菠萝黑心了能吃吗

菠萝黑心了能吃吗

菠萝黑心了是不建议食用的，因为菠萝属于热带水果，如果储存不当，菠萝就会患上烂心病，出现中间变黑的现象，菠萝烂心病，又称黑腐病、软腐病或果腐病，是采后菠萝果实的主要病害之一，由真菌引起。采后果实在常温下储存运输容易因黑腐病引起腐烂、变软、发黑和变，严重时，贮藏 14 d后发病率高达 50 % ～ 60 %。所以是如果发现菠萝已经黑心了就最好不要食用，千万不要误以为是熟透的原因，以免对身体造成损害。

如何挑选好的菠萝

1、看外观形状，优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。

2、看外观颜色，菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。

3、摸外观硬度，用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微微软的是成熟度较好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质。

4、用鼻嗅,就是用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。

5、看果肉，切开后，可见良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。

菠萝食用注意事项

1、 菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。

2、患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。

3、　患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

4、食用菠萝前，应该用淡盐水浸泡1小时以上再吃，因为盐水可以破坏菠萝蛋白酶，大大减少过敏反应的发生。