怎么鉴别真假蜂蜜

　　如何鉴别真假蜂蜜

　　正宗的蜂蜜会“挂壁”，即在摇动时颤动很小，停止摇动后蜂蜜会挂在瓶壁上，流动得很慢;用牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”;好的蜂蜜有很强的韧性，用筷子蘸一点蜂蜜，在垂下之后能很快回弹;好的蜂蜜没有杂质且很有光泽，颜色呈透明或半透明色;蜂蜜在较低的温度下(0-14度)放置一段时间会逐渐结晶，好的蜂蜜结晶用手轻轻一捻就会散开，不会出现硬的颗粒。

　　购买时选择有QS(食品生产许可证)标志的产品。注意产品包装标志是否齐全(产品名称、厂名、厂址、生产日期、产品等级、保质期、净含量、执行标准等)。

　　名词解释

　　波美度：表示溶液浓度的一种方法，蜂蜜波美度即为蜂蜜的浓度。