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莲藕乌鸡汤的做法

准备食材：	乌鸡半只	莲藕1节	红枣3个
	枸杞10几颗	姜3~4片	蒜3个
	盐3克

1、乌鸡清洗干净后，剁成块备用



2、莲藕去皮，清洗干净，切成滚刀块



3、锅中放少许油，烧热后，倒入乌鸡块，小火慢慢翻炒



4、待乌鸡炒至金黄色后，放入高压锅，然后分别将莲藕、姜、蒜、枸杞放入其中，再加入开水，水量以沫过莲藕为准



4、盖上高压锅盖，中火压15分钟左右关火。待高压锅中气压快放完成，打开锅盖，放入红枣，小火炖5分钟左右即可。



乌鸡的功效与作用

1.延缓 衰老

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、 佝偻病、妇女 缺铁性贫血症等有明显功效。

2.养血益肾

乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋 养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。