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鱼香茄子煲 下饭一流

01-16阅读:178大字

在饭馆下餐或者在快餐店点餐,我们经常会看见一道菜色---鱼香茄子煲。这道菜色比较迎合大众的口味,而且营养价值也比较丰富,受到了很多朋友的喜爱。小编教大家做最美味的鱼香茄子煲吧。

鱼香茄子煲 下饭一流

  在饭馆下餐或者在快餐店点餐,我们经常会看见一道菜色---茄子煲。这道菜色比较迎合大众的口味,而且营养价值也比较丰富,受到了很多朋友的喜爱。小编教大家做最美味的鱼香茄子煲吧。

  主料  长茄子2只 胡萝卜100克  木耳2大朵

  辅料  蒜末15克 豆瓣酱2汤匙  辣酱1汤勺 生抽1/2茶匙

鱼香茄子煲  下饭一流

  鱼香茄子煲的做法

  1. 将胡萝卜、泡发黑木耳切丝,茄子切断备用;

  2. 炒锅内下油,将切断的茄子下锅炸至茄软,捞起沥干油,倒入砂锅;

  3. 在炒锅内将加入豆瓣酱、自制辣酱拌匀,加入大蒜放炒锅内爆香;

  4. 依次加入胡萝卜丝、泡发的黑木耳丝和肉末快炒;

  5. 将4倒入装有炸茄子的砂锅内,加入生抽些许,中火煮;

  6. 中火煮十分钟后,起锅即食。

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