炖牛骨汤的制作材料： 主料：牛骨1600克,牛排500克 辅料：芝麻5克 调料：姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克 教您炖牛骨汤怎么做，如何做炖牛骨汤才好吃 1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克)，在凉水里浸泡1小时左右后捞出; 2. 再放入滚水里完全烫去血水; 3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水; 4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫; 5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫; 6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片; 7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色

怎么为幼儿合理添加零食呢?很多妈妈都认为，零食对小孩子是不好的，但是其实如果合理添加零食的话，反而对孩子有不少的好处，除了能弥补正餐的摄入不足意外，还能让宝宝学会咀嚼。 在1岁以后，添加零食的作用，在于让宝宝学会咀嚼，锻炼咬肌。合理地把握零食添加的品种和时间，对孩子的健康不会造成影响，尤其对那些只知道吃奶而不懂得咀嚼的宝宝来说更为重要。下面介绍几种适宜的方法： (1)选择适宜的种类作为补充正餐的营养素。这个年龄段的宝宝可以吃酸奶、豆浆、含碘紫菜片，把苹果、梨切成片或小块，或者吃点香蕉及一些酥脆饼干等。适当让宝宝吃一些应季水果，不仅含热量低，又可以解决饥饿感。除香蕉外，其他香蕉外，其他水果都可以多吃，只要选用新鲜水果就可以。 (2)给宝宝吃零食的时间要相对固定。掌握零食添加的时间，把添加零食安排入食谱中，定时定量。按时吃喝，身体形成相适应的生物钟，使

荞麦大米粥+肉松+小桔子 肉松做法： 主料：腿肉 (最好要有一点点肥的 像这样纯瘦肉的，我在快炒好时加了点猪油。) 调料：葱、姜、黄酒、糖、盐、老抽、生姜粉少量。 过程： 猪肉切薄块，放入葱、姜、黄酒，加水把肉煮熟至烂取出用饭勺捣碎，再加入糖、盐、老抽、 生姜粉拌匀; 再放炒锅中小火炒呀炒呀炒呀炒，至干;用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油!若有些肥肉的话猪油就不用加了! 贴士：煮粥的时候把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间;粥先用大火煮开粥文火后约10分钟时点入少许色拉油，这样成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。做肉松的时候肉一定要煮烂，只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻，煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂。 荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用

绝招一：如果孩子因为饭菜不合胃口而不吃，父母可以把饭菜拿走，让他等下一顿，两餐之间不要给零食，让他明白只有好好吃饭才能填饱肚子。 绝招二：一家人一起吃饭的气氛很有感染力。大人可以一边吃，一边发出一些赞美的声音，你吃得津津有味，他也会嘴馋。 绝招三：培养新的口味。孩子每天只吃一种他喜爱的食物，会造成营养不良，我们需要培养他新的食物兴趣。可以在三餐中选一餐做他最喜欢的食物，而其他的两餐则另选其他食物。一方面，孩子的喜好已经得到满足，在两种都不喜欢的食物中选一种，不会引起他的反感，不论选哪一种，都是新的尝试，是可喜的进步。 绝招四：巧妙做个游戏，比一比看谁吃得快。把小饼咬成一个月牙，看谁盘子里的豆豆少得快，这招对付三岁以下的宝宝很管用。 绝招五：将宝宝喜欢和不喜欢的食物混在一起，比如，不吃蔬菜，可是爱吃饺子，就把蔬菜包进饺子里吧。不爱吃水果，

玉米奶冻 ◆材料◆玉米粒100克、牛奶150克、洋菜少许。 ◆调料◆白糖适量。 做法 [1]玉米粒洗净，煮熟，晾凉后碾碎。 [2]洋菜加水烧热，下入白糖和牛奶煮沸后，放入玉米粒碎，边搅拌边煮沸后倒入果冻杯，冷却后放入冰箱冷冻格里冷冻1小时左右即可结成冻。 赛香瓜 ◆材料◆鸭梨250克、鲜嫩黄瓜150克、山楂糕50克。 ◆调料◆白糖、盐各少许。 做法 [1]将鸭梨洗净，去皮、核，切成粗一点的丝;黄瓜洗净，切成丝。 [2]山楂糕切成细条状，同切好的鸭梨丝、黄瓜丝一同拌匀，用盐稍腌，加入白糖拌匀后装入盘中，用碗盖严，密封1小时即可。

鸡蛋三明治 制作原料：咸面包片3片，鸡蛋2只，薄方火腿2片，黄油10克。 制作方法： 面包片要稍厚些，先放进烤箱里烤至微黄，备用;把鸡蛋打散，在平锅里放少许黄油后，将蛋液倒入铺开，放入方火腿肉，取出后用刀一分而二切开，备用;把一片面包抹上黄油，铺上方火腿鸡蛋，盖上第二片面包，再放上方火腿鸡蛋;然后，把第三片面包抹上黄油，并油面朝下覆盖，再用刀把三明治对角切成两个三角形即成。 口味小特色： 鸡蛋通过改一改样式，多添一种方火腿，就一改鸡蛋的口味，变成营养丰富、美丽又可口的美食，很适合2岁以上的宝贝。宝贝见了一定喜欢，准保会多吃一些。 番茄鸡蛋片 制作原料：西红柿50克，鸡蛋2只，黑木耳少许，盐、味精、水淀粉适量，核桃油少许。 制作方法： 先将鸡蛋打入器皿中，打散后加入少许水淀粉拌

准备食材： 金针菇、油菜、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 制作方法： 将准备好的金针菇去根后清洗干净，然后也将油菜去老叶洗净，而火腿以及生姜等都进行切丝备用。 在锅中放入适量的水之后烧开，然后再在其中倒入少量的盐、味精、油等调料，接着在里面放入油菜，烫至刚熟后捞出备用。 锅内放入适量的油进行烧热，同时放入姜丝等煸出香味，再放入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入油菜即可。 金针菇油菜中含有大量的锌元素，大约有12.9毫克，不但如此，在这道菜中还含有儿童所必需的氨基酸，可有效调节儿童体内的含锌量。而且还可以有效改善宝宝不想吃饭的坏习惯，因为红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。

2岁的孩子，开始对食物的色彩、味道、形状、温度等有了喜欢或不喜欢的自我主张，对于食物本身的喜好也不断地改变， 这正是他们自主意识的开始。但很多父母对于孩子饮食习惯的改变常会有不知所措的感觉，甚至不知道有时自己的饮食模式及行为已经影响到了孩子。 父母对于孩子吃得少或几顿不吃的焦 虑，主要是担心孩子营养不够，长得不如别的小孩高大。事实上，每个孩子未来的高矮胖瘦，除了与营养有关外，与遗传有很大关 系。另外，每个小孩的生长速度也存在个体差异。如果长期存在吃饭难则要具体分析。 为避免孩子吃饭困难，建议家长注意以下几点： 1、家人以身作则，让孩子了解吃东西和用餐礼仪的重要性。也许某段时间内，孩子的表现不符合成人的要求，但只要持之以 恒，孩子自然会接受这些良好的行为模式。 2、良好的就餐和饮食习惯必须从小养成，在孩子还不会走路时就固定餐桌、餐位，

第一招：母乳与辅食相得益彰 现在提倡母乳喂养，母乳喂养的优点不容置疑，母乳可满足4—6个月以前婴儿所需的营养素。然而4—6个月以后，其所含铁质、叶酸、维生素、钙等营养素就显得相对不足，若不适时补充其他食物，即辅食，孩子不仅长不好，而且有患贫血、佝偻病等疾患的可能。 第二招：主食与零食不可偏颇 宝宝一般在周岁左右断奶，此时主食固然很重要，但零食也不可忽视，一味乱给或一点不给都不是明智之举。美国—份调查资料显示，孩子从零食中获得的热量达到身体所需热量的20%，获取维生素与矿物质占总摄取量的15%。所以说零食是孩子所需热量与养分的重要补充，零食和主食哪样都不能缺少。 第三招：贵食与贱食不分彼此 不少父母习惯于用价格的高低来衡量食品的贵贱，以为价格越贵的食物对宝宝越是有益，其实，价格普通的奶、蛋、肉、豆类、果蔬及粮食才是儿童生长

1、坚持母乳喂养，避免过早添加辅食 纯母乳喂养是预防婴儿食物过敏的最有效方法之一。主要基于这几方面： 一、在婴儿肠道不成熟期，母乳喂养可减少接触异体蛋白质的机会; 二、母乳喂养可通过促进双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的生长，发挥抗感染及抗过敏的作用; 三、母乳中的特异性抗体可诱导肠黏膜耐受，从而减少过敏反应的发生。 因此，在婴儿头4个月，尽量采用纯母乳喂养;4~6个月后，再添加辅助食品。有过敏家族史的婴儿，尤其要强调头4~6个月的纯母乳喂养，而且应坚持喂母乳10~12个月。 因食物过敏还与遗传因素有关，有食物过敏史的夫妇，怀孕后期要提防曾使自己过敏的食物，以免让孩子通过母乳间接过敏。哺乳期间，母亲更要避免吃容易引起过敏的食物。 2、注意辅食品种的选择和添加顺序 婴

4—6个月 逐步添加辅食 母乳仍是这一阶段的主要食谱，但4个月大的宝宝消化酶分泌日益完善。为补充乳类营养成分的不足，锻炼咀嚼功能，父母应该逐步给宝宝添加辅助食品。 添加辅食时，需要在宝宝半饱的状态下喂，而且母亲要用亲切的态度和欢乐的情绪感染宝宝，使他乐于接受辅食。辅食要用小勺喂，别装在奶瓶里让宝宝吸吮，充分锻炼咀嚼和吞咽功能。添加时，要轻轻放入宝宝的舌中部，食物温度应比室温略高一些。 此外，从这一阶段开始，吃饭要定时、定量，饭前给宝宝洗手，在固定的场所吃饭。 一日食谱推荐： 6:00 母乳或配方牛乳200毫升左右，小 儿鱼肝油丸1粒。 8:00 开水或果汁30—60毫升。 10:00 营养米粉10-20克，食油2克，蛋 黄1/4—1/2个，菜泥15克—30克。

冬天幼儿宝宝吃什么好呢?幼儿处于健康发育的时期，那么幼儿在寒冷的冬天吃什么好呢，亲亲宝贝小编建议家长可以适量增加一些优质蛋白质的食物，譬如一些牛奶、豆制品、鸡蛋等，以下这款幼儿食谱——果酱薄饼，也是一个不错的选择哦! 果酱薄饼 原料：面粉60克，鸡蛋2个，牛奶150克。 辅料：肥肉1小块，精盐1克，黄油15克，果酱适量。 制作：1、将面粉放入碗内，磕入鸡蛋，用竹筷搅拌均匀，再加入精盐和化开的黄油、牛奶，搅匀，饧20分钟成面糊。2、将小锅置于火上烧热，用肥肉把锅四周抹一下，倒入一汤勺面糊，使面糊在锅的四周均匀分布，待一面烙熟后，翻过来(不要破碎)再烙另一面至熟。3、按同样的方法烙第二张、第三张，直至烙完为止。在薄饼上放一点果酱，卷起来，即可喂食。

一、凉拌鼠耳黄瓜 材料：鼠耳 适量 黄瓜 1条 调味料 做法：1、鼠耳洗净去杂质，冷水反复浸泡;黄瓜洗净去皮切片 2、加入香油、盐、白醋等调味料进行调味，反复搅拌，即可食用 适合年龄：与妈妈吃同样食物的时候 营养：1、黄瓜具有清热解毒、生津止渴的功效，鲜嫩多汁更受宝宝欢迎，生吃不会破坏黄瓜的维生素，让宝宝更容易吸收。 2、鼠耳是黑木耳的一种，可以帮助宝宝把体内的灰尘杂质吸附排出体外，让宝宝身体零负荷，胃口大开 tips:如果宝宝的大便是稀溏的,不能食用 二、百合马蹄粥 材料：马蹄 4个 百合 适量 大米 生菜 少许 做法：1、把百合分瓣，用开水浸泡后，再用凉水沥干;捣成百合泥 2、马蹄去皮洗净，切碎，放入适量

无论是蛋白质或是维生素缺乏，都可造成近视或近视的进一步发展。在肉、蛋制品中含有大量的蛋白，但维生素较少，而在肝脏、蔬菜、水果中含有丰富的维生素，但蛋白质较少。因此为了眼球的正常发育，预防近视的发生，减缓近视的发展，应养成合理的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜水果、粗粮、豆制品、海带等，少吃糖果等。 1、含有维生素A及胡萝卜素的食物对眼睛有益。当宝宝饮食长期缺乏维生素A或胡萝卜素的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的还容易患夜盲症、干眼病。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏 (民间常以羊肝为明目佳品)、鱼肝油、奶类和蛋类及富含胡萝卜素的植物性的食物，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红薯，以及桔子、杏、柿子等胡萝卜素含量较高的水果。 2、含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成份之一，如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障。含

最佳早餐时间：起床后20分钟 小编解释：一般来说，宝宝起床后20-30分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛，消化吸收状态也在最佳水平。 小贴士：早餐前最好摄入至少500毫升水，既可帮助消化，又可为身体补充水分、排除废物，降低血液黏稠度。早餐应包含面包、米粥等碳水化合物，肉类、鸡蛋等动物性食物，牛奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果等四类食物。妈咪可根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。 宝宝健康早餐离不开4大食物： 1、面包与饼：如果在宝宝饮食中排除粮食制品，尤其是粗粮，B族维生素与铁就可能摄入不足。 2、鸡肉：鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，所以宝宝吃鸡肉能增强体质，又不会过度肥胖。 3、豆浆：豆浆可以为宝宝补充丰富的钙与蛋白质。 4、胡萝卜：胡萝卜是营养最全面的天然食物之一，含有

小儿贫血怎么办呢?如果小孩子饮食不注意搭配，小儿很容易会有贫血的状况，那么小儿贫血吃什么好呢，亲亲宝贝小编推荐苹果土司粥和香甜南瓜粥，让你贫血的宝宝快快恢复! 苹果土司粥 食谱原料： 新鲜苹果1/2个、土司1-2片。 制作方法： 先用烤箱把土司稍微烤一下，然后去掉硬边，切条后再切成碎末;把苹果去皮、去籽，用磨泥器磨成苹果泥;把土司碎末与苹果泥搅拌均匀，即做成香甜可口的苹果土司粥。 适合人群： 5个月以上宝宝。 健康提示： 苹果不易引起刚添加辅食的宝贝过敏，较适合做婴儿初期添加的辅食。可为5个月以上的宝贝补充营养，益智健脑，并有预防贫血、佝偻病的作用。但宝贝若是便秘，暂时就不要多吃了。 香甜南瓜粥 食

1、富含维他命C的食物 预防病毒感染 很多水果蔬菜都富含维生素C，例如香橙、猕猴桃、樱桃等等，都是适合宝宝食用，为宝宝补充维生素C。维生素C在人体能够帮助合成抗体，增强宝宝的抵抗力，起到预防病毒感染的作用，从而有力地预防宝宝感冒。 2、富含维他命A的食物 增强免疫力 维生素C可以帮助人体增强抵抗力，但是当感冒的时候，免疫力系统也很容易被破坏，因此宝宝多吃富含维生素A的食物，有利于稳定上皮细胞膜，呼吸道粘膜等防线，预防感冒细菌入侵，宝宝自然就不会生病了。宝宝日常食用的食物有很多都富含维生素A，例如牛奶、鸡蛋、鱼肝油等。 3、其他富含维他命的食物 维生素A和C，是感冒细菌的杀手，这两种维生素一起作用，有利于宝宝预防感冒。但是，多摄入其他种类的维生素食物，同样重要，他们的作用和维生素A和C是相辅相成的。给宝宝添加

双胞胎喂养法宝 1：母乳喂养 母乳仍是双胎儿或多胎儿首要的营养品，因为只有母乳才能适应早产儿 消化功能不全的状况。大部分多胞胎妈妈的 经验证明，纯母乳喂养双胞胎(乃至多胞胎)都是完全可能的。另外，由于双胞胎儿体内贮糖量不足，产后更应尽早开奶 ，勤喂奶，否则可发生低血糖，重者可影响宝宝大脑发育，甚至危及生命。 在喂养方法上应采取一个乳房喂养一个宝宝。 每次喂奶时，可让两个宝宝互相交换吸吮一侧乳房，因为宝宝的吸吮能力和胃口有差异，每次交换吸吮，有助于两侧乳房均匀分泌更多的乳汁。如果母乳不够，可采取混合喂养的方式同时给两个宝宝喂母乳和早产配方奶粉，也可先只给小一点的婴儿喂母乳，而大一点的婴儿采取人工喂养，待小的婴儿体重赶上来后，再同时给予混合喂养。 一般建议在两个宝宝都得到母乳的前提下，每人再加牛奶或奶粉喂养。对缺乏吸吮能力的宝

宝宝便秘多与饮食或者宝宝的消化能力有关，妈妈怕宝宝发育不好，经常给宝宝添加过多的精细食物，导致宝宝摄入的粗纤维过少而使肠蠕动减少，因此宝宝就特别容易便秘了。 宝宝便秘原因与对策 刚出生的宝贝，有的是纯母乳喂养，另一些为人工喂养，如果出现便秘，不能不想到与母乳或奶粉有关。 1、吃母乳也便秘 吃母乳便秘的宝贝很少见，但仍有可能发生，主要有以下原因： 原因：母乳不足 如果母亲乳汁不足，宝贝总是处在吃不饱的半饥饿状态，宝贝可能二三天才大便一次。除大便次数少外，还有母乳不足的表现，例如，吃奶时间长于20分钟、吃奶后无满足感、体重增长缓慢、睡不踏实等等。 对策：及时补充配方奶粉，宝宝的情况会马上好转。 原因：母乳蛋白质含量过高 母亲的饮食情况，直接影响着母乳的质量，如果母亲顿顿喝猪蹄

小儿感冒的饮食注意事项 一是多饮水多排尿，要给孩子喝白开水。通常孩子发热主要消耗体内水分，及时充足补充水分能有效降温。 二是注意多补充富含维生素A的食物。感冒发热期间人体对各种营养素的需求增多，此时缺乏维生素A易导致呼吸道及消化道黏膜抵抗力降低，孩子容易由感冒引发气管炎、肺炎、肠炎等 三是注意补充富含锌的食物。锌可提高儿童抵抗力，避免反复感冒和口腔溃疡。 四是适量补充富含维生素C的果汁，可帮助感冒痊愈。家长可自制一些新鲜的果汁，如柠檬汁、梨汁、鲜橙汁等，但不能以果汁代替水。 小儿感冒的饮食误区 感冒期间应吃些滋补食物以增强抵抗力，对付病毒 ? 错 感冒初期，我们通常会没有胃口，甚至什么也不想进食。这是身体自我保护的一种机制，因为进食後，身体器官需要消化吸收，血液会流向胃部进行工作，相对