零食生姜怎么制作：糖姜片 材料：子姜500g，白糖350g-500g。 做法： 1、用清水冲洗掉子姜上的泥土，去皮，切片，用清水反复浸泡，冲洗几遍，其目的是祛除姜的辛辣味，滤干水分。 2、将滤干水的姜片倒入干净的碗里，再倒入白糖 拌匀，腌制一晚。 3、姜片和汁液一同倒入锅内，中火煮开，转小火熬煮，其间用锅铲轻轻翻拌。 4、一直熬煮到姜糖汁粘稠，全部包裹住姜片，锅边出现少量白色糖沙，关火。 5、快速翻拌至糖浆都出沙，粘连在姜片上，成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，自然冷却即可。 小贴士： 1、糖姜煮开后，请一直保持小火。 2、反沙以后一定要关火翻拌出沙。 零食生姜怎么制作：剁椒生姜 材料：生姜，盐，红辣椒。 做法：

粉丝提前用清水泡一下至软。 洗干净娃娃菜，将娃娃菜一分四半。 皮蛋洗净，去壳，切成适量大小的块。 热锅放入少许油，将娃娃菜放入锅中煸炒，当娃娃菜变色，放入少许盐和胡椒粉，将之盛出。 热锅再次下油，爆香姜蒜。将皮蛋放入锅中，中火炒至微焦变色，放入适当盐和白胡椒粉。加入热水，大火煮大概5分钟左右。 将泡好的粉丝放入锅中煮大约2分钟。 加入娃娃菜一起煮至软。 熟时加盐、鸡精、小磨香油和小葱调味，摆盘即可。

猪肉可以做什么小吃：猪肉脯 材料：猪肉，盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，耗油，蜂蜜。 做法： 1、剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖和胡椒粉，朝一个方向搅上劲。 2、肉馅里继续加入料酒，生抽，老抽和蚝油，继续朝一个方向搅上劲。 3、搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。静置一旁腌制半小时。 4、把肉馅平铺在烤纸上，上面铺一张保鲜膜，把肉馅擀成薄薄的片。 5、撕去保鲜膜，撒上白芝麻。 6、烤箱预热180度，先烤15分钟。这个过程会出一些水，肉变色变熟，体积略缩。 7、烤盘拿出来，倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜，翻面也刷一层。 8、依然有芝麻的一面朝上，放入烤箱，180度，继续15分钟。 小贴士： 1、猪肉要选择纯瘦肉，个人觉得后腿肉比

豆腐可以做什么菜：肉末蒸豆腐 材料：绢豆腐400g，肉泥150g，榨菜50g，油2汤匙约30ml，生抽2汤匙约30ml，盐1/2茶匙约2g，葱少许，姜少许。 做法： 1、榨菜切成碎。 2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。 3、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散。 4、倒入生抽翻炒几分钟后加盐即可。 5、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱或香菜。 豆腐可以做什么菜：糖醋脆皮豆腐 材料：老豆腐500g，醋15ml，番茄酱30ml，生抽10ml，盐2g，糖10g-15g，水淀粉15ml，葱花适量，芝麻适量。 做法： 1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用。 2、老豆腐切成麻将大小

卤肉饭怎么做好吃：卤肉饭做法一 材料： 五花肉，猪皮，姜，八角，桂皮，糖，五香粉，白胡椒粉，米酒，生抽，油葱。 步骤： 1、五花肉和猪皮需要跟姜一起下热水焯一下。概烫到七分熟即可捞出，这样既可以保持肉的甜味，也可以缩短之后爆香的时间。 2、将五花肉切成条状。肥，瘦，皮都在一条肉条上。一般每条肉条大概是0.5*0.5厘米为最佳。 3、在锅内加入少许油待锅热之后下肉条和切丁的猪皮一起小火煸炒出香味。 4、依次加入糖，油葱，生抽，米酒，八角，桂皮，五香粉，白胡椒粉。 5、最后加入开水大火煮10分钟，撇去表面的浮沫之后就可以将卤肉倒入炖锅文火炖啦。 6、大概炖个三小时就可以了。 卤肉饭怎么做好吃：卤肉饭做法二

白菜可以做什么菜：白菜炖粉条 材料：白菜，五花肉，粉条，香菇，葱，姜，八角，盐，鸡精，酱油，蚝油。 做法： 1、香菇提前冷水泡发 2、五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。 3、将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。 4、倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入，盖上锅盖炖10分钟。 5、将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。 6、撒入鸡精，也可不放，即可盛盘出锅。 小贴士： 1、五花肉片需煸炒至焦黄再炖，可使口感清爽不油腻。 2、因为白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮即可。 白菜可以做什么菜：醋溜白菜 材料：白菜适量

梅菜可以做什么菜 ：梅菜扣肉 材料：五花肉一大块约500g，梅干菜50g，葱2根，蒜头3瓣，香叶2片，八角2个，姜3片，生抽3大勺，老抽1小勺，水淀粉1小勺，米酒1大勺，香油1小勺，糖1小勺，白胡椒一小撮。 做法： 1、带皮五花肉入锅，放上姜片，加水煮约15分钟，直至五花肉全熟，捞出，趁热在肉皮上扎一些小孔。 2、用老抽给肉均匀地上色后，静置晾干。 3、起油锅，油要稍多一些，能没过肉皮的量，肉皮朝下放入油锅，中小火炸约5分钟，记得及时盖上锅盖，全程用力按紧锅盖，不然很容易崩油。 4、关火，等锅内温度下降后，再取出五花肉，五花肉静置冷却后，切成均匀8mm厚的肉片。 5、老抽、生抽、米酒、香油、糖以及白胡椒搅拌均匀，调成调味汁。 6、将调味汁淋在肉片上，肉片之间也要淋到，静置腌一会儿。

回锅肉怎么做好吃又简单?做法一 原料： 500g五花肉、2～3个甜椒、两颗蒜苗、盐、味精、酱油、鸡精、大蒜、生姜、白糖、油辣椒。 步骤： 1、烧水，下五花肉，切两片姜。煮熟，熟到一只筷子从肉中间可以插过去。 2、甜椒去蒂去籽，洗净，切作4*5均等大小。蒜苗斜切。五花肉切片。 3、热锅里放少许调和油，把切好的五花肉放进去翻炒。 4、炒到肥肉部分微微卷起的时候，放少量酱油调色，适量加盐和味精。再放一勺白糖。 5、炒好的肉铲起来，留底油，拍两颗大蒜炒香，然后把甜椒倒进去，加盐和味精。 6、快熟了就把肉和蒜苗倒进去，翻炒一会，加鸡精加油辣椒后出锅。 说明： 这道菜还可以加豆干，厚的豆干斜切成片，和青椒一起炒，这样也好吃。

梭子蟹炒年糕的家常做法一 1、准备两只梭子蟹和一份那种圆柱形的年糕。 2、挑两只厚实的梭子蟹，尽量不要买冻的蟹，要买活的。 3、圆柱形年糕把它们都分开，一条一条的，用水洗一下。 4、梭子蟹也处理下，开盖，去腮去内脏，把壳刷干净、肚脐刷干净。 5、把螃蟹切成四块，再把蟹钳用菜刀敲出裂缝。顺便把蟹盖子也对半切开。 6、在切口处蘸上一层薄薄的淀粉，然后开锅，稍微多倒点油。 7、烧热之后把螃蟹煎一煎，让切口处的蟹肉封住，炒的时候不容易掉。顺便把蟹盖煎一煎。 8、留底油，爆香姜丝和蒜粒，把蟹倒回去翻炒一下，再放入年糕翻炒均匀。 9、放适量的盐、胡椒粉，翻炒一下，再放生抽翻炒。再放料酒翻炒。 10、倒进小半碗热水，盖上盖子小一点的火焖一

牛奶糯米粉可以做什么：糯米粉蛋糕 材料：鸡蛋4个，蛋黄糖15克，玉米油35克，牛奶40克，糯米粉70克，蛋白糖40克，柠檬汁少许。 做法： 1、蛋白蛋黄分离后，放入无油无水的盆里。 2、蛋黄加入15克糖搅拌均匀，再加入牛奶，玉米油搅拌均匀。 3、糯米粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 4、开始打蛋白，蛋白打发至鱼眼泡状态时加入三分之一的糖，二次打发细泡沫时再加一次糖，感觉泡沫发硬的时候加入剩余糖，出现大弯钩状态时，并且泡沫细腻即打发完成。 5、取蛋白三分之一掺入蛋黄糊，分三次加入搅拌均匀。 6、搅拌均匀的蛋糊倒入模具中，包上保鲜膜，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸35分钟。 7、35分钟后关火，不要开盖，再焖2-3分钟，出炉后倒扣放凉脱模即可。 牛奶糯米粉可以做

牛尾和什么一起炖好吃：牛尾萝卜汤 材料： 牛尾512g、白萝卜300g、胡椒粉适量、葱段适量、蒜叶适量、盐适量、姜片适量、料酒适量 做法： 1、牛尾解冻后，漂洗干净，葱姜改刀，牛尾放入锅中飞水。 2、飞水后洗净，倒入砂锅中，放上葱段、姜片，倒入适量水，煮开后，放入料酒，用漏勺捞去表面杂质，炖煮80分钟。 3、此时处理一下萝卜，将萝卜去皮切薄片，倒入锅中过水，去掉怪味，处理好的萝卜。 4、炖成乳白色的牛尾汤中，放入过水的萝卜，一并炖煮5-8分钟，蒜叶切薄片。 5、将蒜叶倒入炖好的牛尾汤中，用筷子稍稍搅拌几下关火，最后放入盐和白胡椒粉调味即可。 牛尾和什么一起炖好吃：番茄牛尾汤 材料： 牛尾500

茄子可以做什么菜：红烧肉沫茄子 材料：茄子一至两个，猪肉一小块，小米椒四个，葱一根，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，老抽少许，生粉适量，盐适量，郫县豆瓣酱一小勺子，白糖一小勺子。 做法： 1、茄子切条装在容器里面，加一勺盐进去，用手抓匀腌制十几分钟。 2、腌制茄子的同时把一小块肉剁成肉馅，肉馅里面加入适量白胡椒粉、生抽、料酒和生粉，抓匀腌制十分钟。 3、同时取一个小碗装半碗水，里面加生粉适量，醋少许，盐少许，白糖一小勺子，生抽适量，老抽少许，搅拌成一碗汁备用。 4、姜、蒜、辣椒和葱切好备用。 5、锅里放油稍微多一点，把腌制好的茄子用手挤掉多余水分，油温升高以后下茄子炸，炸约不到一分钟，变软即可捞起来。 6、炸软的茄子捞起来备用。 7、锅里留油，下姜蒜炒香，并加

羊肚菌和什么炖汤好：羊肚菌石斛鲍鱼煲水鸭 材料： 羊肚菌适量、石斛适量、鲍鱼2只、水鸭500g、桂圆适量、火腿适量、陈皮适量、盐适量、姜适量 做法： 1、干鲍鱼提前浸泡发好。泡发羊肚菌。石斛同样浸泡洗净备用。 2、泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。 3、剪开羊肚菌清洗一下。搓洗一下羊肚菌，搓走藏在皱褶表面的泥沙。水鸭焯水后，将材料放入锅内。 4、放一块火腿提鲜。放入桂圆、陈皮。煲2个小时，加入适量的盐调味，即可饮用。 羊肚菌和什么炖汤好：羊肚菌姬松茸杂菌汤 材料： 羊肚菌3粒、姬松茸15g、草菇15g、黑木耳500g、

宝宝鲳鱼粥怎么做好吃：小米鲳鱼粥 材料： 鲳鱼30g、白米粥1小碗 做法： 1、取鲳鱼鱼刺较少的部分，冲洗干净之后，放入蒸锅蒸熟。 2、将蒸熟的鱼肉取出，仔细剔除鱼刺，然后将鱼肉剁碎，剁碎后再小心检查是否有鱼刺。 3、取一口小锅，倒入米粥，然后倒入鲳鱼鱼肉末。 4、将食材熬煮到软烂的状态，将鲳鱼粥盛入碗中即可。 小贴士：适合8个月以上的宝宝食用。 宝宝鲳鱼粥怎么做好吃：豆腐鲳鱼粥 材料： 鲳鱼30g、米粥1小碗、豆腐1/4块 做法： 1、取鲳鱼鱼刺较少的部分，冲洗干净之后，放入蒸锅蒸熟。 2、将蒸熟的鱼肉取出，仔细剔除鱼刺，然后将鱼肉剁碎，剁碎后再小心检查是否有鱼刺。 3、将豆腐洗干净，剁碎。

龙利鱼怎么做给宝宝吃：清蒸龙利鱼 材料： 龙利鱼一片、香葱两颗、蒸鱼豉油1-2勺、料酒2勺、食用油适量 做法： 1、解冻龙利鱼，全部切片，切好的鱼片装盘，加入两勺料酒，腌制10-20分钟。 2、放入锅内蒸6分钟(上汽之后开始计时)，一定要水开上汽之后再放入鱼盘。 3、蒸熟以后取出鱼盘，小心烫手，蒸熟以后会有多余的水在盘子里，倒掉一部分水。 4、把切好的香葱撒在鱼上，炒锅内放入适量食用油。 5、把热的食用油到在葱花上，油的温度可以让葱花变熟，发出香味，最后加入一点蒸鱼豉油，完工。 小贴士：适合1岁以上的宝宝食用。 龙利鱼怎么做给宝宝吃：龙利鱼香菇胡萝卜丸 材料： 龙利鱼2片、胡萝卜一

将材料切成适当大小。小番茄也可以用普通番茄代替。 我是用日本Hakubaku婴幼儿专用无盐小麦面条。 按照包装上的标示9~11个月的宝宝面条份量为20g。 先将切成小块状的鸡肉烫熟取出备用。 先将番茄及150cc的水煮滚。 将面条、花椰菜及鸡肉放入锅中煮熟即完成。

鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的：糯米粉鸡蛋摊饼 材料：葱花适量，鸡蛋一个，糯米粉2勺，面粉1勺，凉开水适量。 做法： 1、将小葱和鸡蛋打入碗中。 2、加入两勺糯米粉，一勺面粉，比例不要特别精确，大概就是糯米粉比面粉多就行，再加入半勺盐，加入冷水，和成稍稀一些的饼。 3、开火热锅，倒入些许菜籽油，用中火煎饼至熟即可，中途要来回翻两次身。 鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的：糯米粉蛋糕 材料：鸡蛋4个，蛋黄糖15克，玉米油35克，牛奶40克，糯米粉70克，蛋白糖40克，柠檬汁少许。 做法： 1、蛋白蛋黄分离后，放入无油无水的盆里。 2、蛋黄加入15克糖搅拌均匀，再加入牛奶，玉米油搅拌均匀。 3、糯米粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 4、开始打蛋白

红薯洗净，蒸熟，剥皮，用擀面杖把红薯捣成泥状。 红薯，白糖，面粉三样放进保鲜袋里，可以用擀面杖或酒瓶子等和成面团状。 把面团揪成一个个小剂子，里面包上红糖。 温油入锅，浮起后翻面，炸至金黄色即可。

糯米可以做什么小吃：糯米珍珠丸子 材料：糯米猪肉馅350g，葱小型的两根，姜4片，料酒类透明米酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，生抽1茶匙，芝麻香油2茶匙。 做法： 1、糯米适量，1/3碗即可，提前一个晚上泡冷水待用。 2、葱和蒜洗净剁蓉。 3、肉馅内加入葱姜蓉、米酒、胡椒粉、糖、盐、鸡精、生抽和香油，搅拌均匀，并继续顺时针搅拌使肉馅上劲。 4、肉馅盖上保鲜膜，放冰箱过夜，第二天把肉馅团成小肉丸。 5、泡好的糯米倒掉水，肉丸在糯米上滚至全部被糯米包裹。 6、放进蒸笼，冷水上锅，上汽20分钟即可。 糯米可以做什么小吃：桂花糯米藕 材料：藕1节，糯米适量，干桂花1克，冰糖约100克。 做法： 1、将

芡实和什么煲汤好：芡实淮山枸杞排骨汤 材料：排骨(肋排)、芡实、淮山、枸杞、姜、料酒、盐 做法： 1、排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫，捞出洗去浮沫和骨渣。 2、排骨放入汤锅，加水没过排骨，大火烧开，放姜，料酒，上盖转小火煮50分钟左右。 3、放入芡实(约1汤碗或抓1把)，淮山(约6片)，小火继续煮40分钟左右，放入枸杞(冲洗干净)，关火后放适量盐即可。 芡实和什么煲汤好：芡实猪肚汤 材料：芡实、莲子、猪肚、枸杞、排骨 做法： 1、莲子，芡实，枸杞泡发待用。 2、把猪肚和排骨洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起。 3、将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时，食用前加入少许盐调味即可。