据美国媒体28日报道，随着冬季的来临，也许你在餐厅点三文鱼的时候就要多留点心了，因为餐厅很可能刷个小花招，在标签上做点手脚。 调查组织Oceana表示，此前在零售市场已经发现存在鱼类、虾、蟹饼之类的价格欺诈问题。 该组织28日表示，就餐时点三文鱼的的顾客67%都遇到过误导，最常见的则是将养殖的三文鱼标签成价格更高的野生三文鱼。 该组织同时对超市里的三文鱼进行了调查，发现欺诈虽然存在，但是比例仅在20%左右。另外，大型超市的价格标注往往比小型超市更为可靠。 该组织表示，通过对芝加哥、华盛顿DC、纽约和维吉尼亚州的82份调查，43%的样本存在标签误导行为。 该调查的作者表示，野生三文鱼的当季时节是在5月到9月之间，如果错过了当季，那就有可能遇到标签价格过高的情况。 在美国，三文鱼是非常受喜爱的鱼类。美

儿童酱油、儿童面条、儿童牛奶、儿童肉松……似乎只要打上“儿童专用”标签，这些食品瞬间就变得让人放心起来，身价也水涨船高，受到家长的热烈追捧。在超市，儿童食品随处可见，以娇小、可爱、鲜艳的造型吸引眼球。有的超市甚至开辟儿童食品专区，以便家长孩子更容易找到它们。 这些所谓的“儿童食品”到底是商业噱头，还是真的更适合孩子?记者走访超市随机采访多位家长，大家对此也有着不同的看法。 点赞：儿童食品口味更清淡 “买酱油，我肯定买儿童酱油，儿童酱油没有含那么多钠，也不会像普通酱酒那么咸。”在德城区一家大型超市，市民张小姐正在选购酱油。她说，自从有了孩子以后，一家人吃酱油就改吃更加健康的儿童酱油了。“我女儿特别爱吃这种菠菜面条，这是专为儿童设计的，不仅有一般蔬菜的营养，还添加了许多儿童需要的其他营养素，安全又健康。”白领徐小姐的女儿刚满3岁，对于女儿的饮食，徐小姐

昨天，国际癌症研究机构(以下简称IARC)发布的致癌物名单中，增加了加工肉类和红肉，这份新出炉的名单引起轩然大波。 因为一级致癌物质当中有烟草、砒霜、黄曲霉素等众多“毒物”，将人们一直视为美食的培根、火腿、香肠等加工肉类食品也归于一级致癌物，让公众很难接受。 一些媒体在报道此事时甚至称，加工肉类食品的致癌性堪比烟草。 不过IARC的相关专家在法制晚报记者采访时称，食用加工肉类可能导致癌症的案例相比于其他被大众所熟知的“致癌物”(例如烟草、酒精、空气污染)要少得多。 英国食品研究所的专家告诉记者，加工类肉制品被列入“一级致癌风险物质”表明IARC相信有足够证据显示食用这些肉制品将增加发展成为癌症的风险，但并未指明发展成为这一风险的“大小程度”，相比于加工肉类，烟草的危害风险程度要大得多。 官方回应

武冈香干、宝庆猪血丸子都是邵阳的特产，受到不少市民的欢迎，可最近，经视大调查记者却接到爆料，在邵阳双清区有一家专门生产香干、猪血丸子等制品的“立军”食品厂，该厂对外宣传绿色食品无添加，可实际上生产环境却令人作呕，还滥用添加剂。经视大调查记者联合邵阳食药监对这家食品厂展开调查。 根据爆料，门外没有任何厂名标志，厂房烟囱正冒着浓烟的就是“立军”食品厂。 厂房的入口就是眼前这个小门，记者试图进入厂房一探究竟，不料却遭遇了几名男子的阻拦。几经周折，记者找到了厂房的后门。 厂房里随处可见乱窜的苍蝇，地上污水横流，一些置物篮上甚至已经布满了蜘蛛网。一名男子正在打豆腐，一旁的桶子里不时散发着一股酸臭味。 记者顺着厂房往里走，来到了食品厂的打包车间。这里的工作人员都在徒手装豆腐。

据新华社报道，世界卫生组织下属国际癌症研究机构定于26日发布报告，评估部分肉类食品的致癌风险。英国媒体提前披露，报告将把火腿、培根等加工肉制品列为“致癌物”，并把新鲜牛羊肉等红肉的致癌风险定为仅次于加工肉制品的“第二等级”。 新华国际客户端注意到，上述报道尚未得到世卫组织证实，但已经引发全球关注。有观点认为，如果如此“定级”，不仅将改变人们的饮食习惯，还可能冲击肉类加工和销售等行业。 等同砒霜? 国际癌症研究机构本月召集多国健康专家在法国开会，研讨根据现有相关研究结论，确定加工肉制品等肉类食品的致癌风险等级。 这一研究机构将物质致癌程度分为5级，依次为：致癌、较可能致癌、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。 英国《每日邮报》23日以“消息灵通人士”为消息来源报道，加工肉制品，即经过烟熏、腌渍、

据新华社报道：世界卫生组织预计26日将宣布火腿、培根等加工肉制品为“致癌物”,即致癌程度最高的物质。世卫组织下属的国际癌症研究机构将物质的致癌程度分为五级, 依次为:致癌、较可能致癌、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。英国《每日邮报》从“消息灵通人士”处获悉,来自10个国家的科学家评估各种已有证据后同意将加工肉制品归入“致癌物”,使其与石棉、香烟、砒霜“为伍”。加工肉制品指使用烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理过的食物,除火腿和培根,还包括一些熏肉和香肠。报道还说,新鲜红肉可能被列为“较可能致癌物”。

扬州炒饭”新标准22日在首届扬州炒饭全国邀请赛上正式出台并对外发布，今后按照新标准炒出的“扬州炒饭”在形态上要达到米饭颗粒分明，晶莹透亮。色泽上要做到红绿黄白橙，明快、谐和;口感上要咸鲜、软硬适度，香、润、爽口;气味上要具有炒饭特有的香味。 “扬州炒饭是扬州最具特色的美食，代表着扬州的形象。制定‘标准’，是保护扬州炒饭的声誉，保护扬州的形象。”扬州市烹饪协会秘书长邱杨毅如是说。他告诉记者，早在2002年，扬州市烹饪协会就曾发布过扬州炒饭标准，当时制定发布的标准只是一份行业标准，只是作为一份参考，并没有任何的强制性。 据悉，“扬州炒饭”新标准规定了正宗扬州炒饭要以特等籼米饭、鲜鸡蛋为主料，以水发海参、熟地方鸡腿肉等8种材质为配料，按特定的流程炒制而成。其中，扬州炒饭主料：籼米饭、鲜鸡蛋3—4只;扬州炒饭配料：水发海参、熟地方鸡腿肉、中国火腿肉、水发

农夫山泉出现黑坨坨 昨日下午1时左右，记者在鲁能星城见到陈先生，他展示了一瓶名为农夫山泉力量帝维他命的瓶装饮料，并购买了一瓶品牌口味相同的饮料进行对比。 记者看到，这瓶饮料颜色呈茶色，与同款饮料不同。瓶中有多块大小不一的深色漂浮物，最大的长宽约2厘米。该饮料出厂日期为2015年1月18日，保质期为12个月，尚在保质期内，瓶口密封完好。 陈先生说，大约3个月前，自己在小区门口一家名为1站的连锁便利店购买了3瓶不同口味的该款饮料，随后喝了两瓶。后来因为外出旅行，他将剩下的1瓶饮料放在家中。 旅行回家后，他拿出饮料准备饮用，发现不仅变了色，瓶中还有一些黑坨坨。 厂方想送10件水解决 陈先生称，7月18日，他在农夫山泉的官方微博留言反映此事。当月29日，一位自称厂商工作人员的女子找到他。 陈

警方从面条店搜出三斤罂粟种子 六合龙池花园门口，有一个父子俩开起来的面条店生意非常好。不少居民都是“回头客”，有的顾客甚至说路过他家面条店，闻到那个汤的味道就走不动，一定要进来吃一碗。但是渐渐地，有的顾客就觉得不对劲了，是不是汤里加了什么“料”，让人这么欲罢不能? 今年9月15日凌晨，六合警方对王某家的面条店进行检查，就在这时王某和儿子还在紧张调配即将出售的面条“高汤”。因为事先已经得到了群众举报，所以这次警方突然检查，就是奔着王某家的汤锅去的。警方对汤进行了取样，送往江苏省理化检测中心检测，而且还当场从面条店里找到了1500克罂粟种子。 看到警察通知抽检取样结果，王某终于承认自己在高汤里加了“料”，随后被移送检察机关。原来，2012年王某的儿子小王从学校毕业想自谋出路，王某就想到开面条店。2013年9月，为了能让面条汤更鲜，王某

2015年9月15日，有网友微博爆料称在庆丰包子铺顺义国泰店用餐时吃出蟑螂，并附上一张蟑螂黏在包子底下的照片，背景是庆丰包子铺的打包袋。一个月之后的10月16日，又有网友爆料在庆丰包子铺大慧寺店的醋里吃出多条腻虫。 10月17日，庆丰包子铺官方微博“庆丰包子铺总部”就上述两家连锁店铺涉食品卫生问题一事发布回应。回应称，经庆丰包子铺总部调查核实，这两家店铺均存在违反食品卫生规定的问题，并对涉事店铺采取停业整顿的举措。 10月19日，“庆丰包子铺总部”再次发布微博表示，庆丰包子铺连锁企业将聘请独立协力厂商检验认证机构“中国检验认证集团检验有限公司”，为食品安全把关。该微博介绍，CCIC多年来一直承担上千家大型企业食品安全评审工作，曾为2008年奥组委和2010年世博会特许商品品质管制服务指定服务商。 此外，官微表示，从1

幼儿米粉里吃出红色蛆虫 说起这事，李先生无比气愤。9月初，李先生在樟树市皇家婴儿城以29.5元的价钱购买了一盒“佳优宝贝”品牌营养米粉，准备买给6个月不到的儿子吃，咨询店员时，也告知适合6个月左右的婴幼儿食用。“当时我还特意看了下生产日期和保质期，产品是今年1月15日生产的，保质期为18个月，确认没有问题我就购买了。” “9月中旬，我老婆突然打电话告诉我，说米粉里有蛆虫。”李先生向记者介绍，这一盒米粉里有10小条，此前吃了8小条也没发现异常，直到吃到第9小条的时候，从袋子里倒出米粉时发现红色蛆虫。“太恶心了，蛆虫还是活的，竟然吃了8小袋后才发现。” 消费者质疑米粉内有虫卵 李先生可以肯定，蛆虫一定是米粉里面的，据他所说，在食用米粉，都会先把碗洗干净，然后倒入小包米粉，最后用水冲泡。“打开小条包装倒入碗内，就看到蛆虫，

2015年9月，《消费者报道》向第三方权威机构送检了安利纽崔莱、汤臣倍健、禾健、可益康、康比特、康富来、美瑞克斯、Muscletech等8品牌10款蛋白粉。 10款蛋白粉中，安利纽崔莱多种植物蛋白粉和汤臣倍健蛋白质粉两款蛋白粉获得“国食健字”批准文号，属保健食品，其他八款为普通食品。其中，美瑞克斯乳清蛋白粉固体饮料和康比特蛋白质粉涉嫌违规宣传保健功效。 “蓝帽子”PK“非蓝帽” 2015年9月，《消费者报道》关于蛋白粉的调查问卷显示，286名读者中，44%选购蛋白粉时会关注产品是否获得“国食健字”批文。 然而，备受追捧的“蓝帽子”(保健食品的标志)，只在少数蛋白粉产品上出现。从销量来看，“蓝帽”蛋白粉相对于一些“非蓝帽”的蛋白粉并不占优势。 受访数位保健品业内人士均表示，是否要戴“蓝帽子”，很大程度上取决于

2岁的豆豆(化名)是株洲人，和所有同龄的小伙伴一样，喜欢吃零食。近日，他吃了一颗棒棒糖，突然就烦躁不安，脑袋不停晃动，甚至出现昏迷、呕吐等症状。豆豆的父母赶紧将他送到了湖南省儿童医院，17日上午，豆豆的检查结果出来了，发现其棒棒糖里含有“摇头丸”成分。 “儿子吃了棒棒糖后，在家里呕吐。我回去看见儿子在床上一直摇头。他告诉我说生病了，以后再也不吃棒棒糖了。”豆豆的父亲王先生说，3天前，2岁的豆豆在爷爷开的小卖部拿了一根棒棒糖吃，吃了后情绪不稳定，头脑摇晃，身体呕吐，甚至出现昏迷症状，在当地医院检查后，家人将他送到了长沙检查。 随后他被送到了湖南省儿童医院第17病室泌尿二科，由于豆豆手脚不听使唤，情绪十分不稳定，医生将他两手两脚都固定在病床上，并注射镇定剂。 ICU的袁医生说，豆豆到医院后，主要表现是烦躁，很难安慰，头一直上下晃动。医生怀

近日，山东济南一餐厅被曝用掺有老鼠屎的黄豆制作咸菜售卖。餐厅厨师称，他们曾劝过老板，可老板表示这个在药铺里都是中药材。当地食药监局工作人员表示，将拿回去化验，如果发现问题将依法对饭馆负责人给予处罚。 爆料图片触目惊心，“中药材”的诡辩也让人惊呆了。事件真相究竟如何，化验结果会给出一个答案。但网络舆论对事件的评判已然泾渭分明：爆料的厨师被赞“良心厨师”，餐馆老板则被吁请率先垂范，“先吃一吨‘老鼠屎咸菜’”。字里行间，公众对食品卫生与安全的巨大焦虑展现无遗。 多起食品丑闻一再表明，护佑“舌尖上的安全”，不能寄望于经营者骨子里流淌“道德的血液”，也不能靠“后厨爆料”，更要依赖相关法律、执法部门和公众的他律，要让经营者在内心深处树起对食品安全的敬畏心。“老鼠屎咸菜”处理结果如何，公众瞪大眼睛等着。

网卖食品存安全风险 在《点餐APP，12家店铺用一个餐饮执照》的报道中，北京青年报记者在朝阳区定福庄周边调查发现，外卖APP上商家众多，消费者点餐量也很高。然而，在饿了么点餐平台默认排序前十的商铺中，竟有5家商铺使用的是同一个营业执照和餐饮许可证。随着调查深入，北青报记者发现，定福庄西街周边3公里内，有12 家商铺使用同一套营业执照和餐饮许可证，而注册证件的地址却为数十公里外的丰台区。 市食药监局表示，虽然目前“互联网+订餐”的方式给传统餐饮服务行业注入了新的商机和活力，但目前网络订餐市场食品安全管理并不规范，违法违规行为时有发生，食品安全存在一定风险。 网上订餐拒绝无证食品 不少消费者在点餐时只关注了菜品和价格，并没有查看商铺的营业资质，仅仅盲目相信第三方订餐平台的入驻审查。 新《食品安全法》规定

国庆假期结束没多久,长沙的刘先生可一点都高兴不起来.10号的上午,刘先生购买了一包麻辣香干,就在吃了一大半的时候,发现香干里面似乎有异物,这仔细一看,着实吓了一跳! 刘先生在香干中发现一条蜈蚣，我们可以看到这条蜈蚣长约6厘米，呈黑色扁平状，钩、触角和步足依然清晰可见，出售这种熟食的为位于长沙市开福区青竹湖路某工地食堂的小卖部，当我们向该小卖部老板询问情况时，老板并没有否认这包麻辣香干是从自己小卖部出售的，但老板表示自己也是受害者，在认真检查包装袋后，发现刘先生食用的豆干并没有超过保质期，该熟食的产品介绍说明也十分详细，执行标准、生产许可号、QS认证都很齐全。随后，刘先生拨通了包装袋上的厂家联系方电话，联系方表示让刘先生到厂里去解决，食品加工厂大门紧闭，器械随意堆放，工业垃圾也未处理。据了解，多多食品加工厂正处理停业整顿状态，长沙市食品药品监督局暂未给出答复

近日，山东一“职业打假人”王先生，发现一款名叫天和隆牌的牛肉干，价格明显低于市场价。于是，他一次性买了十万元牛肉干并送检，检测显示牛肉干没牛肉，有些是猪肉，或全是植物蛋白。 机构检测：牛肉干没有牛肉成分 王大哥又找相关机构做了检测，检测出来牛肉干没有牛肉成分，随后又向有资质的SGS调教鉴定申请，还通过华策送检，确定没有牛肉，有些是猪肉，甚至没有肉全是植物蛋白。 国家有明确规定，关于检验制度，应该逐批检验，有质监部门签发合格证书。牛肉干是王大哥从邹城百货大楼的超市购买的，这么大的超市怎么会出现这种产品呢?难道超市在进货渠道里没有把关吗?王大哥一箱一箱检测，发现这些箱子里确实没有合格证。 另外，从产品的包装上，王大哥也发现了明显的漏洞!生产日期都是6月1号，7月1号，9月1号，这个日期就是造假的嫌疑，一般不可能都是月初这么规律

一个星期前，沈阳市民黄女士看到朋友圈都在转发一个链接，说是只要关注一个亲子微信公众号，就能获得绿色土鸡蛋一份。 昨天，虽然黄女士如期收到了送货上门的4枚鸡蛋，但是，她没敢吃，更没敢给孩子吃，原来这4枚鸡蛋不仅蛋黄的颜色格外红，而且连蛋清也呈现出浅红色，这就是网络有售的染色鸡蛋。 饲料加色素鸡蛋就染色 黄女士有亲戚居住在周边农村，她经常让亲戚帮忙购买溜达鸡蛋。黄女士说，虽然市场上也有卖的，但是假货挺多，亲戚天天都能看到，谁家的鸡是散养的，比较保准儿。亲戚给黄女士带过来的笨鸡蛋，蛋黄的颜色比较深，即便做出来的炒蛋，也是颜色重的，不像养殖场里的蛋，蛋黄的颜色非常浅，但是，这种笨鸡蛋的蛋清是白色的。而她从公众号获得的“绿色土鸡蛋”，连蛋清都有浅红色，吓得不敢吃了。 亲戚告诉她，那种鸡蛋是“染色”的。在农村地区，确实有养殖户使用色素

近日有媒体暗访调查“绝味鸭脖”南昌生产基地和门店时发现：有员工不戴口罩徒手操作，掉在地上的鸭爪捡起继续加工;一门店更是将菜碟放厕所蹲便器上冲洗。有员工偷吃食物又放回包装，工作服都是要脏到“看不下去才洗”。环境肮脏不堪，苍蝇蚊子满天飞。 记者暗访 1、员工未戴口罩徒手操作，掉地上的鸭脖直接捡起接着加工。 2、员工偷吃脆皮肠一半又放回继续包装。 3、隔夜卤菜继续卖。 4、熟食生产车间惊现强腐蚀性化工原料氢氧化钠。 5、现场卫生环境堪忧，苍蝇蚊子漫天飞。 6、卤制熟食添加不明辣油，无生产标识，无厂家、无日期。 7、隔夜卤菜回收再卖。 针对此事绝味鸭脖官方微博发布致歉信，称对于《江西政法》关于绝味鸭脖南昌广场东路店的有关报

廖同学说，当晚加上他总共5个人一起吃饭，他们点的石锅鸭血很快上桌，大家边吃边聊，很快吃掉了大半盘。突然，其中一个朋友看到一块鸭血上面有个黄黄的东西，起初以为是酱料，准备拨掉时，却发现是一条形似蛆的虫子。 “难道餐馆的食材是不洗的吗，那么明显的虫子，都被炒熟了。”廖同学说，吃出虫子后，大家都没了胃口，后面上的菜，他们都是小心翼翼地吃下的。“在我们发现虫子后，先后来了两名服务员，他们均声称解决不了。”他说，他们叫来主管要求解释，但对方的解释没有让廖同学等人满意。 昨日下午，东南快报记者来到廖同学所说的餐厅。一名吴姓主管告诉记者，确实有接到这起投诉。她说，当晚7点多，有一名服务员跟她说，有顾客投诉称店里饭菜有虫子，她赶忙来到餐桌前，其中一名男子指着汤匙上的异物说菜里有虫子。当时她拿着盘子回到厨房，询问了主厨，主厨告知她，餐盘上出现的并非是虫子，而是做石