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广东特色小吃:芋头糕

01-14阅读:683大字

芋头的营养价值很高,广东人不像北方人,直接把芋头整个煮熟后就吃。广东人更讲究食物的搭配以及做法,因此,芋头糕就诞生了。很多广东人家喜欢在过节的时候自制芋头糕。

广东特色小吃:芋头糕

  芋头的营养价值很高,广东人不像北方人,直接把芋头整个煮熟后就吃。广东人更讲究食物的搭配以及做法,因此,芋头糕就诞生了。很多广东人家喜欢在过节的时候自制芋头糕。

 食材

  主料  200g芋头  100g腊肉  150g粘米粉

  配料  少许食  少许花生

广东特色小吃:芋头糕

  制作步骤

  1、芋头半只,去皮

  2 、切成细细的条状

  3 、粘米粉,乡下都是自家磨的粉,现在买现成的就行了

  4 、花生、腊肉也是必不可少的主配料

  5 、花生炒一下,弄成花生粉

  6 、腊肉和芋丝炒一下,混在一起,放适量的食盐

  7、粘米粉温水对开成水状后,再倒到腊肉和芋丝里

  8 、接着放锅里用大火蒸半小时

  9 、最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可

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