儿童补钙产品的种类很多，儿童补钙市场也乱象丛生。妈妈都希望自己的小孩得到充分的营养，于是就会给小孩补各种各样的营养素，特别是钙质对于儿童来说尤为重要。专家建议，给儿童补钙不一定要靠补钙产品。 　　微量元素在儿童成长过程中必不可缺，其中钙关系到骨骼发育，又最受家长的关注。日前，有媒体调查，一家幼儿园内76%的孩子补充过微量元素，引发了公众对于儿童补钙市场种种乱象的关注。 　　上午，在儿童医院的三楼验血中心，不少家长正抱着孩子抽血，进行微量元素检测。 　　孩子家长李女士：“六个月体检，不缺钙。”记者：“给孩子补过钙吗?”李女士：“让医生开过，补过的。” 　　李女士告诉记者，虽然医生说孩子并不缺钙，但她认识的家长都在给孩子补钙，所以她觉得也不能落后了，而商家们也是看中了这一商机，婴幼儿用精品专卖店，琳琅满目的

　　现在市面上有很多无糖饮料，那么减肥的人喝这些无糖饮品就真的不会胖了吗?其实，虽然这些饮料标注着低糖或者无糖，但是主要成分还是糖，所以减肥的人还是乖乖喝温水吧! 　　无糖饮料也含“糖” 　　这些无糖饮料的最大卖点在于他们不会妨碍减肥，消费者购买的时候会认定包装上的“低糖”或“无糖”字样，并且无节制的饮用。尽管这些无糖饮料包装上标明 “无糖”，但是主要成分依然脱离不开糖分，专家提醒大家：“这些饮料充斥着防腐剂以及人造甜味剂，而这两者只是偷梁换柱改了一个大家不知道的概念而已。这种不含糖的标示会误导人们过度沉溺，导致大脑反射不健康的甜味需求。” 　　如果大脑反射需求糖分的信号但是没有得到满足的话，它会持续迫切需要，所以就算无糖饮料暗含以防腐剂或人造甜味剂的名称出现

　　从明年起，或许你能发现预包装食品也贴起了“营养标签”!因为从2013年起生产的预包装食品都需要表示营养表现，否则将不能销售!市民们在购买的时候要留意! 　　去超市里买饼干、牛肉干等预包装食品时，你会留意包装上有没有营养标签吗?根据卫生部制定的《预包装食品营养标签通则》，明年1月1日起生产的预包装食品，凡是外包装上没有标示营养标签的(豁免标示的除外)，将不能销售。 13日，质监人员前往市区部分超市，就这一新规进行宣传。 　　新规明确，营养标签在食品包装上以营养成分表的形式标注，强制标示的内容包含能量及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四个核心营养元素在该食品中的具体含量及其占营养素参考值百分比。 　　质监人员介绍，核心营养素是与人体健康密切相关、具有重要公共卫生意义的营养素，摄入缺乏会引起营养不良，影响儿童和青少年生长发育和健康，摄入过量会导致肥胖和慢性病发生

北京市场没有真正的神户牛肉？或许在北京某些餐厅的神户牛肉价格不菲，但是近日有记者了解到，国家明文禁止进口日本的牛及相关产品，莫非北京的神户牛肉是冒牌货又或者是走私货？ 据北京晚报消息，如果你在北京吃到了一片“神户牛肉”，那么这牛肉不是假冒的便是走私而来。因为自2001年日本暴发疯牛病疫情以来，中国已明令禁止从日本进口牛肉以及相关制品。 　　在国家质检总局2012年12月11日刚刚更新的《禁止从动物疫病流行国家/地区输入的动物及其产品一览表》中，日本的牛及相关产品仍在禁止进口之列。 　　早在2010年，北京市食品安全办就曾公开表示，北京市场并没有真正的“神户牛肉”。 　　另据广州日报在2010年5月报道，广州市场也曾叫卖得“神户牛肉”

　　徐福记产品不合格?有报道称，散装及包装徐福记芒果酥、散装徐福记落花生酥心糖，芝麻香酥沙琪玛涉嫌产品不合格，已经在广州部分超市下架，但是徐福记新闻发言人称产品不存在问题。 　　新快报记者昨日走访了广州华润万家、好又多和百佳等多家大型超市，发现好又多超市有售散装及包装徐福记芒果酥、散装徐福记落花生酥心糖，芝麻香酥沙琪玛虽在好又多已缺货，但在广州其他大型超市里多发现有售。 　　记者还发现，某一在广深地区拥有多家分店的全国连锁性超市内，已没有徐福记芒果酥、徐福记芝麻香酥沙琪玛和徐福记落花生酥心糖销售。在此类商品的货架旁的促销人员告诉记者，这三款产品最近在该超市所有分店内都已下架，没有具体说下架原因，什么时候上架也还没有通知。 　　记者查看超市内正在热卖的徐福记芒果酥、散装徐福记落花生酥心糖等，发现正如早前消费者起诉时所指出，在产品包装背面的配料表上，均写明含有特丁基对苯二酚(即&ldq

　　相信不少人都吃过豆腐花。豆腐花，又叫豆腐脑，又被称为是豆花，老豆腐。每个地方的豆腐花都有不同的特色，一般南方人都吃的是甜的豆花，而北方人一般都吃咸的豆花，那么豆腐花的做法是什么，豆腐花怎么做才好吃呢? 　　豆腐花的制作材料： 　　主料：大豆300克 　　辅料：虾皮20克,榨菜30克 　　调料：味精3克,白砂糖20克,酱油120克,熟石膏粉(食用)10克,辣椒油25克 　　豆腐花的特色： 　　此豆腐花滑嫩柔软，入口即化，鲜咸微辣。 　　做法： 　　1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。 　　2.将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜(切碎)拌和成调料，将熟石膏粉用温水化开，成石膏水。 　　3.将豆浆放入锅中，煮沸后离火，倒入石膏水搅匀，盖上盖儿，静放五六分钟，即成豆腐花。 　　4.将豆腐花盛入碗内，浇

　　天气渐冷，人们开始喜欢打火锅了。吃火锅有很多食物可以选择，而今年新兴的人气食品之一毛肚成为人们热捧的食物。毛肚在不同的地方有不同的叫法，牛百叶、鲜毛肚等。而且，毛肚也有不同的种类，不同的吃法。究竟如何选择毛肚?哪一类毛肚比较安全，能够放心食用呢?我们来看下面的一系列报道，提高警觉吧。 　　现象：毛肚颜色“白黄黑”让人迷糊 　　“我和女友都特别爱吃重庆火锅，吃火锅时尤其爱吃毛肚，每次不点个两三盘绝不会善罢甘休。只是最近发现毛肚的品种越来越多，什么鲜毛肚、绿毛肚、百叶、千层百叶等等，看起来区别也挺大的，价格也有不小的差别，但吃起来感觉就是一个东西。”近日，读者小李给记者打来电话，希望能弄清楚这到底是怎么一回事，特别是听说有些毛肚有毒不能吃，他都被搞糊涂了。 　　带着读者的疑问，记者近日走访了武汉白沙洲大市场、华南海鲜市场以及一些火锅城

　　我国蜂蜜市场的情况不容乐观，根据国家年度的审查，被查出市场上有假蜂蜜流通。面对这样的情况，我们消费应该如何慎重选择蜂蜜呢?饮用假蜂蜜的危害有多大呢?买到假蜂蜜该怎么办呢? 　　10月20日，GB14963-2011《食品安全国家标准·蜂蜜》(下称“新国标”)将正式实施。“新国标”旨在遏制假蜂蜜，可是，未必。国内多位权 威专家指出，过去、现在和将来，符合国标的蜂蜜都不一定是真蜂蜜，这个国标，既包括从2005年开始执行的旧国标，也包括马上开始执行的新国标。 　　这是怎么回事呢?蜂蜜国标几经修改都遏制不住假蜂蜜. 　　蜂蜜，是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分自然酿造而成的天然甜物质。在人们的心目中，既然有国标，就应该能遏制假蜂蜜，但事实远非如此。且看蜂蜜国标的演变之路： 　　早在1982年

　　加多宝和王老吉最近又在争抢市场份额第一的位置，那么到底是加多宝第一还是王老吉第一呢，专家表示两家的计算方法不一样，因此统计出来的数据也不一样。 　　加多宝和广药王老吉在市场数据上又起冲突。日前加多宝引用国家统计局数据称其凉茶市场份额达72.96%，随后广药王老吉发布机构数据称王老吉品牌市场份额为42.6%，牢居市场第一。业内专家称统计口径不一致。 　　双方争抢市场第一 　　近日，国家统计局中国行业企业信息发布中心发布前三季度饮料行业调研数据，数据显示：“凉茶市场，加多宝(加多宝集团生产并销售的凉茶)(73.0%)、王老吉(8.9%)、和其正(4.3%)、宝庆堂(0.5%)，销售量占到行业总销量的86.7%。”加多宝公司引用上述报告数据向媒体发布称，“加多宝是排名第二的王老吉份额的8倍。” 　　对此，广药集团反驳称，&ldquo

　　如今，中国的大小城市都有卖萝卜糕，因为它价格便宜，而且又营养好吃。但是你知道吗，萝卜糕就是闽南地区称之为的“菜头粿”，是中式传统的糕点，那么你会做这道萝卜糕吗? 　　萝卜糕 　　主料： 　　自发粉3杯，白萝卜900克，腊肉(或香肠)200克，海米2大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许，味精少许 　　做法： 　　1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。 　　2.萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。 　　3.用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。 　　4.待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。 　　5.取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。 　　6.放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油醼食。

　　维生素B1，你知道它的重要性吗?其实如今很多中国人都不重视维生素B1的摄入，让平均摄入量偏低。其实，维生素B1与患上抑郁症的风险有关。 　　在一项研究中，研究人员对1587名参加“中国老龄人口营养健康状况研究”的京沪城乡居民进行了维生素B1营养水平的调查，然后把结果和抑郁程度进行了相关分析。结果显示，在该研究人群中，维生素B1缺乏和抑郁症比例分别为28.2%和11.3%;随着体内维生素B1浓度的降低，患上抑郁症的风险显著上升。 　　中国营养学会常务理事、副秘书长徐筠告诉《生命时报》记者，维生素B1是最早被发现的B族维生素。它与神经系统的功能关系密切，当维生素B1发生缺乏时，会令人情绪沮丧，思维迟钝;严重缺乏时发生末梢神经炎，比如脚气病，还会增加突发心脏病的风险。此前还有研究证明，补充维生素B1能改善产后抑郁症。 　　需要引起大家关注的是，在近30年里，中

　　其实很多人都知道吃泡面是不营养的，那么泡面的危害到底有多大呢?亲亲宝贝小编告诉你，吃一包泡面，肝脏可能要排毒一个月，你还敢吃泡面吗? 　　过去很多人以为“泡面含有防腐剂，吃多了会变成木乃伊”。 　　其实这是不正确的，一些泡面中的面并没有含什么防腐剂，本身没有问题，但是为了保存方便，泡面都经过油炸，而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)。 　　BHT本身即是一种致癌物质，会引起肝肿大、染色体异常以及降低生殖能力。泡面中的调味包中不管是肉类调味包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂，吃多了对人体肝脏会造成影响。不仅如此，它的盐分(钠)含量也相当高，不但会造成水分滞留体内，还会引起高血压、加重心脏与肾脏的负担。 　　更可怕的是碗装的泡面，因为碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热后变形，添加了BHT安定剂，但在冲泡过程中遇到高温，这些物质就会溶解出来，在日本

　　茅台酒也是塑化剂超标?近日，贵州茅台酒送检，被查出茅台酒塑化剂超标139%，看来白酒行业的塑化剂风波还没过去，将会继续持续影响。 　　一波未平一波又起，酒鬼酒被查“塑化剂超标2.6倍”对白酒行业的影响还未完全消去，贵州茅台又被爆查出邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DEHP)含量为3.3mg/L，据计算茅台酒塑化剂超标139%。 　　9日晚间，新浪博客一位名为 “水晶皇”的网友发布一篇名为《请大家客观分析，茅台是否塑化剂超标?》的博客，博客中称“在2012年11月29日，我在香港北角的茅台国酒专卖店买了一瓶53度的飞天茅台(200毫升，价钱港币1780元，出场日期是2012年5月11日)，当天接着，我带同这瓶茅台去到香港的一家化验所去化验，是否含有塑化剂。” 　　这家化验所对“水晶皇”

　　吃火锅也能吃到吐血?最近天气寒冷，不少朋友都喜欢吃麻辣火锅，但是最近26岁的周先生则吃完麻辣火锅后大量吐血，那么周先生为什么会吐血呢，其实是因为辛辣食物引起急性胃粘膜病变。 　　昨天，26岁的周先生躺在消化内科的病床上，听闻自己吐血累计超过1500毫升，吓了一大跳：“这餐火锅太‘费血’了!” 　　周先生家住武昌，3日晚和朋友们聚会，吃火锅喝啤酒。冬夜寒冷，小伙子们特地点了一个麻辣指数最高的火锅，吃得酣畅淋漓，可不久周先生就喊胃疼，吃完没一会就开始大口吐血不止，脸色苍白，朋友们慌忙将他送到武汉市第三医院消化内科救治。 　　该科医生朱庆曦说，一般胃部储留约400毫升血才会引发呕吐，估算周先生当时的吐血量在800毫升左右。科主任田霞询问得知，周先生身体平素很好，没有胃病史。这次突然吐血是辛辣食物引起的急性胃粘膜病变。 　　据了解，到

　　一网友在苏州超市发现天价樱桃!据网友的照片显示，这盒樱桃标价1198元，折合下来就是298元一斤，究竟是哪里的樱桃这么贵呢?但是据澳大利亚和法国的网友表示，当地的樱桃最贵不过60元一斤。 　　网友mmmichelle_Du称，前不久自己在苏州久光百货地下超市看到一种樱桃，不大的一盒标价1198元。“稍微称了点，500块，我直接扔下走了。” 　　记者来到久光百货地下超市，发现了网友所说的天价樱桃，一盒4斤装的进口车厘子售价1198元，单价为298元/斤。同时，记者还看到另一种特级黄樱桃，其售价更贵，为398元/斤。 　　超市工作人员表示，298元/斤的这种名为“进口车厘子”的樱桃是从澳大利亚进口的，口感和营养都比国内的樱桃要好，所以价格比较贵;398元/斤的“特级黄樱桃”是产自智利的，是超市里最贵的水果之一

　　流沙包，是广东酒楼的一道名小吃。何谓流沙包，就是包里面的咸蛋黄酱如流沙一样，让吃着回味无穷，那么这么美味的流沙包怎么做呢，流沙包的做法是什么呢? 　　原料 　　胡萝卜2根 面粉250克 咸蛋黄4粒糖、牛奶大油(可用植物油替代)少许发酵粉2·5克、泡打粉2·5克。 　　做法 　　1·胡萝卜榨汁。 　　2·面粉+发酵粉+泡打粉+胡萝卜汁揉成面团，发酵备用。 　　3·咸蛋黄蒸熟(8分钟)，用刀背碾碎+糖+牛奶+油混合调匀，成馅儿。 　　4·将发酵好的面团分成十个剂子，分别包入馅儿(用包汤圆的握团式手法)，收口处朝下，静置10分钟。 　　5·水开后上屉，大火蒸制10分钟。关火，3分钟后开盖，出锅。

　　板蓝根泡面，你有想过会这么泡面吗?近日，微博暴强板蓝根泡面走红，网友竟争相引发网友讨论黑暗料理。那么，你觉得板蓝根泡面会好吃吗?其实，重点不是好吃，是这够黑暗的创意! 　　12 月4日，网友“@宋外卖的Aqua”发微博写道：“刚发现有两包板蓝根。我用它泡了方便面。”虽然寥寥一句话，但是图和原材料亮了，黑乎乎的板蓝根水泡着方便面条的图片引来了网友围观。好吃不好吃暂且不论，单是这创意就足以引人眼球。短短一天时间内，便拥有25000余次的转发量和7000多条评论，足够怀疑大家是否要在末日来临之前，试试那种乱炸胡炖的味道!有人问有没有中毒，有人好奇是什么味道，还有人盛赞此“药膳”，认为“最起码比地沟油好吧”。网友“@反反复复什么的最烦躁了”更是把注意力集中在博主是行动派上

　　肯定不少人听说，食物掉在地上5秒内，就可以捡起来吃。那么在5秒以内捡起来真的还能吃吗，其实这个5秒的规则并不准确，这取决于食物上的细菌。 　　不小心将食物掉落在地上，不少人会迅速拾起，吹一吹吃下去，美其名曰“不干不净，吃了没病”。民间也一直有传闻称，食物掉到地上后，如果在5秒以内捡起来就还能吃，超时则不宜食用。这一说法到底有没有科学依据?7日，营养专家接受采访时表示，一旦食物掉到地上细菌就会瞬间转移，为健康起见最好不要吃。 　　广州军区武汉总医院营养科主任韩芳表示，“5秒规则”并不准确。食物落在地上多久滋生细菌以及细菌量有多少，还需要考虑多方面因素。如在阳光暴晒下，细菌繁殖速度慢，食物掉在地面接触的细菌就少;阴暗潮湿的环境下，细菌繁殖速度快，食物接触地面接触的细菌就多。而且，地面清洁度越低，转移到食物上的细菌数量就越多。沾染细菌的

　　食物中毒的案例实在不少见，有时候是因为食物不干净，感染到细菌。然而，近年来，食源性疾病也成为我国食品安全的头号问题，那么以下8种细菌，容易在哪些食物中产生呢? 　　1、大肠杆菌 　　未烧熟的牛肉、果汁、生牛奶及被污染的饮用水等可能含大肠杆菌。感染这种细菌会导致严重腹泻、腹痛、呕吐，持续时间5—10天。 　　预防：肉食一定要烧透，水果蔬菜在食用或烹饪之前一定要清洗干净，避免喝未经高温消毒的牛奶。 　　2、副溶血弧菌 　　生海鲜中通常存在副溶血弧菌。吃生海鲜或未煮透的贝类海鲜24小时左右出现拉稀、胃痉挛、恶心、呕吐、发烧和发冷等症状。一般病情会持续3天。 　　预防：不能生吃海鲜，彻底煮透后才可放心食用。 　　3、李斯特杆菌 　　李斯特杆菌常见于土壤和水中，在生食和未消毒牛奶中也有发现。与其他病菌不同，李斯特杆菌在一般冰箱的低温下仍可生长。感染症状包括：发烧

　　腐竹原本是一种营养丰富且口感清爽的食品，深受消费者的喜爱。但是，很多无良的奸商就是看中了这一点，故意使用一些劣质的非食用物质生产腐竹，导致腐竹附有致癌的物质。详情究竟是怎么样，请看以下内容。 　　硼砂。 　　昨日，本报记者走访广州市面，发现可能非法添加进腐竹生产的硼砂、乌洛托品等化工原料，同样很容易在广州买到，商家几乎不问用途。 　　央视曝光 　　神秘配方制腐竹 卖相好危害大 　　今年8月中旬，湖南省长沙县榔梨镇派出所民警在对辖区单位进行排查时发现，当地一家加工腐竹的闽乐豆制品厂不仅将生产场地隐藏在一个院子后面，其生产的腐竹外观也令人怀疑。 　　民警发现： 　　工厂的腐竹光亮得不正常 　　长沙县公安局榔梨派出所所长曹平说：“我们社区民警在摸排过程中，发现了这个闽乐豆制品厂，所生产的腐竹那个色泽度光亮得不正常。我们接到汇报之后，就隐蔽地把他所生产的豆