做法一 材料：羊排500克、羊肉200克、大米300克、胡萝卜1根、红葱头1个、色拉油、食盐、酱油、料酒、白糖 做法： 1、羊肉和肥肉膘切小块儿，胡萝卜切粗条、皮芽子切丁，羊肉先用味极鲜和料酒腌制半小时左右，使其入味; 2、坐锅放油，烧制七八成热后放入羊肥膘翻炒，炒至肉膘体积变小、变成金黄焦色后捞出; 3、再下入羊肉翻炒，加盐调味，炒至肉变色后放入皮芽子，变软后放入胡萝卜炒至六成熟，加入水(没过肉即可)，大火将汤煮开后放入盐和少许白糖，小火煮5-7分钟; 4、大米洗净，放入电压力锅内，将煮好的羊肉汤放入(量与平时蒸米饭的量相同即可)，再把刚才煮好的羊肉洋葱胡萝卜放进锅里，与米拌匀后按煮饭键将米饭蒸熟，蒸好后再焖10-15分钟。 做法二 材料：羊肉500g、大米300g、胡

做法一 材料：牛肉二斤、葱、姜、花椒、胡椒、盐、糖、淀粉五十克 做法： 1、牛肉切块，我做的牛筋丸，就么有去除筋，吃牛肉丸的就要去筋的; 2、葱姜切米，放热水，做葱姜水，打汁; 3、花椒热水煮开，五十克左右，放盐; 4、破壁机打肉泥，放葱姜汁，花椒水，淀粉，一点点糖; 5、打好的肉泥，放入70-80度热水中，不要开，一直保持这温度，表面定型七八分钟吧; 6、放入冷水中过凉，吃不完，放冰箱冷冻层，随时可以快手汤。 做法二 材料：牛肉500克、淀粉20克、小葱30克、盐3克、味精3克、白砂糖2克、胡椒粉1克、 猪油(炼制)5克 做法： 1、将清水、精盐、味精、白糖、湿淀粉放入盆中，调成味料; 2、把去筋膜的牛肉放在砧

做法一 材料：羊肉500克、羊腿500克、面粉300克、酵母粉1克、碱2克、黑木耳2朵、粉丝10克、食盐少许、葱3克、姜2片、八角2个、花椒15粒、桂皮2克、茴香15克、草果2个、白芷10克、砂仁5克、高良姜3克、香菜2棵、胡椒粉适量 做法： 1、将羊肉和羊腿骨放入清水中浸泡2小时，中间换几次水; 2、将羊肉切成2~3大块，将羊腿骨从中间剁开露出里面的骨髓; 3、将锅中放入清水放入羊肉和羊骨煮开锅后，将羊肉和羊骨在汤里涮干净捞出; 4、将焯过水的羊骨放入汤锅中，再放入满锅的清水，煮开锅后撇去浮沫; 5、然后放入葱段、拍破的生姜、花椒、八角、草果、白芷、砂仁、良姜、桂皮、小茴香; 6、大火烧开，中大火一直保持锅里的汤大翻滚30分钟; 7、然后放入羊肉烧开后小火保持微开煮2.5小

做法一 材料：面条、羊肉、生姜、蒜、蒜苗、青椒、番茄、蒜苗、土豆、香菇、韭菜 做法： 1、锅热油，炸一些花椒(油多一些); 2、放入羊肉块，炒啊炒，要把水分炒干; 3、快炒干了就放盐; 4、放大半勺料酒、姜蒜、酱油，炒匀加水; 5、转入高压锅盖锅盖炖20-25分钟，然后放入香菇和土豆; 6、加入西红柿和青椒，然后放醋，酸酸的真好吃; 7、等香菇土豆煮熟了，放蒜苗即可。 做法二 材料：羊肉半斤、紫蘑菇8颗、韭菜几根、土豆半个、木耳10朵、豆腐干2块、芹菜一颗、大葱半根、香菜一小撮、番茄2个 做法： 1、将羊肉的肥肉去除少许，羊肉切丁备用; 2、将番茄去皮切丁，将土豆、木耳、紫蘑菇、豆腐干切丁备用;

桂林米粉 桂林米粉大概是广西最有名的小吃了，虽不是十大面条之一，但它的味道却是半点儿不差的。桂林米粉刚制成便是洁白、细腻、软滑又爽口，配以独特的卤水熬制，尝来更是香味浓郁，软滑爽口。这特制的粉和卤水就是桂林米线的核心，只有当天现做才最好吃，因此基本只有广西才能尝到真正正宗美味的桂林米线。 但很多人刚吃桂林米粉的时候都会觉得很难吃，吃不惯那酸笋味，但其实在添加配料时便可注意不加自己不爱吃的，就能完美避免这个问题，真正品尝到桂林米粉的魅力了。 螺蛳粉 螺蛳粉是评价非常两极分化的美食，喜欢它的人恨不得天天吃，不喜欢吃的闻到味儿都受不了，有的更是听到名字就犯生理性恶心。若你平日里是一个爱吃螺蛳粉的人，我只能说广西的螺丝粉是最正宗的，具有真正的辣爽鲜酸的特点，吃了后会感觉世间其他螺蛳粉都入不了眼了。若你平日里十分讨厌，那还是不吃

兰州灰豆子 这是兰州特有的小吃之一，灰豆子其实是由麻色豌豆做出来的食品，一般人家里都可以做，将麻豌豆洗净加水煮，加入食用碱，用小火慢慢的熬制，差不多的时候再加入洗干净的红枣，一直到红枣的皮煮破，汁水流出来，就可以盛出来了，做好的灰豆子汤汁细腻浓郁，有着红枣和豆子的清香，十分的入味好吃。 百合桃 百合桃是兰州著名的传统小吃，一看这名字就知道，这道美食少不了百合，但是桃却不是真正的桃子哦，它是由豆沙馅包在百合里面，包成桃子的形状，用青梅片摆成桃叶，用山楂泥做桃尖，做出来的百合桃颜值十分的高，刚出来的百合桃最好吃，豆沙馅软软甜甜的，十分的细腻。 兰州牛肉拉面 兰州牛肉拉面可谓是知名度非常高的特色小吃了，是中国十大面条之一，拥有着悠久的历史，一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮

郫县豆瓣 郫县豆瓣是四川省成都市郫都区的特产，是非常出名的调味料，可以毫不夸张的说，也是中国顶尖的调料味之一，其主要以红辣椒和豆瓣为原材料，质地粘稠，酱香味儿浓郁，余味悠长。再是平凡无奇的美食，只需放些许郫县豆瓣二次加工，便又变得生动鲜美起来。而在郫都区，人人都是会做这道美味的，且各有风味。若有相识好友家中自酿，不妨尝尝这独特美味。若无，亦可选择市面上的郫县豆瓣，不会让你失望的。 担担面 说到四川，大抵是绕不开担担面的，它早已不仅仅是一道简单的名吃，其中更蕴含着四川深沉的历史底蕴。担担面相传创制于1841年，至今已有百年历史。其主要以猪肉、芽菜、面条为原材料，面条极薄极滑爽，被特制的面臊一淋，便十分入味，吃来格外鲜香爽辣，若你吃的那口恰好有点肉末，那口感更是丰富到让人想哭。

草包包子 草包包子是济南最著名的传统小吃之一了，是一个百年老字号，草包包子是灌汤包的一种，最有名的是猪肉灌汤包，现在已经开发出其余口味的包子，草包包子皮薄馅料多，汤汁浓郁，咬一口，汤汁混合着表皮口感细腻，香气四溢，香而不腻，草包包子一定要趁热吃，才能体验到那种松软的口感。 油旋 这是济南的一道传统的面食，油旋有圆形和椭圆形两种，外皮酥脆，里面的部分柔软，口感细腻有嚼劲，油旋的口味是偏咸香的，撒上一点葱花，更是香味扑鼻，吃油旋的时候也是要趁热吃，口感最好，如果能配上一碗热汤，更是让人直呼过瘾，来济南，一定不要错过这道有着悠久历史的小吃。 甜沫 甜沫是济南的一道特色早餐，有着悠久的历史，据说在明朝时期，甜沫就已经出现，它是以小米面为主熬制的，里面加入花生，蔬菜，豆腐，粉丝，生姜等，可谓原材料是十分的丰

崂山凉粉 崂山凉粉又称为海菜凉粉，是崂山一宝，也是青岛著名的小吃之一。崂山凉粉的主要材料为石菜花，经过采集、暴晒和熬煮后，做成晶莹剔透的凉粉。入口爽滑有嚼劲、口感清凉带辣味，夏季食用真是爽歪歪。若你是去夏季去的青岛，可千万别错过崂山凉粉了。 排骨米饭 排骨米粉是青岛十大特色小吃之一，在青岛可谓是遍地开花，只要你想吃，到哪个巷子里都能吃到。排骨米饭中的排骨是事先经过特别腌制处理的，非常的鲜嫩，肉汤也是咸淡适中，浓郁而不寡淡，食之令人回味无穷。尤其是让香甜的肉汤跟白米搅融合在一起后，那滋味别提了，感觉不吃肉都能吃掉三碗白米饭好么! 鲅鱼饺子 鲅鱼饺子可以说是青岛最受欢迎的一款饺子了，毫不客气的说青岛的鲅鱼饺子是全国最正宗的了，青岛的鲅鱼饺子是以新鲜海捕鲅鱼为原材料，去骨去皮，只用最鲜嫩的白肉剁成

烩面 烩面是河南郑州传统的一道美食，面的原料是高筋面粉，做出来的面非常的劲道，烩面还必须配有高汤和多种配菜，可以说是荤素搭配，营养丰富，烩面的精华都在汤上面，一般是用嫩羊肉和羊骨再加入几味中药熬制几小时而成，熬制好的汤色白如牛乳，一看就让人垂涎欲滴。来郑州一定不要错过这道历史悠久的美食。 油馍头 油馍头也是郑州非常有名的小吃，一看这名字就知道油是少不了的，油馍头是面醒发好后放在油锅里炸好的，做好的油馍头外皮酥脆，里面松软，十分的好吃，用来油炸面团的油也是十分香的，对于喜欢面食的人，这道油馍头一定不要错过，趁热吃更好哦。 开花馍 开花馍是一道有着悠久历史的美食，最早可追溯到晋代，现在的开花馍一般是在面团充分发酵后加入适量白糖，饧到一定程度后蒸制而成。因为成熟后馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍。可以说是

三鲜豆皮 三鲜豆皮是武汉传统小吃，也是武汉人最爱吃的早点之一，曾拿到过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”。它主要由糯米和豆皮制作而成，馅料则通常为鲜肉、鲜蛋、鲜虾等，观来色泽金黄，极为夺目，吃来外皮薄润脆爽，内馅鲜美十足，让人久久难忘。若去武汉，可千万别错过了这道美味。 热干面 若武汉人早餐想吃点面食，过半的人会选择热干面。热干面是中国十大面条之一，也是武汉最出名的小吃之一了，全国各地都有它的身影，但最正宗的还属武汉本地出品的。热干面色泽金黄油润，极为动人，味道又颇为鲜美香辣，极具酱香，勾人食欲。若去武汉要吃早餐，可千万别错过了这美味的热干面。 面窝 面窝是武汉特有的小吃，就冲着这一点去武汉也得来几个面窝试试啊。面窝是油炸食品，外观为圆形，中间也有个圆形的小洞，四周厚中间薄，看着非常憨态可掬。

鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是南京的传统小吃，顾名思义，这道菜少不了鸭血和粉丝，但鸭血粉丝汤中不止有鸭血，还有鸭肠和鸭肝，鸭血粉丝汤最初是由鸭血汤演变而来的，清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相极佳，由此产生鸭血粉丝汤，现在制作的鸭血粉丝汤还可以放豆腐果，豆腐果经鸭汤一泡，十分的入味好吃，在冬天吃上一口粉丝，喝上一口鸭血汤，真是再幸福不过的事情了。 南京干丝 南京干丝属开阳的最为有名，干丝的原料是豆腐店特制的大白干，对于大白干的品质要求是很高的，需要嫩而不破，干而不老，干丝之所以叫做干丝，切的手法十分的重要，好的刀工切出来的干丝细如头发，能穿针，只不过现在有这种手艺的人很少了，干丝是由原汁鸡汤煮制好的，还要搭配嫩黄的生姜丝，特有的麻油也不可少，吃上一口，香气扑鼻，来南京一定不要错过这道美食。 牛肉锅

发菜 发菜是宁夏“五宝”之一的“黑宝”，外形酷似女性的头发，乌黑，纤长又柔韧。它的营养价值非常高，可解腻助消化、降血压等，是“美味八珍”之一，与熊掌、燕窝等大补之物齐名，非常适合带回家馈赠亲友。最重要的是，发菜不仅营养丰富，而且非常鲜美可口，尤其是与甜食一起烹饪的时候，好吃到人的心都要化了。因此若去宁夏，可别错过了这美味的发菜。 枸杞 枸杞是宁夏“五宝”之一的“红宝”，营养非常丰富，而在宁夏的枸杞是出名了的皮薄、籽少、品质优良。可以说枸杞是宁夏最出名的传统美食了，曾被当成皇室贡品，现在也还是宁夏的极为出名的出口商品。枸杞味道好，做法也简单，简单一泡便极为美味，再懒点炖汤蒸菜时洗净扔几颗枸杞进去也颇有疗效。因而在小编看来，这枸杞可以说是宁夏最值得推荐馈赠亲友的礼品了。 馓子 馓子是一种油炸食品，古名

手把肉 手把肉是内蒙古人民最喜欢吃的传统食品。它以大块头的羊肉为主要材料，吃的时候需要用手撕着吃，因此得名手把肉。手把肉只用清水煮，熟度一般是五成，用手撕开后还会有点血丝，蘸取芝麻盐食用，因而吃来能感受到肉完全的鲜嫩。当然，这种做法很多人还是接受不到的了，因而现在也出了改良版，羊肉块头变小，更熟，做法更复杂，蘸料更丰富。但若你想体验完全的内蒙风味，也不妨试试五成熟的超鲜嫩版本。 牛肉干 牛肉干是用牛肉和其他调料腌制而成的肉干，也是内蒙古最广为人知最受人欢迎的美食。因其营养丰富、携带方便、保质期长而曾为蒙古铁骑的军粮。在现在的和平时代，也很轻易的就成为了很多人补充营养的便携小零食，毕竟牛肉本来就味道鲜美，脂肪含量低，有“肉中骄子”的美誉，再做成哪哪都好的牛肉干，不受人喜欢才怪。若是去内蒙古，不妨尝尝最正宗的牛肉干吧。

鸡蛋仔 鸡蛋仔是一道十分有名的小吃，也是香港独有的传统街头小食，它的原料是鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶，虽然简单，但是做出来的味道确是十分的好吃，刚烤好的鸡蛋仔外表金黄，有蛋糕的香味，十分的诱人，咬一口，有点弹牙，味道甜中带奶油的香味，十分的好吃，鸡蛋仔一定要趁热吃，这样口感才会好，冷了的鸡蛋仔虽然也好吃，但是没有热的吃起来Q弹，现在的鸡蛋仔还可以加别的东西，例如巧克力啊，奶油啊，红豆啊，但是小编认为还是原味的鸡蛋仔最好吃! 车仔面 车仔面是香港特有的一道面食，它的主要食材有碱水细面，牛腩，鱼丸，萝卜及青菜等，菜全由自己选择，因此并不是每一份车仔面都是一模一样的，可以根据自己的爱好口味来制作成一碗最合自己口味的车仔面，车仔面用的是碱面，口感非常的好，软硬适中，也很容易入味，来香港一定不要忘记吃一碗地道的车仔面，体会那种美食带给人的快乐。

蚵仔煎 很多人都认为蚵仔煎是台湾的特色小吃，这话是对的，但不全面，蚵仔煎不仅是台湾的特色小吃，也是福建的特色小吃，而且福建也是蚵仔煎的起源地。起源地这三个字一出，相信大家就知道福建的蚵仔煎到底是有多么的正宗了。这道由蚵仔、番薯粉和鸡蛋等为原材料制成的美食， 正在福建等着你认领哦，去福建万不要错过了，也能在福建体验一下《转角遇到爱》偶像剧里让人一吃钟情的情节。 光饼 光饼是福建特色小吃之一，自明嘉靖年间流传至今，是在福建麻饼的基础上改良的。它的原材料非常普通，就是面粉、猪肉和红葱等，做法也简单，如梅菜扣肉饼一般刷水后贴在炭炉上烧烤。但吃来可不普通，经过炭火烧烤后非常香脆，略带猪肉的咸味，特别好吃。且光饼非常便于携带，即便你较忙，亦可揣上几个光饼边走边吃，格外接地气。 芋泥 芋泥是福建传统甜

西安凉皮 西安凉皮是一道非常有名的小吃，凉皮的原料是面粉，面粉是小麦面粉，冬小麦最好了，因为冬小麦蒸出来的不容易断，劲道，做好的凉皮以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国，凉皮的调料和辣椒油也是特制的，将三奈，八角、香果、桂皮、花椒，研成极细的粉末，配成调料面，非常的香，西安凉皮一定要加辣椒油，简直是点睛之笔，去西安一定要尝一尝这碗色香味俱全的凉皮，让人吃了直呼过瘾。 肉夹馍 肉夹馍也是西安非常有名的一道小吃了，甚至在别的省市都能看到打着陕西肉夹馍的招牌，为什么肉夹馍如此的受欢迎呢?首先，肉夹馍的饼就是十分的香和劲道，有嚼劲，里面的肉是经过秘制的材料炖好的，香酥软烂，肉香四溢，炖好的肉夹在面饼里面，咬一口，汁香四溢，满满的幸福感。 羊肉泡馍 这也是一道非常有名的小吃，可以说是非常适合冬天吃的一道小

卤煮火烧 卤煮火烧是北京传统特色小吃，最早可以追溯到光绪年间。其主要原料为火烧、豆腐和猪下水等，成品肉烂而不糜，极为鲜香，几乎所有北京人都好这一口。若去北京，可别错过这卤煮火烧，最好也空着肚子去，毕竟火烧易可当做主食，若之前已吃的七八分饱，大抵是吃不了多少卤煮火烧的。 烤鸭 烤鸭大概是北京最出名的小吃了吧，已经赢得鸭生巅峰美誉“天下美味”了，在全世界美食界都算得上赫赫有名了。北京烤鸭最早的历史可追溯到中国南北朝时期，那时它还是个非常高大上的宫廷食品，直到嘉靖年间才传入民间。北京烤鸭至今收到的都是一水儿的好评，其色泽略黄，香飘十里，吃来酥肉嫩，肥而不腻，极为醇厚。若去北京，可千万别错过北京烤鸭，甭管他是叉烧还是焖炉，好吃就够。 艾窝窝 艾窝窝的历史最早可追溯到明朝，有补中益气、健脾养胃

粘豆包 这是一道哈尔滨非常有名的特产，它的主要原料是黄米面和玉米面，里面的馅料是用红小豆制作而成的，将煮熟的红小豆捣成豆沙酱，再加入细砂糖，攥成核头大的馅团，粘豆包在蒸的时候可以在上面撒白糖，蒸好的口感是甜中带糯的，对于爱吃甜食的人来说，一定不能错过。粘豆包还可以油炸食用，香甜酥脆，饱腹感极强。 哈尔滨红肠 这种灌肠在哈尔滨已经有百年的历史，之所以叫做红肠是因为肠的外表是红色的，红肠用的主要原料有猪肉、肠衣、淀粉、大蒜，还有其余的调料，猪肉主要是瘦肉和肥肉，瘦肉占得比重要大一些。制作红肠的工序有很多，制作出来的红肠可以煎炸着吃，十分的美味，十分的有弹性，肉香四溢。 老鼎丰糕点 老鼎丰是一家有着60多年历史的糕点铺，是哈尔滨很有名的老字号，其中最有名的就是老鼎丰的月饼了，月饼有川酥月饼，五仁月饼，百

普洱茶 普洱茶在古代就是特别重要的商品，西双版纳境内有著名的普洱茶六大茶山，现如今西双版纳仍然是普洱茶的最主要产地。 普洱茶的六大茶山分别是南糯、南峤、勐宋、布朗、巴达、景迈。如果去了其中一个茶区，不妨买些正宗的普洱茶叶。 水果干 西双版纳的热带水果特别多，比如香蕉、菠萝、芒果、柚子、杨桃、酸角等等，种类很多，带水果回去自然是不方便的，托运的话也容易坏，买不成水果，还是可以买水果干的，比如酸角这种被做成了酸角糕，还是非常好带的。 药材 西双版纳因为环境和气候的因素，在热带雨林中生长着很有奇特的药材。 前段时间热播剧《那年花开月正圆》中提及到的药材“血竭”就是其中一种。 如果有