面食价格上涨皆因面粉价格上涨

　　调查

　　原因一：上调收购价 农民惜售

　　在山东威海近郊种植小麦的王老伯说，去年10月中旬每斤小麦收购价格是1.08元,现在已经涨到1.37元。“村里人现在都不往外出粮食，大家都在观望收购的行情，等价格高点再卖。”去年10月，国家出台政策，2012年生产的早籼稻(三等，下同)、中晚籼稻和粳稻最低收购价分别提高到每 50公斤120元、125元和140元，比2011年分别提高18元、18元和12元。

　　农民不卖粮直接导致厂家收购原粮受影响，“河北一些小型面粉加工厂已经停产了，我们订不上货。”昨天，盛华宏林市场面粉经销商李先生告诉记者，多家日加工量200吨左右的面粉厂最近不再出货，停产原因是原粮收不上来。

　　原因二：人工运输成本增加

　　“原来从山东厂家进一车面粉，按38吨承载量计算，每车货款12万元左右，现在要14万元了。”一位面粉供应商说，除了小麦价格上涨之外，面粉上涨还受寒冷季节以及传统节日饮食主体变更影响，各食品加工企业、餐饮业、学校机关食堂、市民餐桌等对于面粉需求量增加。另外，低温气候、雨雪天气的增多导致运输成本增加。

　　今年，小工的工资涨到3000元，每吨面粉的运输成本也涨了10元，“刚给工人涨了500元工资，雇人的钱和运输成本也肯定要算进面粉批发价里。”另一位面粉供应商说。