板栗可以做什么甜点：桂花栗子羹 材料：栗子六七个，干桂花2小匙，淀粉或藕粉3大匙，水两碗，冰糖十粒左右。 做法： 1、栗子蒸熟，剥皮，切小粒，不能太大。 2、锅中放两米饭碗的水，放入冰糖煮化，然后放入切碎的栗子和桂花煮至水开。 3、将3大匙淀粉或者藕粉与2大匙冷水搅拌均匀，倒入烧开了水的锅中，快速搅拌均匀，待水再次开起呈稠羹状即可关火。 板栗可以做什么甜点：栗子蛋糕卷 材料：13寸戚风一片或金盘28×28蛋糕片，无盐黄油40克，动物淡奶油40克，栗子泥160克，糖40克，朗姆酒5克，装饰栗子肉适量。 做法： 1、栗子用高压锅压熟，凉水浸泡2小时左右，取出去壳。 2、栗子泥按压过筛备用，黄油回软备用。 3、栗子泥加糖拌匀，再加黄油用打蛋器慢速

猪耳朵怎么做好吃：凉拌猪耳朵 材料： 猪耳朵2个、老抽4汤勺、生姜3片、葱15g、八角4个、料酒适量 做法： 1、猪耳朵洗干净刮净猪毛，先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟。 2、准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美。 3、准备一块纱布，将大料包上扎紧，自制一个卤料包，将葱和生姜铺在电饭煲锅底，将腌制的猪耳朵放进锅内摆好。 4、再加入适量水，盖上盖子按至豆类或肉类档都可以，煮好用筷子插入，可插进去即可。 5、捞出放凉，如果是夏天也可以放进冰箱冷藏一会儿，再取出切片条，调制卤料汁：生抽2汤匙、蒜泥6克、香醋1汤匙、麻油1勺、盐少许调匀。 6、浇上卤料汁

金枪鱼怎么做好吃：醋烧金枪鱼 材料：两块冷冻金枪鱼、蒜4瓣(切片)、姜一块(切片)、葱一根(切段)、八角一枚、花椒6-8粒、醋、老抽、料酒、香菜、盐、糖 做法： 1、金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分。 2、锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼，一面煎4分钟，翻面煎4分钟。 3、趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香。 4、倒入料酒，醋(多放些)，老抽，少量糖，炖鱼。 5、翻面一次继续炖3-5分钟，(可以加入少量盐调味)，关火，放入香菜。 金枪鱼怎么做好吃：金枪鱼披萨 原料：高筋面粉150g、水90ml、酵母5g、白糖5g、橄榄油5ml、西红柿2个、洋葱1/4个、番茄酱50ml、橄榄油15ml、比萨草、黑胡椒和盐各适量、油浸金枪鱼罐头9

板栗可以做什么点心：红薯板栗奶酪蛋糕 材料：奶油奶酪200g，细砂糖(或红糖)70g，鸡蛋1个，杏仁粉30g，牛奶50ml，无盐黄油30g，红薯200g，板栗(剝壳后)100g，曲奇饼干40g，无盐黄油20g。 做法： 1、蛋打到容器里，搅开。 2、黄油放入耐热容器，置于微波炉加热30秒，将其化开。 3、在模具内涂上薄薄一层黄油(份量外)，选用活底模具时，需要在涂了黄油的模具上再撒适量的低筋面粉(份量外);选用固底模具时，需要在底部和侧面铺上一层烤箱用纸。 4、曲奇饼干放入保鲜袋用擀面杖擀碎，或者直接放入搅拌机磨碎。 5、将用于制作饼干底的黄油放入耐热容器里，置于微波炉中加热30秒左右，将其化开，再加入弄碎的曲奇饼干，搅拌均匀。 6、搅拌好的饼干碎铺在模具底部成均匀的薄薄一层，用勺子压实

虾仁切小块、青葱切末，再跟绞肉、猪绞肉加入酱油、太白粉、香油和胡椒粉拌匀备用。香菇洗净后切去蒂头。 大约各取一汤匙量的绞肉揉成圆球状后，放到香菇上。 再将每个绞肉稍加塑型(轻压至密合于香菇)。放进电锅以外锅大约1米杯水蒸。 蒸好的香菇镶肉取出后可以撒些香菜或葱花配色、增加香气。

香菇洗净，泡饮用水，泡软后剪成适口大小姜切片莲子洗净鸡肉剁适当大小。 鸡肉用滚水汆烫过，洗净浮沫将鸡胸肉放一旁。 除鸡胸肉以外的食材全部一起下锅，水滚后转小火煮20～30分钟。 接着调味一下，并加入米酒，最后鸡胸肉下锅，再次沸腾后关火即可。

鲍鱼和什么菜搭配好吃：小鲍鱼烧排骨 材料：新鲜小鲍鱼8个、肋排1斤、生姜1块、大葱1段、蒜3瓣、桂皮、八角各少许、红烧酱油、老抽(上色用)料酒、糖、香油 做法： 1、排骨冲洗干净;小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断; 2、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫;生姜切丝、大葱切大块。锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦; 3、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下，倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮; 4、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟后，重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁，此时可根据个人口味增加适

黑蒜可以搭配什么熬汤：黑蒜苦瓜鲫鱼汤 材料： 鲫鱼400g、苦瓜半个、黑蒜2颗、糖少量、盐适量、胡椒粉少许、姜片数片 做法： 1、鱼儿洗净去黑膜两面摸盐腌制15分钟。苦瓜洗净切簿片，黄红圆椒切粒。 2、热锅凉油放入鱼儿两面煎香。加入姜片，注入热开水大火烧开5分钟，撇掉一些油沫。这样汤更清澈又更健康。 3、加入苦瓜片、黑蒜，盖锅盖中火煮20-25分钟。 4、撒入黄红椒粒，加入少量盐，白糖试味，胡椒粉，撒入葱花即可开喝。 黑蒜可以搭配什么熬汤：虫草花淮山黑蒜乌鸡汤 材料： 乌鸡半只、虫草花200g、黑蒜4颗、干淮山50g、龙眼干8颗、枸杞15颗、陈皮1片、盐1勺 做法： 1、煲汤的鸡最

板栗炒饭怎么做好吃：原味栗子饭 材料：大米，栗子，水。 做法： 1、米淘洗干净，栗子剥出来用手掰成小块，一个栗子掰四瓣就差不多，也不要太小了。 2、全部放到电饭煲里，正常蒸饭程序即可。 板栗炒饭怎么做好吃：腊肠栗子饭 材料：腊肠1条，栗子10颗，米一杯，水适量，生抽少许，炸红葱头(可省)适量。 做法： 1、栗子去壳掰成小块;腊肠切粒。 2、腊肠炒香，炒出油脂，加入栗子翻炒几下，出香味即可。 3、米洗好，按照平时煮米饭的水量放就可以了。全部材料放入电饭煲，正常蒸饭程序就好。如果用了土煲来做，那么就大火煮开，转中小火至到水份收干，大约5分钟左右。 4、打开锅盖看看情况，加入炸红葱头(可省)，和一点点的生抽，关火盖上锅盖焖上10分钟，打开拌匀就可

腐竹怎么炒好吃：香菇鸡肉腐竹 材料：三黄鸡四分之一只(重约300克)、鲜香菇20克、腐竹20克(提前用水泡发)、豆瓣酱、生姜、葱、料酒、胡椒粉各适量 做法： 1、鸡脯肉加调料稍微腌制备用，香菇洗净后挤干水分切成片，泡发的腐竹挤干水分后切成长约3厘米的段，生姜切片，葱切末。 2、热锅放油，下入鸡肉和姜片，姜炒出香味，鸡肉炒至变白。 3、下入香菇，炒至香菇变软; 4、放入腐竹、豆瓣酱(可放可不放，根据个人口味)与适量的盐炒匀; 5、下入葱末与少许生抽，炒匀即可。 腐竹怎么炒好吃：青椒炒腐竹 原料：水发腐竹、青椒各250克、水发香菇100克、葱花、姜片、盐、酱油、料酒、味精、花生油、香油各适量 做法： 1、将腐竹

牛肉小吃的做法大全：孜然牛肉 材料：牛肉，孜然干，辣椒，白芝麻，生姜粉，蒜粉，料酒，酱油，盐。 做法： 1、孜然入锅小火慢慢炒香，跟辣椒一起入料理机，打成粉。 2、牛肉去筋，切小块，放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉，拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，最好过夜。 3、过中放适量油，烧热，下腌制好的牛肉，快炒至表面变色，立即盛出沥汁。 4、等锅里的油温再度升高，重新将牛肉回锅，大火爆炒到表面金黄。 5、下孜然辣椒粉、撒入白芝麻，拌炒均匀立马出锅。 小贴士： 1、腌制的时候，酱油量不要多。 2、最好入冰箱过夜，不然尽量腌制时间久一些入味。 牛肉小吃的做法大全：牛肉干 材料：牛肉，油，花椒，大料，酱油，糖，盐，孜然，辣椒面。

猪脑和什么煲汤好：淮山枸杞炖猪脑 原料：猪脑250克、山药(干)30克、枸杞子10克、盐5克 做法： 1、将淮山、枸杞子洗净，猪脑洗净，挑去软膜和血丝; 2、把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。 猪脑和什么煲汤好：天麻炖猪脑 原料：天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗、葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量 做法： 1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片; 2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟; 3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。 猪脑和什么煲汤好：当归猪脑汤

南瓜可以做什么零食：蛋黄焗南瓜 材料：南瓜500克，咸鸭蛋2个，干淀粉100克，盐1.5茶匙，白糖1汤匙。 做法： 1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段，再在切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。 2、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。 3、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。 4、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。 5、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。 6、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。 小贴士： 1、南瓜段不用切的太细，最后炒的时候很容易变软，不成形。

南瓜可以做什么菜：素炒南瓜 材料：南瓜少许，小葱一小把，油，盐。 做法： 1、南瓜去皮切薄片。 2、锅中放油，稍多，烧热后放入南瓜片翻炒至南瓜变面，如果想省时间，可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会，但水不要多了。 3、等南瓜炒面了，调入盐，出锅撒上葱花就可以了。 小贴士： 1、如果有不粘锅，最好用不粘锅，这样炒完南瓜很好洗。 2、虽然是素菜，但油要稍微多点南瓜才香。 南瓜可以做什么菜：干烧南瓜 材料：南瓜，生抽，老抽，糖，醋。 做法： 1、南瓜切块;生抽，老抽，糖，醋调成烧汁。 2、不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦。 3、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁。 4、出锅时多撒

年糕和什么一起炒好吃：泡菜炒年糕 材料：韩式泡菜200g、年糕1包、洋葱1/2颗、红萝卜1/3根、韭菜1把、青葱2只、蒜末1大匙、韩式辣椒酱1.5大匙、糖1大匙、水300c.c 做法： 1、洋葱切粗丝、红萝卜切丝、韭菜和青葱切段备用。 2、烧一锅热水，水滚后加入少许盐巴和炒菜油，再下年糕汆烫2～3分钟后捞起沥干备用。 3、取一炒锅，将年糕、洋葱、红萝卜、葱白、蒜末和调味料一起放入，煮滚后转小火，边煮边炒，直到年糕变软。 4、放入泡菜，续转小火翻炒，视个人口味决定是否加盐或加糖做最后的调味。 5、起锅前加入韭菜、葱绿拌炒均匀即完成。 年糕和什么一起炒好吃：猪肉炒年糕 材料：年糕、猪肉、红萝卜、韭黄、盐、酒、生粉 做法：

竹笋可以做什么菜：竹笋炒肉 材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。 做法： 1、竹笋切片;蒜拍碎。 2、肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时。 3、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。 4、锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。 5、把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可小。 小贴士： 1、我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味。 2、第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆。 3、第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可，即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候

油豆腐和什么炒好吃：油豆腐炒香菇 材料：鲜香菇150克、油豆腐150克、火腿肠1根、姜、蒜蓉、蚝油适量、生抽、糖、料酒少许、水淀粉、香葱适量 做法： 1、香菇洗净焯水沥干，油豆腐对切，火腿切片，香葱切节备用。 2、炒锅放底油五成热下姜蒜蓉爆香，加入香菇，油豆腐，火腿片翻炒片刻。 3、加入蚝油、生抽、糖、料酒、高汤(或清水)大火烧开转小火焖煮入味，剩少许汤汁勾薄芡洒香葱炒匀起锅。 油豆腐和什么炒好吃：油豆腐烧鸡 材料：油豆腐、琵琶腿、葱段适量、姜片3片、干辣椒数枚、海天草菇老抽、白糖、绍兴黄酒、鸡精 做法： 1、鸡腿洗净剁成块，加入适量老抽、适量白糖、少许黄酒，一部分姜片和葱段抓匀腌制15分钟; 2、烧开一锅水，将油豆腐

老姜洗净，拍扁、切片。 地瓜洗净去皮，切块。 把地瓜、姜片放入锅内，在加入水(水量稍微淹过地瓜即可)，放入电锅蒸。 电锅跳起后，加入黑糖拌匀即可享用。

炸藕盒怎么做酥脆好吃一 材料：猪肉，生粉，葱，姜，老抽，食盐，藕，面粉，食用油。 做法： 1、将藕刮皮洗净，切成5毫米厚的片片备用、 2、将猪肉剁成肉馅备用;将葱姜洗净剁成末末。 3、肉馅里加入葱末、姜末、适量食盐和老抽适量搅拌均匀后备用。 4、把面粉加温水调成稀饭状，以能挂到藕为准。 5、两个莲藕片中间加入适量肉馅，放到生粉里，再放到面粉糊里挂面。 6、热锅加食用油，油七分热时，把准备好的莲藕片放入，炸至金黄色捞出即可。 炸藕盒怎么做酥脆好吃二 材料：莲藕一节，猪肉馅200克，葱花一勺，姜末半勺，料酒一勺，香油半勺，淀粉30克，盐半小勺，普通面粉30克，泡打粉一小撮，酵母一小撮，白胡椒粉一点，温水适量。 做法： 1、先来调一碗

四季豆去头尾, 切段; 蒜头去除外膜切片; 红辣椒去籽斜切; 牛肉冲水沥掉多余水份。 取一塑胶带, 放入牛肉，加入太白粉、米酒和盐爪匀, 移到冰箱冰约20分待入味。 煮一锅滚水, 水的量多些, 放入四季豆煮到外表呈透状(已熟), 捞起沥掉多余水份。 关火, 放入牛肉, 利用余温泡至由红转白(去血水去腥)捞出。 另取一炒锅, 加入2大匙油、蒜头、红辣椒, 小火煸出香气。 加入黑胡椒、盐、米酒、酱油和适量水改转大火煮匀。 倒入牛肉快速翻炒均匀吸收酱汁, 下四季豆炒匀，待四季豆熟透即可出锅。