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简介

夏季天气酷热，人们往往身体乏闷，即使是水果蛋糕对爱吃蛋糕的人来说也会略显甜腻，那么来尝试一下自己做个咸玛芬蛋糕吧，在炎热的夏日和家人朋友一起分享烘焙所带来的喜悦和美味！

主料

• 低筋面粉90克
• 培根50克
• 洋葱70克

辅料

• 鸡蛋1个
• 牛奶40克
• 苏打粉1/8小匙
• 色拉油60克
• 白砂糖10克
• 泡打粉1/2小匙

制作步骤

• 1. 先将洋葱切成小丁，培根切碎。
• 2. 热炒锅，将培根碎倒进炒锅内炒香，再放入洋葱丁，用小火炒软放凉备用。
• 3. 全蛋加细砂糖用打蛋器搅打至糖溶化。加入牛奶及植物油，继续搅打呈均匀的液体状。
• 4. 将低筋面粉、泡打粉及小苏打粉一起过筛进鸡蛋液中，用橡皮刮刀以不规则方向搅拌成均匀的面糊。
• 5. 加入放凉的洋葱培根碎，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
• 6. 用汤匙将面糊妥入纸模内约8分满。
• 7. 预热烤箱，用上火190度、下火180度烘烤30~35分钟左右。

小贴士

1、粉类倒入液体里时候不要过度搅拌，只需要切拌匀、基本没有干粉就好了，防止出筋，这样做出的玛芬更蓬松可口。

2、选择清新可爱的纸膜在装蛋糕，品尝的时候心情更佳哟。

3、培根与洋葱也可直接放如面糊，但爆炒过后的培根与洋葱才会出香味，味道会更好。