冬笋和什么一起炒好吃：冬笋炒腊肉 材料：冬笋250g、腊肉200g、青蒜50g、朝天椒1只、绍兴黄酒1汤匙、白砂糖1茶匙、干豆豉1茶匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、油1汤匙 做法： 1、腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。 2、大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。 3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。 4、炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。 冬笋和什么一起炒好吃：冬笋炒鸡片 材料：鸡肉250克、冬笋150克、鸡蛋清30克、黄酒10克、白砂糖5克、鸡精2克、姜5克、大葱5克、盐2克、味精1克

怎么用糯米粉做糍粑：糖油粑粑 材料： 面团：糯米粉400g，冷水约350g(根据米粉湿度调节)。 勾芡：红糖20克，冰糖10克，蜂蜜10克，温水适量。 做法： 1、糯米粉放入大碗，一边缓慢往糯米粉加水，一边用筷子搅拌，水不要一次性全倒入了，可根据自己的粉团湿润度略微调节。 2、用手揉粉团，揉至无干粉，揪下一块，能捏成一个成型的面团即可。 3、全程微火，热锅加油，油不要太多，油热后，从粉团上依次揪下一小团，双手揉圆，压瘪，放油锅煎制。 4、一面煎金黄后，翻面，再煎，直到双面金黄起壳。装盘待用。 5、红糖，冰糖，蜂蜜放碗中，加温水搅和融化。 6、糖水倒锅中微火熬制，粘稠状态后，把煎好的粑粑放入糖稀中，勾芡挂糖即成，记得中途翻面。 小贴士：如果不喜欢甜的，也可

只有肉可以做什么菜：东北樱桃肉 材料：猪里脊肉200克，料酒少许，盐少许，干淀粉50克，水适量番，茄酱100克，油适量，白糖2大勺，白醋1大勺，盐1小勺，水淀粉适量，水适量。 做法： 1、将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟。 2、干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀。 3、将白醋、白糖、盐和水淀粉入碗，调成调味汁。 4、锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁，炸至刚刚变色捞出。 5、将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁，复炸至金黄色，捞出控油。 6、加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油，倒入调好的调味汁，中火至浓稠，点入少许熟油。 7、倒入炸好的肉丁炒匀，让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅。 只有肉可以做什么菜：把子肉

年糕怎么做好吃：韩式辣炒年糕 材料：年糕条1包，包菜半个或1个，胡萝卜两根，洋葱一颗，韩国辣酱2勺，韩国大酱1勺，糖1勺，韩国泡菜适量，芝麻少许。 做法： 1、洋葱、胡萝卜切丝;包菜切碎。 2、起锅少许油爆香洋葱。 3、加入胡萝卜丝，放入包菜，翻炒，可以放一点生抽哦。 4、在炒锅中放入泡菜，继续翻炒。 5、另取一个锅，在烧开的水中放入速冻年糕，也可用芝心年糕或者咸蛋黄年糕。 6、稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅，加入两勺韩国辣酱，然后是一勺左右的韩国大酱，也可以不加大酱，再加入一勺糖，改中火闷几分钟，中途要搅拌一下，避免粘锅。 7、开大火收汁，出锅，撒上芝麻即可。还可以撒些葱花，加上切开的白水蛋。 小贴士：推荐速冻年糕条，或者新鲜年糕条，普通那种硬硬的火锅年糕做出来一点都

怎么用糯米粉做汤圆：纯汤圆 材料：糯米粉，热水。 做法： 1、糯米粉放入盆中，多次少量的倒入适量的热水，用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。 2、用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。 3、取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。 4、搓好全部汤圆放入碗中，然后放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需要事先解冻。 小贴士： 1、糯米粉和水的比例大概是2:1的比例，热水要分次少量的加，不能一下子全加进去。 2、一定要用热水和面，千万不要用冷水，要不汤圆放在一起会相互之间粘。热水和面时先用筷子搅拌，不要用手，会烫手的。 3、放冰箱冷冻一会儿后拿出来抖抖，防止汤圆冻成一团。万一忘了冻成团也没关系，拿出来摔摔就散开了。

怎么用糯米粉做年糕：水晶年糕 材料：糯米300克，白糖50克。 做法： 1、将糯米淘洗干净用凉水浸泡3个小时以上，泡到米能用手轻轻碾碎的程度。 2、将泡好的米捞出来分次用擀面杖擀碎，再将擀碎的糯米放到湿的纱布上摊开蒸，大火烧开后中火蒸30分钟。 3、关火打开锅盖，将蒸好的糯米碎用纱布拎出来，趁热放上白糖。 4、手上不时的沾凉开水隔着纱布，反复地折叠按压糯米，将白糖折叠融化进糯米里，使糯米变得紧实光滑。 5、用纱布卷紧糯米揉成长条，完全凉后就是水晶年糕了，刀沾凉开水切成小段即可。 小贴士：吃的时候可以直接吃或者浇上蜂蜜、糖浆、桂花糖、玫瑰糖等，也可以分成几块擀成片状，中间夹上豆沙或者果脯，水果丁等。 怎么用糯米粉做年糕：糯米粉红枣年糕 材料：糯米粉1

糯米粉可以做什么饼：糯米甜饼 材料：糯米粉适量，清水适量，红糖，白糖，油。 做法： 1、糯米粉加适量清水活成不粘手的面团。 2、取一块面团，捏结实、搓圆、压扁。 3、放上适量的红糖或者白糖，像包饺子一样的包起馅后用手握好几下，两手搓圆，压扁。 4、热锅放油，放入糯米饼，中小火煎熟即可。 糯米粉可以做什么饼：糯米红薯饼 材料：红薯泥400克，糯米粉约400克，白糖少许。 做法： 1、红薯去皮、洗净切块，放笼屉蒸熟，捣成泥，加入少许白糖搅匀。 2、加入糯米粉，揉成光滑面团。 3、将面团分成若干份，搓成圆球，用手按扁成饼。 4、锅中放入适量油，烧至6-7成热时，放入红薯饼，用中火煎至两面呈金黄色时，盛出沥干油分即可。

将面团材料里除黄油外的所有材料加入到搅拌机中，慢速搅到无粉状。 然后快速搅打成团，打到面团不沾碗再加黄油继续搅拌，先中速然后快速。 一直打到面团可以拉出细腻的薄薄的一层即可。 拿出面团搓成圆形，放在硅胶垫上并盖上保鲜膜。 接着制作菠萝皮。黄油软化后筛入糖粉，先搅拌均匀再用电动打蛋器打发。 加入鸡蛋液充分打发。 再筛入蛋糕粉，用硅胶刮刀搅拌均匀。 菠萝皮做好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。 此时面团也醒发了，将醒发的面团分成小面团搓圆。 将搓圆的小面团稍有距离地一个个摆放在烤盘上。将菠萝皮取出分成60g一个，按扁用擀面杖擀开，盖在烤盘里的小面团上面。

蒜，姜切成末。豆腐切块。葱切葱花备用。 热油锅，爆香蒜末，姜末。 入猪绞肉拌炒至8-9分熟。 加入米酒、酱油、糖和50ml的水，将肉炒熟后加水再下豆腐拌匀。 最后洒些胡椒粉和几滴香油提香即可。乘盘再洒上葱花即可。

糯米粉能做什么小点心：糯米空心糍粑 材料：糯米粉500g，白糖150g，白芝麻，开水，植物油。 做法： 1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。 2、倒少量开水，先把白糖融化，再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌。 3、慢慢地加开水，边搅拌。 4、糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉，揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。 5、揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上翻滚，让圆球均匀地裹了一层芝麻后，再逐个揉一揉。 6、油温七成热时下锅，保持中小火下锅炸，慢慢搅拌，适时移动，及时翻身，避免焦糊。 7、等到开始慢慢膨胀，有点上浮时，用漏勺的底部按压圆球，圆球会迅速的鼓起来，便成了空心的。每个按压两三下，翻转过来，再按压两三下。如果按下去瘪了没有回弹，千万不要再按，赶紧住手

葱切段，姜切片，蒜仁拍碎，辛香料备用~洗净水煮花生后备用。 煮一锅水将肉块烫熟捞起，以冷水冲洗乾净。浸泡冰块水中10分钟增加Q度。(可在购买后先汆烫洗净冷冻被用喔~) 热煎锅，下少许油，将葱段，姜片，蒜仁，八角，桂皮放入炒香。 利用余油放入砂糖50g加热至焦糖色。将猪脚放入加入酱油翻炒至上色~ 加入米酒，淹过猪脚的水适量，中小火煮滚。 煮滚后，加入砂糖25g。开成小火盖锅炖煮40-50分后放入花生，继续小火炖煮约30-40分左右。 (炖煮时间也可以拉长，让肉质炖煮至更软烂入味，最后起锅前30分钟也可加入喜爱的豆包，豆干或是卤蛋，红、白萝蔔块等等~让菜色更加丰富)~

自制胡萝卜干零食：燃气版 材料： 胡萝卜500g，冰糖或白糖170g-200g。 做法： 1、胡萝卜去皮，切成长条或圆片，放入锅内。 2、加冰糖，中小火煮，煮到冰糖化了，胡萝卜里的水份出来，这个时候打开锅盖，中小火继续煮。 3、煮到胡萝卜被糖裹住，换成小火边煮边用筷子轻搅拌，看到锅边起糖沙，关火用筷子拨凉即可。 小贴士： 1、锅具最好用厚底的锅导热均匀，电陶炉或燃气都可以，电磁炉有点困难。 2、熬煮胡萝卜干比较费时，所以不能太急，开始用中小火不要去频繁翻动胡萝卜容易断碎，等水分少了改成小火慢慢熬，炒底翻动，大约一个小时半左右。 自制胡萝卜干零食：烤箱版 材料：胡萝卜5根，冰糖50g。 做法： 1、将胡萝卜去皮，切同等厚度薄片。

豆瓣酱做什么菜好吃：水煮牛肉 材料：瘦牛肉200g，莴笋尖2根，黄豆芽150g，蒜2个，姜1小块，郫县豆瓣酱2大勺，干淀粉2勺，花椒面适量，干辣椒面适量，鸡精少许，花椒小半把，菜籽油水300ml。 做法： 1、牛肉洗净，切成约四五厘米长、2.5厘米宽的薄片，放入干淀粉，少许盐和鸡精抓匀。 2、姜切片;蒜切末;莴笋尖连根带叶子切厚片，然后再切成6cm左右长度的小段。 3、把莴笋，和黄豆芽分别在滚水里煮一下，煮好后，捞出沥干水。 4、把菜铺在准备装水煮肉片的大碗里。黄豆芽铺下面，青菜铺上面。 5、锅烧热后倒油，油要偏多点。是平时炒菜的2--3倍。油七分热时，放入姜片煸炒。 6、马上再放进花椒粒，炒两下后放入豆瓣酱，翻炒几下，爆出香味。 7、放少许鸡精，加水，待水煮开后，用筷子夹着牛

鸡腿和什么一起炖好吃：时蔬鸡腿汤 材料： 鸡腿2个、鸡翅2个、盐2勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、糖1小勺、清水适量、葱1颗、蒜5粒、生姜8片、蚝油1小勺、香菇5朵、木耳6朵、菌菇适量、红枣5颗、花椒粒15粒、清油适量 做法： 1、所需要的东西都切好，鸡腿肉先切块，先用料酒、生姜片，葱淹15至20分钟，然后锅里烧水，水开后把鸡块放进去钞5分钟左右，捞出来冲洗一下，把锅里的水，姜片，葱那些料全部都扔了。 2、准备砂锅一口，加一点点的清油，油热以后放入大蒜，稍微有点糊以后就捞出来扔了。 3、再把鸡肉放进去炒一下，然后加清水，水开以后加花椒粒，玉米，红枣，香菇，菌菇，盐，耗油，白胡椒。中火煮个30分钟就好了。 鸡腿和什么一起炖好吃：山药鸡腿汤

糯米可以做什么菜：糯米蒸排骨 材料：猪肋排500克，长糯米100克，盐1/2小匙，生抽1大匙，蚝油2大匙，豆腐乳1块，花生酱2小匙，鸡精1/4小匙，姜片3片，大葱片3片，五香粉1/16小匙，芝麻香油1大匙，玉米淀粉1大匙。 做法： 1、排骨斩成100mm长度，在肉的表面割上几刀以方便入味。 2、长糯米用冷水提前浸泡一晚。 3、取一大碗，在碗内放入盐，生抽，蚝油，豆腐乳，花生酱，鸡精，五香粉，芝麻香油，葱，姜调匀。 4、放入排骨并用手抓匀，最后加入一大匙玉米淀粉拌匀。 5、将腌好的排骨包上保鲜膜，移入冰箱冷藏3小时以上，能腌制过夜更入味。 6、将提前浸泡好的糯米沥干水份，加入少许盐调味。 7、在排骨表面均匀的粘上一层糯米，用双手把糯米轻轻的拍在排骨上。 8、盘子上刷

鸡爪可以煲什么汤：鸡爪栗子煲 材料： 鸡爪4个、栗子10颗、姜适量、盐适量 做法： 1、鸡爪烫洗干净，剪去趾甲，斩断过开水捞出。 2、放入深盆中，加两片姜，加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时。 3、加入剥好的栗子继续蒸半小时就OK了，吃前调盐味。 鸡爪可以煲什么汤：香菇枸杞鸡脚汤 材料： 鸡爪12只、干香菇30g、枸杞2勺、火腿1小块、花椒粒1茶匙、小葱2根、葱白1段、生姜1块、盐适量、白砂糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、香麻油适量 做法： 1、盆中倒入温水中，调入1茶匙白糖搅匀，干香菇用清水稍加冲洗后放入盆中浸泡;生姜切3片，小葱洗净去葱须挽成2个葱结;葱白拍碎备用;火腿切丁备用。 2

胡萝卜可以做什么小吃：胡萝卜奶昔 材料：胡萝卜3-4根，牛奶适量。 做法： 1、胡萝卜放高压锅压5到10分钟，确保熟透;牛奶根据个人喜好加热或常温。 2、把熟透的胡萝卜和牛奶放入料理机搅拌，不用研磨的过细，有些胡萝卜的颗粒更好吃。 小贴士：此款奶昔不仅有营养，最重要的是它有奇妙的饱腹感，可以作为瘦身减肥期间代餐。 胡萝卜可以做什么小吃：胡萝卜果脯 材料： 胡萝卜500g，冰糖或白糖170g-200g。 做法： 1、胡萝卜去皮，切成长条或圆片，放入锅内。 2、加冰糖，中小火煮，煮到冰糖化了，胡萝卜里的水份出来，这个时候打开锅盖，中小火继续煮。 3、煮到胡萝卜被糖裹住，换成小火边煮边用筷子轻搅拌，看到锅边起糖沙，关火用筷子拨凉即可。

焗南瓜好吃又简单的做法：蛋黄焗南瓜 材料： 咸鸭蛋5个、南瓜250g、油适量、淀粉2瓷勺 做法： 1、 咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟，煮蛋的时间可以把南瓜切条状。 2、把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好。 3、南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂。 4、把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹，用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条，炸至金黄色即可捞出，大概两三分钟即可。 5、锅内放入适量油，倒入蛋黄末，翻炒至起泡泡，即可放入南瓜，让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅。 焗南瓜好吃又简单的做法：燕麦蛋黄焗南瓜 材料： 南瓜1个、咸鸭蛋黄4个、燕麦片适

怎样炖牛腩又烂又好吃：番茄炖牛腩 材料： 牛腩一条、番茄5个、土豆1个、洋葱1个、大葱2g、生姜2块、花椒粒2g、盐适量、白砂糖适量、番茄汁适量、料酒适量 做法： 1、将牛腩洗净，清水浸泡至无血水渗出(去除腥膻味)，其间需要多次换水。 2、将牛腩再次洗净后放置案板，有选择地将表层部分肥脂及粘膜部位剔除，切成3-4cm见方的牛腩块备用。 3、锅内坐水，生姜1块切片入锅，花椒粒撒入锅中，将牛腩块放入煮开锅，淋入料酒1汤匙，煮至血腥浮沫溢出后捞出，用温热水冲净浮沫，控水备用。 4、炒锅烧热注油，大葱切段另一块生姜切片入锅煸香，将牛腩块下锅快速翻炒，炒至肉面微微焦黄收缩。 5、倒入足量开水，再次煮开锅，撇清溢出的浮沫，连肉带汤水倒入高压锅

红糖可以做什么小吃：古法红糖麻糍 材料：糯米粉400g，水150g，红糖100g，芝麻20g。 做法： 1、把糯米粉加水活成结小团即可。 2、上锅蒸10分钟后出锅揉成团。 3、把团子擀平后，下油锅煎至两面金黄色，然后撒上红糖和芝麻，也可以加核桃花生，但是记得要切小颗些。 4、把夹了料的面饼卷起来，切成均匀的大小即可。 小贴士：做好的面皮有的多可以刷上油，挨个叠起来用保鲜膜包好放进冰箱，要吃的时候常温化开。 红糖可以做什么小吃：老红糖醪糟窝鸡蛋 材料：古法老红糖片适量，醪糟适量，鸡蛋2只，水适量。 做法： 1、小奶锅中加入适量水，烧开后打入鸡蛋，鸡蛋7分熟时放入红糖片，稍微搅拌使其融化 2、红糖完全融化后，出锅前放入适量醪糟即