将吉利丁粉倒入20ml的冷水中溶解成吉利丁液备用; 葡萄彻底洗净后去皮(去籽); 将葡萄打成葡萄汁(可保留几颗葡萄切小丁让果冻保留咀嚼口感); 葡萄汁用滤网过滤果渣; 将备用的吉利丁液加入一起搅拌溶解; 倒入容器杯中放入冰箱冷藏至凝固即完成。
将马铃薯与红萝卜切成小块状与鸡蛋一同放入电锅蒸熟; 用平底锅将切好的土司条煎烤一下; 将蛋黄剁碎备用; 容器中加入蒸熟的马铃薯及红萝卜并倒入适量酸奶搅拌均匀,接着盛入碗中洒上蛋黄即完成; 搅拌后的马铃薯、红萝卜及蛋黄变的浓稠宝宝宝好入口,方便宝宝宝食用的吐司条当作手指食物吃得很开心也会很有成就感喔!
室温蛋黄跟蔗糖用电动打蛋器打到稍微泛白(耗时约5分钟); 分次拌入太白粉,很干没关系等下要加入草莓泥(所以千万别加水); 新鲜草莓事先洗净沥干水份在用叉子捣成泥状(捣细一点); 将捣好的草莓泥拌入面团混合均匀,最后会成一个团状; 将面团切成四等份; 把面团搓成细条状,再用面刀切成一段段,我每段大约是取0.5cm,搓小颗一点较容易成功; 烤盘铺上烘焙纸,将搓好的小馒头分开排列,烤箱要事先预热到170度(一定要预热喔),再把小馒头放入烘烤12-15分钟,烤到表面有微微黄色就可以了。
先将鸡蛋打散,利用滤网将鸡蛋过筛。 蛋白比较不好过筛,可以搭配汤匙刮过滤网,增加过筛速度,鸡蛋可以更细密的混合至鲜奶中。 将过筛后的牛奶与鸡蛋用筷子再次搅拌均匀。 将装好鲜奶蛋液的容器放到锅子内,水量不超过容器较佳,可避免蒸煮时,水喷到容器内,并盖上锅盖。 蒸煮的等待时间,可以同时调製布丁的酱。在碟子内分别放入一汤匙的鲜奶和一汤匙的蜂蜜,并各自掺入适量卵磷脂搅拌均匀。 将混合好的鲜奶蛋液倒入容器中。 搅拌均匀的酱料倒入布丁上层,就大功告成了!
鸡蛋水煮、牛番茄与胡萝卜切片、白菇洗净、青葱切碎备用,米粉浸泡至少半小时至软; 将绞肉、牛番茄、胡萝卜与白菇放入电锅煮1小时; 将泡软的米粉放入再煮15分钟; 将水煮蛋压碎后,把煮好的汤米粉盛碗,最后撒入葱花即可。
先将一扇型洋葱及鸡肉切成碎粒后放入锅中翻炒; 鸡肉变色后倒入新鲜番茄泥以及水转小火慢慢煮至浓稠; 将意大利面条折断放入滚水中煮熟捞起盛盘林上煮好的肉酱; 接着将煮熟的花椰菜稍微装饰摆盘即完成。
将洋葱切成小块状放入锅中炒至透明; 加入切成小碎块的牛肉一起拌炒至全熟备用; 另外将马铃薯去皮切成块状蒸熟; 将马铃薯打成泥与炒好的牛肉内馅拌匀; 捏成适当大小; 在平底锅中放入面包粉并且加入一两滴沙拉油,用小火慢慢炒至金黄色; 接着将捏好的可乐饼放入锅中均匀裹上面包粉即完成。
鳕鱼与时蔬清洗后开始备料,鳕鱼去皮去骨后切成小块,时蔬切成条状(给小朋友吃当然越细越好); 因为我的蔬菜高汤是从冷冻库拿出来的,所以先放入锅中小火让其解冻烧开; 将少许玉米粉与鳕鱼拌匀; 倒入少许橄榄油,在热锅后将拌好玉米粉的鳕鱼放入锅中煎熟后取出备用; 蔬菜高汤滚后倒入切好的时蔬并盖上盖子中火煮至时蔬熟透(约10分鐘); 时蔬熟后将煎好的鳕鱼倒入锅中盖上盖子闷5分鐘掀开盖子待其冷却; 如果不擅去鱼皮鱼骨的妈妈们,鳕鱼也可用吻仔鱼代替,做法就更简单了; 待时蔬熟透后,将洗净的吻仔鱼倒入锅中,中火煮约5分钟关火,闷5分钟后掀开盖子待其冷却即可。用食物調理機打
黑木耳碎块适量, 红萝卜碎块适量, 勾芡水少许; 将番茄去皮去籽后切成小块状,放入锅中拌炒一下倒入高汤; 加入豆腐、黑木耳及红萝卜稍微煮一下; 接着打入鸡蛋拌一拌并且加入勾芡水搅拌均匀至浓稠状即完成。 酸酸甜甜的味道好开胃,加入面条或是饭里都很适合。
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幼儿
学龄前
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