我们常吃的吐司卷都是用面包卷成的，你吃过云南的小吃土司卷吗?快跟小编来体验一下云南的特色小吃：吐司卷吧。 　　主料 　　大米2杯 　　辅料 　　吐司30根 酸菜1勺 　　吐司卷的做法 　　1.酸菜切碎，也可以用料理机 　　2.吐司切细条，炸金黄捞出 　　3.在米皮上边上到1勺酸菜(米皮的做法见：这里) 　　4.再放一条吐司条 　　5.将米皮卷起，接口朝下放到碟中 　　6.白玉包金呀，看看切面

　　台湾有很多著名的小吃，其中甜品以“九份芋圆”著名，材料也十分简单，喜欢吃甜品的你不妨来跟小编一起学做这款甜品：九份芋圆吧。 　　主料 　　芋头100克　　红薯100克　　紫薯100克　　菱粉120克　　赤小豆100克 　　调料 白糖120克 水60克 红糖50克 淡奶油少许 　　九份芋圆的做法1.红豆洗净后浸泡4个小时，将浸泡好的红豆放入锅中，加入红糖和适量的清水，熬煮成红豆绵软的红豆汤待用 　　2.将芋头、红薯、紫薯洗净去皮后切成小块 　　3.入蒸锅中蒸至筷子能轻松戳透 　　4.取出用勺子将紫薯按压成泥，白糖用沸水化开后分成三份，取一份冲入紫薯泥中，木薯粉(又叫菱粉)取三分之一放到紫薯泥中 　　5.用手揉捏成软硬适中且不粘手的粉团 　　6.同样的方法将芋头和红薯也压成泥，加入糖水和木薯粉揉成面团 　　7.将三种面团放到案板上，用双手搓成

　　黑龙江在我国最北部，毗邻俄罗斯，因此饮食的风味与习俗也跟俄罗斯相接近喔。小编推荐一款黑龙江小吃----烤冷面，制作过程非常简单。 　　主料 冷面1张 　　辅料 鸡蛋1个 　　调料 醋适量 葱适量 蒜泥适量 植物油适量 水适量 孜然少许咖喱粉少许 辣酱适量 香菜适量 　　烤冷面的做法材料图： 　　1.平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取1个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上 　　2.待鸡蛋凝固把冷面翻面煎 　　3.这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷干硬 　　4.为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，但是我家今天没香菜了，而且儿子也不爱吃香菜，每次吃烤冷面都要把香菜挑出来 　　5.咱也没有切冷面的那种铲子，只好把冷面盛出来用菜刀切，好在不影响味道，就是麻烦点

　　发现冰箱里有剩下的一小球生菜、红番茄，炒也懒的动火，于是准备做个沙拉，正好还有昨天去超市买的绿色的番茄，冰箱存货还有泉水浸金枪鱼罐头，抽屉里的太平苏打饼干，马马虎虎的就算是一顿了!于是接着翻调料，冰箱虽小，东西还算齐全。柠檬、苹果醋、千岛沙拉酱。OK 　　把所有食材一切，罐头一开，往一个大碗里一放，接下来一搅拌齐活儿。 　　[ 推荐理由 ] 这款沙拉凉爽、快捷，很适合夏天食用。口味酸甜爽口，配上酥脆、咸香的苏打饼干，相当美味、且营养均衡。不论是做早餐、下午茶时的小点心或是晚上的宵夜，都是不错的选择。就算是看世界杯时当宵夜也不会的不逊色，营养丰富、味道凉爽，看球熬夜爱上火人的首选哈！ 　　因为食材都是从冰箱里现拿的，整个的操作过程5分钟基本搞定哦! 　　哪怕只是“打扫”冰箱，也可以出来一道美味! 　　金枪鱼蔬菜沙拉 & 苏打饼的做法 　　材

广东是个美食之乡，小吃也遍布大街小巷。其中糕点类小吃尤为闻名，小编推荐一款萝卜粄的糕点，做法简单，味道特别喔。 用料 粘米粉150克 糯米粉150克 辅料 艾叶适量 青萝卜250克 腊肉80克 青蒜4根 芹菜4根 调料 食盐1/2茶匙 生抽1汤匙 蚝油2茶匙 胡椒粉2茶匙 猪肉(瘦)适量 萝卜粄的做法 1.萝卜洗干净，用檫子檫成细丝 2.萝卜丝放锅里头，加稍没过萝卜的水，用大火焯至断生，捞起来，沥干水分 3.锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味，香气出来后，把肉类盛起来 4.热锅、烘香虾皮，加入青蒜、芹菜翻炒 5.把肉重新加进去，沥干水分的萝卜丝也加进去，白胡椒加进去调味 6.以上都翻炒均匀后，

　　四川地大物博，有什么驰名小吃呢?小编推荐一款可以自己在家制作的小吃----叶儿耙。叶儿粑的制作需要一种叫做红桥磕粉的材料喔。 　　主料 磕粉200克 猪油(炼)5毫升 　　辅料 花生40克 核桃40克 水180克 　　调料 糖20毫升 　　叶儿粑的做法馅儿：花生、核桃80克，糖20毫升，猪油2.5毫升(可增加) 　　皮：磕粉200克，水180克，化猪油2.5毫升(可增加) 　　工具：蒸笼(以下材料可制直径15cm的蒸笼两笼，约12个)和相应数量的粽叶 　　步骤： 　　1.花生和核桃先用平底锅小火炒香备用 　　2.炒香的花生核桃加入白糖在石臼中舂碎 　　3.加一点化猪油提香，不介意热量的话分量可以多加许多，拌匀后倒出备用 　　4.磕粉分次加水(100克水我用15毫升的量勺加了6次达到想要的效果) 　　5.粉水拌匀调成一个柔软的粉团，加一点化猪油增加油润光泽

　　粉蒸肉是四川很有名的一种小吃，光听名字是不是已经没有抵抗力了呢？没关系，今天小编详细给您讲解一下它的做法，吃货们赶快学习一下吧！ 　　四川粉蒸肉的做法 　　1.排骨温水洗净，擦干水分，加入盐，胡椒粉，葱花，姜丝，料酒，抓匀。 　　2.加入两汤匙豆瓣酱和一汤匙米酿(液体)，抓匀后，慢慢加入米粉，以肉的表面沾面蒸肉粉为准，最后加入两汤匙色拉油，抓匀。如果猪肉里含有五花肉，色拉油可以适量减少。 　　3.在南瓜内壁上均匀的抹上一层白糖(约一汤匙)，南瓜虽甜，但在重口味的蒸肉下，显得寡淡无味，所以四川人喜欢加上一些白糖，略显甜味，南瓜味道才能突出。 　　4.然后再细细的抹上一层蒸肉粉。 　　5.把排骨整齐的摆放在南瓜盅里，放置在蒸锅里，水烧开后，转小火，蒸45分钟。 　　6.南瓜盅里不能加任何水，否则南瓜水分过多，蒸透了，拿出来就破了。另外，南瓜的蒂部不平，将切掉的南瓜头做个圈

　　你熟悉中部的饮食文化吗？我国中部饮食文化有哪些？从中部各省的特产，也许能看出点端倪。下面我们来看看江西特产、湖南特产、湖北特产。 　　江西特产 　　你了解江西的饮食文化吗?江西特产有哪些? 　　安义枇杷：果实圆形，表皮薄嫩，肉质厚实，鲜甜微酸，汁多爽口，风味独特。而且它还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和糖、钙、镁、铁等成分，营养价值很高。 　　丁坊酒：是江西传统的甜型黄酒，以南昌县丁坊村所产品质最佳，故名“丁坊酒”。酒度十八至二十度，糖分为百分之十六至百分之十八，酒色清亮金黄，香气浓郁，入口香绵，鲜甜醇厚，平和纯正。 　　庐山云雾茶：以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名，畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。它的味道，类似“龙井”，却比龙井更加醇厚，若用庐山的山泉沏茶焙茗

　　西北地区位于我国的西北部，史称“西陲”或“回疆”，与其它地区相比，西北一带的食风显得古朴、精犷、自然、厚实。其主食是玉米与小麦并重，也吃其它杂粮，小米饭香甜，油茶脍炙人口，黑米粥、槐花蒸面与黄桂柿子馍更独具风情，牛羊肉泡馍名闻全国。家常食馔多为汤面辅以蒸馍、烙饼或是芋豆小吃，粗料精作，花样繁多，农妇们也有“一面百样吃”、“七十二餐饭食天天新”的本领。受气候环境和耕作习惯限制，食用青菜甚少，农家用膳常是饭碗大而菜碟小，一年四季有油泼辣子、细盐、浆水(用老菜叶泡制的醋汁)和蒜瓣亦足矣。如有客人造访或宰羊，或杀鸡，或炒几碟肉丝、鸡蛋、苜蓿，擀细面，蒸白馍，也相当丰盛。 　　该地区主要少数民族，除俄罗斯、锡伯、裕固、土等4族之外，都严格遵循伊斯兰教的食规，“禁血生，忌外荤&rdquo

　　羊肉具有壮腰健身、补阳调理的功效，是冬季养生不可多得的食物。今天小编推荐一款河南小吃，搭配河南特色面条，另有一番滋味，来看看羊肉烩面怎么做吧。 　　主料　羊肉500克　小麦面粉500克 　　辅料 羊骨500克 黑木耳5克 海带10克 粉条(干)50克 干黄花菜40克 　　调料 食盐1茶匙 鸡精1/2茶匙 葱半根 姜1小块 八角1个 花椒10粒 桂皮1段 香菜2根 肉蔻1个 茴香籽10粒 草果1个 辣椒油1汤匙 芝麻油1/2汤匙 　　羊肉烩面的做法1.准备好羊肉和羊骨，用清水泡至2小时以上，用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜包出调料包 　　2.木耳用清水泡发后撕成小朵，海带提前泡发 　　3.泡好的干黄花菜去根后切成段 　　4.细粉条冲洗干净泡软备用，泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中 　　5.加入清水，烧开，撇去血沫，加入调料包，大火烧开，转文火，煮2小时

　　湖南除了湘菜著名，来自湖南的小吃也小有名气。荷叶夹就是其中一款湖南小吃，不仅名字优雅，样子更别致呢，风味可见一斑。 　　用料主料 　　小麦面粉150克 高粱面100克 　　辅料 　　酵母(干)3克 　　调料 　　水135克 白糖15克 　　高粱荷叶夹的做法 　　1.准备面粉、高粱面、水、白糖、酵母备用，所有原料倒入面包机 　　2.搅拌均匀，和成面团后， 放在温暖处发酵 　　3.发酵到两倍左右大，发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子 　　4.用擀面棒擀成圆片，把面皮对折 　　5.用食指和拇指捏出尾巴，用切面包的刀压出线(也可以用小梳子，要么牙签) 　　6.放入笼内醒发20分钟 　　7.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可

　　武汉除了武大郎烧饼外，还有很多油炸的小吃。小编介绍一款武汉的特色小吃----油炸面窝。快来看看怎么做吧。 　　主料 　　大米320克 黄豆80克 小麦面粉250克 　　调料 　　食盐2茶匙 鸡精1茶匙 姜15克 水适量 小葱10克 白胡椒粉少许 植物油1000克 芝麻5克 　　油炸面窝的做法 　　1.大米淘洗干净后用清水浸泡12小时 　　2.黄豆洗净后用清水浸泡12小时 　　3.将泡至涨好的大米和黄豆滤出，再过水冲洗一遍 　　4.将黄豆和大米倒入料理机中，以3：2的比例加入水，即豆米3水2，然后搅打成汁 　　5.将搅打过的汁液过滤一遍，滤掉打不碎的豆渣等 　　6.再在滤出的原浆中筛入面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀 　　7.然后将面糊再过滤一遍，面糊里比较大块的面团可以用橡皮刮刀在筛网上碾压打圈的方法使其充分过滤，得到细腻的面糊 　　8.葱姜切成细末，越细越好

　　枣是北方的特色水果，除了直接食用，枣还有其他吃法喔。到了枣的季节，很多山西当地人会酿酒枣，这样吃枣是当地特色，别有一番风味。 　　制作酒枣有两种方法 　　第一种方法：是白酒和红枣按照3:1的比例放入瓶子中，瓶口覆盖一层保鲜膜，拧紧瓶盖，用手握着瓶子摇晃，使每一颗红枣表面都均匀的沾满白酒，把瓶子放在室温阴凉干燥处保存。 　　第二种方法： 　　1.小碗里倒入适量白酒，把红枣放在白酒中，用筷子夹着每一个红枣在白酒中滚一圈，使每个红枣表面都均匀的沾满白酒 　　2.然后把红枣放在瓶子中，上面再淋入1至2汤匙白酒 　　3.瓶子口拉一层保鲜膜，拧紧瓶盖 　　4.把瓶子放在室温阴凉干燥处保存即可

　　来自广东的甜品---糖不甩，你吃过吗?好特别的名字，源于粤语。我们一起来看看这款特别甜品是怎么做的呢?其实做法非常简单喔。 　　主料 　　糯米粉120克 　　辅料 　　花生仁(炒)50克 芝麻5克 　　调料 　　水适量 白糖10克 红糖10克 　　糖不甩的做法 　　1.糯米粉120克倒入容器中 　　2.再将开水80克倒入糯米粉中 　　3.揉成糯米粉团，多揉两分钟，让粉团滋润一点 　　4.然后分成10份 　　5.搓成圆球形(面团揉得较硬一点，容易成形) 　　6.将花生芝麻粉，用烤箱稍烤一下增香 　　7.汤锅中放适量的水，煮开后，倒入汤圆煮至浮起捞出，约八成熟(不要煮太烂了，因为后面还要煮一下) 　　8.另起平底锅，倒入红糖10克和30克凉水(如果有黄糖或片糖更好) 　　9.糖水煮开后 　　10.倒入汤圆，让糖水沾上汤圆后，再盛起，淋上芝麻花生碎及白糖

　　米其林酒店吃货的你肯定知道米其林餐厅，而且会到处搜罗。但是也有很多朋友是不清楚米其林餐厅是什么，为什么这么多人慕名而去。米其林餐厅的标准是怎样评定呢?一起来看看吧。 　　人人都爱米其林 　　《米其林指南》(LeGuide Michelin)是法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称，其中以评鉴餐厅及旅馆，书皮为红色的“红色指南”(Le Guide Rouge)最具代表性，所以有时《米其林指南》一词特指“红色指南”。除了红皮的食宿指南之外，还有绿色书皮的“绿色指南”(Le Guide Vert)，内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等等。 　　各地版本的米其林指南 　　近年《米其林指南》在欧洲的影响力有下降的趋势，因此开始开拓海外新市场，例如美国与日本。2007年3月14日，米其

　　香港被评为米其林的餐厅有很多，各式各样，是内地吃货的觅食之地。哪些正斗的餐厅可以值得前往一试呢?看看小编的逐一推介吧。 　　香港的米其林餐厅一直是内地吃货的朝圣之地。关于网络上的评价也是众说纷纭。尤其是平价的米其林餐厅，在网上更是传得如火如荼，文字里那种难以言喻的美妙与大呼上当的感觉皆旗鼓相当。无论是好是坏，单看吃货们无法自拔的前赴后继地沉醉的模样，就好像没去吃过它们都不算到过香港一样。为了验证它的好与坏，于是有了这次的米其林之旅。 　　去之前在网上做了很多攻略。事实证明，这些攻略有好有劣，大部分相当正确，也有少部分已经更换地址，沧海桑田，时光破碎，就等着我们这一行人去拯救。 　　广九的直通车， 在暑假末尾的上午的班车里，依然人潮汹涌。大陆人对香港都有种莫名的情愫，这个人口规模远远大过于土地面积的小城市，经过英帝国的殖民之后，成长为一个在我们看来超级神奇的国际化都市。单看前

　　港式早茶最经典的莫过于一壶茶，加一盅两件。作为全球最平价的米其林星级食府“添好运”，这家餐厅的点心充满着香港的特色味道。 　　【添好运】全球最平价的米其林“星级食府” 　　要说何洪记充满着时光的味道，那么这家店便宜是充满着传奇的色彩，因这家老板曾是四季酒店米其林三星的龙景轩点心主厨麦桂培。这点我们在跟四季龙景轩大厨聊天的时候也得到了证实。四季有一款点心叫鲍鱼酥，其中的酥皮的配方就是麦大厨研制出来的，入口酥化，却又充满黄油的香气，简直妙不可言。 　　我们是吃了添好运再吃四季的，吃了四季之后更加明白为什么此店的酥皮焗叉烧包会一致得到吃货们的好评。 　　据悉这家开在旺角的时候，因为好吃及米其林一星的光环，每天慕名前来的食客是汹涌澎湃，从早挤到晚，排个三四小时是常事。我们一行人从旺角地铁站出来，问了几轮人才找到它们在旺角的所在，只可惜

　　香港是个美食之都，很多朋友都通过网络或者其他渠道，不断搜罗香港的美食。今天小编介绍的这家餐厅虽然不算声名远播，但是也有其突出之处喔，名字已经够吸引了：桃花源小厨。 　　相对于前几间网络上的声名远播，这一家算是默默无闻得让我们觉得是像一匹黑马杀出重围般那么不可思议。如果说前几家在网上流传的大同小异的传说，已让我足够了解它们，以致坐下来翻开菜牌夹起菜来吃进嘴里的时候，无论是名字抑或是口感的描述及体会，都像极了老朋友那般熟悉，每一道程序应该走到哪里，每一种滋味应该是如何的，脑海里都已经有了清晰的显现，而我吃下去只是为了验证这些到底正确与否。 　　桃花源小厨 　　而这家完全不同。找攻略的时候，也是无心之栽，想着反正就在中环了，就多找几家，免得吃不够喉，空留遗憾。 　　网上的评价比较少，在这仅有寥寥的评论中的评价却是非常高的。就冲着这些评价，我们特地去找了它。一栋小阁楼，坐落在上环

　　很多人慕名去香港，都是为了一试当地的特色小吃。位于湾仔的新九记粥面，就吸引了不少游客。不要以为简单的粥面没有特别，吃过才知道喔。 　　吃完一顿满足的桃花源，漏夜赶往湾仔的这家九记。 　　在经过白天夜晚的一番车轮战般配的美食之后，尤其是桃花源这种每道菜都能教人回味无穷的经历后，我开始怀疑来到这家店的目的。因为吃得实在太饱太饱而又太好太好。所以回旋曲折地找来这里的时候，已近深夜11点了。 　　【黄金蚝豉】 　　新九记黄金蚝豉 　　网上有攻略，店家经营到11点。也有说到12点。店家说经营到12点。 　　一个看起来就已经上了年纪的小店，店面很小，小的就像沙县小吃的店一样。据说这里最出名的是鲜甜浓郁的蚝豉粥和粥底火锅。店家白天以粥面为主，晚餐主打粥底火锅。粥底火锅，因为天气的缘故，在冬天会特别受欢迎。所以当我们坐定之后，在这个即将打烊的暑气仍然很热烈的深夜里点了一锅粥底火锅时店家

　　来到香港，怎么能不试试在世界鲜有被评为米其林三星的中餐厅---龙景轩呢?为什么这家餐厅能够被评为米其林三星?有什么吸引人的菜式呢?一起来看看吧。 　　获得米其林三星的餐厅并不多，而在为数不多的餐厅中，全球只有一家中餐厅获此殊荣。这便是香港四季酒店的龙景轩。 　　如果你想去吃这世界上唯一的一家米其林三星中餐厅，那么便是非它莫属。 　　龙景轩在2008尾被米其林指南列入2009度3星级食肆，并于2010-12年度连续三年均获维持3星评级。 　　看了众多网上的评论，幻想过无数次的场景的龙景轩，以为是那种高雅得不食人间烟火般的格调，却不想是这样的平易近人。 　　龙景轩环境 　　龙景轩 　　许是年代的关系，香港四季酒店的这间龙景轩中餐厅洋溢着一种古旧的气息。窗是大窗，却并非是那种大规模的落地窗，虽然对面维多利港的清新海景尽收眼底，叫人在这寸土寸金的弹丸之地，感受到一种豁然开朗