哪些食物对牙齿健康有益

含氟化物食物

喝水本来就对身体有益，它能帮助清洁口腔中的食物碎渣、保护唾液分泌，而若饮水中加入氟，它更是天然的抗蛀牙矿物质。不过，由于其成分引起争议，我国饮水含氟量只採微量，民众可于其他管道摄取氟化物，包括在料理中加入适量的含氟食盐、经医师建议服用氟锭，以及遵照安全规范使用含氟牙膏或漱口水。

高纤维和水分蔬果

多吃高纤维和水分的蔬果，尤其要吃清脆的，美国牙医协会(American Dental Association)指出，它们能帮助唾液分泌及流动，透过多次咀嚼，可以清除食物碎渣和细菌，并中和口腔的糖分和酸性，是天然的「牙齿清洁剂」。此外，这类蔬果通常富含重要的抗氧化维生素和矿物质，特别是维生素 C 和维生素 A，推荐的蔬果包括芹菜、萝卜、菠菜、莴苣、芥蓝、苹果、梨。

肉类和高脂肪鱼类

别小看咀嚼肉类对牙齿的好处，尤其是动物内臟和红肉，因为咀嚼过程中将分泌大量的唾液，进而减低口腔的酸性，使食物碎渣得以清洁，减少蛀牙机会。另外，肉类、鸡蛋及高脂肪鱼富含磷，这能助强壮牙齿珐瑯质。

乳制品

起司、牛奶及原味酸奶是护牙的超级食物，特别是起司，它们有很高的钙质能强化骨密度，还有酪蛋白可以保护牙齿珐瑯质，加上磷酸盐能中和口腔的酸性，一起帮助抗蛀牙。另外，酸奶的益生菌还可以抵抗牙龈疾病、消除口臭。

坚果

这一小颗的坚果，却富含对牙齿健康的好处，特别是花生、杏仁、巴西栗子、腰果，以及胡桃。它们的碳水化合物成分低，能降低牙齿的酸性化学反应，进而减低蛀牙风险，且富含钙质和磷，有助于维持牙齿和牙龈的健康。