汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，宁波汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。 　　宁波汤圆的做法 　　原料： 　　水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15 克。 宁波汤圆的做法 　　制法: 　　1.黑芝麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加糖制成馅。 　　2.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团。 　　3.锅中加水烧开，倒入汤团，改用小火煮熟，撒上糖桂花，放入碗中即成。 　　特色：软、糯、甜、香。

　　2013年的春节快到了，春节假期除了回家走亲戚之外，有想过去哪里玩吗?黄山，自是一个很好的选择，但是去到黄山吃什么呢，别指望山上有什么美食，亲亲宝贝小编还是推荐汤口镇和屯溪老街! 　　毛豆腐 　　黄山名菜。一开始以为是臭豆腐，一看才发现比起普通的臭豆腐来说，外表也更奇特，一看就是发酵过，好象长毛了一样……但其实是可以吃的，而且他是煎过的，两面金黄，已经熟了，口味重的可以蘸酱或者别的汤汁。 　　黄山臭鳜鱼 　　也是黄山名菜，一端上来果然一股臭味，但是和臭豆腐一样，臭里有鲜香。一整条鱼仿佛吸收了足够的汤汁，但是鱼皮又不会过于软塌塌的，反而很有嚼头，据说鱼也不是普通的鱼，是当地一种叫桃花鳜鱼的，吃起来口感不错。据介绍是将鳜鱼用腌渍七天后，使鱼吸收了味道，同时也开始发臭。吃的时候放肉片、笋片、在油锅煎炸一小下，让汤汁慢慢吸收进去这样子做出来的才是外皮焦脆，而

　　2013春节快要到了，亲朋好友齐聚，自然会有难得的开怀畅饮，但是过节时候的大鱼大肉，难免会让身体不适，出现肠胃问题，那么在春节如何养生呢?亲亲宝贝小编告诉你春节养生攻略! 　　荤食无度 　　过度的摄入肉类会增加肠胃的负荷，所以节后就要开始调整膳食结构的平衡合理。要多补充水分，尽量吃清淡些的饭菜，富含蛋白质及富含维生素的新鲜水果;多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜汤、粥等。饮食要保证清淡易消化，营养丰富而适度，还要忌酒、忌辛辣的食物，少食生冷、高油食品，避免过鲜的食物，让肠胃在节后也“休息”一下。 　　饮食推荐： 　　选取新鲜的西兰花、白兰花、青椒、红椒、香菇、玉米、胡萝卜，切成块状后一起炒。鲜艳诱人的颜色增加人的食欲，均衡多样的营养元素，如花青素、茄红素、维生素A、E、C以及纤维素、多种微量元素可以帮助调节节日里的饮食不均衡，精神起来。 　　烟酒过度

　　2013春节快到了，春节难免与亲朋好友小聚，也难免公务宴请，饭局接着一个又一个，那么春节期间饮食要怎么注意呢，春节饮食又该如何调整饮食保护肠胃，降脂排毒呢? 　　春节健康饮食搭配原则 　　1、酸碱平衡 　　健康人体必须保持微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。 而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外)，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。 　　2、低钠饮食 　　我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，然后血液中的钠含量就会更高，这不利于 人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人

　　最近，月子水的安全问题走进了群众的视线，这些月子水真的这么有疗效吗?央视《焦点访谈》则曝光了莆田月子水吹嘘瘦身功效，已被质监部门查封。 　　莆田龙升集团太湖饮料分公司生产的“米精露”，“瘦身催奶”的疗效是虚假宣传，被央视《焦点访谈》曝光;质监部门介入调查，表示该产品是按“饮料”报批的。 　　近年，随着生活水平提高，年轻妈妈们坐月子期间的调理更加讲究，针对产妇推出的产品也层出不穷。日前，央视《焦点访谈》曝光了一类专门卖给妈妈们的月子水——宣传拥有“瘦身催奶”功效，经测试却只含少量蛋白质、钠、钙，从营养学上找不出可以“瘦身催奶”的依据。 　　记者注意到，节目中被曝光的两款月子水产品，其中一款“米精露”，其代工厂就

　　临近春节，不少人都要外出应酬，自然喝酒的机会也增多。那么药店推出的“解酒药”有没有效果呢，这种解酒药真的能解酒吗?亲亲宝贝小编提醒，请勿酒后驾驶! 　　春节将至，走亲访友、交际应酬增多，喝酒也就增多，药店随之推出的“解酒药”也成为贪杯者的新宠。解酒药是否真能解酒?日前，专家接受记者采访时表示，所谓的解酒药只是商家推销商品的一种噱头，并非真能解酒的药品，滥用可能带来不小副作用，建议慎用。市疾控中心昨日也特别发出年底聚餐小心酒精中毒的健康提醒，提醒市民，远离酒精伤害，关键在于少喝。 　　市场调查 　　解酒药药店网店热销 　　“最近前来购买解酒药的顾客，比年前明显增多了。”记者日前先后走访了三一大道、车站北路上的近十家大小药店，药店销售人员均这样表示。 　　记者发现，目前各大药店所售的解酒药种类大多分为片剂、

　　近日北京银川多地都发现染色橙!染色橙是怎么回事呢?就是这种橙子用手一摸，就会留下红印，经水泡就会变红。 　　昨日记者走访了兰州多处农贸市场，暂未发现染色橙子。业内人士提醒，橙子表面用果品蜡打蜡很常见，但用化学染色剂给橙子染色对人体有害，消费者购买时可用湿纸巾擦拭橙子表面，以鉴别其是否为染色橙子。 　　橙子染色是为卖个好价钱 　　兰州市场上是否有染色橙?对此，记者昨日走访定西二支路、张掖路、五泉、庙滩子等多处农贸市场了解到，兰州市场上目前销售的橙子产自江西和四川。在庙滩子市场，记者随意在两个水果摊上挑选了3只颜色鲜艳的橙子，用湿巾擦拭后，并没有出现掉色现象。而在五泉市场上，记者用指甲抠了抠正在销售的橙子的表皮，发现有一层蜡，水果摊贩白师傅告诉记者，“多数橙子是在半青涩半成熟的时候被摘下，一是为了长时间保存，二是为了卖到一个好价格，在摘下后经营户会给橙子上色打蜡。打蜡

　　几乎每个小孩子都喜欢吃零食，但是有些零食的添加剂很多，小孩子吃了会影响身体健康，那么哪些儿童零食的添加剂最多呢，我们一起来看看吧! 　　近日，一项调查又给家长们提了个醒。非营利性机构“iearth—爱地球”发布的一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示：有九种孩子常吃的零食含添加剂最多。此次调查在北京、上海、西安等9座城市的中小学开展，共有近2万名儿童参与。 　　报告指出，1/10的儿童每天食用含添加剂零食3次以上，6%的儿童每天饮用饮料超过3瓶(不包括矿泉水和自制茶水)。在夏天，每天吃冰激凌的儿童更是高达26%。 　　1、各种零食的添加剂分析 　　该调查还对33个类别的489种食品的配料表及所含食品添加剂进行了取样统计。iearth食品安全项目顾问、原南昌大学食品科学与工程系彭珊珊教授介绍说，其中方便面、乳饮料、薯片、冰激

　　近日，全国多地遭遇雾霾天，空气重度污染导致不少人出现感冒和呼吸道疾病感染的症状，那么冬天吃什么才会提高抵抗力呢?应对雾霾天，亲亲宝贝小编推荐五大冬季养生食物，让你提高抵抗力! 　　1.鸡蛋豆类补足蛋白质增强免疫力 　　蛋白质是人体免疫系统的关键物质，抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。所以，为增强体质、提高抵抗力，必须保证从食物中经常摄入一定量的蛋白质。蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。 　　在植物蛋白中，大豆中含有不少能够改善免疫力的物质，如果有条件的话，在家里可以自己榨豆浆来喝，既环保又健康。尽量不要选油炸豆腐泡之类煎炸的豆制品，豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆都很不错。 　　动物蛋白中，牛奶、蛋类中的蛋白质是最好的，因此每天坚持喝牛奶、吃鸡蛋，将可增强体质，不再惧怕雾霾天。 　　提示：补充蛋白质，同时要注意“度”的问题，如

　　经常听说内地供港食品质量好，那么供港食品好在哪里呢?原来，供港食品质量高，有害金属含量低，因此不会威胁到公众健康! 　　常说香港人吃得好，内地供港食品质量高，事实也的确如此。香港食物安全中心昨日公布总膳食研究的第五份报告，显示香港市民每天从膳食中摄入铝、锑、镉、铅、甲基汞、镍及锡等七种常见金属污染物的份量低，不会威胁公众健康。 　　分布于环境中的金属污染物可自然存在或由人类活动产生，食物中难免会含有少量金属污染物。食物是一般成年人摄入金属污染物的主要来源，由于金属污染物会在人体积聚，其慢性毒性令人关注。 　　根据研究结果，即使是摄入量高的香港市民，每天从膳食中摄入上述七种金属污染物的个别分量，均低于相关的安全参考值，引起健康风险的机会不大。 　　为避免甲基汞则可通过胎盘进入胎儿体内，在胎儿的脑部和其他组织积聚，影响脑部发育。发言人提醒市民应保持均衡及多元化的饮食。他表示，孕

　　近日，必胜客也出现了有关于食品方面的投诉。一顾客在晚上必胜客点的炒饭竟是下午五点多的面食，必胜客解释是员工的过失，顾客要求10倍赔偿! 　　昨日。黄女士说，前晚9点多钟，她到距家10来分钟路程的必胜客大渡口步行街分店点了3份外卖，等了近30分钟，厨房做好后就提回了家。 　　一家三口兴致勃勃准备开饭，意外发现特意给儿子点的一份25元的欧式培根炒饭，变成了一盒冰冷的肉酱千层面，面块早已凝结成块状，拿出配餐条一看，显示的配餐时间居然是下午5时17分。 　　“4小时前的‘过期’快餐，哪个还敢吃?就算大人吃了没关系，我儿子才13岁啊!”黄女士说，必胜客的做法是不拿顾客的健康当回事。 　　找到必胜客店长 　　顾客要求10倍赔偿 　　昨日下午2时，黄女士提着那份未动过的肉酱千层面的和配餐条，来到必胜客大渡口步行街分店，想讨个说法。

　　粉果是广州传统的点心，在广府茶楼的早茶是必备的糕点。粉果与虾饺很相似，因此很多人把他们搞混了。小编就教大家粉果是怎么制作的，这样就可以清楚区分粉果和虾饺的区别了。 　　主料 　　香菇 沙葛　　猪肉 花生　　澄面100克 木薯淀粉100克 　　辅料 　　油 蒜蓉　　盐 胡椒粉　　香油 蚝油　　水150毫升 　　做法步骤 　　1. 馅料，这个是要提前做好的。香菇，沙葛(这是可当水果吃的块茎类蔬菜。跟马蹄有点类似。)半肥猪肉或梅头肉切丁。炒香花生去皮压碎。 　　2. 烧热油锅。爆香蒜蓉，放猪肉炒香再下香菇碎和沙葛丁。 　　3. 放盐/蚝油香油胡椒粉调味。炒好放凉后再加入花生碎。 　　4. 粉果皮用料：澄面100克，木薯淀粉100克，混合过筛后把150ML刚烧开的水倒入粉里，用筷子拌一下盖几分钟再取出揉成面团。包法就不说了。你可以照着饺子的包法来做。

　　如果你曾经在广东读大学，那就肯定听过一个传闻，就是潮汕地区的女生不仅貌美，而且烹调的食物是一流的。潮州美食如云，春饼只是其中一种代表性的食物，广东小吃排行榜榜上有名啦。 　　潮州春饼的做法 　　主料：薄饼皮36张、猪肉150克、绿豆300克、生蒜300克、湿香菇丝25克、虾米25克、花生油750克(耗100克)。 　　配料：味精、精盐、鱼露、川椒末、砂糖、面粉各适量。 　　做法：1、将生蒜去头，去外衣，洗净切碎待用。再将绿豆碾片浸水去壳洗净，蒸热，取出晾干，加入生蒜、虾米(切碎)、香菇、鱼露、味精拌匀成馅料。 　　2、将猪肉去皮，切成条，加入川椒、砂糖、精盐腌渍待用。 　　3、取薄饼皮1.5张(半张作贴底)铺在板上，取馅料30克、猪肉5克放上，包成枕形，接口处用面浆粘合，将花生油放入鼎内烧热，待烧至油温六、七成热时，放入春饼，炸至金黄色便成。 　　特点：皮酥脆，馅咸香。

　　广东的端午节，也叫粽子节。粽子的做法有很多种，其中广东最著名的要数肇庆的裹蒸粽了。肇庆的裹蒸粽一年四季都可以买得到，而且味道绝对是一流的。 　　材料 　　主料：长糯米1斤绿豆仁1/2斤五花肉，干莲子，栗子，蛋黄，鸡肉各适量香菇约20朵叉烧肉适量烤鸭切块适量荷叶5～7张粽叶20～30张米酒3大匙酱油3大匙盐1小匙酱油3大匙 　　做法 　　(1)荷叶用热水煮5～6分钟，洗净，粽叶泡软洗净沥干备用。 　　(2)长糯米泡1小时，绿豆仁泡半小时，干莲子泡1小时备用。 　　(3)将鸡肉、五花肉和香菇用腌料一起腌半小时。 　　(4)叉烧肉切丁，连同糯米及调味料一起拌匀。 　　(5)取1张荷叶，上面铺4张粽叶，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好沥干的绿豆仁、一块五花肉、一块鸡肉、2～3朵香菇，还有蛋黄、栗子、烤鸭等，再舀上2大匙绿豆仁，最后再铺上4大匙的米，然后包起来用棉绳绑好，放入开

　　萝卜牛腩是冬天补身暖胃的菜色，但是如果作为广东的特色小吃，就要数萝卜牛杂了。很多街头小吃，吆喝喊着萝卜牛杂，风味才是最独特的。想要做美味的牛杂拌拌饭，快看下文吧。 　　原料： 　　白萝卜、牛肚、大肠、牛肺。 　　辅料： 　　香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜。 　　做法： 　　1、牛腩切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3-1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。八角、香叶、桂皮，冲一下，放入小碗。葱、姜、蒜：剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结，可避免炖的时候散开; 　　2、完成上面的工作后，把萝卜装到沙锅，放沙锅2/3的水，开始大火煮。将盛牛腩盘中的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛腩上，晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后，把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒菜锅拿来，倒点色拉油，油

　　簸箕炊其实是起源于粤西一带的小吃，在茂名、化州最常见。很多人包括广东人都没有吃过簸箕炊，除非亲自到当地品尝这个特色小吃，风味独特，有兴趣的朋友可以按小编的方法自己做做喔。 　　制作方法 　　原料： 　　大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、酱油、辣椒酱、蒜头 　　制法： 　　将大米洗净，用清水浸3小时，捞起，投入石磨中边加清水边磨成米浆，加入适量生粉与之拌匀，过细眼萝斗，成为米粉浆;待蒸锅水开上气后，将米粉浆分次灌入托盘或小簸箕蒸熟即成。 　　食法： 　　夏秋季节，将簸箕炊切成小方块，撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油;冬春季节，将簸箕炊切成小方块炒热加辣椒酱。 　　特点： 　　洁白、软滑、爽口、咸香。 　　现在好多城市里都有人卖簸箕炊，制作簸箕炊用的都是电石磨，这种磨法最大的特点就是快，磨得也非常细，十分方便省力。但实际上还是过去用石磨磨制而成的那种簸箕炊味道独好。

　　印度薄饼是世界闻名的，而潮州薄饼啧是闻名全广东。虽然各处薄饼都是用面作原料，但是辅以其他的材料就可以做出地方特色的薄饼了。薄饼在澄海、潮安等潮汕地区最为流行。 　　潮州薄饼为什么可以做得那么薄呢?也许有人以为它是用面棒压出来的，其实不是。它有它的特殊制作方法。它不但不用面棍一张一张辗压，而且做起来时极快，尤其难得的是：饼身一张张厚薄均匀。 　　制薄饼： 　　1.首先用面粉掺水揉捏至有了一定弹力，可以从掌心成团抛出去又利用胶粘回力收回时为准。 　　2.面团不能太软，又不能太硬，用铁锅(潮人呼为“鼎仔”)加火烧至高热; 　　3.把生萝葡块点着附有水分的食油揩抹锅面，油不能多，但须均匀; 　　4.等锅面热得发出青烟，那时即把掌上不断搓捏中的面团迅速地触向锅面，轻匀抹过; 　　5.面团接触热锅，表面当被粘住时候，立即又把面团利用弹力收回。 　　6.那

　　一直以来，食品安全都是人们关注的焦点。在2012年来，食品包装安全更加是引起人们的注意。近日，国际食品包装协会总结出“2013中国食品包装安全消费警示”，以帮助人们更好识别产品包装的安全问题。 　　吸管：尽量挑选透明的 　　有时用塑料吸管喝饮料，总是有种怪味，这样的吸管多数存在健康隐患。按照国家标准，用于生产吸管的食品级塑料是没有味道的，如果有味道可能是用废塑料加工制作的。有时商家还会用颜料来遮盖废旧等不合格材料，因此颜色越鲜艳，安全隐患越大。尤其是用吸管喝热饮时，有害物质会随之溶解，对肝脏、肾脏都可能造成伤害。消费者应尽量少用一次性吸管，购买时要认清“QS”标识，尽量挑选透明的、独立包装的吸管。 　　纸杯：杯口杯底不能穿“花衣” 　　《纸杯》国家标准实施至今已逾半年，通过调查发现，一些批发市场内销售的纸

　　听到马拉糕这个名字，会不会想到它是从马来西亚那边传过来的呢?其实马拉糕是由香港的茶楼流传过来的点心，由于广东和香港毗邻，很多传统的小吃都互相融合，成为了广式茶楼点心。 　　食材 　　低筋面粉100克　　鸡蛋1个　　泡打粉1小勺　　牛奶70毫升 　　调料 　　黄油30克　　白糖30克　　红糖50克 　　马拉糕的做法 　　1、低粉和泡打粉一同过筛备用 　　红糖用孔稍大些的筛子按压过筛，因为红糖比较湿，需要一些耐心。过筛好的红糖和白糖混合，倒入融化成液体的黄油，加打散的鸡蛋搅拌均匀，直到糖类融化到无颗粒状态 　　2、倒入筛好的低粉和泡打粉，一边缓缓倒入牛奶，一边慢慢搅拌 　　3、搅拌成无颗粒的糊状就可以了 　　4、盖上微波炉饭盒的盖子，但不要盖死，留一点点缝隙。根据自家微波炉的情况时间2-3分钟不等 　　5、微波到面糊凝固就可以了

　　广东著名的糕点、粥品都介绍过了，今天小编给大家介绍的是著名的广东小炒，干炒牛河。不论是在大酒店还是街边的小吃店，干炒牛河都是最受广东人们欢迎的小炒喔。 　　干炒牛河的做法 　　1 牛里脊切片，加入生抽、料酒、白砂糖、姜丝(炒前去掉)、干淀粉抓拌均匀，腌制10分钟入味。 　　2 绿豆芽择洗干净，沥干水分。韭菜择洗干净，切成寸段。干河粉用温水浸泡至软，捞出沥干水分待用。 　　3 大火烧热锅中的油(15ml)至七成热，放入腌制好的牛肉片滑炒至肉片变色，盛出。 　　4 锅洗净，大火烧热后放入剩余的油(30ml)，烧至五成热，放入泡好的河粉，先大火翻炒几下，推至一边，再放入豆芽炒至稍软，与河粉一起翻炒几下，然后下牛肉片和韭菜，调入老抽和盐，翻炒均匀即可出锅。 　　小贴士 　　1. 炒河粉是很考验厨师手艺的，炒的时候一定要大火快炒，不能用铲子频繁翻动，动作也不能太快，因为河粉容易