健脾开胃汤饮：肉丸番茄汤
炎热的夏季，很容易导致胃口不佳，但是夏季又是强身健体的季节。如何才能促进食欲，起到健脾开胃的效果呢?小编推荐肉丸番茄汤，酸酸的。
肉丸番茄汤的做法
1.鸡蛋打散，猪肉糜中加入鸡蛋液、小葱花 、淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀，用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性，番茄去皮，切成小块
2.锅中热植物油，倒入番茄块，翻炒至番茄出汁变得软烂，倒入清水煮开
3.转中小火，将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸直接放入煮开的番茄汤里，最后，所有的肉丸挤好煮熟，用盐和鸡精调味，即可