适宜年龄

产后

简介

做法简单营养丰富的莲藕蒸排骨，能给产妇补充营养也适合全家人食用，很美味的一道菜噢，下面一起来看看这道莲藕蒸排骨的做法吧！

主料

• 猪小排300g
• 莲藕300g

辅料

• 料酒一茶匙
• 小葱一小把
• 生姜5片
• 大蒜3瓣
• 盐2茶勺
• 白糖1勺

制作步骤

• 1. 准备所有材料。
• 2. 将猪小排洗净，锅中注入清水，倒入猪小排，大火煮开，撇去血沫，捞起来再用清水冲洗，最后沥干备用。
• 3. 莲藕去皮，滚刀切块。
• 4. 将生姜，大蒜切片备用。
• 5. 再在锅中注入清水，煮开，然后加入断生的猪小排，生姜、大蒜片，盐、白糖、料酒，搅拌一下，关火，然后倒入大碗中。
• 6. 将莲藕排骨放入蒸箱，盖上盘子，抽拉出水箱，一次加满(至最高水位线)的清水，然后放回原位，关上蒸箱门，长按开机键，进入默认烹饪，选择蒸肉模式，默认温度为100度，45分钟即可，最后按下最右边的中间的按钮开始确认键，开始烹饪。
• 7. 听到蜂鸣声时，就说明蒸好啦!打开蒸箱，端出莲藕排骨，撒上葱花。
• 8. 盛碗，趁热品尝!

小贴士

1、排骨焯过水，撇去血沫，这样炖出来的汤更清甜。

2、蒸的时候加盖盘子，是为了不让莲藕蒸太烂，还有保留香味。