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准备材料:橙子一个、 食盐三分之一勺。
做法:彻底洗净橙子,可在盐水中浸泡一会儿;将橙子割去顶,就象橙盅那样的做法;将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便于盐份渗入;装在碗中,上锅蒸,水开后再蒸大约十分左右;取出后去皮,取果肉连同蒸出来的水一起吃。
健康小贴士:橙子可理气、化痰、润肺,由于其中性偏凉,适合治疗热咳。而对寒咳病人来说,吃中性偏温的橘子更合适,吃的时候建议连橘络一起吃。
2
冰糖炖橙子
准备材料:橙子1个、冰糖适量、清水适量。
做法:橙子洗净切片,把切好的橙子片放入容器中,加清水适量,再加冰糖,盖上盖子,把小容器放入蒸锅中,隔水蒸一个半小时左右,蒸好后乘热吃,橙子皮也可以吃的哦,不习惯的可以不吃,那就喝汤吃橙子肉吧。
健康小贴士:橙子皮具有很好的理气化痰功效,所以出现胸闷气滞的情况时,用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。橙子皮还具有具有清新空气,提神醒脑的作用。
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川贝炖橙子
准备材料:川贝母5克、橙1个、水适量。
做法:橙子洗净,切开一个盖,在橙子中间挖一个坑,把川贝放入去盖上橙子盖,放碗内摆蒸加上蒸2小里,放至温热食用即可。
健康小贴士:川贝味甘苦、性凉、人肺经,具有清热化痰、润肺散结的功效,主要用于风热咳嗽。比如,小孩由于发热引起的咳嗽比较适合用川贝,而中老年人由于冬季寒喘引起的咳嗽就不适用。