相信很多人都喜欢喝珍珠奶茶，但是近日深圳食安局检查显示，深圳市面奶茶中的“珍珠”近半不合格，其中包括某些知名店面。 　　“奶茶不含奶”、“含有大量反式脂肪酸”、“珍珠塑料造”等报道和传闻近年来数度引起民众广泛关注。24日，深圳市食品安全监督管理局(下称食安局)发布的奶茶潜规则研究显示，深圳市面现场制售的奶茶中6成含奶量低于国家预包装标准相关要求;近3 成反式脂肪酸含量高于国家相关标准;餐饮环节原料粉圆抽检14批次，6批次添加剂超标。 　　现问题奶茶不乏知名店面 　　深圳市食安局为进行潜规则研究检测的样品包括预包装奶茶固体饮料、预包装奶茶饮料、现制现售奶茶饮料及部分原料。检测项目包括蛋白质、反式脂肪酸、茶多酚、咖啡因、铅、食品添加剂、淀粉含量、塑化剂等。 　　检测结果表明，43个奶

　　日本明治奶粉正式宣布暂时退出中国市场，称中国市场竞争激烈，或会转战欧洲市场。 　　1997年进入中国大陆市场的日本明治奶粉昨日发布声明称，生产成本逐年递增造成了对公司成本及收益的严重影响，明治乳业决定暂时停止珍爱系列奶粉的在华销售。 　　称与洋奶粉政策调整无关 　　进入中国市场以来，明治奶粉在华销售的奶粉只有“明治珍爱系列”。因此，暂停珍爱系列奶粉在华销售，意味着明治奶粉暂时退出中国市场。 　　明治乳业昨日声明称，如今，中国乳制品市场竞争逐渐激化。在此严峻环境下，坚持采用澳大利亚全进口奶源的明治乳业生产成本逐年递增，造成了对公司成本及收益的严重影响。着眼于未来发展，明治乳业决定暂时停止珍爱系列奶粉的在华销售。主要涉及产品包括：明治珍爱儿900g、明治珍爱宝900g、明治珍爱童900g、明治珍爱妈妈900g。以上产品将于库存售完时停止销售。 　　明

　　据了解，进口新食品原料又有新规定出台，而其中芦荟等新食品并不适合婴幼儿和孕妇食用，因此亲亲宝贝小编提醒各位食用时要注意! 　　记者从深圳市检验检疫局获悉，进口新食品原料又出新规，自10月1日起，由国家卫生计生委制定并公布的《新食品原料安全性审查管理办法》(以下简称《办法》)开始实施，取代原卫生部制定的《新资源食品管理办法》，如进口芦荟等新食品原料，需提交出口国出具的在本国生产或销售的证明材料。 　　按照《办法》的规定，新食品原料是指在我国无传统食用习惯的4类物品，包括动物、植物和微生物;从动物、植物和微生物中分离的成分;原有结构发生改变的食品成分以及新研制的食品原料。如越来越受人们欢迎的芦荟就属于新食品原料。目前经深圳口岸进口的新食品原料多作为饮料和果冻的原料。据统计，2012年，经深圳口岸共进口含库拉索芦荟凝胶食品112批，重量近800吨，主要产品为饮料和果冻。 　　芦荟属

　　米其林酒店吃货的你肯定知道米其林餐厅，而且会到处搜罗。但是也有很多朋友是不清楚米其林餐厅是什么，为什么这么多人慕名而去。米其林餐厅的标准是怎样评定呢?一起来看看吧。 　　人人都爱米其林 　　《米其林指南》(LeGuide Michelin)是法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称，其中以评鉴餐厅及旅馆，书皮为红色的“红色指南”(Le Guide Rouge)最具代表性，所以有时《米其林指南》一词特指“红色指南”。除了红皮的食宿指南之外，还有绿色书皮的“绿色指南”(Le Guide Vert)，内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等等。 　　各地版本的米其林指南 　　近年《米其林指南》在欧洲的影响力有下降的趋势，因此开始开拓海外新市场，例如美国与日本。2007年3月14日，米其

　　香港被评为米其林的餐厅有很多，各式各样，是内地吃货的觅食之地。哪些正斗的餐厅可以值得前往一试呢?看看小编的逐一推介吧。 　　香港的米其林餐厅一直是内地吃货的朝圣之地。关于网络上的评价也是众说纷纭。尤其是平价的米其林餐厅，在网上更是传得如火如荼，文字里那种难以言喻的美妙与大呼上当的感觉皆旗鼓相当。无论是好是坏，单看吃货们无法自拔的前赴后继地沉醉的模样，就好像没去吃过它们都不算到过香港一样。为了验证它的好与坏，于是有了这次的米其林之旅。 　　去之前在网上做了很多攻略。事实证明，这些攻略有好有劣，大部分相当正确，也有少部分已经更换地址，沧海桑田，时光破碎，就等着我们这一行人去拯救。 　　广九的直通车， 在暑假末尾的上午的班车里，依然人潮汹涌。大陆人对香港都有种莫名的情愫，这个人口规模远远大过于土地面积的小城市，经过英帝国的殖民之后，成长为一个在我们看来超级神奇的国际化都市。单看前

　　港式早茶最经典的莫过于一壶茶，加一盅两件。作为全球最平价的米其林星级食府“添好运”，这家餐厅的点心充满着香港的特色味道。 　　【添好运】全球最平价的米其林“星级食府” 　　要说何洪记充满着时光的味道，那么这家店便宜是充满着传奇的色彩，因这家老板曾是四季酒店米其林三星的龙景轩点心主厨麦桂培。这点我们在跟四季龙景轩大厨聊天的时候也得到了证实。四季有一款点心叫鲍鱼酥，其中的酥皮的配方就是麦大厨研制出来的，入口酥化，却又充满黄油的香气，简直妙不可言。 　　我们是吃了添好运再吃四季的，吃了四季之后更加明白为什么此店的酥皮焗叉烧包会一致得到吃货们的好评。 　　据悉这家开在旺角的时候，因为好吃及米其林一星的光环，每天慕名前来的食客是汹涌澎湃，从早挤到晚，排个三四小时是常事。我们一行人从旺角地铁站出来，问了几轮人才找到它们在旺角的所在，只可惜

　　香港是个美食之都，很多朋友都通过网络或者其他渠道，不断搜罗香港的美食。今天小编介绍的这家餐厅虽然不算声名远播，但是也有其突出之处喔，名字已经够吸引了：桃花源小厨。 　　相对于前几间网络上的声名远播，这一家算是默默无闻得让我们觉得是像一匹黑马杀出重围般那么不可思议。如果说前几家在网上流传的大同小异的传说，已让我足够了解它们，以致坐下来翻开菜牌夹起菜来吃进嘴里的时候，无论是名字抑或是口感的描述及体会，都像极了老朋友那般熟悉，每一道程序应该走到哪里，每一种滋味应该是如何的，脑海里都已经有了清晰的显现，而我吃下去只是为了验证这些到底正确与否。 　　桃花源小厨 　　而这家完全不同。找攻略的时候，也是无心之栽，想着反正就在中环了，就多找几家，免得吃不够喉，空留遗憾。 　　网上的评价比较少，在这仅有寥寥的评论中的评价却是非常高的。就冲着这些评价，我们特地去找了它。一栋小阁楼，坐落在上环

　　很多人慕名去香港，都是为了一试当地的特色小吃。位于湾仔的新九记粥面，就吸引了不少游客。不要以为简单的粥面没有特别，吃过才知道喔。 　　吃完一顿满足的桃花源，漏夜赶往湾仔的这家九记。 　　在经过白天夜晚的一番车轮战般配的美食之后，尤其是桃花源这种每道菜都能教人回味无穷的经历后，我开始怀疑来到这家店的目的。因为吃得实在太饱太饱而又太好太好。所以回旋曲折地找来这里的时候，已近深夜11点了。 　　【黄金蚝豉】 　　新九记黄金蚝豉 　　网上有攻略，店家经营到11点。也有说到12点。店家说经营到12点。 　　一个看起来就已经上了年纪的小店，店面很小，小的就像沙县小吃的店一样。据说这里最出名的是鲜甜浓郁的蚝豉粥和粥底火锅。店家白天以粥面为主，晚餐主打粥底火锅。粥底火锅，因为天气的缘故，在冬天会特别受欢迎。所以当我们坐定之后，在这个即将打烊的暑气仍然很热烈的深夜里点了一锅粥底火锅时店家

　　来到香港，怎么能不试试在世界鲜有被评为米其林三星的中餐厅---龙景轩呢?为什么这家餐厅能够被评为米其林三星?有什么吸引人的菜式呢?一起来看看吧。 　　获得米其林三星的餐厅并不多，而在为数不多的餐厅中，全球只有一家中餐厅获此殊荣。这便是香港四季酒店的龙景轩。 　　如果你想去吃这世界上唯一的一家米其林三星中餐厅，那么便是非它莫属。 　　龙景轩在2008尾被米其林指南列入2009度3星级食肆，并于2010-12年度连续三年均获维持3星评级。 　　看了众多网上的评论，幻想过无数次的场景的龙景轩，以为是那种高雅得不食人间烟火般的格调，却不想是这样的平易近人。 　　龙景轩环境 　　龙景轩 　　许是年代的关系，香港四季酒店的这间龙景轩中餐厅洋溢着一种古旧的气息。窗是大窗，却并非是那种大规模的落地窗，虽然对面维多利港的清新海景尽收眼底，叫人在这寸土寸金的弹丸之地，感受到一种豁然开朗

　　又到了秋冬季节，是吃蛇的最佳时节喔。小编推荐一间香港名扬四海的蛇羹专门店：蛇王芬，绝对是香港美食的一绝喔。此店已经历四代的相传，堪称老字号呀。 　　【蛇王芬】一碗蛇羹名扬四海 　　蛇王芬 　　香港的历史散落在每一条街每一个转角，在很多小店可以找到它们昔日历史的风貌，就如蛇王芬，这是一间有七十多年历史的老店，据悉代代相传已经到了第四代。 　　店中的服务员多是老者居多，如同小店散发出的怀旧气味一样，让人有种身在家中的亲切与温暖。这也是香港食肆的一个很重要的特点。在内地，服务员都是年轻的居多，而在香港，很多食肆都是选用上了年纪的老者，用他们的阅历和热忱服务着一拨又一拨食客。 　　在网上对它的熟悉度，已然超越了九记。因为这一家让人格外注意的是它的历史，风光的前台和深厚的历史相互呼应相得益彰。 　　餐厅坐落在中环一条斜上坡的街旁，进门之前，已经看到有游人拿着书按图索骥来找它。看

　　不要以为只有上海的小笼包有名喔，在香港被评为米其林食府的全港唯一八色小笼包店---翡翠拉面小笼包，也十分吸引游客。一起来看看这家星级小笼包有什么特别吧。 　　【翡翠拉面小笼包】全港唯一八色小笼包美味 　　翡翠拉面小笼包 　　大多数人应该都知道这家店，因为广州有店，上海也有店。小笼包做的不错，品质也有保证。可大多数人不知道它是米其林食府，在香港有14家分店，其中有3家摘了星。 　　对于这一家坚持所有分店的出品品质都相一致的店而言，为什么只有3家获得米其林评审员推荐，负责人周小姐给出了这样的答案，米其林食府的初衷是为外出游客推荐美味，他们倾向在游客集中的地方寻觅美味并推荐给食客。所以翡翠的三间摘星地都集中在游客区地方，如海港城、九龙湾、湾仔等。 　　第一次吃他们家的拉面，便有了与众不同的认知。一碗平平常常的葱油面，分量不大，但口腔里五味分明的味蕾，会告诉你：筋道，爽滑。拌上葱

　　香港除了是购物天堂，更是美食天堂。说起美食，怎么少得了香港著名的烧味呢?位于荃湾广场的新斗记，以其烧乳猪闻名海内外，一起跟小编来探寻这个传说的火山石烧乳猪吧。 　　网上的风评一直很好，尤其是一道烧乳猪惊艳世人。2009年至2012年连续四年，新斗记更凭着火山石即烧乳猪这道招牌菜式，荣获饮食天王所颁发的“乳猪天王大奖”及连续两年荣获米芝莲星级食肆奖。获得星级的店是在大围，而荃湾是一家新店，刚开业不久，不过可以由早到晚都可以吃到即烧乳猪的，且可品尝着到风靡几代港人的巧手小厨及怀旧小菜。出品和摘星之店是同一标准的。 　　午后两点左右的光景，依然人潮汹涌，很多上了年纪的食客，是粤菜的忠实拥趸者。店面不大，却是老广州般喝早茶的那种feel，碗具居然是怀旧得鸡公碗，让人想起TVB专注鸡公碗三十年的网络传说，每一个细节都透露出怀旧之风。 　　【招牌即烧乳猪】 　　

　　香港是个美食天堂，小吃多不胜数。其中被评为米其林的餐厅，不仅仅限于大酒店，有一些简陋的小吃店也成为座上客。我们一起来看看香港被评为米其林星级的牛腩店吧。 　　这家位于上环歌赋街21号的小门店，已有近90年历史，由大牌档做起，1997年起于歌赋街设店，凭清汤牛腩及咖喱牛腩驰名，汤底加入药材炮制，药材选料更会按季节调配，为全港最知名的牛腩面店之一。九记现由潘国兴经营，东主称前特首曾荫权3代皆有光顾。 　　九记牛腩清汤净牛腩 　　点了清汤净牛腩，绝对想像不到清汤也可以这么浓香、清甜，这么矛盾的字眼居然可以和为一体。肉质极嫩却不糟烂，肉香浓郁，从小吃牛腩到大的小编顿觉惊奇，牛腩怎么炖得这么好吃呀。 　　九记牛腩咖喱牛筋腩河粉咖喱牛筋腩河粉 　　还尝了咖喱牛筋腩河粉，想象不到的牛筋可以炖到晶莹剔透，如同琥珀，在拥挤的餐桌上只要有人抖动就可以左右摇弋。牛筋腩虽然都煮得十分软腍，而且吃

　　相信不少人都喜欢吃奥利奥饼干，但是近日有美国媒体报道奥利奥中可能含有可卡因成分，会使人上瘾。 　　“先扭一扭，再舔一舔”，相信不少人对奥利奥的广告早已耳熟能详，甜美的味道也让众多小朋友对其青睐有加。但据美国《基督教科学箴言报》10月16日报道，奥利奥中可能含有类似可卡因成分。同时，高含量的脂肪和糖分，也可能是其成为美国人最喜欢的饼干的原因之一。 　　报道称，由康涅狄格大学神经学教授约瑟夫?施罗德带领的研究团队发现，老鼠对奥利奥的迷恋简直到了欲罢不能的地步。实验中，迷宫的两端分别放有奥利奥和普通的米糕，结果奥利奥取得了“胜利”，米糕受到了“冷落”。同样，在另一个实验中，老鼠可以在迷宫里选择，是在被注入盐水的区域逗留，或者去另一个有一小块可卡因或吗啡的角落。实验中的老鼠就像喜欢毒品一样喜欢奥利奥饼干，迷宫中聚集

　　蓝色血液?三颗心脏?两个记忆系统?这种奇葩的东西到底是什么，没错，正是我们在日常生活中常见的动物——章鱼。 　　提起章鱼，大家都会想起它柔弱的外表，圆圆的个头，八条细长的腕足，仿若手无缚鸡之力，但其实它是海洋“一霸”，力大无穷、残忍好斗、足智多谋 。 　　章鱼的每条腕足上约有300多个吸盘，每个吸盘的拉力为100克，有时章鱼可以运走比自己重5倍、10倍、甚至30倍的大石头。 　　章鱼的身体非常柔软，几乎可以将自己藏匿在任何它想去的地方，它最喜欢的就是将自己的身体塞进海螺里躲起来，等鱼虾走近时，再发起猛烈进攻。此外，它还有隐身的绝技，倘若遇到天敌，它就把自己变幻为海藻、比目鱼、海蛇等形态，采取隐身战术逃逸。 　　章鱼的隐身术确实很高明，但是聪明的渔民发现，章鱼对各种器皿嗜好成癫，喜欢藏身于空心的器皿之中，所以只要把空心的器皿

　　很多人都喜欢喝纯果汁，因此那些号称“100%果汁”的饮料产品都会十分受到消费者的青睐，但是原来这些“100%纯果汁”是浓缩果汁和纯净水勾兑出来的。 　　记者走访京城各大商超发现，饮料区果汁种类繁多，不少果汁饮料还在包装上用醒目字样标注了“100果汁”、纯果汁、纯果肉等。 　　包装上标注100%果汁或纯果汁真的很纯吗?记者查看其配料表上基本上都写着某种水果的浓缩汁、纯净水。食品安全专家董金狮介绍说，这种果汁确切的叫法应该叫做“复原果汁”，而不是我们通常认为的原榨果汁。“纯果汁的概念现在国家的标准定义和企业的标注有一些差异。企业标注100%的纯果汁，就是指没有加添加剂，是由浓缩果汁加纯净水稀释来的。但是老百姓的概念里和国家的标准定义里，纯果汁就是由水果压榨的，经过灭菌、包装之

　　如今，超市的袋装鲜奶供应明显增加，但是部分产品价格还是有所上涨。据了解，袋装奶涨价源自于“奶荒”，而不少市民已经转向进口奶。 　　走访:断顿又涨价 市民转向进口奶 　　“前阵子老是买不到伊利奶，现在好不容易有了，一袋居然涨了1毛5。”市民赵先生说，休了一个长假回来，最大的变化是家门口的超市能买到袋装鲜奶了。但他发现，一箱25袋的牛奶比之前贵了近4元。 　　而在华联BHG、家乐福等超市，产自德国的1升装纯牛奶，标价为每盒15元，但购买第二盒可打5折，平均下来，一盒11元多。 　　“进口奶的销量涨了30%。”家乐福超市相关负责人说，进口牛奶的价格呈下降趋势，很多比国产奶还便宜，购买的市民自然越来越多。 　　袋装奶价格比年初涨两成 　　记者上午从伊利、蒙牛等奶企了解到，液态奶调价是从8月份开始的。蒙牛表示

　　很多人都喜欢吃鸡蛋面，认为鸡蛋面更有营养。但是有调查发现，市面上所售的鸡蛋面配料中并没有鸡蛋，而是使用蛋黄粉。 　　记者在京客隆超市北苑店发现，面条区的鸡蛋面品牌有近十个。但对比各品牌鸡蛋面配料表后发现，多款鸡蛋面中添加的不是鸡蛋，而是蛋黄粉。有一款名为金沙河的鸡蛋挂面，其配料表为小麦粉、水、食用盐、鸡全蛋粉等。同时各品牌中，鸡蛋面中都没有蛋含量标注。 　　记者随后致电某厂家客服，询问为何鸡蛋面添加蛋黄粉时，该客服表示，蛋黄粉是以新鲜鸡蛋为原料，经过分离、喷雾、干燥等十多道工序制成的，是食品生产中常用的鸡蛋替代品，所以在工业生产中较鸡蛋有着更突出的优越性。 　　国家二级公共营养师巩宏斌表示，鸡蛋面只是概念，目前国家没有统一标准，含不含、含多少都是企业说了算。“现在鸡蛋面中的蛋含量很低，不少鸡蛋面中蛋含量比食盐还低，其面条营养价值自然也不会高多少。同时，鸡蛋面中的蛋

　　合生元益生菌得到不少妈妈的青睐，但是最近却登上国家质检总局的“黑榜”。据报道称，合生元进口原料检出大肠菌群超标。 　　国家质检总局公布的8月不合格进口食品、化妆品名单显示，合生元从法国进口的4800KGBS-乳酸菌粉大肠菌群超标。 　　昨日(10月10日)下午，合生元紧急向《每日经济新闻》记者澄清，该批次乳酸菌粉用于研发使用，而不是用于现成产品生产，可能是在运输过程中受到污染。合生元发现问题后已将该批乳酸菌粉已做全部退回处理。对合生元益生菌产品的质量安全没有影响。 　　据悉，合生元近5年增长速度惊人。从2008年3.26亿元的销售，到2012年的33.82亿元，短短5年之间暴涨940%。净利润也从 2008年的0.35亿元，一路飙升至去年的7.43亿元，暴涨20倍。同时，合生元2012年的毛利率达到66%，而其明星产品益生菌也在市场处于垄断 地位。据悉

　　台湾媒体曝光台湾一间家乐福过期半个月的奶酪丝仍然在卖，如果属实可以开罚300万新台币。 　　据台湾媒体报道，有台湾民众投诉，家乐福新北市新店店贩卖过期半个月的“奶酪丝”，直呼夸张。 　　据台媒报道，新北市房先生指出，9月中他前往家乐福新店，发现有奶酪丝已过期大半个月还在架上陈列，“明显管理出问题。”记者9月17日实际走访，确实在架上发现2包早在8月31日就过期的奶酪丝，当场向工作人员反映，将商品下架。 　　对此，家乐福公关响应，会全盘检查所有商品。新北市卫生局食品药物管理科表示，公开陈列过期商品已违反“食品卫生管理法”，稽查属实最高可开罚300万新台币。