咖啡致癌?近日英国食物标准局发现雀巢、亨氏等多款食物含有致癌物质丙烯酰胺，并有上升趋势。雀巢中国表示，中国国内销售的雀巢咖啡从日本进口，符合标准。 　　近日，英国食物标准局对248份食品样品进行检测，发现13 种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。雀巢、亨氏等许多知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告，超标品种涉及薯片、速溶咖啡和薄脆饼干等。 　　雀巢中国表示，雀巢产品是符合标准、安全的，中国国内销售的雀巢金牌咖啡也都是从日本进口，而非英国。 　　这两款问题产品是雀巢金牌风味冻干低咖啡因速溶咖啡和雀巢金牌风味冻干速溶咖啡。昨日，记者从本地多家超市获悉，超市里的雀巢咖啡以醇品(即普通版的)为主，主要产地是国内的黑龙江和广东东莞。 　　一家高端超市买手表示，有雀巢金装咖啡，但原产地是日本。记者在多家购物网站上看到，雀巢金装咖啡的产地五花八门，有美国、德国、日本、韩国，也不

　　你有听过北京的小吃卤煮火烧吗?其实卤煮火烧的原料是一些猪的内脏，喜欢的朋友也不妨试一试。下面，亲亲宝贝小编为你介绍以下北京小吃卤煮火烧的做法! 　　主料：猪肚1个、猪大肠1000g，猪肺1个，小麦面粉500g 　　辅料： 　　豆腐500克 酵母粉5克 　　调料 　　食盐25克 醋20克 冰糖15克 葱10克 姜10克 八角3个 花椒20粒 桂皮1小块 干辣椒3个 黄豆酱油50克 白酒80克 黄酱20克 郫县豆瓣酱10克 豆豉5克 白芷2片 香叶5片     做法： 　　1.准备下水一副(大肠、肺和猪肚)，肺用水灌大，就是把气管对准水龙头让水的压力把水打进肺里，反复三次肺就非常洁白漂亮了，肠子翻过来把油全部抓去，肚也反过来把油全择掉，然后抓把盐和醋抓一会和冲干净就可以了 　　2.洗完的肺切大块，冷水下锅先煮肠和肚，里边多放点白酒和葱姜，焯

　　婴幼儿奶粉问题长期引家长关注，近日有关部门表示将出台相关措施提升婴幼儿配方乳粉质量，而婴幼儿奶粉也将试行药店专柜销售! 　　今年5月31日，婴幼儿奶粉问题上了国务院常务会议，并以国务院名义对提升国产婴幼儿配方奶粉的质量和安全做出了全面、具体部署。 　　6月16日，国务院办公厅转发食品药品监管总局、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、卫生计生委、海关总署、工商总局、质检总局9部委关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见，出台史上最严格措施。 　　昨天，意见正式发布。9部委在京召开媒体座谈会，各自“出实招”落实意见，提升婴幼儿配方乳粉质量。 　　卫生计生委 　　标紧跟国际脚步准适时修订标准 　　质量提升，标准先行。作为我国婴幼儿食品安全评定的依据、提升的基础，相关标准必须与国际接轨，同时符合我国婴幼儿生长发育的特点。 　　昨天，卫生计生委食

　　你去餐厅有留意过餐厅的卫生等级吗?有网友发现，星巴克等多家知名餐馆卫生等级只有C级，虽然还是合格的级别，却让不少网友对这些知名餐馆的卫生状况表示忧心! 　　网友发帖内容基本属实 　　记者昨日走访三镇餐馆发现网友所说基本属实。面包连锁店85°C新吉庆街店、王家湾店和珞喻店的卫生等级均为C级。而85°C店长则淡定地表示“一般都是C，没见过被评A的”。大多数网友对C级忧心忡忡，甚至有网友担心C级就等同于脏乱差的路边摊。 　　被网友“恶批”的多家知名餐厅，在武汉市内的分店，实际上有B和C两个等级。鲜芋仙凯德广场店开业至今，卫生等级为B级。另一家“中招”的港式餐厅翠华则委屈地表示，其卫生等级为B级，并非网友所说的C级。 　　记者发现，知名餐厅如太子、湖锦的部分门店，光谷口味堂、红鼎豆捞、水果湖的唐人曾

　　油条要怎么炸才好吃?油条必须两根一起炸吗?经过实验发现，油条单根炸时确实没有两根一起炸炸得好! 　　“油条为何是两根一起炸?这种泛科技的小问题经网友不经意地一问，引来5万余条跟帖——传承了几百年的早餐小吃缘何定型成了现在的模样。记者经过实验发现，油条单根炸时膨胀效果没有两根一起炸得好。” 　　6月17日早上网友在微博上的一个提问，让从南宋延续至今的油条做法成了当日热议话题。 　　日前，有网友说早起买油条时，老婆问为何油条要把两条面块捏在一起，这名网友认为是传统习惯所致，但一问做油条的师傅，才发现原来倘若单根油条入锅油炸，则“发”不起来。这名网友将此事发到网上，于是众多网友争相在微博上转发并求科普，引得超过5万的转发量以及过万的评论。 　　油条究竟为何单独一根就无法膨胀呢?有网友戏称这是因为爱情，也有网

　　假蜂蜜会影响生育?近日，重庆查获一千公斤假蜂蜜，其中铝含量严重超标，容易造成慢性中毒，甚至影响生育。下面告诉你假蜂蜜该如何辨别! 　　事件回放：假蜂蜜来袭会致腹泻甚至绝育 　　重庆合川警方成功捣毁一个“家族式”制售假蜂蜜的团伙。被查获的一千余斤假蜂蜜，系用水、白糖、明矾、香精等勾兑熬制，其中铝含量严重超标，人服用后，轻则腹泻、呕吐，重则造成人体多系统、多器官的慢性中毒，甚至影响生育。 　　真假蜂蜜有何不同 　　一、假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来清澈透亮，而真蜂蜜中的成份很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成份，所以不是很清亮。 　　二、假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。 　　三、假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有化学品的怪味，而真

　　荔枝蘸酱油吃，你听过没有?据说在广州福建一带，有一种特别的吃法就是荔枝蘸酱油。但是如此奇葩的吃法让网友惊叹不已，那么荔枝能蘸辣椒酱吗? 　　6月正是荔枝成熟上市的季节，大家多是买来就直接剥壳吃。然而，在广州福建一带，有一种特别吃法：荔枝蘸酱油，据说味道还不错。对此，许多网友提出，既然可以蘸酱油，是不是也能蘸辣椒酱、炒，甚至烫火锅? 　　荔枝怎么吃?蘸酱油吃 　　近日，有网友在微博上发了一张“荔枝蘸酱油”的照片，说这是潮汕闽南一带特殊的吃荔枝方法。 　　由于它制作过程比较简单，只需要把荔枝剥壳，蘸上酱油就可以吃了。这种方法在网上迅速引起热议，不少网友亲身实践过后，纷纷表示酸甜咸的口感很开胃，味道非常好。 　　重庆网友：能拿来烫火锅吗? 　　对于这种特殊的吃法，不少网友直赞中国人真是会吃，而且方法很简单，可以尝试一下。 　　此外，不同地方的网友纷纷

　　加多宝和王老吉的战争一直备受关注!加多宝与广药之间的针锋相对，该如何结束，何时才会结束!以下一起来看看加多宝从商标之争到红罐之争! 　　某营销定位专家告诉《中国经营报》记者，“既然王老吉商标已经被广药拿走，加多宝要巩固自身的品牌地位，迁移原来在王老吉品牌上几百亿元广告投入所创造的价值，正宗配方和红罐包装就是最关键的两项元素。” 　　“配方”和“包装”：加多宝的机会 　　邓德隆在讲解王老吉成功之道的《2小时品牌素养》一书中曾经指出，“品牌仅仅在工商局注册是不够的，关键要在顾客的心智中完成注册才算安全，抢占顾客心智中的定位资源才算是将品牌真正注册成功。” 　　这也就是广药拿走当时价值1080亿元的王老吉商标之后，加多宝仍有机会的原因。加多宝逐步将用王老吉品牌获得的顾客心智资源顺利迁

　　麦芽糖是小朋友的最爱，原来各地的麦芽糖做法都不同。宁夏回族的麦芽糖又是如何制作的呢?我们一起来看看回族小吃麦芽糖的特色之处吧。 　　宁夏小吃回族麦芽糖的做法详细介绍 　　所属地区：宁夏小吃 　　工艺：其他 　　回族麦芽糖的制作材料： 　　回族麦芽糖的介绍：麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。每逢秋收完后，回族群众便晒好大麦，整理好家具，开始碾米，做糖。这种习惯已有200年的历史。宁夏川区是宁夏大麦的主要产区，为回族群众做糖果提供了有利的条件。他们做的糖果除了自己食用外，还拿到街上出售。到了民国年间，宁夏已有几十家制作麦芽糖的作坊，其中尤以平罗县惠北乡回族群众毛义山、毛义川的最有名气，为“毛家糖坊”。 　　回族麦芽糖的特色： 　　这种农家糖吃起来干硬、甜脆、耐嚼，有豆味。它含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和钙、磷、铁，常食可消渴除热，

　　黑龙江位于我国最北部，与俄罗斯交替，当地的小吃会不会有些俄式呢?小编今天介绍的黑龙江小吃是炸三角，名字听起来有点像越南喔。一起来看看是怎样做的吧? 　　黑龙江小吃炸三角的做法详细介绍 　　所属地区：黑龙江小吃 　　工艺：炸汆法 　　炸三角的制作材料：面粉500克，熟猪油1000克，澄豆沙100克，豆油80克，白糖50克。 　　炸三角的介绍：炸三角是黑龙江地区一种有名的小吃，系用油酥面包带炸制而成。初时流行民间，后进入酒楼，并成为高档筵席中的名点。 　　炸三角的特色： 　　造型别致，色泽淡黄，层次分明，酥脆香美。 　　教您炸三角怎么做，如何做炸三角 　　1.取面粉200克，加熟猪油900克、澄豆沙、白糖擦匀成澄沙馅。 　　2.取面粉200克，加入豆油及适量清水调成面团，揉匀静饧为油皮面。 　　3.取面粉100克，加熟猪油200克擦匀，和成干油酥面。 　　4.将

　　相信你已经听过台湾的特色小吃台式三杯鸡!那么你知道台式三杯鸡的做法吗?亲亲宝贝小编教你如何做台式三杯鸡，十分美味哦! 　　用料 　　主料 　　鸡翅中10个 　　辅料 　　罗勒1把 红尖椒1个 　　调料 　　冰糖20克 葱5克 姜5克 蒜5克 生抽30毫升 老抽20毫升 芝麻油10克 江米酒100毫升 　　台式三杯鸡的做法 　　1.鸡翅中用刀对半切开，这样比较好入味 　　2.鸡翅冷水下锅，焯熟沥干备用 　　3.台式三杯鸡，必不可少的是黑麻油和台式米酒，味道是否纯正，调料起着至关重要的作用 　　4.锅烧热，倒入黑麻油，放入葱、姜、蒜、辣椒圈炒香 　　5.把焯过水的鸡翅放入锅中，加入酱油(生抽+老抽)、米酒 　　6.大火烧开后转小火，放入冰糖 　　7.盖上锅盖，焖煮约10-15分钟，炖制过程不加一滴水，充分利用液体调料煮熟鸡翅 　　8.待锅内汤汁减半，转大

　　百事可乐喝出死鱼?西安有网友反映，在超市买的两瓶百事可乐其中一瓶漂浮着一条死了的金鱼，那么这究竟是怎么回事呢?是食品安全事件还是竞争对手故意为之! 　　日前，有媒体报道，西安的温女士5月4日在超市买了两瓶600毫升的百事可乐，回家途中开了一瓶，刚喝一口突然发现瓶中漂浮着一个红色的物体，竟是一条金鱼，顿时恶心的反了胃。超市工作人员鉴别后称，金鱼已经死了很长时间，排除了她本人所为的可能性。网友对此最关心的问题在于：这么大的金鱼是怎么进的瓶子?有网友戏称“捣鬼的人很有创意”、“肯定是刘谦干的”。 　　很多网友都认为这并非是一起食品安全事件，有人称是“竞争对手干的”，也有网友怀疑这是“假新闻”，但有知情网友“沙发土豆芽儿”证实：“这是真事，但有几处错误，一

　　端午节快到了，不少人都会买粽子过端午节!近日有媒体报道部分粽子包装十分精致、价值不菲，这其中包括粽子知名品牌“五芳斋”，市民购买的时候要注意! 　　针对端午礼品市场产品过渡包装问题，近日上海市质监局举行专项检查，其中，知名品牌“五粮液”“五芳斋”均涉嫌过度包装。记者走访广州部分超市发现，端午节临近，不少超市卖场内的粽子、茶叶等豪华礼盒包装缤纷抢眼，但包装精致的粽子礼盒价格不菲，比一般包装的贵了两到三倍，销量不多。 　　简包装粽子礼盒受欢迎 　　记者在广州的永旺、家乐福等大型超市看到，不少市民在为自家买过节食品之余，也为亲朋好友挑选礼品。市民李小姐挑选再三，还是选择了一款包装相对简单、价格也相对便宜的粽子礼盒。记者问她如何挑选时，她表示：“我主要是在对比净含量和食材，包装之类的，用了就扔了，我觉

　　可能不少人都听过台湾的名小吃——台湾盐酥鸡。如果自己在家做台湾盐酥鸡的话，怎么做了?以下亲亲宝贝小编给你介绍家常台湾盐酥鸡的做法!     台湾盐酥鸡 　　用料 　　主料 　　鸡腿2个 　　调料 　　食盐小半勺 料酒1小勺 生抽1小勺 白糖1小勺 椒盐小半勺 五香粉1小勺 小葱1棵 　　台湾盐酥鸡的做法 　　1、鸡腿肉去皮去骨，洗净，切成条状。就是我们俗称的鸡柳 　　2、将鸡腿肉里放入适量的盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐、葱段，少量的白糖搅拌均匀。腌制半小时 　　3、将面包糠和颗粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐 　　4、将鸡柳均匀的裹上混合粉 　　5、将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏上 　　6、预热好空气炸锅，200度炸6分钟即可 　　烹饪技巧 　　1、鸡腿肉把脂肪什么的都去除的很干净了，如果用空气炸锅

　　不少市民在端午节都会包粽子吃，但是市面上的粽叶却难辨真假，那么如何分清楚粽叶的好坏呢?亲亲宝贝小编教你几招! 　　■泡粽叶一般都是芦苇叶，也有用荷叶或竹叶作为粽叶使用的，但不法商贩会拿玉米叶、芭蕉叶等来冒充。将粽叶拿回家用水一泡，假粽叶一泡就裂。 　　■看“返青粽叶”是个别商家利用消费者偏好靓丽外观的心理，使用化学物质将粽叶染色返青，会对人体健康造成不良影响，购买时可看粽叶颜色，原色粽叶的颜色发暗发黄;返青粽叶则呈均匀的青绿色，且表面鲜亮。 　　■煮原色粽叶经高温蒸煮后，水呈淡黄色;返青粽叶加热后，水呈淡绿色。 　　■闻原色粽叶包的粽子煮熟后散发粽叶清香;返青粽叶包的粽子煮熟后不但粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。

　　近日，统一卷进去“毒淀粉”风波，据了解已经有7款产品在台湾下架，不过下架产品在广州暂未销售。 　　“毒淀粉”风波继续发酵，近日，知名食品企业统一也在卷入其中。因供货商被查出使用工业原料制作“洋菜粉”、“爱玉粉”，该品牌在台湾地区下架了布丁、冰淇淋等7款产品。统一中国昨日发声明称，中国大陆地区没有使用涉案供货商的任何原料。记者从市场上了解到，相关产品在广州并无销售。不过，广州市工商局昨日表示，会密切关注台湾毒淀粉事件。 　　统一供应商被查出“毒淀粉” 　　“毒淀粉”事件源于一封举报信，因台湾刘记粉圆等相关淀粉制品产品被举报不合格，经过一番调查，台湾食品药物管理局公布部分淀粉及相关产品使用了未经核准的顺丁烯二酸酐化制淀粉，台湾各县市卫生局

　　近年来不少食物都傍上“竹炭”的概念，那么竹炭食物真的有用吗，竹炭食物真的更健康?有医生指出，竹炭食物其实并不靠谱。 　　竹炭花生、竹炭凤梨酥、竹炭面包等是近年来炙手可热的时尚健康食品，号称“可清除肠道垃圾，排毒养颜清宿便”，甚至“能吸收镉、铅等重金属”。然而营养科医生昨天指出，这一说法并不靠谱。 　　竹炭就是用竹子烧成的碳化物，由于表面疏松多孔，像木炭一样具有良好的吸附功能，广泛应用于净水、除臭和净化空气上。然而，近年来，越来越多的食品也傍上“竹炭”的概念。 　　中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟表示，所谓竹炭能“清除肠道垃圾，排毒养颜”，是根据竹炭的物理特性联想出来的夸张之词。“竹炭根本不是正常人类食物的组成部分。它在体内不能被消化，不可能进

　　可口可乐新包装卖萌了!近日，不少人在超市发现新上架的可口可乐包装上写着“文艺青年”“白富美”等昵称，负责人称将会有更多新昵称上市! 　　在石景山远洋山水附近一家华联生活超市，记者发现新上架的可口可乐包装上写着“分享这瓶可口可乐与你的喵星人”、“分享这瓶可口可乐与你的天然呆”等。 　　记者昨天发现，可口可乐在北京市场更换了“卖萌十足”的新标签。 　　在石景山远洋山水附近一家华联生活超市，记者发现新上架的可口可乐包装上写着“分享这瓶可口可乐与你的喵星人”、“分享这瓶可口可乐与你的天然呆”等。 　　“这是我们在2013年夏季中，专为市场推出的多款印有不同昵称的包装产品”，可口可乐中国区有关负责人

　　回锅肉猪灭绝了?最适合做回锅肉的成华猪濒临灭绝，而据记者调查成华猪确实已经很难再觅得踪影。莫非以后的回锅肉再也不正宗了吗? 　　回锅肉一直被认为是川菜之首，但昨日网络上的一则消息，却让广大“吃货”黯然神伤：最适合做回锅肉的猪种成华猪，已经濒临灭绝。 　　昨日，记者从成都市农委获悉，由于生长周期长、养殖期耗料高等原因，目前市面上的成华猪几乎绝迹，“数量比熊猫还少”。 　　为此，成都将投资2000余万元建成华猪保种场，通过各种办法保护、推广成华猪。 　　网传 　　回锅肉或失最佳食材 　　昨日，网上的一则消息引起网友关注：回锅肉向来被认为是川菜之首，而最正宗的回锅肉须选用四川土猪——成华猪。2010年曾传出成华猪已濒临灭绝的消息，为此，成都市专门修建了一个成华猪保种场，但存栏数也只有100头左右。 　

　　不少人夏天都喜欢吃西瓜，而且人们都习惯把没吃完的西瓜用保鲜膜封住放进冰箱里，但是近日有实验显示，用保鲜膜处理的西瓜居然是没有用保鲜膜的十倍之多。 　　记者日前实验发现，西瓜放入冰箱，使用保鲜膜后细菌反而增多!经过培养，保鲜膜处理的西瓜菌落数高达1356个，而没有保鲜膜的西瓜菌落数仅124个。 　　专家解释，因为保鲜膜阻碍了西瓜降温，给细菌繁殖提供了条件。“如果细菌的毒性大，那么很少数量的细菌就能致病。”