马齿苋可以泡水喝吗
马齿苋是可以泡水喝的，尤其是在夏季，采摘马齿苋晒干，泡水能够起到清热解毒、祛湿止带功效。日常如果身体出现了小便黄、口干舌燥、嘴巴发苦、带下黄色并且发出臭味同时黏稠、舌苔发黄舌头红色，也可以用马齿苋泡水喝。
此外马齿苋也是一种比较常见的中草药，有很好的活血化瘀、消炎止痛的作用，而且对治疗皮肤病也是有很好的功效，常见的一些皮肤瘙痒的症状都是可以用这个药物进行涂抹以后，帮助起到止痒的作用，像如果出现了皮肤过敏的情况，长了一些红色的小疹子或者水泡，及时涂抹这个药物以后，也能帮助治愈，在治疗的时候一定要注意保持伤口的干净，避免发生感染，经常换药。
马齿苋的食用注意事项
1、马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。
2、马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食。
3、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。
4、如果在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。
5、采马齿苋时需要注意的是，马路边的不要采，因为很容易受汽车尾气和杀虫剂的污染。最好采郊外新鲜的、光泽亮的野菜。另外，采回来的马齿苋要先用清水泡两小时以上，以求安全卫生。
马齿苋的健康吃法
凉拌马齿苋
准备材料：马齿苋1把、食盐1小勺、醋1小勺、蒜3瓣、生抽1小勺、香油数滴、橄榄油1小勺。
1、马齿苋摘成段，洗干净。
2、锅内加水，加少许盐和油，水开后放入马齿苋焯水，色成碧绿即可捞出。
3、清水多次洗净粘液，淋干水分，放入大碗中。
4、蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，放入生抽、盐，醋、香油和橄榄油，.拌匀即成。
马齿苋瘦肉粥
准备材料：大米40g、马齿苋60g、食盐适量。
做法：
1、大米加适量清水放锅里煮，猪瘦肉切成小丁，用姜丝盐胡椒粉拌匀腌十分钟。
2、马齿苋洗净切碎。
2、大米粥煮到粘稠的时候倒入肉丁煮三分钟左右，再倒入马齿苋煮两分钟左右，加入适量盐调味即可关火。