛油果：又名鳄梨，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成

双花稀粥的制作方法： 原料：鸡蛋1个，菜花1朵，西兰花1朵，大米 辅料：盐，清水 1.先将大米洗净大米并提前浸泡半个小时。 2.放入锅中煮成黏稠状的粥备用。 3.将菜花、西兰花洗净并切碎备用。 4.将鸡蛋搅糊。 5.煮出现黏稠状时，边搅边倒入蛋糊。 6.再加入菜花，西兰花将其煮烂。 7.最后加入盐进行调味。 双花稀粥的营养价值： 1.菜花又名花椰菜，有白、绿两种，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，相比之下，绿色耶菜花的胡萝卜素含量高过白色耶菜花。 2.大米主要营养成分是碳水化

奶油水果蛋羹的制作方法： 原料：鸡蛋，苹果，草莓，香蕉，淡奶油 辅料：糖，清水适量 1、 将鸡蛋打散并朝一个方向将鸡蛋搅成糊，加等量的水搅拌后蒸熟; 2、 将水果切成碎块，倒入; 3、 奶油，糖搅拌后倒在上面。 4、一道美味的奶油水果蛋羹就出炉了！ 奶油水果蛋羹的营养价值： 1.鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克， 2.各种水果普遍含有较多的糖类和维生素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有较高的营养价值和保健功能。 小贴士： 1.水果可以根据个人爱好换成别的水果。

鳗鱼酸奶汤的制作方法： 原料：鳕鱼30克，酸奶80毫升 1、将鳕鱼洗净，入沸水中煮熟，捞出； 2、将鳕鱼去净骨刺，鱼肉用勺背压碎。 3、加入酸奶，搅匀后即可喂食。 鳗鱼酸奶的营养价值： 1.鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。 2.鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。 3.鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。 小贴士： 1.用鱼给孩子制作断奶食品时，适最添加要儿喜欢的牛奶或奶制品，可以更好地使鱼肉变软并保持鲜嫩。 2.鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”

银耳南瓜粥的制作方法： 原料：南瓜，银耳，小米 辅料：冰糖 1.将银耳用温水泡泡洗净并撕成小朵。 2.南瓜洗净去皮去瓤，切成小块。 3.将小米洗净并放入煲里，加水大火烧开，转小火煮20分钟左右。 4.再加入南瓜银耳一起煮，南瓜小米都煮软的时候加冰糖调味即可出锅。 银耳南瓜粥的营养价值： 1.银耳南瓜粥具有养胃的功效。 2.银耳南瓜粥拥有清除体内毒素的功效。 3.南瓜粥有着抗癌的作用。 4.银耳南瓜粥有加快体内新陈代谢的功效。 小贴士： 1.可以放冰箱里保存，随时吃。 2.可以煮的稀一些当做甜品或者冷饮来喝。 3.南瓜可以少放一些，银耳和米是主料。

青梅鸡汤的制作方法： 原料：木瓜，鸡腿 辅料：梅子，姜 1.青木瓜洗净后切成小块。 2.鸡腿洗净去皮，剁成小块。 3.鸡块放入开水中氽烫后捞出，洗净。 4.电锅中放入姜片、鸡块、紫苏梅，并淋入紫苏梅汁，煮至开关跳起，继续焖半小时左右。 5.最后将木瓜放入汤汁中，再次煮至开关跳起，稍凉后即可食用。 青梅鸡汤的营养价值： 1.木瓜含有的维生素C和胡萝卜素，有很强的抗氧化能力，能帮助机体修复组织，消除有毒物质，防治病毒，从而增强人体免疫力。 2.鸡肉中含有人体必需的多种氨基酸，营养丰富，能提高对感冒的免疫力。鸡肉中还含有特殊的化学物质，这种物质有增强鼻咽部血液循环和鼻腔黏液分泌作用，对保持呼吸道通畅，清除呼吸道病毒

菠菜三文鱼粥的制作步骤： 原料：菠菜叶，三文鱼，大米 1.将大米淘净并放在锅中加1500毫升的清水，用大火煮开，倒入大米，沸腾后改用小火熬至1小时。 2.煮粥的同时，将菠菜叶洗净并焯掉水剁碎备用。 3.将三文鱼洗净蒸熟并碾碎备用。 4.再将菠菜叶碎跟三文鱼饭放入白米粥中煮，搅拌均匀即可食用。 菠菜三文鱼粥的营养价值： 1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。 2.在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉

杏仁苹果豆腐羹的制作方法： 原料：豆腐，杏仁粒，苹果，冬菇 辅料：盐，香油，水淀粉 1. 将豆腐切小块置水中泡一下捞起。 2.冬菇搅成茸和豆腐煮滚，油盐调味勾芡成豆腐羹。 3. 杏仁去衣，苹果切粒，同搅成茸。 4. 待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。 杏仁苹果豆腐羹的营养价值： 1.杏仁，味苦，性微温；归肺、大肠经。降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。 2.杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。 食用禁忌： 1.苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 2.杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

疙瘩汤的制作方法： 原料：面粉，葱，鸡蛋，青菜或西红柿 辅料：花生油 1.把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。 2.炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。 3.把西红柿倒进去翻炒出汤汁，炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。 4.面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。 5.大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散。 6.再小火煮面疙瘩，放入切好的青菜，并调入适量生抽和盐调味。 7.再开大火，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。） 8.稍微煮两分钟

骨枣汤的制作方法： 原料：长骨50克，红枣3颗 辅料：姜，盐少许 1.将长骨洗净并捣碎。 2.将红枣洗净并泡开。 3.将长骨、红枣放入砂锅内，加适量清水，大火烧沸后，转小火烧2小时以上。 4.汤出现黏稠时，加少许盐调味即可。 骨枣汤的营养价值： 1.动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用；红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。 2.红枣：鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。 小贴士： 红枣的存储：开水处理法，把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后，放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后

菊苗蛋汤的制作方法： 原料：甘菊苗30克，鸡蛋半个，鸡汤200毫升 辅料：盐，醋，麻油，料酒 1.将甘菊苗洗净放进沸水中焯一下，过凉水，沥干切段。 2.将鸡蛋打入碗内，加盐、料酒，用筷子顺一个方向搅拌。 3.炒锅放油烧至六成熟，将鸡蛋倒入勺内，摊成大圆饼状，至两面煎黄。 4.再放入鸡汤、盐和甘菊苗。待汤烧开，去掉浮沫，淋上麻油即可食用。 菊苗蛋汤的营养价值： 1.甘菊味微苦、甘香，明目、退肝火，治疗失眠，降低血压，可增强活力、提神。增强记忆力、降低胆固醇。止咳，祛痰，可支气管炎及气喘，可舒缓头痛、偏头痛或感冒引起的肌肉痛，对胃酸、神经有帮助。 2.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、

水果麦片粥的制作方法： 原料：麦片100克，牛奶60毫升，水果50克 辅料：清水适量，白糖少许  1.将干麦片用清水300克泡软。 2.将水果洗净切碎。 3.将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开。 4.煮2～3分钟后，加入牛奶。 5.再煮5～6分钟，待麦片酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即可。 水果麦片粥的营养价值： 1.燕麦富含蛋白质、脂肪、淀粉以及磷、铁、钙等元素，对人体健康有很大的好处。 2.另外，燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控

西兰花炖豆腐的制作方法： 原料：西兰花适量，番茄适量，豆腐40克  辅料：淀粉适量、盐适量 1.将西兰花洗净后，再将其饭放入锅中煮软切碎。 2.番茄洗净，去皮去籽后切成薄片。 3.将锅预热后，将油烧热放入切碎的豆腐、番茄和西兰花一起炒。 4.加入盐进行调味，最后再勾芡增强菜的黏性。 西兰花炖豆腐的营养价值： 1.西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 2.西兰花具有防癌抗癌的功效，还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。  小贴士： 1.在煮西兰花时，要在沸水中加盐，以保持其翠绿的色泽；西兰花拌炒时会

水果面包粥的制作方法： 原料：面包，苹果，桃，草莓 1、将新鲜的苹果洗净、去皮、去核，切成小块儿，用榨汁机榨成汁。 2、桃子洗净、去核，草莓洗净、去蒂，分别用打碎机打成碎末备用。 3、将面包撕成细小的块儿，放入榨好的苹果汁中，然后一起放入锅内煮一小会儿。 4、将打好的桃子和草莓碎末一起放入锅中，再煮片刻即可。 水果面包粥的营养价值： 1.其具有生津止渴,养胃,壮阳壮腰,补血益气,聪耳,安神除烦,明目,健脾。 2.水果粥容易消化吸收。 小贴士： 1.在购买草莓时，需注意避开那些较大且生长明显异常的草莓，因为有可能是用激素催出来的。 2.水果的选用可根据自己口味决定，除草莓、苹果外，香蕉、圣女果（小西红柿

橙味豆花的制作方法： 原料：日本豆腐，橙子 1、橙子在顶部切开，用勺子小心的把橙肉挖出，橙皮盅可以做容器。 2、挖出的橙肉用纱布包住挤出橙汁。 3、把橙汁倒入小锅中，放一小勺白糖，小火搅拌加热至融化（温热就可，不要煮开）。 4、日本豆腐中当中切开，挤出，放入开水锅中小火煮两分钟。并将焯水的日本豆腐切成片。 5、把日本豆腐装入挖空装饰好的橙皮盅内，倒入放凉的橙汁，搅拌均匀即可食用。 橙味豆花的营养价值： 1.橙子中含有丰富的维生素C，能够增强人体抵抗力。橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。 2.豆腐中含有丰富的卵磷脂，能够强健大脑。 小贴士： 1、挖橙肉的时候要小心

核桃玉米奶的制作方法： 食材：玉米，核桃，牛奶 厨具：豆浆机，过滤网 1.先将玉米拌成玉米粒洗净备用。 2.核桃剥壳，留下核桃仁并将核桃仁捣碎。 3.将玉米粒与核桃放入豆浆机，加水至水位线，打成玉米汁。 4.将玉米汁过滤，再往玉米汁里倒入牛奶。 5.再加入核桃碎即可食用。 核桃玉米奶的营养价值： 1.玉米：维生素含量非常高；玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。 2.核桃：核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道

南瓜百合奶昔的制作步骤： 食材：南瓜小半个，百合1朵，牛奶1杯 1.将百合洗净备用。 2.南瓜去皮切片备用。 3.将南瓜和百合放入蒸锅中蒸熟或用微波炉中火5分钟。 4.将南瓜、百合以及牛奶放入搅拌机，搅拌均匀。 5.盛出即可食用。 南瓜百合奶昔的营养价值： 1.南瓜百合奶昔，南瓜健脾，适合这暑湿的三伏天，健健脾，化化湿。 2.百合养心润肺，很适合秋季。 小贴士： 1.牛奶可以用酸奶或淡奶代替。 2.处理百合的时候没有必要撕去内膜，不会太苦的。 3.可适量的加入糖进行调味。

山楂栗子羹的制作方法： 原料：新鲜山楂100克，新鲜栗子50克，豆浆250毫升 调料：白砂糖100克 1.将山楂洗净，去籽。 2.栗子去壳，用沸水烫3分钟，揉去外皮，碾成泥状。 3.将山楂捣成泥（越细越好），加豆浆搅拌均匀，放锅里上旺火煮至沸腾。 4.最后搅拌均匀后撒入蒸好的栗子泥，盛于小碗中即可。 山楂栗子羹的营养价值： 1.栗子(鲜)：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾。。 2.山楂：山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用可以开胃消食有活血化瘀的作用。 3.豆浆：豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌中老年妇女饮用，能调节

金针菇豆腐汤制作步骤： 材料：金针菇100克，豆腐50克 辅料：葱花、料酒、酱油、盐、香油、醋 1.将豆腐洗净，切成小块； 2.金针菇洗净，去根，对切两半； 3.锅中水烧开后倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。 4.锅置火上，放油烧热，放入豆腐加料酒用大火炖至表皮出现小洞，然后加水，放入金针菇。再加酱油、盐、几滴醋用小火炖15分钟。 5.出锅时再淋入香油，撒上葱花即可食用。 金针菇豆腐汤的营养价值： 1.金针菇：鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素等等。能够降低胆固醇含量，缓解疲劳现象，抑制癌细胞，提高身体免疫力。 小贴士： 1.再加料酒的这步骤时，料

核桃红枣羹的制作方法： 原料：核桃仁2块，红枣6个，营养米粉40克，白糖适量。 1.将核桃仁、红枣用清水洗净，放入锅中蒸熟。 2.将蒸熟的红枣去皮去核，与一起蒸熟的核桃碾成糊状，可保留细小颗粒。 3.将营养米粉用40-70℃的温水调成糊状。 4.再加入核桃红枣泥一起搅拌均匀并放入适量白糖进行调味即可。 核桃红枣羹的营养价值： 1.红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份 2.每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和