广东特色小吃:芋头糕

　　芋头的营养价值很高，广东人不像北方人，直接把芋头整个煮熟后就吃。广东人更讲究食物的搭配以及做法，因此，芋头糕就诞生了。很多广东人家喜欢在过节的时候自制芋头糕。

　食材

　　主料 　200g芋头　　100g腊肉　　150g粘米粉

　　配料　　少许食盐　　少许花生

　　制作步骤

　　1、芋头半只，去皮

　　2 、切成细细的条状

　　3 、粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现在买现成的就行了

　　4 、花生、腊肉也是必不可少的主配料

　　5 、花生炒一下，弄成花生粉

　　6 、腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐

　　7、粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里

　　8 、接着放锅里用大火蒸半小时

　　9 、最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可