山西太原特色小吃：“三倒手”硬面馍和炒莜面

　　山西太原的小吃也是以面食为主的，最有名的小吃莫过于是炒莜面，炒莜面制作简单但美味，而小编要推荐的另一个小吃是“三倒手”硬面馍，它可是当年慈禧太后最爱吃的面食，大家去到太原也可以去尝一下！

炒莜面

　　莜面是北方的饮食，太原人都十分爱吃莜面。莜面凉拌热炒都行，制作简单，但是十分的美文，现在莜面已经被人们推崇至养生食品了。

食材

　　主料： 莜面窝窝一笼 菠菜一把

　　配料： 葱花蒜末适量

　　辅料：酱油适量盐适量 香油适量

制作步骤

　　1. 准备莜面窝窝一笼

　　2. 切成块状

　　3. 菠菜洗净，切段

　　4. 锅中热油，爆香葱花蒜末

　　5. 放入莜面窝窝翻炒

　　6. 放入菠菜翻炒

　　7. 倒入少许酱油

　　8. 放入一勺盐翻炒

　　9. 淋入香油

　　10. 出锅盛盘