食物原料： 紫菜(干) 40克 豆腐300克 番茄100克 盐2克 小米面10克 制作方法： 1、紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。 2、豆腐切成小方粒备用。 3、番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。 4、以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。 食谱类别： 幼儿食谱 营养分析： 此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。

食物原料： 南瓜20g 鸡肉末15g 无盐黄油 少量软饭90g 番茄酱少量 西兰花15g 制作方法： 1、南瓜切成1cm大小后煮软。西兰花煮软。 2、煎锅内放少量的油，放入鸡肉炒熟，添加软饭，最后添加番茄酱调味。 3、软饭盛出装盘，添加南瓜和西兰花，最后用番茄酱点缀。 食谱类别： 2岁宝宝食谱 营养分析： 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。 南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥

食谱原料： 玉米1个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。 制作方法： 1.鲜嫩粘玉米一个，最好成熟期前10天或15天里，直接从玉米棒子上剥落后， 幼儿消化不良食谱：玉米粥 2.玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。 3.将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，转小火熬到玉米粒软烂就可以出锅了! 4.喝玉米粥的时候最好配上一些馒头等副食品。 适合人群：1-2岁儿童，大众 健康提示： 每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和

香奶鸡肉小圆饼 原料：鸡脯肉小半饭碗，蛋清一个，盐、奶粉、黄酒、生粉适量，葱姜汁少许。 幼儿食谱：香奶鸡肉小圆饼 做法： 1、鸡脯肉除去筋和膜，洗净后剁成鸡茸，放入盐和葱姜汁搅和，再加入蛋清用力搅拌直至上劲，最后放生粉拌匀。 2、用手做成一个个小圆子放入抹油的蒸盘里，再压成小饼样，沸水蒸20分钟取出装盆。 3、将奶粉调匀，放入盐、油烧开，加入水淀粉勾芡，将汁淋入鸡肉饼上即可。 特点：味美鲜嫩，奶香润口，适合1岁以上幼儿食用。

亲亲宝贝小编提醒妈妈们，秋冬季节是孩子体重迅速增加的季节，但同时，它也是各种传染病多发季节，在这个特殊的季节，亲亲宝贝小编推荐几款营养食谱给宝宝们，一起来看看吧。 炖排骨 制作方法：新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。 幼儿秋季食谱大集合 营养提示：肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质,同时也是补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中,其实是不正确的认识。 虾仁蛋饺 制作方法：新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面

1、粮谷类及薯类食品 进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为小儿的主食。谷类食物是碳水化合物和某些B族维生素的主要来源，同时因食用量大，也是蛋白质及其他营养素的重要来源。在选择这类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。在食物的加工上，应粗细合理，加工过精时，B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大，加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素，可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。一般以标准米、面为宜。 2、乳类食品 乳类食物是幼儿优质蛋白、钙、维生素B2、维生素A等营养素的重要来源。奶类钙含量高、吸收好、可促进幼儿骨骼的健康生长。同时奶类富含量赖氨酸，是粗谷类蛋白的极好补充。但奶类铁、维生素C含量很低，脂肪以饱和脂肪为主，需要注意适量供给。过量的奶类也会影响幼儿对谷类和其他食物的摄入，不利于饮食习惯的培养。 3.、鱼、肉、禽、蛋及豆类食品

幼儿时期的宝宝可以吃些什么呢?这是很多妈妈的疑问，在这里，亲亲宝贝小编就推荐两款幼儿营养食谱，以供妈妈们参考。 【荤蔬四味炒饭】 原料：大米饭350克，黄瓜100克，土豆100克，香菇(水发)50克，精瘦猪肉50克，葱花、盐、味精适量。 推荐2款幼儿营养食谱 制作：黄瓜、土豆分别洗净切成丁，猪肉、香菇切成小丁，猪肉中加入盐、味精、水淀粉上浆;炒锅放少许油烧热，放入肉丁煸炒，加黄酒及少许汤汁，用中小火焖烧至肉丁酥烂，加入土豆、香菇烧煮至土豆酥烂，加入葱花、黄瓜丁、新鲜大米饭、盐和味精一起煸炒即可。 【香菇片炒卷三片】 原料：鲜香菇100克，卷心菜250克，胡萝卜100克，山药100克，盐、味精、油适量。 制作：将香菇、卷心菜、胡萝卜、山药分别洗净切成片;油锅烧热，先炒香菇，再放入卷心

● 全面。 幼儿生长发育必需的营养素，包括七大类：碳水化合物、矿物质、维生素、脂肪、蛋白质、纤维素、水。这些营养素必须从食物中获取，而食物的全面，是保证营养全面的第一原则。 ● 多样。 在每一食品大类里，都要变换花样，变换品种，妈妈能列出的食品品种名单越多越好，最好经常尝试没有吃过的新鲜品种。妈妈要给宝宝最大的食物选择自由，宝宝吃某一种食物多寡不重要，重要的是能否吃多种多样的食物，这是营养好的第二原则。 ● 均衡。 尽管营养摄入全面、多样，但如果摄入的各种营养素比例不均衡，同样会影响幼儿的生长发育。喜欢吃的就没有节制，不喜欢吃的就少吃、甚至不吃，这些都是不良的饮食习惯。任何食物都不是绝对的好和绝对的坏，再好的食物也要适量。均衡的营养是营养好的第三原则。 ● 新鲜。 生活品质提高，营养进入比较高的

肉末炒胡萝卜 ◆材料◆ 猪肉200克，胡萝卜丁100克，西蓝花、黑木耳各适量。 幼儿食谱：肉末炒胡萝卜 ◆调料◆ 植物油、淀粉、料酒、盐各适量。 做法： [1]西蓝花洗净，切丁，焯烫，沥水备用;黑木耳泡发，洗净，撕碎;猪肉洗净，切碎，用盐、料酒、淀粉拌匀上浆，备用。 [2]锅内放入适量植物油烧热，下肉末滑炒至变色后，加入胡萝卜丁、西蓝花丁、黑木耳碎用中火翻炒几下，加少许水，焖5～6分钟，加盐调味即可。

食谱原料： 蘑菇2朵，西红柿1个，西兰花少量，椰子油、盐、大蒜少量。 幼儿营养食谱：蘑菇炒西兰花 制作方法： 1.蘑菇和西红柿洗净、切丁。西兰花洗净切碎，大蒜切碎成蓉。 2.炒锅烧热，放有机椰子油，加蒜蓉微炒，加西红柿、蘑菇炖煮至烂，最后加入碎西兰花拌炒，加少许盐调味(也可不加)。 健康提示： 1.有利于宝宝神经系统的发育，补充钙质。 2.椰子油含有丰富的月桂酸、辛酸，不含反式脂肪酸，具有很好的抗病毒杀菌功效。

油菜粥 原料：大米30克、油菜叶5片。 做法： 1. 大米洗净加水煮至米熟烂。 婴儿出牙时的补钙食谱：油菜粥 2. 油菜叶洗净，剁碎。 3. 油菜放入粥中，再煮5分钟。 营养盘点：油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C和胡萝卜素，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少，可以放心让宝宝多吃。 适合月龄：6个月以上的宝宝。 小帖士： 菠菜、苋菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以给宝宝做成各式各样的菜粥，但它们虽营养丰富，草酸含量却也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以给宝宝食用前最好用开水焯一遍。这些蔬菜也需要一种一种逐步添加。

一、鱼菜米糊 原料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。 婴儿最爱吃的3款补钙食谱 制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。 补钙奥秘：鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。 二、虾皮碎菜包 原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。 制法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好，包成小包子，上笼蒸熟即成。 补钙奥秘：虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸，更有利于钙

对于成长发育的小宝宝，妈妈一定要注意科学的做好食物的搭配，特别是粗粮和细粮的搭配很关键，在此，亲亲宝贝小编就整理出婴儿粗细搭配的健康饮食食谱，一起来看看吧。 【红豆奶糊】 原料：红豆3勺、椰子粉2勺、鲜奶(或婴儿奶粉)、冰糖等。 做法：将洗净的红豆在水中泡约20分钟，用沸水煮约5分钟，再放入焖锅中约1小时直到熟烂;将椰子粉在干锅里用微火炒至微黄，然后将椰子粉和冰糖放在焖软的红豆中，加入温热的牛奶搅拌后即可食用了。 婴儿粗细搭配的健康饮食指导 【黑白二米粥】 黑米与东北大米按1:10的比例一起煲粥或煮成糖水，还可以将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，口味更新奇哦。小提醒：黑米只宜淘洗一次，不然会因黑色素流失，丧失营养哦。 【金银饭】 煮米饭时，在大米中加入5%~10%的玉米，

一：珍珠水果 材料： 糯米粉适量，时令水果任选 做法： 1.用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子，入沸水中煮熟，过凉水备用。 2.将香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄(去皮去籽)等时令水果选2～3种切成碎块。 3.将1、2置碗中加入许糖拌匀即可。 营养提示： 糯米富含B族维生素，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。但要注意，糯米黏性大不易消化，不能多吃。 二：胡萝卜、苹果、葡萄布丁 材料： 全麦自发粉225克，75克胡萝卜(去皮，磨碎)、175克苹果(去皮，磨碎)，75克葡萄干，2个鸡蛋(打散蛋液)，100毫升食用油，1茶匙香草香精 做法： 1.把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里搅拌，鸡蛋、香草香精、油在另一个碗里搅拌。

鲜肉馄饨 材料： 鲜肉末1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮6片，肉汤1/2杯 ，紫菜少许。 婴儿营养食谱：鲜肉馄饨 做法： 1.将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。 2.用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。 营养提示： 紫菜可口，易消化，营养价值也高，蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡罗卜素和核黄素。

　　土豆泥是婴儿时期的小宝宝常吃的一种食物，它的做法也不难，下面我们就具体的来告诉妈妈们，婴儿吃的土豆泥的做法是怎样的。 　　土豆泥 　　材料 土豆80克、沸水少量(或牛奶1大勺)。 婴儿食谱：土豆泥的做法 　　做法 　　1、将土豆洗净，切小块后置高压锅中煮沸放气一次，或在普通铁锅中煮沸后以小火再煮15分钟。 　　2、取出后将土豆压碎，即成土豆泥。成泥后再加少量沸水或牛奶，上笼稍蒸后即可喂食。 　　豆腐蛋黄泥 　　材料 豆腐100克、鸡蛋1个。 　　调料 盐、葱末各少许。 　　做法 　　1、豆腐放沸水中焯过，研成泥;鸡蛋煮熟后取蛋黄研成泥。 　　2、将豆腐泥和蛋黄泥混合在碗里，加入适量盐、葱末搅拌均匀即可。

香蕉的营养丰富，而且有通便的功效，所以对于刚开始学会吃东西的婴儿来说，妈妈们可以适当的添加一些香蕉辅食，那么如何做呢?以下这两款香蕉的做法就值得妈妈们学习。 牛奶香蕉糊 原料： 香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。 婴儿食谱：香蕉辅食的两种做法 制法： 1、将香蕉去皮后，用勺子研碎。 2、将牛奶倒入锅中，加入玉米面和白糖，边煮边搅匀，煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。制作时一定要把牛奶、玉米面煮熟。 特点： 此糊香甜适口，奶香味浓，含有丰富的蛋白质，碳水化合物的成分主要是淀粉和糖类，故味甜而粘，极宜婴儿食用。 适龄宝宝： 可供7-9个月婴儿选用。 香蕉米羹 材料：

对于4个月左右的婴儿，已经可以吃一些简单的食物了，那么此阶段婴儿的饮食原则是如何的呢?本文我们就来详细的讲讲这个问题。 美国儿科学会认为：当他们想吃辅食的时候，有下面这些表现： 1. 连续几天哭闹，你发现他既没有病，也没有长牙的现象; 2. 当其他人吃饭时，他对饭桌上的饭菜十分感兴趣; 4个月婴儿的饮食原则 3. 能自己坐稳，挺舌反射消失，这样的话，婴儿不致于将食物推出口外; 4. 自己会抓食物，并能放入口中。 何时添加辅食 4-6个月是添加辅食的最佳时机。这个时期的宝宝对营养、能量的需要明显增加，单纯奶制品已经不够了，应合理添加辅食。同时，宝宝的消化器官功能已逐渐健全，味觉器官也发育了，已具备添加辅食的条件。一旦错过，宝宝以后有拒辅食的可能。

对于6-8个月的宝宝已经能够适应很多种辅食了，那么妈妈们应该给宝宝吃些什么呢?本文就推荐几款适合6-8个月婴儿吃的简易辅食食谱，以供妈妈们参考。 1、可以开始添加含蛋白质的食物了，如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。 切记：此时不能喂蛋白，以免造成宝宝过敏。 2、食物的形态可从汤汁或糊状，渐渐转变为泥状或固体 3、五谷根茎类的食物种类，可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。 4、纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物，仍然不适合喂宝宝吃。 5、喂食前，先试试食物的温度，别烫着宝宝了。 每日建议食用量 食物类别 食物名称 　　一天食用量 一份食物的量 鱼肉豆蛋类 蛋黄泥、豆腐或豆浆、 由右列食物中任选 蛋黄泥一天不超过1个 鱼、肉 1-1.5份 豆腐1块

鸡蛋羹的改良做法： 虾皮鸡蛋羹 功效：补中壮筋骨，增加钙，磷及维生素D，预防小儿佝偻病。 材料：虾皮10克，鸡蛋1个。 做法：将鸡蛋放碗里，打散加少量温开水，食盐，与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，便可食用。 牛奶鸡蛋羹 功效：滋养强身，健脑益智，是助长儿童(儿童食品)身体发育和大脑发育的最佳营养食品。 材料：牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖适量。 做法： 1、鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。 2、牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用。 瘦肉鸡蛋羹(或瘦肉蛋饼) 功效：补中益气，开胃佐膳。 材料：猪瘦肉30克，鸡蛋1克。 做法： 1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内，加适