食物原料： 白菜，猪肉，鸡蛋，精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶 制作方法： 1、白菜叶洗净，用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出。 2、猪肉剁末放容器中，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液，搅拌均匀成馅。 3、将菜叶用干净布沾干，切成方形，抹上一层薄薄肉馅，再铺一层菜叶，以五层为一探，然后上笼蒸约八分钟，取出用刀切成小段装盘。 注意事项:菜叶未烫捞出时，必须及时放入凉水中投。否则菜叶容易发黄变老。上笼蒸制时火力要足，断生即可出笼。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多

食物原料： 净草鱼肉200克，鲜蕃茄150克，鸡蛋清一个，清汤100克，料酒20克，精盐1.5克，水淀粉25克，味精2克，葱段5克，油500克 制作方法： 1、将鱼肉洗净，斜刀切成长3厘米、宽2厘米的薄片，盛入容器内，用精盐1.5克、料酒10克腌渍，加鸡蛋清、水淀粉15克上浆，待用。 2、将鲜蕃茄用沸水烫过后剥皮，去蒂、籽，切成与鱼片同样大小的瓣，待用。 3、炒勺上火，放油，烧至四成热，放入浆好的鱼片，用筷子轻轻划散，至鱼肉呈白色时倒入漏勺，沥油。 4、原勺留底油，下葱段略煸，将蕃茄下勺，烹料酒、精盐、味精、清汤，用水淀粉勾芡，再倒入鱼片，颠勺，淋入熟油，起勺装盘即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 草鱼俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等

食物原料： 豆瓣菜(15克) 西瓜(2500克) 白砂糖(500克) 制作方法： 1. 将西瓜剖开，用汤匙挖出瓜瓤，剔净瓜子，将瓜汁倒在碗内。 2. 锅内放清水1000克，加洋菜(豆瓣菜)，煮至洋菜溶化时放白糖再煮，至白糖溶化。 3. 放西瓜汁。西瓜瓤同时下锅烫一下随即捞起。 4. 把瓜瓤铺在清洁的搪瓷盘中，将锅中的洋菜糖水浇在上面，用筷子把西瓜瓤放匀。 5. 待其冷透凝结，然后加盖放入冰箱里冰冻。 6. 冰好后取出，用刀切成斜方块即成。 食谱类别： 3岁宝宝食谱 西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。

食物原料： 银耳6克、鸽蛋12个、核桃仁15克。 植物油、荸荠粉、白糖各适量。 制作方法： 1、银耳洗净后泡发，撕碎后放入，碗中加适量清水;鸽蛋洗净;核桃仁洗净，用温水泡半小时，剥皮，沥干;荸荠粉倒入碗中，加入适量水，调成粉浆。 2、将装有银耳的碗上蒸笼蒸1小时，取出备用。 3、锅置火上，加入适量清水，烧热后放入鸽蛋，煮熟后捞出冲凉，剥壳。 4、另取一锅置火上，放入适量植物油，油热后加入核桃仁，炸酥出锅，切成米粒状。 5、锅置火上，加入适量清水，放入蒸银耳的汁，倒入荸荠粉浆，加白糖、核桃仁搅匀，盛入汤盆内，将银耳、鸽蛋放入盆中即可。 食谱类别： 3岁宝宝食谱 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含

食物原料： 生谷芽、麦芽、去心莲子各15克，山药10克。 制作方法： 1、将生谷芽、麦芽分别洗净，加水煎成汁备用;去心莲子、山药分别洗净备用。 2、锅置火上，放入煎好的汁、莲子肉、山药，煮熟即可。 食谱类别： 3岁宝宝食谱 麦芽行气消食，健脾开胃。谷芽含蛋白质、脂肪油、淀粉、淀粉酶、麦芽糖、腺嘌呤及胆碱等，另含细胞色素C，治小儿外感风滞及呕吐、发热者。

　　菜盒子的做法在广东不太流行，但是在其他地区可是非常受小朋友的欢迎喔。今天小编推荐各位学龄前小朋友的早餐食爱心满满的鸡蛋面包盒。 　　食物原料： 　　面包，果酱，鸡蛋，植物油，白糖 　　制作方法： 　　1、面包去硬皮，切五分厚的夹层片，中间抹上果酱。 　　2、鸡蛋磕在容器中，放入牛奶，搅匀成“蛋奶汁”。 　　3、大勺加植物油烧热，将面包片两面蘸匀“蛋奶汁”，下大勺内煎至两面金黄色，出勺装盘，撒上白糖即可。 　　注意事项:(1)果酱要抹在面包夹里面，不要露出，否则，见热容易糊底。 　　(2)面包片蘸“蛋奶汁”不可过早，以免抱软易碎，不好煎。 　　(3)煎制时火不宜太旺，以防煎糊。 　　食谱类别： 　　3岁宝宝食谱 　　据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人

　　粟米的营养价值丰富，而且风味多样，最适合宝宝贪新鲜的口味了。小编推荐一款小儿最喜欢的搭配饭食用的菜式：粟米鱼块，妈妈快做给宝宝食用吧。 　　食物原料： 　　无细骨的海鲜鱼肉225克，粟米蓉半罐，姜两片，煮熟红萝卜切细粒2汤匙，盐、生粉、油、上汤、糖各适量。 　　制作方法： 　　1、鱼肉洗净，抹干水，切厚件，加入腌料拌匀，排在碟上，放下2片姜蒸8分钟至熟，取起姜不要; 　　2、烧热锅，下油1汤匙，放下粟米蓉、红萝卜及调味煮滚，勾芡，淋在鱼上，配上饭或意粉均可。 　　食谱类别： 　　1岁半宝宝食谱 　　粟米鱼块富含蛋白质、矿物质和维生素，以供生长及细胞修补，可增强和改善记忆力。

食物原料： 1、面条2、鸡胸肉3、菠菜4、红萝卜5、油、盐适量 制作方法： Step 1 : 将鸡胸肉用搅拌机绞碎， Step 2 : 将菠菜洗净切碎，胡萝卜切成小块， Step 3 : 将水加入锅中煮沸，放入鸡碎肉再放面条再加红萝卜，最后加切碎的菠菜同煮至熟即可。 食谱类别： 1岁半宝宝食谱 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

食物原料： 面条500克，熟火腿100克，黄瓜150克，水发香菇、青豆各75克。鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等各种适量 制作方法： 1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用; 2、取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁;用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝麻酱汁;用豆瓣酱、辣椒油、香油、高汤调成辣酱汁;用芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁。 3、将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别撒在凉面上，与调好的四种凉拌汁一同上桌，食者按个人口味选择食 食谱类别： 1岁半宝宝食谱 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所

食物原料： 大米，鸡蛋，葱、盐、芝麻油少许 制作方法： 1、大米淘净下锅，找好水量，焖成干饭。 2、大勺加少许油烧热，将搅匀的鸡蛋液倒入炒熟，捣成碎状，然后将米饭倒入翻炒，片刻后加葱花、精盐，淋少许芝麻油炒匀即可出勺。 注意事项:鸡蛋要炒得嫩些，炒老了不好吃，炒制顺序，一般是:先炒饭，后放葱花，避免发生混气味。 食谱类别： 1岁半宝宝食谱 据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益

食物原料： 新鲜吐司……2片 小黄瓜……20克 奶酪一片……约15克 制作方法： 1.吐司面包去皮，对角切成三角形。 2.小黄瓜洗净刨丝再切碎。 3.将小黄瓜与奶酪夹入吐司中即可。 食谱类别： 1岁半宝宝食谱 制作奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。除含有优质蛋白质外，奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分(表1)，这些物质具有许多重要的生理功能。

食物原料： 原料：红枣50克 制作方法： 1、将红枣洗净，泡发20分钟; 2、将泡好的红枣一个个掰开，放入锅中，加适量水煮沸，改小火续煮半小时，滤取枣汁即可。 食谱类别： 0-3个月宝宝食谱 红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素以及部分矿物质钙、磷、铁等，有护肝、养血、安神之功效。掰开红枣可使其营养成分更好地溢入汁水中。

食物原料： 原料：大米50克 制作方法： 1、大米淘净，加适量水浸泡半小时; 2、将大米和水倒入锅中，大火煮沸后，转小火慢慢熬成粥; 3、粥好后，关火焖5分钟，用勺子舀取上面不含饭粒的米汤，待温度适宜后即可给宝宝喂食。 食谱类别： 0-3个月宝宝食谱 米汤里含丰富的B族维生素、烟酸和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素，有益气、养阴、润燥的功能。饮用米汤对孩子的健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收。现在的小宝宝吃奶粉多，容易热气，引起便秘等，若用米汤来冲奶就能解决这些问题。 如果宝宝不小心腹泻，也可让宝宝多喝米汤，预防脱水，调和脾胃。米汤还有解毒醒酒的作用，加些白糖，效果更好。

食物原料： 原料：温开水20毫升，麦芽汁2-3毫升 制作方法： 1、将麦芽汁放入温开水中，搅拌均匀; 2、将备好的麦芽汁水倒入奶瓶中即可喂食。 食谱类别： 0-3个月宝宝食谱 此时期的婴儿常常会出现便秘，妈妈们不必紧张，此汁就有利便的功效。还可以往婴儿平常所喝的奶粉中加入2-3毫升的麦芽汁果汁按1:1的比例稀释喂食，同样有此效果。

一岁左右宝宝食谱： 一、香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末;把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。 二、虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。 三、鸡血豆腐汤：把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。 四、炒青椒

7个月的宝宝开始长牙齿，这个时候宝宝很容易发烧。因此，父母可以给宝宝添加一些粥类的辅食，小编介绍几款适合7个月大的宝宝食用的粥品吧。 7个月的宝宝能吃的粥1：菠菜蛋黄粥 原料：菠菜、1个鸡蛋黄、软米饭、适量高汤、植物油。 做法：先将菠菜洗净，用开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水煮成糊状备用;再将蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)一起放入锅内煮烂成粥;最后把菠菜糊、植物油加入蛋黄粥搅拌均匀即可。 7个月的宝宝能吃的粥2：鸡肉粥 原料：50克大米、30克鸡肉、10克植物油、少许酱油、盐、葱姜末。 做法：先将大米淘洗干净，浸泡2小时左右，用旺火煮开后，转文火煮至粘稠状;然后将炒锅置于火上，放入植物油，把鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油翻炒匀;最后将炒好的鸡肉倒入米粥锅内，加少许盐，再用文火煮几分钟即可。

蛋白质是维持人体能量的所需物质，也是给婴幼儿成长发育提供必要的营养素之一。给婴幼儿摄取蛋白质，能够有效促进孩子语言发育喔。 专家认为，儿童语言能力较其他方面更能反映其智力水平，在提高婴幼儿语言能力的众多方法中，最重要的一条是保证孩子获得足够的滋养大脑神经的物质，以促进语言中枢的正常发育。 蛋白质是脑细胞的主要成分之一，占脑干重量的30%—35%，在促进语言中枢发育方面起着极其重要的作用。如果孕妇蛋白质摄入不足，不仅使胎儿脑发生重大障碍，还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成，导致乳汁减少;婴幼儿蛋白质摄入不足，更会直接影响到脑神经细胞发育。因此，孕妇及婴幼儿要摄食足够的优质蛋白质食物。 大豆富含优质蛋白质，是植物中惟一类似于动物蛋白的完全蛋白质，大豆蛋白不含胆固醇，并可降低人体血清中的胆固醇，这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均

人类生长过程中，以婴儿时期的生长发育最为重要，犹如建大楼的地基，地基若不打稳那能盖起高楼大厦呢?所以说婴儿时期的营养，是奠定日后成长的基础。婴儿生长及代谢速度很快，虽然给予营养素的量比成人少，但以体重百分比来说却高过成人的二倍，因此婴儿营养素切确需要量是多少呢?以蛋白质来说，要吃到足够维持正当平衡的量，那才足以应付身体的代谢及生长发育所需的量。那该吃多少才是适当的量呢?学者Holt指出，婴儿摄取的蛋白质占总热量的10%或15%，他们的健康情况并没有差别。在美国食品与营养局之每日饮食建议摄取量(RRDA)中显示，0-6个月的婴儿建议摄取热量是每公斤体重108大卡，而蛋白质的摄取量则是每公斤体重2.2公克;在6-12个月的婴儿则是建议摄取的热量是每公斤体重94大卡，而蛋白质则是每公斤体重2.0公克;但在行政院卫生署修订的国人每日营养素建议摄取量上，对0-3个月大的婴儿，蛋白质建议摄取量为

食物原料： 热白米饭100g、鸡胸肉80g、洋葱1/2个(约100g)/鸡蛋2个、生抽、料酒各5ml、盐、白砂糖各3g、香菜碎少许 制作方法： 1、鸡脚肉洗净切成0.5cm厚、2cm长的片。鸡蛋在碗中打散。洋葱切成细丝。 2、炒锅中放入料酒，大火煮开(让酒精蒸发)，之后调入生抽、白砂糖和15ml凉水，煮开。 3、将切好的鸡胸肉片，洋葱丝放入炒锅中，煮至肉熟软，然后淋入打好的蛋液，继续煮1分钟，关火。 4、将烹调好的鸡肉连同汤汁一起倒在白米饭上，加入切好的香菜碎即可。 食谱类别： 2岁宝宝食谱 妈妈营养经： 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结

排骨具有丰富的营养，最适合做给孩子食用了。排骨的做法也有很多种，小编推荐排骨的十种做法，一定会受到孩子的欢迎喔。 1、香酥排骨 用料： 1、猪排骨一斤。 2、葱三棵。 3、老姜一块。 4、酱油一大匙。。 5、五香粉咖啡匙。 6、熟芝麻一大匙。 7、香油一小匙。 8、盐、味精适量。 9、汤或水一汤匙。 做法： 1、排骨斩段，过飞水捞出;葱切段;姜切片。 2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。 3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌