你有没有试过在超市里，无意中买到临过期食品，等到回家准备享用的时候才发现?虽然食品买的时候还在保质期内，但回家一放就成了过期食品，想到因为过期，食品发霉、吃了拉肚子等均有冤无处诉，消费者难免会心里有气。 今年4月1日广州市工商局正式施行有“史上最严”之称的《广州市食品超市经营管理规范》(下面简称“规范”)，因应这种情况，明确规定了临过期食品需要明示等涉及食品安全经营事项。一转眼规范实施两个多月了，这些规定有没有落到实处?你在逛超市的时候，临过期食品有没有向你“明示”自己的身份?igo记者随机走访了城中知名的连锁超市，发现它们都规规矩矩地设立了专门的“临保质期食品专区”，不过真要避免不知不觉买到临过期食品，消费者还是要留个心眼。 法规解读 遭遇临过期食品， 要怎么办?
夏季是各类蔬菜瓜果的销售和食用旺季，由于农药残留等问题，清洗成为食用前一个必不可少的步骤。一般家庭会使用清水和洗洁精来清洗蔬果，但也有人把目光转向具有臭氧杀菌等高科技的果蔬清洗机。 推荐 臭氧可破坏有机农药化学键 果蔬清洗机有不少名称，如果蔬消毒机、果蔬净化机、果蔬解毒机等等。据宣传，果蔬清洗机不仅能“有效去除蔬菜水果深层的农药残留”，还能“有效去除肉类中的催长激素、瘦肉精和钩虫病毒”和“有效去除海鲜水产品中的抗生素药物残留”。 中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所一位专家解释，果蔬清洗机的原理一般是，机器中发出的臭氧是一种强氧化剂，而农药是一种有机化合物，臭氧消毒水通过强氧化破坏有机农药的化学键，使其失去药性，同时杀灭表面的各种细菌和病毒，达到清洗目的。 小贴士 臭氧
蜂蜜以其较高的营养价值一直受到广大消费者的青睐，但是“横行”在市场上的假蜂蜜也让人头疼不已。调查显示，92.25%的市民有购买蜂蜜的习惯。今年早期，有媒体报道，中国蜂蜜年产量几十万吨，其中一半以上都是在国内销售。中国广播网报道，综合各方面的数据推算国内蜂蜜造假的数量应该在8至10万吨之间，占每年消费量的1/5。 2011年，中国农科院蜜蜂研究所的专家表示，数据调查表明，我国蜜蜂数量从上世纪90年代初的750万群减少到目前的680万群左右，10多年的时间减少了10%。依据我国草场、森林和农作物的数量，中国比较合适的载蜂量是1000万群左右。 蜂蜜造假，除了供不应求和追求利益最大化外，其造假手段高明、难辨真假也是造假屡禁不止的原因之一。 课堂提问A：天然蜂蜜是如何酿造的 老师答疑：新国标中给出了蜂蜜的定义：蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露与自身分泌
7月3日上午，中共中央求是杂志社旗下《小康》杂志发布《中国平安小康指数》报告，55%的受访者缺乏安全感，在他们“最担忧的安全问题”中占据前五位的依次为食品安全、社会治安、医疗安全、交通安全和环境安全。 报告显示，在千余份回收的有效问卷中，81.8%的受访者认为“当前最让人担忧的安全问题”是“食品安全”。位居第二位的“社会治安”占比49.0%，比位居第一的“食品安全”低了32.8个百分点。 国人最害怕“吃”到的东西：食品添加剂、农药残留、地沟油居前三。食品中违规使用添加剂、果蔬中农药残留超标、非食用油流入餐桌、食品中添加有毒有害物质、病死牲畜肉，分别排在了“食品安全问题”的第一至第五位，而这些从某些方面也正是食
一名普通消费者的无心举动，牵出了我国在食品召回制度建设方面的“漫漫长路”。 近日一名消费者在微博上爆料，称光明部分优倍牛奶用紫薯“打出了撞色”，随后光明乳业在其官网声明，产品误掺了食品级碱水，已经把当天上市的相关产品全部下架召回，并与已购买产品的个别消费者取得了联系。 没有留手机号码，没有留家庭住址，光明如何实现“全部召回”，实在让消费者疑惑。这件事情警示的不仅仅是企业在生产过程中需更加谨慎小心，更是对我国食品召回制度建设的更多思考。 记者发现，2007年国家质检总局的《食品召回管理规定》含有45条，而2011年修订的征求意见稿却只剩下27条。在被削减掉的三分之一条款中，有几条特别引人注意： 一是“分级召回”被删除。事实上，“分级召回”是国
五年内，“菜篮子”将实行区(县)长负责制。在近日露面的上海市食品药品安全“十二五”规划中，食品安全工作纳入领导干部绩效考核。上周，全市区(县)食品安全委员会领导干部首次在专题培训班上集体接受培训。国务院副秘书长、国务院食品安全办主任张勇在培训班上指出，当前我国食品安全问题仍处于多发期和易发期，不过，食品安全形势总体稳定并保持向好趋势。 上海市副市长、市食安委主任沈晓明透露，在努力把上海建成全国食品安全最安全的城市之一的过程中，上海将加强食品安全信息公开，特别是损害群众切身利益的典型案例，必须及时全面向社会公布。与此同时，上海不放过每一起食品安全事件，坚持“五个最严”：最严的准入、最严的执法、最严的监管、最严的处罚、最严的问责落到实处。 新的食品风险种类在增加 张勇分析，食品安全问题仍处于多发
