怎么样吃柿子最健康
柿子富含人体所需的营养物质和微量元素,当然糖分占的分量也是相当多的。柿子的功能作用很独特,不是人人都适合吃柿子。而且吃柿子有很多注意事项和禁忌,我们来看看柿子怎样吃才健康。
柿子营养价值很高,含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及钙、磷、铁等矿物质,享有“果中圣品”之誉。据现代科学测定,其糖类和维生素C比一般水果高出1至2倍。
空腹时不要吃柿子。因为柿子本身含有大量的酸,如果肚子没有其他食品,直接吃柿子等于直接喝酸下去了。这样容易形成“胃柿石”。可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡,严重者可造成胃穿孔。
吃柿子时,避开高蛋白的食品,因为高蛋白食品跟鞣酸的发生反应,很易形成胃柿石,以应避免同吃。比如蟹、鱼、虾等食物。
有些人吃柿子比较懒惰,洗干净柿子后,直接整个放入嘴巴去咬着吃,这样不但不干净,而且柿子皮含有大量的酸,容易形成“胃柿石”。