《舌尖上的中国2》拍摄300多道美食 内容更诱人

　　时隔两年，大型美食纪录片《舌尖上的中国2》于4月18日开播。之前央求节目组不要晚上播出、以免唾沫太多的网友们，可能要小失望了，第二季播出时间定在了晚上9点。

　　两年前，央视纪录频道推出纪录片《舌尖上的中国》，引发一股收视热潮。在一度推迟播出后，《舌尖上的中国》第二季终于在本月18日回归。据节目组透露，本季节目共8集，拍摄了150多个人物、300余种美食，一张张餐桌，将再次让观众馋得流口水，见证生命的诞生、成长、相聚、别离。通过美食，让观众有滋有味地认知这个古老的东方国度。

　　谈及与第一季的区别，节目总导演陈晓卿表示，将更关注人物命运，第二季不仅仅在讲食物，而是通过食物中的人，揭示社会变迁。

　　陈晓卿说：“我们正经历太多的欢乐与痛苦，但中国人能苦中作乐，把喜悦通过美食呈现。我们在关注生存的同时，更注重人们对生活的热爱。”

　　新一季更细致、更诱人

　　《舌尖》第二季将通过展示人们日常生活中与美食相关的多重侧面，描绘与呈现中国人的文化传统、家族观念、生活态度与故土难离。

　　与第一季相比，《舌尖上的中国》第二季在保留相似制作流程的前提下，适当延长了拍摄时间，希望能够更加细致生动地展现被拍摄的食物以及人物的故事。拍摄过程中，摄制团队采用了全新的拍摄设备(包括高空、水下、红外、显微、窥镜等)，从多个角度呈现中华美食。为了展现食物细节，摄制组成员还自主研发与制作了全自动微距拍摄设备，使拍出的画面更加真实诱人。

　　以家庭伦理剧手法讲述

　　陈晓卿介绍，“第二季每一集的风格都非常突出，剪辑很精细，比如其中一集用家庭伦理剧的方式讲述，另外一集看起来更像公路片，下一集又像是黑帮片。之所以用独立风格讲述每一集故事，是因为片体非常大，单位时间内的信息量很密集，每集独立成片观众更容易接受。”

　　比如，在第二季讲述刀功的片段中，一边是老人弹着琵琶，而另一边，急促的琴声中刀功精湛的厨师用兰花刀法切着萝卜丝，琴声、刀声互相穿插，音乐声仿佛十面埋伏般紧张。最后一刀切完，琴曲结束，厨师拿起萝卜一抖，柱状瞬间变成了一幅丝丝相连的画卷。这样的音乐加画面，用陈晓卿的原话说：“这个片段就很像黑帮片。”《舌尖上的中国》第二季将于4月18日至6月6日，每周五在央视1套的21：00、央视9套的22：00同步开播。

　　●第一集《脚步》讲的是蜂蜜，剧组跟拍成都南门一对养蜂夫妻70多天，行程从成都一直到达甘肃山丹一个牧场。

　　●第二集《心传》引领观众再次面向民间，寻找那些已经消失了的和即将消失的美味，比如湖南山中的人家制作蕨根粉，制作方法通常是爷爷传给孙子。

　　●第三集《时节》讲述中国人在不同的时节呈现出的千姿百态的美食。

　　●第四集《家常》除了展示红烧肉等广为人们所喜爱的家常菜外，更多的是展示家所代表的伦常与亲情，以及家庭成员之间的微妙关系。

　　●第五集《秘境》关注“饮食的末梢地区”，也就是那些受现代文明影响较小而得以保存食物原味的地方。

　　●第六集《相逢》记录食物与人的每一次携手，呈现中国人的相聚别离背后藏匿着的深切情感。

　　●第七集《三餐》，展示现代中国社会中，从摩登都市到中小城镇，人们通过每日饮食享受生活的方式。

　　●第八集则重点呈现了第二季的拍摄花絮。